Traubengelee – 4 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Trauben sind ein helles Produkt für hausgemachte Vorbereitungen für den Winter. Es ergibt ein unglaublich leckeres und aromatisches Gelee. Ein solches Dessert wird zu einem Highlight Ihres Tisches, Ihre Lieben und Gäste werden es zu schätzen wissen. Notieren Sie bewährte Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Vorgangs.

Isabella Traubengelee für den Winter

Isabella-Trauben sind ein vielseitiges Produkt für viele Winterernten. Es kann verwendet werden, um ein zartes und helles Gelee herzustellen. Ein hausgemachtes Produkt wird zu einem originellen Dessert und zu einer Gelegenheit, sich bei einer Tasse Tee zu treffen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 0,5 Liter.

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  Die Trauben von den Zweigen trennen und waschen. Optional in kaltem Wasser einweichen.
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  Wasser in einem Topf aufkochen und die Hälfte des Zuckers darin auflösen, um einen dicken, homogenen Sirup zu erhalten. Kochen Sie dazu die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
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  Dann senken wir die vorbereiteten Trauben in die heiße Masse.
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  Den Inhalt aufkochen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Wir tun dies bei schwacher Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden.
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  Danach filtern wir das Werkstück durch ein Käsetuch oder mahlen es mit einem Sieb. Gießen Sie das restliche Produkt zurück in die Pfanne und fügen Sie den restlichen Zucker hinzu.
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  Rühren und kochen, bis das trockene Produkt vollständig aufgelöst ist.
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  Wir halten die Traubenmischung in Flammen, bis sie eindickt. Dies dauert ungefähr 30 Minuten.
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  Nach dem Abkühlen ist das Gelee fertig. Legen Sie es in Gläser und halten Sie es kühl.

Dickes Traubengelee mit Gelatine für den Winter

Um hausgemachtes Traubengelee so dick und attraktiv wie möglich zu machen, verwenden Sie Gelatine in der Zubereitung. Der Leckerbissen lässt sich einfach und schnell für den Winter vorbereiten. Schauen Sie sich ein bewährtes kulinarisches Rezept an.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 0,5 Liter.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg.
• Zucker - 1 EL.
• Gelatine - 60 gr.
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Isabella-Trauben werden sorgfältig unter Wasser gewaschen. Die Trennung von Zweigen ist optional.
2. Dann tauchen wir das Produkt in einen Topf und kochen, bis der Saft reichlich vorhanden ist.
3. Danach schleifen wir das Werkstück mit einem feinen Sieb. Dadurch werden Äste, Schalen und Samen entfernt.
4. Die restliche Mischung mit Zucker hinzufügen und erneut anzünden. Aufkochen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
5. Zu diesem Zeitpunkt verdünnen wir die Gelatine in Wasser. In die Traubenmasse einrühren und nach 5 Minuten vom Herd nehmen.
6. Gießen Sie das heiße Werkstück in ein vorbereitetes Glas, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es vollständig abkühlen. Wenn das gefüllte Glas kalt wird, schicken Sie es an einen Ort, der für die Langzeitlagerung geeignet ist.

Leckeres Traubengelee mit Kernen in Gläsern für den Winter

Dickes und helles Traubengelee kann mit Samen für den Winter zubereitet werden. Diese Option einer Delikatesse spart viel Zeit, aber sie wird nicht weniger appetitlich und lecker.

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 0,5 Liter.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg.
• Zucker - 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Trauben sorgfältig unter fließendem Wasser, sortieren sie aus und trennen sie von den Zweigen.
2. Wir füllen das Produkt mit der angegebenen Zuckermenge und lassen es zwei Stunden stehen. Mischen Sie die Masse zu diesem Zeitpunkt mehrmals. Sie können mit einem Spatel ein wenig kneten.
3. Die Traubenmischung mit dem freigesetzten Saft auf das Feuer geben und zum Kochen bringen.
4. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und das Produkt 30 Minuten bei schwacher Hitze weitergaren. Rühren Sie regelmäßig, bis es dickflüssig ist.
5. Gießen Sie heißes Traubengelee mit Kernen in ein vorbereitetes Glas, schließen Sie den Deckel und schicken Sie es zur Lagerung.

Traubengelee mit Agar-Agar für den Winter

Eine einfache Möglichkeit, Traubengelee herzustellen, ist die Zugabe von Agar-Agar. Das Produkt ist unentbehrlich für die Verdickung und gilt als pflanzlicher Ersatz für Gelatine. Genießen Sie ein farbenfrohes Rezept für einen köstlichen hausgemachten Leckerbissen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen - 0,5 Liter.

Zutaten:

• Trauben - 1 kg.
• Zucker - 1 EL.
• Agar-Agar - 1,5 Esslöffel
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Trauben von den Zweigen, spülen sie vorsichtig unter fließendem Wasser ab und lassen sie trocknen.
2. Wir geben das Produkt in einen Topf und lassen es 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, dann mahlen wir es durch ein Sieb, um überschüssige Schale und Knochen zu entfernen.
3. Das restliche Produkt stellen wir wieder auf den Herd. Fügen Sie der Mischung Zucker hinzu und halten Sie sie etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze. Rühren, um das trockene Produkt vollständig aufzulösen.
4. Füllen Sie den Agar-Agar mit Wasser und rühren Sie gründlich um. Gießen Sie die Zubereitung in die Traubenmasse.
5. Rühren Sie das heiße Produkt um und gießen Sie es in das vorbereitete Glas. Wir schließen den Container und lagern ihn ein. Nach dem Abkühlen ist das Gelee vollständig gebrauchsfertig.