Nektarinenmarmelade – 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Um Nektarinenmarmelade zuzubereiten, müssen Sie reife, aber dichte Früchte nehmen, die beim Kochen ihre Form behalten, in Zuckersirup einweichen und sich in duftende und köstliche Bernsteinstücke verwandeln. Die Marmelade ist schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Fähigkeiten, sodass jede Hausfrau mit einer solchen Zubereitung umgehen kann.

Kernlose Nektarinenmarmelade für den Winter

Ein einfaches Rezept für eine leckere Vorbereitung für den Winter. Zarte Nektarinen behalten nach dem Kochen eine angenehme goldene Farbe, ein erstaunliches Aroma und einen angenehmen Geschmack. Es ist einfach, eine solche Delikatesse zuzubereiten, und der Prozess erfordert nicht viel Zeit.

Kochzeit: 3 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

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  Nektarinen gut waschen, halbieren und entkernen.
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  Schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke, gießen Sie sie in einen hitzebeständigen Behälter und fügen Sie die angegebene Menge Zucker hinzu. Wir lassen die Nektarinen an einem warmen Ort, damit sie den Saft ablassen können. Dies dauert etwa 2 Stunden.
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  Wir stellen den Behälter mit Nektarinen auf den Herd, bringen die Masse zum Kochen und köcheln dann die Früchte etwa eine Stunde bei sehr schwacher Hitze.
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  Wir sterilisieren Gläser zur Aufbewahrung von Nektarinenmarmelade mit Dampf. Alternativ können Sie die Behälter für 15 Minuten in den Ofen stellen oder sie für 3-5 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle stellen.
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  Wir füllen die Marmelade in vorbereitete Gläser, rollen sie auf und lassen sie kopfüber unter einer warmen Decke liegen, bis sie abkühlt. Anschließend kann die Marmelade kühl gelagert werden.

Bernsteinmarmelade aus Nektarinenscheiben für den Winter

Bei der Zubereitung einer solchen Marmelade ist es wichtig, die Nektarine in gleichmäßig schöne Scheiben zu schneiden, damit die Fruchtscheiben gleichmäßig mit Zuckersirup gesättigt sind und einen schönen Bernsteinton erhalten.

Kochzeit: 40 Minuten - Kochen, 2 Tage - Aufguss.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Nektarine - 1 kg
• Kristallzucker - 1 kg
• Wasser - 1,5 EL.
• Zitronensaft - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Nektarinen waschen, entkernen und in gleich große gleich große Scheiben schneiden.
2. In einem Topf Wasser und Zucker mischen, die Mischung zum Kochen bringen und den Sirup kochen, bis die Mischung glatt ist und sich der Zucker auflöst.
3. Zitronensaft zum Sirup geben und gut vermischen.
4. Die Nektarinenscheiben in die entstandene Masse geben, den Sirup zum Kochen bringen und bei sehr schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen. Die Marmelade vom Herd nehmen und mit einem Deckel abgedeckt einen Tag ziehen lassen. Rühren Sie die Mischung während dieser Zeit regelmäßig um. Dann die Masse wieder auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Danach erneut 24 Stunden ziehen lassen.
5. Nach der angegebenen Zeit die Nektarinen im Sirup erneut ca. 15 Minuten kochen, den Schaum entfernen und dann in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen. Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen Ort.

Ein einfaches und leckeres Rezept für fünf Minuten Nektarinenmarmelade

Eine sehr schnelle Möglichkeit, aromatische Nektarinenmarmelade für den Winter zu bekommen. Eine kurze Wärmebehandlung ermöglicht es Ihnen, den maximalen Nutzen der Früchte zu bewahren und reicht gleichzeitig aus, um das Dessert den ganzen Winter lang zu halten.

Kochzeit: 12 Stunden - Aufguss, 20 Minuten - Kochen.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Nektarine - 600 gr.
• Kristallzucker - 500 gr.

Kochvorgang:

1. Nektarinen waschen, entkernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
2. Füllen Sie die Scheiben mit Zucker und schütteln Sie den Behälter damit mehrmals, damit sich der Zucker gleichmäßig auf den Nektarinen verteilt. Lassen Sie sie 12 Stunden lang entsaften.
3. Nach der angegebenen Zeit die Nektarinenscheiben in einen Topf geben, die Masse zum Kochen bringen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Sterilisieren Sie die Gläser zum Aufbewahren von Marmelade, machen Sie dasselbe mit den Deckeln.
5. Die resultierende Marmelade in Gläser füllen, verschließen und an einem warmen Ort abkühlen lassen und dann zur Lagerung an einem kühlen Ort neu anordnen.

Wie macht man Zitronen-Nektarinen-Marmelade für den Winter?

Zitrone mit Schale verleiht der Marmelade eine Zitrusnote, neutralisiert die übermäßige Süße der Nektarine und fügt Vitamine hinzu. Da die Marmelade mit minimaler Wärmebehandlung zubereitet wird, entpuppt sie sich als unglaublich leckere Vitaminbombe zur Unterstützung des Körpers im Winter.

Kochzeit: 3 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Nektarine - 2 kg
• Kristallzucker - 2 kg
• Zitrone - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Nektarinen waschen, trocknen und in Scheiben schneiden.
2. Mahlen Sie die ungeschälte Zitrone mit einem Mixer oder Fleischwolf.
3. Nektarinenscheiben, geriebene Zitrone und Zucker in eine hitzebeständige Schüssel geben, mischen und mehrere Stunden in einem warmen Raum ruhen lassen, um den Zucker vollständig aufzulösen.
4. Wir stellen den Behälter mit Früchten auf schwache Hitze, bringen ihn zum Kochen und schalten ihn sofort aus. Lassen Sie die Masse abkühlen und erhitzen Sie sie erneut zum Kochen. Der Vorgang sollte 5 Mal wiederholt werden.
5. Die resultierende Marmelade in sterilisierte Behälter geben und fest verschließen. Mit Tee oder als Ergänzung zu Milchdesserts oder Pfannkuchen servieren.

Leckere Nektarinenmarmelade mit Orange

Orangenschalen verleihen der Nektarine einen exotischen Geschmack und eine satte goldene Farbe. Eine solche Zubereitung kann mit Brot und Butter zum Tee gegessen oder als Sauce für Eiscreme oder Milchdesserts serviert werden.

Kochzeit: 12 Stunden - Aufguss, 20 Minuten - Kochen.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Nektarine - 1 kg
• Kristallzucker - 1 kg
• Orange - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Nektarinen waschen, entkernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. Die Orange mit kochendem Wasser übergießen und vierteln, ohne sie zu schälen.
3. Nektarinenscheiben, Orangenscheiben und Zucker in ausreichend großen Schichten in einen Topf geben, 8-10 Stunden ziehen lassen.
4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Behälter mit den Früchten auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. 12 Stunden ziehen lassen und dann wieder einige Minuten kochen.
5. Übertragen Sie die Nektarinen-Orangen-Masse in sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie fest. Kühl lagern und mit Tee servieren oder als Füllung zu Backwaren oder Milchdesserts hinzufügen.

Duftende Nektarinenmarmelade mit Nüssen für den Winter

Nüsse machen das Dessert zu einem wahrhaft königlichen Genuss. Diese Marmelade kann als Ergänzung zu einer Teeparty mit der Familie oder zu freundschaftlichen Zusammenkünften serviert werden. Außerdem ist es eine sehr leckere Füllung für Torten.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Nektarine - 1 kg
• Kristallzucker - 1 kg
• Orange - 1 Stk.
• Zitrone - ½ Stk.
• Mandeln - 200 gr.

Kochvorgang:

1. Nektarinen gut abspülen und trocknen, entkernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. Gehackte Früchte in eine feuerfeste Schüssel geben und Zucker hinzufügen.
3. Die Orange und Zitrone mit der Schale in einem Fleischwolf verdrehen oder mit einer Küchenmaschine oder einem Mixer fein hacken.
4. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mandeln, um die Haut zu entfernen, und geben Sie sie dann mit Zucker zu den Nektarinen. Dort gedrehte Zitrusfrüchte platzieren.
5. Erhitzen Sie die Masse bei schwacher Hitze und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang, damit die Masse zu verdicken beginnt. Die Marmelade in sterilisierte Behälter anrichten und verschließen. Guten Appetit!

Dicke bernsteinfarbene Nektarinenmarmelade

Dicke Bernsteinkonfitüre mit einem Hauch Vanille wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker beeindrucken. Ein solches Dessert ist es wert, als Sauce für Desserts auf einer Feier oder als Sauce für Backwaren, Panna Cotta oder Eiscreme serviert zu werden.

Kochzeit: 1 Stunde 35 Minuten.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Nektarine - 1 kg
• Kristallzucker - 300 gr.
• Vanille (Schote) - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Um dicke Marmelade herzustellen, müssen Sie reife und dichte Nektarinen auswählen. Waschen Sie sie gut, entfernen Sie die Haut und entfernen Sie die Kerne. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Gehackte Früchte in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um Saft zu machen.
3. Masse auf schwache Hitze stellen, aufkochen und eine halbe Stunde köcheln lassen.
4. Die Vanilleschote von den Kernen schälen und zur Marmelade geben.
5. Den Inhalt der Pfanne mit einem Tauchmixer im Püree verkneten und weitere ca. 30 Minuten erhitzen, dann in sterilisierte Gläser füllen, dicht verschließen und kühl lagern. Genießen!