Tom lecker - 10 hausgemachte Suppenrezepte

Wer schon einmal in Thailand war, hat definitiv das traditionelle Gericht Tom Yam probiert. Diese Suppe gilt als die schärfste der Welt, ist aber auch sehr gesund für den Körper. Wenn Sie die 10 im Artikel gesammelten Rezepte verwenden, erhalten Sie eine große Menge an Gruben.

Klassisches Tom Yama-Rezept mit Garnelen und Kokosmilch

Tom Yam erobert mit seinem reichen und komplexen Geschmack. Dieses Gericht macht immer wieder hungrig. Tom Yam wurde in Thailand erfunden, hat sich aber längst in allen Restaurants der Welt verbreitet.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 2.

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  Kochen Sie die Shiitake-Pilze, bis sie weich sind.
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  Die Zitronengrasstiele mit einem Messer leicht abschlagen und der Länge nach einschneiden.
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  Chilischote schneiden und Kerne entfernen. Passen Sie die Stärke der Suppe nach Ihren Wünschen an, indem Sie verschiedene Mengen Pfeffer hinzufügen. Knoblauch sehr fein hacken.
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  Chilischoten und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten. Anschließend die entstandene Masse in einem Mörser zu einer Paste zermahlen.
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  Die Fischbrühe in einen Topf geben, aufkochen, scharfe Paste, Zitronengras, Galgant und Limettenblätter hinzufügen. 1-2 Minuten kochen.
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  Dann die Thai-Sauce, gehackte Champignons hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen.
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  Dann die Kokosmilch hinzufügen und die Suppe aufkochen. Passen Sie das Gericht auf die Menge an Salz, Limettensaft und Zucker an.
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  Die Garnelen vollständig auftauen, schälen, in die Suppe geben und den Herd ausschalten.
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  Die Tom Yam in Schalen geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Wie macht man einen leckeren Chicken Tom Yam?

Ausgezeichnete thailändische Suppe mit einem authentischen Geschmack. So wird es im Norden Thailands zubereitet. Ein solches Gericht wird Ihren Haushalt auf jeden Fall überraschen und ihm neue Geschmackserlebnisse eröffnen.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 200-250 gr.
• Tsaogu-Pilze in Dosen - 180 gr.
• Hühnerbrühe - 1 l.
• Rote Chilischote - 1 Stk.
• Zitronengras - 2 Stiele
• Kaffir-Limettenblätter - 10 Stk.
• Galgantwurzel - 10 gr.
• Schalotten - 3 Stk.
• Fischsauce - 1 Esslöffel
• Limettensaft - 2 Esslöffel
• Pasta Nam Prik Pao - 2 Esslöffel
• Koriander - 1 Esslöffel
• Kirschtomaten - 7-8 Stk.
• Koriander nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Schalotten in Ringe schneiden. Auf dem Zitronengras mit einem Hammer die dicken Böden abschlagen. Die Limettenblätter an den Rändern abreißen. Die Galgantwurzel in dünne Scheiben schneiden. Chili in dünne Ringe schneiden.
2. Hähnchenfilet in kleine Spalten schneiden.
3. Die Tsaogu-Pilze in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
4. Kirschtomaten waschen und halbieren.
5. Stellen Sie den Topf mit der Hühnerbrühe auf das Feuer, fügen Sie Schalotten, Galgant, Limettenblätter, Zitronengrasstängel und Chilischoten hinzu. Brühe zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
6. Entfernen Sie danach alle Gewürze aus der Brühe, wenn Sie möchten, können Sie nur die Chilischote lassen.
7. Champignons und Hühnchen in einen Topf geben. Die Suppe zum Kochen bringen und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.
8. Dann die Tomaten dazugeben, die Suppe mit Fischsauce, Koriander, Limettensaft und Nam Prik Pao abschmecken. Passen Sie den Geschmack der Brühe für das Salz an. Tom Yam sollte gleichermaßen salzig, sauer und scharf sein. Heiß mit gekochtem Reis servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Tom Yum Suppe mit Meeresfrüchten

Tom Yum ist eine köstliche thailändische Suppe, die scharf und gesund ist. Dank seiner Zusammensetzung und würzigen Gewürze sättigt es und gibt ein echtes gastronomisches Vergnügen. Sein Geschmack offenbart sich mit jedem Löffel mehr und mehr.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 1-2.

Zutaten:

• Zitronengras - 4 gr.
• Galgant - 10 gr.
• Garnelensauce - 3 gr.
• Limettenblätter - 4-5 Stk.
• Kokosmilch - 90 ml.
• Hühnerbrühe - 15 gr.
• Wasser - 120ml.
• Butter - 16 gr.
• Garnelen - 25 gr.
• Jakobsmuschel - 20 gr.
• Tintenfisch - 25 gr.
• Kirschtomaten - 3 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 2-3 Stk.
• Peperoni - nach Geschmack.
• Limette - 0,5 Stk.

Kochvorgang:

1. Stellen Sie den Topf auf das Feuer, rühren Sie Kokosmilch, Hühnerbrühe, Garnelensauce und Wasser ein. Brühe zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und auf dem Herd stehen lassen. Butter in eine Pfanne geben und schmelzen.
2. Gehacktes Zitronengras, Galgantwurzel und Limettenblätter in die Pfanne geben. Kochen Sie die Zutaten für 2 Minuten.
3. Dann die Meeresfrüchte in die Pfanne geben. Sie müssen vorgereinigt werden. Meeresfrüchte 2-3 Minuten kochen.
4. Die Kirschtomaten halbieren und in die Pfanne geben, 1-1,5 Minuten braten.
5. Frühlingszwiebeln hacken und in die Pfanne geben.
6. Gießen Sie nach ein paar Minuten die Brühe in die Pfanne und fügen Sie nach Belieben scharfen Pfeffer hinzu.
7. Zum Schluss den Saft einer halben Limette hinzufügen, die Suppe 0,5-1 Minuten kochen und vom Herd nehmen. Tom Yam mit Meeresfrüchten ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Wie man Tom Yam mit Garnelen und Pilzen zu Hause kocht?

Fans der exotischen Küche sollten unbedingt Tom-Yam-Suppe mit Garnelen und Pilzen probieren. Die Suppe hat einen unglaublich reichen Geschmack und Aroma. Sie können es nach Belieben mehr oder weniger scharf machen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Brühwürfel für Thai-Suppe - 2 Stk.
• Wasser - 2 Liter.
• Ingwerwurzel - 50 gr.
• Koriander - 1/3 Bund.
• Tomaten - 2 Stk.
• Zitrone - 1 Stk.
• Sahne - 150 ml.
• Champignons - 8 Stk.
• Knoblauch - 8 Zähne.
• Garnelen - 35 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 4-5 Federn.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Die Garnelen schälen und vom Rücken bis zum Schwanz durchschneiden. Brühwürfel, gehackten Ingwer und Tomatenspalten in kochendes Wasser geben.
2. Die Brühe 5 Minuten kochen. Dann die grob gehackten Champignons dazugeben und weitere 5 Minuten kochen. Dann die Garnelen, die gehackten Knoblauchzehen und die Sahne hinzufügen. Die Suppe weitere 2 Minuten kochen.
3. Frühlingszwiebeln und Koriander fein hacken.
4. Kräuter in die Suppe geben und mit Zitronensaft würzen, umrühren und vom Herd nehmen.
5. Tom Yam mit Garnelen und Pilzen erweist sich als reichhaltig und sättigend. Mit gekochtem Reis servieren.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept für Tom Yum Suppe mit Hühnchen und Champignons

Um Ihr Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten, können Sie sich der exotischen Küche zuwenden. Wir laden Sie ein, die ausgezeichnete thailändische Tom Yum-Suppe mit Hühnchen und Pilzen zu probieren. Dank spezieller Gewürze und Kräuter entpuppt sich die Brühe als einfach magisch, so etwas haben Sie noch nie probiert.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 4-5.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Hühnerbrühe - 1 l.
• Pilzkonserven - 180 gr.
• Galgantwurzel - 1 Stk.
• Grüne Chilischote - 1 Stk.
• Rote Chilischote - 1 Stk.
• Zitronengras - 2 Stk.
• Kaffir-Limettenblätter - 12 Stk.
• Limettensaft - 20 ml.
• Fischsauce - 2 Esslöffel
• Palmzucker - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Koriander - 1 Bund.
• Kokosmilch - 150 ml.

Kochvorgang:

1. Zitronengras mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und hacken, Galgantwurzel in Scheiben schneiden, Chilischote schälen und ebenfalls schneiden.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf mit dickem Boden und erhitzen Sie es. Dann Zitronengras, Chili und Galgant hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
3. Dann Kokosmilch und Hühnerbrühe hinzufügen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in die Brühe geben.
4. Die eingelegten Champignons waschen und halbieren.
5. Die Pilze in den Topf geben und die Kaffernlimettenblätter in die Brühe geben. Die Suppe bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist, die Brühe nicht aufkochen, damit die Kokosmilch nicht gerinnt.
6. Zum Schluss Limettensaft, Palmzucker und Fischsauce dazugeben und verrühren. Probieren Sie die Suppe, sie sollte cremig süß-sauer sein. Fügen Sie gehackten Koriander hinzu und gießen Sie die Tom Yam in Schüsseln.

Guten Appetit!

Echter Thai-Tom Yam zu Hause

Die Tom-Yam-Suppe ist auch denen bekannt, die noch nicht in Südostasien waren. Aber dieses Gericht wurde in dieser Region erfunden. Dies ist eine köstliche und reichhaltige Suppe mit einem leichten Zitrusaroma und hellen würzigen Noten.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 55 Minuten

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hühnerbrühe - 300 ml.
• Garnelen - 65 gr.
• Champignons - 50 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 35 gr.
• Tomaten - 1 Stk.
• Zitronengras - 2 Stk.
• Zitronensaft nach Geschmack.
• Ingwer - 10 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Zucker - 0,5 gr.
• Kaffir-Limettenblätter - 2-3 Stk.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Fischsauce - 0,25 TL
• Koriander nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zitronengras und Ingwer hacken. Die Kaffernlimettenblätter zupfen.
2. Zitronengras, Ingwer, Peperoni und Limettenblätter in die heiße Hühnerbrühe geben. Lassen Sie die Brühe 5 Minuten köcheln.
3. Champignons in Spalten schneiden.
4. Zwiebeln und Tomaten in Spalten schneiden.
5. Die Garnelen schälen und am Rücken entlang bis zum Schwanz schneiden.
6. Zwiebel und Champignons in die Suppe geben, nach 10 Minuten Tomaten und Fischsauce hinzufügen, umrühren, aufkochen und nach einigen Minuten die Pfanne vom Herd nehmen.
7. Zum Schluss Salz, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Gehackten Koriander zum Yam geben und servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Tom-Yam-Suppe in Fischbrühe

Tom Yum ist eine schnelle Suppe mit stark würzigem Geschmack und ausgeprägter Schärfe. Bekannt ist er auch für die harmonische Kombination von fünf Grundgeschmacksrichtungen: süß, sauer, bitter, würzig und salzig.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Fischbrühe - 1 l.
• Garnelen - 250 gr.
• Austernpilze - 400 gr.
• Fischsauce - 100 ml.
• Limette - 1 Stk.
• Galgant - 10 gr.
• Kaffir-Limettenblätter - nach Geschmack.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 6 Zähne
• Zitronengras - 2 Stk.
• Koriander nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Garnelen müssen vollständig aufgetaut und geschält sein.
2. Zitronengras mit Küchenhammer schlagen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Austernpilzkappen mit den Händen aufreißen, Galgant in dünne Scheiben schneiden, Chilischote schälen und in Ringe schneiden.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Chili und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten. Dann das gebratene Gemüse mit einem Mixer zu Püree mahlen.
4. Die Garnelen weich kochen und am Rücken entlang einschneiden.
5. Fischbrühe in einen Topf geben, erhitzen, würzige Zwiebel-Knoblauch-Masse, Zitronengras, Limettenblätter, Galgant zugeben und kochen, bis würzig-zitronige Gerüche erscheinen.
6. Dann Fischsauce und Pilze hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen. Dann den Saft aus der Limette auspressen.
7. Am Ende Garnelen hinzufügen, Tom Yam einige Minuten kochen, gehackte Kräuter hinzufügen und das Gericht auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Rezept für Suppe aus Fertignudeln "Tom Yam"

Tom Yum ist eine klassische thailändische Suppe. Wörtlich übersetzt bedeutet der Name gekochter würziger Thai-Salat. Dies ist ein Gericht mit einem komplexen Gleichgewicht von Säure, Würze und Süße, das recht schnell und einfach zubereitet wird.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Tom Yam - 4-6 TL
• Palm- oder Bambussprossen - 6 Stk.
• Strohpilze - 10 Stk.
• Garnelen - 8 Stk.
• Muscheln nach Geschmack.
• Fischsauce nach Geschmack.
• Limettensaft nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.
• Wasser - 1,5 Liter.
• Koriander nach Geschmack.
• Zitronengras - 3 Stk.
• Galgantwurzel - 1 Stk.
• Peperoni - 1 Stk.
• Kokosmilch nach Geschmack.
• Limettenblätter - 3-5 Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor. Suppe kocht schnell, daher sollte alles griffbereit sein.
2. In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen. Tom Yam, gehacktes Zitronengras, Galgantwurzel und Limettenblätter hinzufügen. Rühren Sie die Brühe um, bis sich die Tom-Yam-Paste vollständig aufgelöst hat.
3. Als nächstes die Champignons in Scheiben schneiden und in die Brühe geben, 1 Minute kochen lassen. Dann die Palm- oder Bambussprossen auslegen.
4. Probieren Sie die Brühe und passen Sie ihren Geschmack mit Zucker und Fischsauce an, fügen Sie Peperoni hinzu.
5. Der nächste Schritt besteht darin, Meeresfrüchte hinzuzufügen und die Suppe weiter zu kochen, bis sie gar ist.
6. Dann Limettensaft und Kokosmilch hinzufügen.
7. Fügen Sie gehackten Koriander hinzu und die Tom Yam ist fertig, Sie können sie auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Wie man hausgemachte Tom Yam mit Muscheln kocht?

Die Tom Yam Suppe ist vielen Reisenden bekannt, sie ist ein Nationalgericht Thailands und Laos. Wussten Sie, dass dieses wunderbare Gericht zu Hause wiederholt werden kann? Dieses Rezept macht einen köstlichen Wälzer von Yamswurzel mit Muscheln.

Kochzeit: 120 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Limette - 2-3 Stk.
• Kokosmilch - 1 Dose.
• Grüns - 1 Bund.
• Wasser - 4 Liter.
• Shiitake-Pilze - 120 gr.
• Garnelen - 800 gr.
• Fischsauce - 70 ml.
• Kirschtomaten - 15 Stk.
• Tom Yam Paste - 1 Dose.
• Huhn - 1 Stk.
• Oktopus - 500 gr.
• Muscheln - 500 gr.
• Zitronengras - 50 gr.
• Limettenblätter - 10 Stk.
• Chili nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Meeresfrüchte vollständig auftauen und schälen. Den Hühnerkadaver in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze garen.
2. Garnelen in Fischsauce und Zitronensaft marinieren, kühl stellen.
3. Tauchen Sie die Garnelenschalen in die sprudelnde Hühnerbrühe und kochen Sie sie noch einige Minuten. Dann die Brühe abseihen und eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
4. Kirschtomaten waschen und halbieren.
5. Shiitake-Pilze schälen, abspülen, Stiele entfernen und die Kappen in Spalten schneiden.
6. Schneiden Sie die Enden des Zitronengrases ab und schlagen Sie es mit dem Messerrücken ab. Die Limettenblätter mit den Händen zerdrücken. Die Galgantwurzel in Scheiben schneiden.
7. Die Chilischote von den Kernen schälen.
8. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Tom-Yam-Paste dazugeben und leicht anbraten.
9. Dann Zitronengras, Limettenblätter und Galgantwurzel dazugeben, 2-3 Minuten weiterbraten. Anschließend den Boden für die Suppe in die Brühe geben.
10. Den Saft einer Limette in einen Topf pressen.
11. Suppe 10 Minuten kochen, dann Chili und Champignons dazugeben, weitere 2-3 Minuten kochen.
12. Dann Fischsauce, Kirschtomaten und Kokosmilch hinzufügen.
13. Nach ein paar Minuten die Meeresfrüchte in die Suppe geben und die Yamswurzel kochen, bis sie gar sind.
14. Zum Schluss gehackten Koriander dazugeben, umrühren und vom Herd nehmen. Suppe in Schalen gießen, Portionen Muscheln servieren und servieren.

Guten Appetit!

Leckeres und schnelles Rezept für Tom Yum Suppe mit Tintenfisch

Raffiniert, reichhaltig, würzig, mit einem leichten Limetten-Aroma wird Tom Yam jeden Feinschmecker erobern. Es ist nicht sehr schwierig, es zu Hause zu kochen, und Sie können alle Meeresfrüchte nach Ihrem Geschmack auswählen, zum Beispiel Tintenfisch und Garnelen.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Garnelen - 200 gr.
• Tintenfische - 200 gr.
• Kirschtomaten - 100 gr.
• Kokosmilch - 300 ml.
• Zitronengras - 10 gr.
• Galgant - 10 gr.
• Kaffir-Limettenblätter - 2-3 Stk.
• Hühnerbrühe - 200 ml.
• Garnelennudeln - 2 Esslöffel
• Frühlingszwiebeln - 10 gr.
• Butter - 30 gr.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Tintenfischkadaver von Folie und Chitinplatte schälen, in Streifen schneiden. Die Garnelen schälen und die Darmvene entfernen.
2. Zitronengras, Frühlingszwiebeln und Kirschtomaten hacken.
3. Butter im Wok erhitzen, Limettenblätter, Zitronengras und Galgantwurzel zugeben. 5-7 Minuten kochen.
4. Dann die Garnelen und den Tintenfisch in eine Pfanne geben und 3-4 Minuten braten.
5. Dann die Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzufügen, salzen und 10 Minuten köcheln lassen.
6. In einem Topf Hühnerbrühe, Kokosmilch und Garnelenpaste vermischen. Bringen Sie den Inhalt des Topfes zum Kochen.
7. Den Inhalt der Pfanne in einen Topf geben, umrühren und fertig ist das Volumen der Tintenfischgrube. Heiß servieren.

Guten Appetit!