Rafaello-Kuchen - 8 hausgemachte Schritt-für-Schritt-Rezepte

Eine Auswahl an Rezepten für Liebhaber von Kokos und Kokos-Süßigkeiten. Bei der Herstellung von Rafaello-Kuchen lernen Sie, wie man flauschigen Keksteig backt und eine leichte, luftige und zarte Sahne zubereitet. Wir empfehlen Ihnen, sich mit den Eigenschaften jedes Kuchens vertraut zu machen und mit dem Garvorgang fortzufahren.

Kokoskuchen "Raffaello" zu Hause

Als Basis für einen klassischen Kokoskuchen bereiten wir den zartesten Vanille-Biskuitkuchen in heißer Milch zu. Es lässt sich gut schneiden und zieht relativ schnell ein. Der Kuchen ist sehr schnell zubereitet, wenn man die Zeit zum Abkühlen der Kuchen und des fertigen Desserts nicht berücksichtigt.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 40-50 min.

Portionen - 8-10.

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  Bei mittlerer Hitze einen Topf mit Milch und Butter zum Aufwärmen aufstellen. Sobald die Butter geschmolzen ist, müssen Sie sie ausschalten.
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  Kombinieren Sie parallel dazu die Eier mit Salz und schlagen Sie, bis die Mischung an Volumen zunimmt. Nach und nach Kristall- und Vanillezucker, gesiebtes Mehl mit Backpulver dazugeben und mit einem Silikonspatel weiterkneten. Es ist wichtig, alle Klumpen zu brechen.
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  Gießen Sie Milch in diese Masse und mischen Sie erneut. Der Kuchenteig ist fertig.
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  Boden und Ränder der Form mit Butter einfetten, mit Backpapier abdecken und mit Teig füllen. Wir backen die Kuchen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten lang. Während dieser Zeit sollte der Keks Zeit haben, aufzugehen und zu bräunen. Lassen Sie den Keks abkühlen, wickeln Sie ihn dann in Plastikfolie ein und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank. Am Morgen nehmen wir einen Keks heraus und teilen ihn der Länge nach in drei gleiche Teile. Es ist ratsam, zum Schneiden des Kekses ein spezielles Messer zu verwenden, damit die Kuchen nicht zerkleinert werden.
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  Gleichzeitig bereiten wir die Creme zu. Wir mischen Sauerrahm, Kristallzucker, Ei, Vanillin und Mehl. Wir schicken die Mischung in ein Wasserbad und bringen sie zum Eindicken, wobei das Rühren nicht vergessen wird. Dazu fügen wir gehackte weiße Schokoladentafel, Kokosflocken und weiche Butter hinzu. Die Masse ist cremig. Wir lassen es auch über Nacht im Kühlschrank.
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  Gießen Sie die Kuchen mit Milchimprägnierung, für die wir 2 Esslöffel Zucker in 50 ml Milch auflösen. Dann die Kuchen mit Sahne einfetten und zusammenfügen.
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  Nachdem der Kuchen 4-5 Stunden abgekühlt ist, können Sie mit dem Dekorieren beginnen. Traditionell mit Kokos bestreuen und mit kleinen Rafaello-Bonbons dekorieren. Der Kuchen ist fertig.

Genießen Sie Ihren Tee!

Ein einfaches und schnelles Rezept für den Rafaello-Kuchen ohne Backen

Oft möchten Sie im Sommer den Ofen gar nicht benutzen und um sich ein leichtes und leckeres Dessert nicht zu verweigern, empfehlen wir das Rezept für den Rafaello-Kuchen, der kein Kuchenbacken vorsieht.Um einen riesigen Kuchen zu backen, benötigen Sie nur wenige Zutaten, und ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto beschleunigt und vereinfacht den Garprozess.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 60min.

Portionen - 8-10.

Zutaten:

• Shortbread-Kekse - 500 gr.
• Milch - 1 l.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Kokosflocken - 100 gr.
• Butter - 200 gr.
• Eigelb - 2 Stk.
• Weizenmehl - 3 Esslöffel
• Kartoffelstärke - 3 Esslöffel
• Vanillezucker - 8 gr.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie die Milch in zwei Teile, je 300 und 700 ml. Wir schicken das meiste davon auf mittlere Hitze und bringen es zum Kochen.
2. In einem separaten Behälter Mehl, Kristallzucker, Vanillezucker und Kartoffelstärke zum Eigelb geben. Alles glatt rühren und die restliche Milch einfüllen. Wir sorgen dafür, dass sich keine Klumpen bilden.
3. Gießen Sie die homogene Masse portionsweise in die gekochte Milch, ohne zu rühren. Wir brennen weiter, bis es dicker wird. Die Creme sollte mäßig flüssig sein.
4. Während die fertige Sahne auf Zimmertemperatur abkühlt, die weiche Butter mit einem Mixer weiß schlagen und nach und nach zur abgekühlten Sahne geben. Alles gründlich mischen.
5. Jetzt brauchen wir eine geteilte Form, in der wir unsere Zutaten in Schichten auslegen. Den Boden mit Pergamentpapier bedecken und die Kekse in einer Schicht auslegen, die Oberseite mit Sahne bestreichen.
6. Wir legen auch weiterhin die Schichten nacheinander an, bis wir alle Kekse verbraucht haben. Die oberste Schicht großzügig mit Kokos bestreuen. Das fertige Dessert lassen wir zwei Stunden im Kühlschrank.
7. Wir nehmen den Kuchen aus der Form und laden die Lieben zu einem Leckerbissen ein.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Rafaello-Kuchen mit Hüttenkäse

Ein interessantes Merkmal bei der Herstellung eines Kokoskuchens auf Basis von Quarkkeksen ist die Formung des Teigs zu kleinen Kugeln, aus denen köstliche und leichte Kuchen erhalten werden. Dünne Quarkkuchen sind gut eingeweicht und passen gut zu den restlichen Zutaten. Und durch den Hüttenkäse ist der Kuchen herzhaft und nahrhaft.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 8-10.

Zutaten:

• Ei - 2 Stk.
• Hüttenkäse - 200 gr.
• Weizenmehl - 300 gr.
• Kristallzucker - 200 gr.
• Soda - 1 TL
• Salz - 1/4 TL

Für die Creme:

• Ei - 2 Stk.
• Milch - 500 ml.
• Kristallzucker - 200 gr.
• Vanillezucker - 10 gr.
• Butter - 200 gr.
• Weizenmehl - 1,5 Esslöffel
• Kokosflocken - 40 gr.

Kochvorgang:

1. Eier mit einem Mixer schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen, zwei Minuten lang. Fügen Sie geriebenen Hüttenkäse, Salz, Soda hinzu und schlagen Sie weiter.
2. Sobald die Masse homogen ist, das gesiebte Mehl portionsweise hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen. Wir teilen den Teig in fünf gleiche Teile, formen sechs Kugeln und schicken ihn in dieser Form für eine Stunde in den Kühlschrank.
3. Kommen wir zur Zubereitung der Sahne: In einer Schüssel Eier, Kristallzucker und Vanillezucker schlagen. Das durch ein Sieb gesiebte Mehl dazugeben und weiter gut vermischen. Gießen Sie Milch in die Mischung und geben Sie sie bei schwacher Hitze in einen Topf. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Die weiche Butter mit einem Mixer schaumig schlagen. Nach und nach zwei Esslöffel Sahne zur geschlagenen Butter geben und gut vermischen. Voraussetzung: Öl und Sahne sollten Zimmertemperatur haben. Kokosnuss zu einer homogenen Masse gießen und gründlich weiterrühren.
5. Auf Backpapier einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 25 cm zeichnen und den Teig gleichmäßig um den Kreis verteilen. Am besten mit nassen Händen.
6. Wir backen fünf Kuchen abwechselnd fünf Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die fertigen Quarkkuchen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, großzügig mit Kokoscreme einfetten und aufeinander legen.
7. Die oberste Schicht mit Kokos bestreuen. Und wir schicken es in den Kühlschrank. Der Kochvorgang ist abgeschlossen.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Zarter Rafaello-Kuchen mit Kondensmilchcreme

Sicherlich haben Sie auch auf das ungewöhnliche Design der klassischen Rafaello-Torte geachtet. Das gefrorene weiße Schokoladen-Frosting in Kombination mit der zarten Sahne aus Kondensmilch erfordert besondere Aufmerksamkeit und dank unserer Rezeptur meistern Sie seine Zubereitung problemlos.

Kochzeit: 80 min.

Kochzeit: 30-40 min.

Portionen - 8-10.

Zutaten:

• Ei - 6 Stk.
• Weizenmehl - 130 gr.
• Kristallzucker - 180 gr.
• Vanillin - 1,5 gr.

Für die Creme:

• Weichkäse aus Sahne - 500 gr.
• Kondensmilch - 380 gr.

Zur Imprägnierung:

• Kondensmilch - 2 Esslöffel
• Milch - 6 Esslöffel

Zum Füllen und Dekorieren:

• Mandeln - 40 gr.
• Weiße Schokolade - 170 gr.
• Sahne (33%) - 300 ml.
• Puderzucker - 2 Esslöffel
• Kokosflocken - 80 gr.
• Rafaello-Bonbons - 6 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Wichtigste bei einer erfolgreichen Kuchenzubereitung ist es, einen leckeren und weichen Biskuitkuchen zu backen. In einer tiefen Schüssel Eier, eine Tüte Vanillin, Kristallzucker vermischen und zehn Minuten kräftig rühren, bis die Masse fluffig und schneeweiß wird.
2. Das Mehl durch ein Sieb sieben und mit einem Spatel mit leichten Bewegungen weiterrühren, damit die Masse nicht sinkt. In dieser Phase ist es wichtig, Volumen und Luftigkeit zu erhalten.
3. Boden und Ränder der Form mit Backpapier abdecken und den Teig gleichmäßig auf der gesamten Fläche verteilen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 30-40 Minuten einwirken lassen, damit der Teig Zeit hat, gut zu backen und zu bräunen.
4. Zu diesem Zeitpunkt die Mandeln einige Minuten braten und mahlen.
5. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kekses. Wichtig ist, dass der Holzspieß beim Durchstechen trocken bleibt.
6. Um die Kuchen einzuweichen, fügen Sie der Kondensmilch normale Milch hinzu und mischen Sie sie gut.
7. Für die Sahne den weichen Frischkäse schlagen und dann die Dose Kondensmilch dazugeben. Hören Sie nicht auf, mit einem Mixer zu schlagen, bis eine flauschige Masse entsteht.
8. Der Keks ist abgekühlt und schneidet nun den großen Kuchen vorsichtig in drei gleiche Teile. Wir nehmen eine Schüssel zum Servieren eines Kuchens und legen den ersten Kuchen aus, den wir mit Imprägnierung gießen und mit einem Teil der Sahne einfetten. Die eingeweichte Kruste mit Nüssen bestreuen. Wir wiederholen die gleichen Manipulationen mit dem zweiten Kuchen. Wir sättigen einfach den letzten Kuchen, ohne ihn mit Sahne einzufetten.
9. Den Kuchen in Frischhaltefolie wickeln und mindestens drei Stunden abkühlen lassen.
10. In der Zwischenzeit beginnen wir mit der Vorbereitung der Glasur. Wir schmelzen den Schokoriegel im Wasserbad oder auf andere für Sie bequeme Weise. Sahne in die geschmolzene Schokolade geben und glatt rühren. Lassen Sie die Glasur bei Raumtemperatur abkühlen.
11. Die Geduldigsten schafften es in die Endphase. Die Frischhaltefolie entfernen und den Kuchen von allen Seiten mit der restlichen Sahne einfetten. Die abgekühlte Glasur über den Kuchen gießen. Die Oberseite mit reichlich Kokos bestreuen. Es empfiehlt sich, eine Stunde im Kühlschrank zu lassen, bis die Glasur ausgehärtet ist.
12. Wir schlagen vor, die Dekoration für den Kuchen wie folgt vorzubereiten. Schlagen Sie die maximale Sahne mit einem Mixer 1-2 Minuten lang. Dann den Puderzucker hinzufügen und mit hoher Geschwindigkeit weiterschlagen, bis stabile Spitzenwerte erreicht sind. Den Kuchen mit Schlagsahne und Raffaello-Bonbons in einem Spritzbeutel mit Welltülle dekorieren. Wir hoffen, Ihnen hat die Zubereitung gefallen und Sie sind bereit, den einzigartigen Geschmack des Kuchens zu genießen.

Guten Appetit.

Wie macht man Rafaello-Kuchen mit weißer Schokolade zu Hause?

Das klassische Rezept für Raffaello-Kokoskuchen verdünnen wir mit einer leichten Luftschicht und knusprigem Baiser mit ausgeprägtem Mandelgeschmack. Eine Buttercreme auf Basis von weißer Schokolade und Kondensmilch betont die gereifte Milchsüße des Desserts, die einen angenehmen Nachgeschmack hinterlässt.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 40 min.

Portionen - 8-10.

Zutaten:

• Ei - 4 Stk.
• Weizenmehl - 100 gr.
• Kristallzucker - 150 gr.
• Kokosflocken - 60 gr.
• Salz - 1 Prise
• Vanillin - 1 Prise.

Für das Baiser:

• Eiweiß - 100 gr.
• Kristallzucker - 120g.
• Mandeln - 100 gr.
• Weizenmehl - 20 gr.
• Salz - 1 Prise
• Vanillin - 1 Prise.
• Zitronensäure - 1 Prise.

Für die Creme:

• Kondensmilch - 380 gr.
• Weiße Schokolade - 100 gr.
• Butter - 450 gr.

Zur Imprägnierung:

• Eisbecher - 300 gr.

Zur Dekoration:

• Kokosflocken - 60 gr.
• Rafaello-Bonbons - 8 Stk.

Kochvorgang:

1. Damit das fertige Dessert Sie mit dem Ergebnis zufriedenstellt, müssen wir einen Tag vor dem Zusammensetzen des Kuchens einen Keks backen und ein Baiser zubereiten. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Kombinieren Sie die Proteine ​​​​mit Salz und schlagen Sie, bis ein leichter Schaum entsteht. Fügen Sie Zucker portionsweise hinzu, ohne die Arbeit des Mixers zu unterbrechen. Als Ergebnis sollte der Schaum dicht und glänzend aussehen.
2. Geben Sie das Eigelb in die resultierende Masse und schlagen Sie es eine Minute lang bei niedriger Geschwindigkeit. Wichtig ist, dass sich das zuvor geschlagene Eiweiß nicht absetzt.
3. Mehl und Vanillin durch ein Sieb in denselben Behälter sieben. Den Teig mit leichten Löffelbewegungen von unten nach oben gründlich durchmischen.
4. Kokosflocken zu einer homogenen Masse hinzufügen, vorsichtig mischen und in eine vorbereitete Auflaufform gießen.
5. Den Kuchen 40 Minuten im vorgeheizten Backofen backen. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kekses mit einem Spieß. Im Aussehen erweist es sich als rötlich und ziemlich porös. Wickeln Sie den abgekühlten Keks in Plastikfolie ein und legen Sie ihn für einen Tag in den Kühlschrank.
6. Mandeln waschen und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen und schälen.
7. Danach unbedingt trocknen und im Ofen braten, bis ein goldener Farbton entsteht.
8. Mehl, Vanillin und Zucker zu den in ziemlich große Stücke geschnittenen Mandeln geben.
9. Separat das Weiß mit einer Prise Salz verquirlen, zunächst bis sich ein leichter Schaum bildet und dann dichter, wobei nach und nach Kristallzucker hinzugefügt wird. Der Proteinschaum sollte weich und in der Konsistenz stabil sein.
10. Wir kombinieren die Protein- und Nussmischungen langsam und rühren mit leichten Bewegungen.
11. Legen Sie die resultierende Masse in eine mit Pergamentpapier bedeckte Form.
12. Wir schicken die Baisers zum Trocknen in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen für zwei Stunden bis zur leichten Vergoldung. Den fertigen Kuchen 24 Stunden auf dem Kuchengitter trocknen lassen.
13. Am nächsten Tag bereiten wir die Sahne zu: Fügen Sie der Kondensmilch geriebene weiße Schokolade hinzu und erhitzen Sie sie im Wasserbad, bis sie glatt ist. Kühle die Mischung bei Raumtemperatur ab.
14. Die weiche Butter schaumig schlagen und nach und nach mit der Milch-Schokoladen-Mischung vermischen. Das Ergebnis ist eine sehr leichte und flauschige Creme mit einer glatten Textur. Um zu verhindern, dass die Creme aushärtet, gehen wir schnell zum nächsten Schritt über.
15. Biskuitkuchen längs in zwei Teile teilen und mit vorgeschmolzenem Eis einweichen.
16. Die erste Schicht reichlich mit Sahne einfetten, die Baiser-Torte darauf legen, mit einer dicken Schicht Sahne bestreichen und mit dem zweiten Teil des Kekses bedecken.
17. Der fertige Kuchen wird komplett mit Sahne eingefettet, großzügig mit Kokos bestreut und obenauf mit Raffaello-Bonbons dekoriert. Wir schicken es für einige Stunden in den Kühlschrank und bereiten uns auf die Ankunft der Gäste vor.

Genießen Sie Ihren Tee!

Leckerer hausgemachter Rafaello-Kuchen aus fertigen Kekskuchen

Dank dieses Rezepts können Sie einen anständigen Teil Ihrer Zeit sparen, aber gleichzeitig nicht die Gelegenheit verpassen, sich und Ihre Lieben mit einem köstlichen Leckerbissen zu erfreuen. Es wird ein wenig Mühe von Ihnen kosten, eine Creme zuzubereiten und fertig gekaufte Kuchen damit zu tränken.

Zutaten:

• Fertiger Keks - 1 Stk.
• Mandeln - 80 gr

Für die Creme:

• Mascarpone - 400 gr.
• Kondensmilch - 300 gr.

Zur Imprägnierung:

• Milch - 3 Esslöffel
• Kondensmilch - 1 Esslöffel

Zur Dekoration:

• Weiße Schokolade - 150 gr.
• Sahne (35%) - 75 gr.
• Kokosflocken - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Für die Ganache die Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Schokoladenstücke mit warmer Sahne übergießen und einige Minuten ruhen lassen. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, rühren Sie die Mischung glatt. Kühlen Sie die fließende Masse ab und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank ab.
2. Für die Zubereitung der Sahne benötigen wir Mascarpone-Käse und Kondensmilch bei Raumtemperatur. Kombinieren Sie die beiden Komponenten und schlagen Sie mit einem Mixer, bis eine flauschige Masse entsteht. Als nächstes geben wir es in einen Spritzbeutel und schicken es auch in den Kühlschrank.
3. Wir bereiten die Imprägnierung für Kuchen aus Einfach- und Kondensmilch vor. Rühren, bis es glatt ist.
4. Vor dem Braten der Mandeln die Nüsse mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Dann lassen wir drei Minuten einwirken und spülen später mit kaltem Wasser ab. Die Schale entfernen, trocknen und in eine trockene Pfanne geben. Fünf Minuten braten und grob hacken.
5. Schneiden Sie den fertigen Keks in zwei Kuchen.
6. Wir verteilen den ersten Kuchen, gießen mit Imprägnierung und bestreichen ihn mit Mascarpone-Creme. Mit gehackten Mandeln bestreuen und mit einem weiteren Kuchen bedecken, fest miteinander verbinden. Wir wiederholen die gleichen Aktionen wie beim ersten Kuchen. Wir schicken den eingeweichten und cremigen Kuchen für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank.
7. Die abgekühlte Ganache-Masse zu einer luftig-leichten Masse schlagen und in einen Spritzbeutel mit Aufsätzen geben.
8. Tragen Sie die Creme um den gesamten Umfang des Kuchens auf und glätten Sie ihn mit einem Spatel oder einem großen Messer. Großzügig mit Kokos bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie mit Nüssen, Schokolade oder Rafaello-Bonbons dekorieren.

Zart cremiger Rafaello-Kuchen mit Mascarpone und Kokos

Sie kennen wahrscheinlich den zarten süß-cremigen Geschmack von Mascarpone, dank dem Desserts eine besondere Raffinesse erhalten. Wussten Sie, dass dieser ursprünglich aus Italien stammende Käse voller Vitamine und Mineralstoffe ist, die sich positiv auf den Körper auswirken?

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen - 8-10.

Zutaten:

• Ei - 3 Stk.
• Weizenmehl - 100 gr.
• Wasser - 4 Esslöffel
• Kristallzucker - 150 gr.
• Backpulver - 2 TL
• Kartoffelstärke - 100 gr.
• Kokosflocken - 40 gr.

Für die Creme:

• Cremiger Mascarpone-Käse - 400 gr.
• Kondensmilch - 150 gr.
• Mandeln - 60 gr.
• Rafaello-Bonbons - 14 Stk.

Kochvorgang:

1. Beginnen Sie langsam, Eier, Kristallzucker und Wasser bei Raumtemperatur mit einem Mixer zu schlagen und die Geschwindigkeit allmählich zu erhöhen. Sobald sich ein dichter, stabiler Schaum bildet, Mehl mit Backpulver und Kartoffelstärke dazu sieben. Mit einem Schneebesen oder Spatel weiterrühren, dabei die Kokosflocken in den Teig einrühren.
2. Gießen Sie den fertigen Teig in eine vorbereitete Form und lassen Sie ihn 30-35 Minuten auf 180 Grad vorgeheizt backen.
3. Während der Teig backt, beginnen wir mit der Herstellung der Mascarpone-Creme. Die Mandeln zu kleinen Körnern mahlen und in einer Pfanne etwa vier Minuten goldbraun braten.
4. Nach und nach Kondensmilch zum Frischkäse geben und glatt rühren.
5. Die fertigen Kuchen abkühlen lassen und der Länge nach vorsichtig in drei gleiche Teile schneiden. Verwenden Sie besser ein Messer mit Wellenschliff.
6. Die Hauptphasen sind abgeschlossen, gehen wir zum Zusammenbau des Kuchens über. Die Kruste mit Butter bestreichen und mit gerösteten Mandeln bestreuen. Das gleiche machen wir mit dem zweiten und dritten Kuchen und verbinden sie miteinander. Die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit der restlichen Sahne schmieren. Die Oberseite der Kuchen mit einem Spatel glattstreichen, mit Kokos bestreuen und mit Rafaello-Bonbons dekorieren. Wir senden den eingeweichten Kuchen 12 Stunden fertig im Kühlschrank.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für hausgemachten Rafaello-Kuchen mit Vanillepudding

Vanillepudding kann als universelle Schicht für verschiedene Arten von Desserts klassifiziert werden. Trotz der Tatsache, dass es während des Kochens dicker wird, werden die trockensten Kuchen, die damit imprägniert sind, saftig und erfordern keine zusätzliche Imprägnierung. Und der cremige und zarte Geschmack lässt das Dessert im Mund zergehen.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 40-50 min.

Portionen - 8-10.

Zutaten:

• Ei - 5 Stk.
• Reismehl - 100 gr.
• Kristallzucker - 50 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Kokosflocken - 100 gr.
• Backpulver - 1,5 TL

Für die Creme:

• Milchpulver - 100 gr.
• Milch - 500 ml.
• Kokosflocken - 100 gr.
• Kristallzucker - 50 gr.
• Maisstärke - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Trennen Sie das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß. Das Eiweiß verwenden wir später und schlagen das Eigelb, bis ein flauschiger Schaum entsteht.
2. Kefir in das geschlagene Eigelb geben und mischen.Dann die Hauptzutaten (Körnerzucker, Kokosnuss, Reismehl und Backpulver) hinzufügen. Rühren, bis die Mischung homogen wird.
3. Geben Sie langsam Proteine ​​in den Teig und versuchen Sie, von oben nach unten zu mischen.
4. Der Teig ist fertig zum Backen. Den Boden und die Ränder der Auflaufform mit Pergament bedecken und mit Teig füllen. Wir schicken es für 40-50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
5. Die Kuchen sind zart, Sie müssen sie mit besonderer Sorgfalt aus der Form nehmen. Lassen Sie den Keks abkühlen und fahren Sie mit der Herstellung des Vanillepuddings fort.
6. In einem Topf Milch, Maisstärke, Kokosnuss, Kristallzucker und Milchpulver vermischen. Leicht umrühren, ein kleines Feuer anzünden.
7. Die Sahne kochen, bis sie eingedickt ist, dabei das Rühren nicht vergessen. Gleichzeitig teilen wir die abgekühlten Kuchen in ein paar gleiche Teile in der Dicke und bestreichen sie mit Vanillesoße.
8. Wir gehen zur Bühne der Dekoration. Hier können Sie kreativ werden oder unseren Ratschlägen folgen. Die Sahne mit Kokosnuss bestreuen und die Früchte rund um den Kuchen verteilen. Der Kuchen muss vor dem Servieren mindestens vier Stunden eingeweicht werden.

Guten Appetit!