Quittenmarmelade - 10 der leckersten Rezepte für den Winter zu Hause

Nicht jeder Garten hat eine so ungewöhnliche Frucht wie Quitte, die wahrscheinlich nicht von der ersten Scheibe an gefallen wird. Aber wenn Sie einmal eine Marmelade oder Marmelade damit machen, wird sie Sie mit ihrem würzigen Aroma und ihrem süßen Geschmack begeistern, der für seine erfrischende Wirkung bekannt ist.

Das leckerste Rezept für Quittenmarmelade mit Scheiben

Eines der einfachsten Rezepte für die Herstellung unglaublich leckerer und gesunder Marmelade, die immer im Arsenal von Hausfrauen sein sollte. Schließlich wird es aus Quitte und Zitrone hergestellt, die viele lebenswichtige Vitamine enthalten. Und das Aussehen von Karamell-Quittenwürfeln wird immer Ihre festliche Tafel schmücken.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 20.

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  Die gewaschene Quitte in Scheiben schneiden, das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen und in einen Topf geben, um Marmelade zuzubereiten.
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  Wir füllen alles mit einem Liter Wasser und schicken es ins Feuer. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen.
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  Wir nehmen die Quittenscheiben aus der Pfanne und gießen Kristallzucker in kochendes Wasser. Alles gut mischen und kochen, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
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  Nach 5-10 Minuten die Quitte in den kochenden Sirup geben und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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  Die Zitrone in zwei Hälften teilen, den Saft auspressen und durch ein Sieb passieren.
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  Auf der Marmeladeoberfläche bildet sich Schaum, der entfernt werden muss.
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  Nach 15 Minuten frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen, bis er vollständig gekocht ist. Während dieser Zeit wird der Sirup vollständig eingedickt und erhält die gewünschte Konsistenz.
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  Wir füllen die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und lassen das Glas für die Probe.

Guten Appetit!

Transparente Bernstein-Quitten-Marmelade in Scheiben für den Winter

Der Name dieser Jam spricht für sich, ohne ein bisschen zu übertreiben. Schließlich kennt jeder diese Methode der Marmeladenherstellung, bei der sich das Kochen mit dem Aufguss abwechselt. Und diese wiederholten, sehr einfachen Arbeitsschritte sind ein Garant dafür, dass die Fruchtscheiben ihre Form und ihr feines Aroma behalten.

Kochzeit: 15 Std.

Kochzeit: 14 Stunden

Portionen - 35-40.

Zutaten:

• Quitte - 3000 gr.
• Kristallzucker - 3000 gr.
• Wasser - 3 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Quitte, trocknen sie und schneiden sie zusammen mit der Schale in Scheiben.
2. Die gehackte Quitte in eine Emailleschüssel geben, nochmals abspülen und mit Wasser auffüllen.
3. Wir lassen die Quitte nach dem Kochen 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
4. Dann extrahieren wir die Quittenfrüchte in einen anderen Behälter mit kaltem Wasser.
5. Gießen Sie Zucker in dasselbe heiße Wasser, mischen und kochen Sie den Zuckersirup, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben.
6. Buchstäblich nach 10 Minuten die Früchte in den kochenden Zuckersirup zurückgeben und 3 Stunden lang stehen lassen. Dann kochen wir sie 10 Minuten lang und lassen sie 8-9 Stunden stehen.
7. Kochen Sie die Marmelade nach dieser Zeit 35-40 Minuten lang, bis sie vollständig gekocht ist. Die Quitte wird zusammen mit dem Sirup ihre Farbe ändern und gleichzeitig Marmelade ähneln.
8. Wir legen die fertige Marmelade in vorbereitete Gläser und lassen sie nach dem Abkühlen lagern.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Quittenmarmelade mit Zitrone

Zitronen- und Quittenscheiben in geleeartiger Konsistenz ähneln Marmelade, nur ohne schädliche Zusatzstoffe und Farbstoffe, was derzeit einer der Hauptpunkte ist. Beeilen Sie sich, um Ihr Zuhause mit einem unglaublich angenehmen Duft zu füllen, den Sie sich vorstellen können, und Endorphine in Ihrem Blut sind garantiert.

Kochzeit: 130 min.

Kochzeit: 110 min.

Portionen - 15.

Zutaten:

• Quitte - 1500 gr.
• Kristallzucker - 1500 gr.
• Zitrone - 1 Stk.
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Quittenfrüchte, trocknen sie, schneiden sie in Würfel und geben sie in einen Behälter, in dem wir die Marmelade kochen.
2. In diesem Fall die Samen vom Kern auf einen Teller geben und trocknen. Wir benötigen sie für die nächsten Schritte, um dem Gelee eine besondere Konsistenz und einen besonderen Geschmack zu verleihen.
3. Die Zitrone zusammen mit der Schale separat in Würfel schneiden.
4. Gießen Sie die gehackte Quitte mit Wasser und lassen Sie sie kochen, damit sie leicht weich wird.
5. Dann lassen wir das Wasser aus der Quitte in einen anderen Behälter ab und lösen den Kristallzucker darin auf.
6. Wir schicken den Sirup bei schwacher Hitze 10 Minuten lang zum Kochen, bis er goldbraun ist.
7. Gekochte Quitte in kochenden Sirup geben.
8. Nach der Quitte die Kerne hinzufügen und die Marmelade 90 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
9. 10 Minuten vor Garende Zitronenspalten dazugeben und mischen.
10. Alles kochen, bis es eindickt und eine geleeartige Konsistenz bildet.
11. Wir probieren die fertige Quittenmarmelade und gießen sie in sterilisierte Gläser, um sie bis zum Winter aufzubewahren.

Guten Appetit!

Quittenmarmelade mit Walnüssen zu Hause

Unter Ihren Lieben und Freunden wird es immer diejenigen geben, die Marmelade mit nussigem Geschmack und Zitronennoten nicht ablehnen. Besonders interessant ist die Konsistenz der fertigen Marmelade, in der sich Marmeladen-Fruchtstücke mit knackigen Walnüssen finden.

Kochzeit: 26 Std.

Kochzeit: 24 Std. 30 Min.

Portionen - 15.

Zutaten:

• Quitte - 1000 gr.
• Walnuss - 100-150 gr.
• Kristallzucker - 500 gr.
• Zitrone - 1 Stk.
• Wasser - 200ml.

Kochvorgang:

1. Die gewaschene Quitte in 4 Teile schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Lassen Sie die Schale wie gewünscht.
2. Kristallzucker mit der erforderlichen Menge Wasser in einen Topf geben und gut verrühren.
3. Dann schicken wir das Zuckerwasser zum Feuer und bringen es zum Kochen.
4. Alle gehackten Quitten in kochendes Wasser geben, vorsichtig mischen und zum Kochen bringen. Dann die Quitte vom Herd nehmen und 10-12 Stunden mit einem Handtuch abdecken.
5. Am nächsten Tag stellen wir die Pfanne mit der weichen Karamellquitte wieder auf das Feuer und bringen sie erneut zum Kochen, wobei wir gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
6. Dann die Marmelade mit einem Deckel abdecken, wieder vom Herd nehmen und mit einem Handtuch abdecken. Lassen Sie die Marmelade weitere 10-12 Stunden abkühlen.
7. Nach dieser Zeit die Quitte erneut auf das Feuer legen und einige Minuten kochen lassen.
8. Dann geben wir die Quitte aus dem Sirup in einen separaten Behälter.
9. Und kochen Sie den flüssigen Sirup selbst bei schwacher Hitze, bis er eindickt.
10. Parallel dazu schneiden wir die Zitrone zusammen mit der Schale. Und legen Sie es in kochenden Sirup. Die abgekühlte Quitte geben wir hier zurück.
11. Und zum Schluss eine ganze Walnuss dazugeben, mit einem Deckel abdecken und fünf Minuten ziehen lassen.
12. Die fertige Marmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Nach dem Abkühlen auf Raumtemperatur schicken wir die Marmelade zu einem Lagerplatz.

Guten Appetit!

Wie macht man köstliche japanische Quittenmarmelade?

Japanische Quitten unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, haben ein anmutigeres Aussehen, sondern haben auch einen interessanten Geschmack. Die leichte, angenehme Säure wird Ihnen bestimmt gefallen, die sich besonders gut durch die Zugabe von Gewürzen wie Nelken und Kardamom entfaltet. Zögern Sie nicht, diese würzige Marmelade zu kochen und Ihre Lieben zu verwöhnen.

Kochzeit: 130 min.

Kochzeit: 100 min.

Portionen - 15-20.

Zutaten:

• Japanische Quitte - 1000 gr.
• Kristallzucker - 1000 gr.
• Walnuss - 100-150 gr.
• Gewürznelken - 1 TL
• Kardamom - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Bevor Sie mit dem Kochen von Quitten beginnen, müssen die Früchte gut gewaschen und getrocknet werden.
2. Die kleine Quitte in eine ganze Pfanne geben, die große hacken und das Fruchtfleisch davon trennen. Wir geben alles in einen Topf.
3. Die Quitte 90 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
4. Die gekochte Quitte durch ein Sieb passieren, um die Kerne und die Schale zu entfernen.
5. Den Rest der Quitte zusammen mit den Kernen auf einen Teller geben.
6. Zucker und Gewürze in das abgetrennte Quittenmark gießen, gut umrühren und bei schwacher Hitze bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
7. Fünf Minuten vor der Zubereitung Walnüsse dazugeben und erneut mischen.
8. Die fertige Quittenmarmelade in sterilisierte Gläser füllen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Quittenmarmelade in einem Slow Cooker

In einem Multikocher gekochte Marmelade mit allen einstellbaren Modi erweist sich als unglaublich weich, zart und glatt in der Konsistenz, was die Einsatzgrenzen erweitert. Wir versichern Ihnen, dass Ihnen nicht nur der Geschmack, sondern auch die dezente Optik mit großen Walnusskernen und großen Quittenscheiben gefallen wird.

Kochzeit: 7 Std.

Kochzeit: 6 Stunden

Portionen - 10-15.

Zutaten:

• Quitte - 5-6 Stk.
• Kristallzucker - 500 gr.
• Zitrone - 1 Stk.
• Walnuss - 70 gr.

Kochvorgang:

1. Zunächst waschen wir die Quittenfrüchte, trocknen sie und schälen sie mit einem Kern.
2. Dann schneiden wir die Quitte willkürlich in Scheiben, fügen Zucker hinzu und lassen sie 15 Minuten in dieser Form stehen. Nach dieser Zeit bewegen wir die Quitte in Kristallzucker in das Dickicht des Multikochers und stellen den Modus „Dampfgaren“ für ca. 10-15 Minuten ein.
3. Dann geben wir die Quitte in ein sauberes Gefäß und lassen sie mindestens 5 Stunden ziehen. Nach dieser Zeit geben wir es zurück in den Multicooker und bringen es im Modus "Suppe" zum Kochen und schalten dann für etwa 60 Minuten in den Modus "Eintopf".
4. Parallel dazu die Zitronenschale einreiben und in die kochende Marmelade geben.
5. Ganze Walnusskerne in einer trockenen Pfanne anbraten und zur Masse geben. Dann gut mischen und die Marmelade kochen, bis sie gar ist.
6. Wir geben die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und rollen sie mit sterilisierten Deckeln auf. Kühlen Sie die geschlossene Marmelade ab und schicken Sie sie zur Lagerung.

Genießen Sie Ihren Tee!

Leckere hausgemachte Quittenmarmelade mit Orangen

Sehr reichhaltige, zitrusartige und unglaublich leckere Marmelade, die von Liebhabern von Vorbereitungen für den Winter geschätzt wird. Darüber hinaus nimmt der Kochvorgang ein Minimum an Zeit in Anspruch und bereitet gleichzeitig jedem, der kocht, viel Freude, da er keinerlei Schwierigkeiten beinhaltet.

Kochzeit: 7 Std.

Kochzeit: 6 Stunden

Portionen - 10-15.

Zutaten:

• Quitte - 2000 gr.
• Kristallzucker - 1500 gr.
• Orange - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Früchte der reifen Quitte, schälen und hacken so klein wie möglich.
2. Mahlen Sie die vorbereitete Orange auf eine für Sie geeignete Weise. Zum Beispiel in kleine Scheiben schneiden.
3. Gießen Sie die gehackte Quitte zusammen mit der Orange mit Kristallzucker und lassen Sie sie mehrere Stunden ziehen, damit sie ihren eigenen Saft einzieht.
4. Als mit der Quitte Flüssigkeit im Behälter zu erscheinen begann, schicken wir sie zum Feuer und kochen, bis sie sich verdickt und ihre Farbe ändert. Es sollte dunkel werden. Parallel dazu sterilisieren wir Gläser und Deckel.
5. Die fertige Marmelade mit bernsteinfarbenen Orangen- und Quittenscheiben in vorbereitete Gläser füllen, auf Raumtemperatur abkühlen und lagern. Damit ist die Vorbereitung abgeschlossen.

Guten Appetit!

Quitte mit Zucker ohne Kochen für den Winter

Wenn Sie keine Vorbereitungen für den Winter treffen, weil sie lange kochen müssen, bieten wir ein Rezept an, das nicht gekocht werden muss, und die Quitte im eigenen Saft ist karamellisiert und erinnert leicht an süße Marmelade angenehme Säure. Sie können es als eigenständiges Dessert verwenden oder es zu Backwaren und Quarkgerichten hinzufügen.

Kochzeit: 25 Stunden.

Kochzeit: 24 Stunden

Portionen - 15.

Zutaten:

• Quitte - 1000 gr.
• Kristallzucker - 1000 gr.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die geerntete Quitte, schneiden sie in mehrere Scheiben und entfernen alle Samen.
2. Dann die geschälte Quitte in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Quittenscheiben in Schichten in ein Glas legen und Zucker dazwischen gießen. Also füllen wir alle Dosen bis ganz oben und lassen eine Stunde stehen. Während dieser Zeit wird sie den Saft starten.
4. Eine Stunde später verschließen wir die Gläser mit Deckeln und schicken sie für einen Tag in den Kühlschrank, damit sich der Kristallzucker vollständig im Quittensaft auflösen kann.
5. Diese Quitte muss nicht gekocht werden und ist in wenigen Tagen einsatzbereit.

Guten Appetit!

Gesunde Quittenmarmelade mit Honig ohne Kochen für den Winter

Das gesündeste Marmeladenrezept, das man sich vorstellen kann. Es hat absolut alles für ein leckeres Frühstück und gute Laune. Die Zubereitung dieses Desserts erfordert kein Kochen und die Verwendung von Töpfen, Sie müssen Quitten mit Walnüssen zubereiten und alles mit Honig kombinieren. Und dann warten Sie geduldig auf das Ergebnis.

Kochzeit: 37 Std.

Kochzeit: 36 Stunden

Portionen - 10.

Zutaten:

• Quitte - 12 Stk.
• Honig - 1 EL.
• Walnuss - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Quitte vom Kern und Kerne schälen, dann in große Scheiben schneiden.
2. Aber das ist nicht alles. Die Quittenscheiben in kleinere Würfel schneiden.
3. Wir geben die gehackte Quitte in ein Glas mit Honig und fahren mit der Zubereitung der Nüsse fort.
4. Wir geben die Walnuss in einen tiefen Behälter und zerkleinern sie leicht mit einem beliebigen Gegenstand, bis sich große Krümel bilden.
5. Dann schicken wir die Nüsse in ein Glas mit Honig und Quitte, mischen gut und lassen sie drei Tage bei Raumtemperatur stehen.
6. Nach dieser Zeit ist der Honig mit Quittensaft, Walnussvitaminen gesättigt und gebrauchsfertig. Und um es so lange wie möglich aufzubewahren, decken Sie das Glas mit einem luftdichten Deckel ab und stellen Sie es an einen dunklen, kühlen Ort.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Quittenmarmelade durch einen Fleischwolf für den Winter

Für Liebhaber weicher und gleichmäßiger Texturen eignet sich übrigens dieses Rezept, bei dem wir die Quitte vor dem Kochen in einem Fleischwolf mahlen. Eine solche Dessert-Delikatesse kann in die Speisekarte für die jüngsten Kinder aufgenommen werden, um sie an gesunde Süßigkeiten zu gewöhnen.

Kochzeit: 5 Stunden.

Kochzeit: 4 Stunden

Portionen - 15.

Zutaten:

• Quitte - 1000 gr.
• Kristallzucker - 500 gr.
• Wasser - 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die gesammelten Quittenfrüchte gründlich und trocknen sie vollständig.
2. Dann entfernen wir den Kern mit den Samen und schneiden sie in sehr große Scheiben.
3. Wir geben die gesamte gehackte Quitte durch einen Fleischwolf mit einem großen Gitter und geben sie in einen Behälter zum Kochen von Marmelade.
4. Damit die Marmelade zart wird, etwas sauberes Wasser einfüllen und gut vermischen. Dann kochen wir die Marmelade für ca. 30-40 Minuten und rühren von Zeit zu Zeit alles um.
5. Nach dieser Zeit Zucker hinzufügen und 20 Minuten weiterkochen, dabei den Inhalt immer wieder umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Marmelade mit einem Deckel abgedeckt 3 Stunden stehen lassen. Nach dieser Zeit kochen wir die Marmelade ab dem Zeitpunkt des Kochens weitere 20 Minuten.
6. Wenn die Marmelade einen angenehmen gleichmäßigen Farbton, die gewünschte Konsistenz, erreicht hat, legen wir sie in vorbereitete Gläser, rollen die Deckel auf und schicken sie zur Lagerung.

Guten Appetit!