Sanddorngelee – 4 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Sanddorn ist eine wunderbare, sehr gesunde Beere mit einem interessanten Geschmack. Natürliche Sanddorn-Leckereien wirken sich positiv auf das Immunsystem aus. Wir haben 4 Rezepte für gesundes Sanddorngelee zusammengestellt.

Dickes Sanddorngelee für den Winter mit Gelatine

Die Beerenernte für den Winter hat eine lange Tradition. Auch zu Zeiten, als es noch keinen Zucker gab, wurden Früchte mit Honig übergossen und in dieser Form gelagert. Eine so nützliche Beere wie Sanddorn muss einfach für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Mit diesem Rezept können Sie beispielsweise köstliches Sanddorngelee herstellen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 6.

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  Den Schmutz von den Beeren aussortieren und mehrmals mit kaltem Wasser abspülen.
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  Trocknen Sie den Sanddorn. Messen Sie die erforderliche Zuckermenge ab.
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  Die Beeren in einen Topf geben, 10-15 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
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  Danach die Beerenmasse durch ein feines Sieb wischen.
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  Gießen Sie den Beerensaft in einen Topf, bringen Sie ihn zum Kochen und fügen Sie Zucker hinzu. Dann Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
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  Die heiße Sanddornmasse in sterilisierte Gläser verteilen und fest verschließen. Da Sanddorn eine ausreichende Menge an natürlichen Geliermitteln enthält, müssen Sie nichts weiter hinzufügen. Das Gelee wird beim Abkühlen allmählich fest.

Guten Appetit!

Leckeres Sanddorngelee ohne Kochen für den Winter

Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für ein leckeres Sanddorngelee für den Winter. Diese natürliche gesunde Köstlichkeit ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Gelee hilft, die ersten leichten Erkältungszeichen im Winter zu lindern.

Kochzeit: 8 Uhr.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 3.

Zutaten:

• Sanddorn - 600 gr.
• Zucker - 350 gr.

Kochvorgang:

1. Beeren von den Zweigen entfernen, abspülen und in ein Sieb geben.
2. Den Sanddorn durch einen Fleischwolf drehen oder durch einen Entsafter passieren.
3. Fügen Sie der resultierenden Beerenmasse Zucker hinzu, mischen Sie es gut und lassen Sie es 5-7 Stunden ruhen.
4. Während dieser Zeit muss die Sanddornmasse mehrmals gemischt werden, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
5. Nach 7 Stunden das Gelee in sterilisierte Gläser verteilen und mit gekochten Deckeln verschließen. Durch den hohen Pektingehalt im Sanddorn härtet das Gelee gut aus und entpuppt sich als 100% natürlich.

Guten Appetit!

Dickes Sanddorngelee mit Agar-Agar zu Hause

Sanddorngelee ist sehr lecker und gesund, es ist reich an Vitamin C. Eine solche Delikatesse kann man einfach so essen, mit Tee servieren, Kuchen dekorieren und damit hausgemachte Kuchen backen. Und wenn Sie Gelee aus der Dose haben, wird es Sie den ganzen Winter lang begeistern.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Sanddorn - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.
• Agar-Agar - 15 gr.

Kochvorgang:

1. Sanddorn aussortieren und unter fließendem Wasser gut abspülen.
2. Die Beeren durch einen Fleischwolf drehen. Um die Reste der Haut loszuwerden, wischen Sie die entstandene Masse durch ein feines Sieb.
3. Übertragen Sie den resultierenden Sanddornsaft in eine Emailleschüssel oder einen Topf.
4. Die Hälfte des Zuckers zum Sanddorn geben. Setzen Sie den Behälter in Brand, köcheln Sie, bis sich der Zucker auflöst. Wenn die Masse zu kochen beginnt, schalten Sie den Herd aus.
5. Die andere Hälfte des Zuckers mit Agar-Agar mischen und zur Sanddornmasse geben. Rühren Sie den Inhalt des Topfes um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
6. Gläser für Gelee auf jede bequeme Weise sterilisieren. Die heiße Sanddornmasse in den Gläsern verteilen, mit Deckeln fest verschließen. Lagern Sie das Gelee an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Wie man Sanddorngelee mit Pektin für den Winter kocht?

Diese schmackhafte und gesunde Zubereitung wird Sie bei kaltem Wetter begeistern. Sanddorngelee hat eine schöne helle Farbe und einen originellen Geschmack mit einer angenehmen Säure. Um das Gelee herzustellen, benötigen Sie Sanddorn, Zucker und Pektin.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Sanddorn - 1 kg.
• Zucker - 600 gr.
• Pektin - 10 gr.

Kochvorgang:

1. Sanddorn von Blättern und Zweigen trennen, gut abspülen und in einen Topf geben. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und kochen Sie die Beeren 10-15 Minuten lang, drücken Sie sie während des Kochens mit einem Löffel nach unten.
2. Anschließend die Sanddornmasse durch ein feines Sieb wischen.
3. Den dicken Sanddornsaft in einen Topf geben und etwa 50 Milliliter Saft einfüllen. Zucker hinzufügen und kochen. Kochen Sie den Saft ab dem Zeitpunkt des Kochens 5 Minuten lang.
4. Pektin in kaltem Sanddornsaft auflösen. Geben Sie die resultierende Masse in die Pfanne und kochen Sie das Gelee weitere 5-7 Minuten.
5. Heißes Gelee in sterilisierte Gläser verteilen und mit Deckeln fest verschließen. Bringen Sie die Werkstücke nach dem Abkühlen an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!