Ranetka-Marmelade - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Kleine süß-saure Äpfel eignen sich hervorragend für selbstgemachte Vorbereitungen für den Winter. Sie haben einen hellen Geschmack, erfordern jedoch aufgrund ihrer geringen Größe besondere Aufmerksamkeit bei der Zubereitung von Früchten, aber das Ergebnis ist es wert.

Ganze Ranetka-Marmelade mit Schwanz für den Winter

Dieses Rezept eignet sich für vielbeschäftigte Hausfrauen, die nicht viel Zeit mit der Vorbereitung auf den Winter verbringen können, sondern hausgemachte köstliche Marmelade zum Tee verwöhnen möchten. Paradiesäpfel werden im Ganzen zusammen mit Schwänzen verwendet: ein originelles und ungewöhnliches Dessert wird erhalten.

Kochzeit: 30 Minuten - Kochen, 12 Stunden - Aufguss.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 2.

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  Die Früchte sortieren und waschen, die Schwänze nicht abreißen, sondern jeden Apfel an mehreren Stellen mit einem Holzspieß einstechen.
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  In einem Topf mit Zucker, Wasser und Zitrone den Sirup aufkochen.
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  Tauchen Sie die Äpfel in die kochende süße Masse und nehmen Sie den Behälter sofort vom Herd. Lassen Sie die Früchte mehrere Stunden lang unter Druck stehen, damit sie den Sirup einweichen können.
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  Bringen Sie die Masse erneut ohne Rühren zum Kochen und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, wobei Sie den Sirup mit einem Löffel darüber gießen. Dann die Äpfel wieder in Sirup unter Druck setzen und etwa 8 Stunden ziehen lassen. Wiederholen Sie dann den Vorgang.
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  Die vorbereitete Marmelade heiß in Gläser füllen und fest verschließen. Guten Appetit!

Transparente Marmelade von Ranetki für den Winter

Ranetki werden für den Winter oft im Ganzen gekocht, da kleine Äpfel nicht immer bequem zu verarbeiten sind und sie im fertigen Zustand sehr schön aussehen. Es ist wichtig, jede Frucht vor dem Kochen an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher zu durchstechen, damit die Haut beim Kochen nicht platzt.

Kochzeit: 55 Minuten - Kochen, 3 Stunden - Aufguss.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 1.

Zutaten:

• Ranetka-Apfel - 500 gr.
• Kristallzucker - 0,5 EL.
• Wasser - 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. Sortieren Sie die Äpfel, um verdorbene oder faltige zu entfernen, spülen Sie sie ab und stechen Sie sie mit einem Zahnstocher an verschiedenen Stellen ein.
2. Die Früchte mit heißem Wasser übergießen und 5 Minuten kochen lassen, dann die Flüssigkeit abgießen und die Früchte in kaltes Wasser legen.
3. In einem Topf Zucker und Wasser mischen und zum Kochen bringen. Sie müssen den Sirup kochen, bis sich der Zucker auflöst und die Masse homogen wird.
4. Tauchen Sie die Äpfel in den entstandenen Sirup und kochen Sie sie etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze. Lassen Sie die Marmelade etwa 2-3 Stunden ziehen und kochen Sie sie dann erneut für 15 Minuten.
5. Das fertige Dessert in Gläser füllen und mit sterilen Deckeln verschließen. Genießen!

Wie macht man fünf Minuten Marmelade aus Ranetki für den Winter?

Ein einfach zuzubereitendes Rezept für eine leckere Apfelmarmelade, die auch für ungeübte Hausfrauen geeignet ist. Ein Minimum an Zutaten und ein Maximum an Nutzen – dieses Dessert ist keine Schande, um selbst die anspruchsvollsten Gäste zu verwöhnen.

Kochzeit: 3 Stunden 50 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Ranetka-Apfel - 1 kg
• Wasser - 100 ml
• Kristallzucker - 1,3 kg

Kochvorgang:

1. Die Äpfel waschen, trocknen und die Schwänze bis zu 1 cm lang abschneiden.
2. Geben Sie die Früchte in ein geeignetes hitzebeständiges Gefäß, fügen Sie Wasser hinzu und fügen Sie die angegebene Menge Zucker hinzu.
3. Alles mischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und dann etwa 5 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Marmelade abkühlen und kochen Sie sie erneut für fünf Minuten. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal.
4. Waschen und sterilisieren Sie Gläser zum Aufbewahren von Rohlingen, indem Sie sie über Dampf oder im Ofen halten.
5. Die Marmelade in Gläser verteilen, fest verschließen, in einem warmen Raum abkühlen lassen und dann in die Kälte stellen.

Leckere Marmelade aus Ranetki-Scheiben für den Winter

Ranetki kann in Marmelade verwendet und in Scheiben geschnitten werden. Damit der Sirup transparent bleibt, rührt man die Apfelscheiben beim Kochen besser nicht um, sondern gießt die Zuckermasse darüber.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Ranetka-Apfel - 1,5 kg
• Zitrone - 1 Stk.
• Kristallzucker - 1,5 kg
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Dicht, Sie können leicht unreife Früchte waschen, in Scheiben schneiden und den Kern entfernen.
2. Den Saft aus der Zitrone auspressen und mit den Apfelscheiben bestreuen, damit sie nicht dunkel werden. 0,5 kg Zucker in die Früchte geben und vorsichtig umrühren.
3. Wasser mit dem restlichen Zucker in einem Topf mischen und den Sirup zubereiten.
4. Die Apfelscheiben vorsichtig in die kochende süße Masse geben, aber nicht umrühren und mit einem Holzlöffel Sirup darüber gießen. Etwa 3 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
5. Danach die Marmelade abkühlen und erneut kochen, Sirup gießen. Die Marmelade ist noch heiß, zusammen mit der Zuckermasse, in Gläser füllen und verkorken.

Apfel-Ranetki-Marmelade in einem Slow Cooker zubereitet

Ein Multikocher ist ein praktisches Gerät, um köstliche Marmelade zuzubereiten. In diesem Rezept werden Äpfel in Fruchtsaft und Zucker gekocht. Für die Zubereitung des Desserts können Sie jeden Saft verwenden, der Ihrem Geschmack entspricht.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Ranetka-Apfel - 1 kg
• Fruchtsaft (Apfel, Ananas, Orange) - 1 l
• Kristallzucker - 1 kg

Kochvorgang:

1. Saft in eine Multicooker-Schüssel geben, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
2. Die Äpfel nach dem Zufallsprinzip hacken, das Kerngehäuse muss nicht geschnitten werden.
3. Legen Sie die Fruchtscheiben in kochenden Saft mit Zucker, stellen Sie die Betriebsart "Eintopf" ein und garen Sie bei geöffnetem Deckel, ohne die Äpfel umzurühren. Wichtig ist, dass die Multikocherschale halb voll ist, da sonst die Marmelade beim aktiven Kochen die Heizung beschädigen kann Elemente des Gerätes.
4. Nach 10 Minuten nach Löschbeginn Gerät ausschalten, Masse abkühlen lassen und dann wieder wie oben beschrieben weitergaren.
5. Nach dem dritten Garen die heiße Marmelade in Gläser füllen und verschließen. Fertig ist die Delikatesse der Paradiesäpfel!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Apfelmarmelade durch einen Fleischwolf

Dicke und duftende Apfelmarmelade von Ranetki kann mit einem Fleischwolf zubereitet werden. Eine solche Delikatesse wird etwa ein Jahr lang in einem Keller oder Keller unter Metallabdeckungen gelagert. Wird das Produkt mit einer Nylonkappe verschlossen, verkürzt sich die Haltbarkeit auf 6 Monate.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Ranetka-Apfel - 1,5 kg
• Wasser - 0,6 l
• Zucker - 810 gr.

Kochvorgang:

1. Früchte sortieren und waschen, Schwänze und Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden.
2. In einem geeigneten hitzebeständigen Behälter die vorbereiteten Apfelscheiben mit Wasser übergießen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Früchte weich werden.
3. Lassen Sie die Masse abkühlen und drehen Sie sie durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie mit einem Mixer.
4. Bringen Sie das entstandene Apfelmus zum Kochen und kochen Sie es etwa 45 Minuten lang.
5. Zucker über die Äpfel gießen, umrühren und bis zur gewünschten Konsistenz kochen. Anschließend die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser umfüllen und fest verschließen.

Dicke Marmelade von Ranetki für den Winter

Reife oder sogar überreife Früchte eignen sich zur Herstellung dicker Paradiesäpfel. Diese Delikatesse eignet sich für Tee und Brot oder als Füllung in Torten und Kuchen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Ranetka-Apfel - 1,5 kg
• Wasser - 0,8 l
• Zucker - 1 kg

Kochvorgang:

1. Äpfel waschen, Schwänze und Kerne entfernen, in Stücke schneiden. Wenn die Garzeit begrenzt ist, können Sie den Kern darin belassen.
2. Die Früchte mit Wasser bedecken und köcheln lassen, bis die Äpfel sehr weich sind. Dies dauert etwa 15-20 Minuten.
3. Klopfen Sie die kernlosen Scheiben mit einem Mixer. Wenn für die Zubereitung keine Zeit war, können Sie die Masse mit einem Sieb mahlen, um Kerne und harte Kernteile zu entfernen.
4. In einem Topf Kartoffelpüree mit Zucker mischen und zu einem Drittel des ursprünglichen Endprodukts kochen.
5. Die fertige Marmelade in eine sterilisierte Schüssel geben und fest verschließen. Sie können es auch in einem warmen Raum aufbewahren.

Dicke Marmelade vom Ranetki zu Hause

Ein Sandwich mit Apfelmarmelade und Butter ist eine beliebte Delikatesse vieler Erwachsener und Kinder. Die Apfelsorte Ranetka hat einen besonderen süß-säuerlichen Geschmack, und jeder wird die Marmelade aus diesen Früchten mögen.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Ranetka-Apfel - 1 kg
• Kristallzucker - 500 gr.
• Wasser - 0,5 l

Kochvorgang:

1. Die Äpfel waschen und in einen geeigneten Behälter geben, 200 ml Wasser einfüllen und bei schwacher Hitze ca. 50 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Fügen Sie regelmäßig kochendes Wasser hinzu, wenn es vollständig verdampft ist. Sie können die Äpfel mit einer Gabel oder einem Messer durchstechen, um sicherzustellen, dass die Äpfel für die weitere Verarbeitung bereit sind.
2. Mahlen Sie die entstandene Apfelmasse durch ein Sieb. Dadurch werden große Fraktionen, Schalen und Kerne entfernt und das sehr zarte Fruchtfleisch bleibt zurück.
3. Das Apfelpüree aus dem Ranetki in eine hitzebeständige Schüssel geben, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz hat. Je länger die Masse kocht, desto dicker fällt die Delikatesse aus.
4. Marmelade, heiß, in Gläser füllen und sofort fest verschließen.
5. Das Werkstück wird an einem temperaturarmen Ort gelagert und als Brot- oder Brötchenaufstrich sowie als Füllung für Pasteten und andere Backwaren verwendet.

Leckere Ranetki-Marmelade mit Orange

Zitrusfrüchte verleihen himmlischer Apfelmarmelade ein angenehmes Aroma und einen zusätzlich erfrischenden Geschmack. Die Marmelade ist einfach zubereitet und das Ergebnis wird nicht nur Naschkatzen begeistern, sondern auch diejenigen, die dachten, Süßigkeiten seien ihnen gleichgültig.

Kochzeit: 2 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Ranetka-Apfel - 1 kg
• Kristallzucker - 1 kg
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Orange - 0,5 Stk.
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Die Äpfel abspülen, jeweils mit einem Zahnstocher an der Befestigungsstelle des Stiels einstechen.
2. Geben Sie die Früchte in einen Topf oder eine Multicooker-Schüssel, fügen Sie Zucker hinzu.
3. Saft aus Zitrone und Orange extrahieren, zu Äpfeln geben. Kochen Sie die Masse im Modus "Eintopf" 2 Stunden lang und rühren Sie alle 30 Minuten um. Die Apfelmarmelade auf dem Herd bei schwacher Hitze mindestens eine Stunde kochen.
4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Dessert vorsichtig in Gläser anrichten und fest verschließen.
5. Lagern Sie das Werkstück an einem Ort, an dem die Sonnenstrahlen nicht eindringen können und die Lufttemperatur niedrig bleibt.

Wie kocht man Marmelade aus Ranetki und Brombeere für den Winter?

Aroniabeeren haben einen interessanten Geschmack, reduzieren jedoch den Druck erheblich, was für diejenigen, die Marmelade mit solchen Beeren essen, zu beachten ist. Der Apfel ergänzt die Eberesche im Dessert, während der Zimt Geschmack und Schärfe verleiht.

Kochzeit: 50 Minuten - Kochen, 16 Stunden - Aufguss.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Vogelbeere schwarzfruchtig - 1 kg
• Ranetka-Apfel - 700 gr.
• Zucker - 1,3 kg
• Zitrone - ¼ Stk.
• Wasser - 2 EL.
• Zimt (Stick) - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Die Vogelbeere sortieren, die Beeren von den Zweigen trennen und 4 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abgießen und abkühlen lassen, mit kaltem Wasser abspülen. Durch dieses Verfahren wird die harte Schale der Beeren weicher und die Marmelade zarter.
2. In einem Topf Zuckersirup mit 2 Tassen Wasser und 0,5 kg Zucker zubereiten, Eberesche hineingeben und einige Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen und 8 Stunden in Sirup einweichen lassen.
3. Äpfel entkernen, schälen und in Scheiben schneiden.Drücken Sie etwas Saft aus der Zitrone in einen Behälter mit Wasser und geben Sie die vorbereiteten Fruchtstücke hinein. Kochen Sie die Apfelscheiben 7 Minuten lang, aber kochen Sie sie nicht zu lange: Sie müssen intakt bleiben und dürfen nicht zu Brei werden.
4. Stellen Sie den Sirup mit Aronia auf das Feuer und wenn er wieder kocht, fügen Sie weitere 700 gr hinzu. Zucker, einige Minuten kochen lassen und Zimt, etwas mehr Zitronensaft und Apfelscheiben hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und 8 Stunden ziehen lassen.
5. Die Masse erneut zum Kochen bringen, 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, um das Produkt zu verdicken, und dann heiß in Gläser füllen und verschließen. Guten Appetit!