Warmer Auberginensalat - 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Warme Salate sind komplette Mahlzeiten zum Mittag- oder Abendessen. Eine der beliebtesten Optionen für ihre Zubereitung ist Auberginen. Diese Art von Leckerbissen findet sich oft auf den Speisekarten von Restaurants. Es kann aber auch zu Hause zubereitet werden. Notieren Sie sich 5 Rezepte, die im Geschmack und in der Präsentation mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses sind.

Warmer Salat mit Auberginen, Käse und Tomaten

Eine köstliche Idee für Ihren Tisch - ein warmer Salat mit Auberginen, Tomaten und Käse. Das Gericht wird Sie mit seiner ästhetischen Präsentation begeistern. Verwenden Sie das Rezept für ein nahrhaftes und gesundes Abendessen.

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  Zuerst messen wir die benötigte Menge aller Zutaten ab. Wir waschen das Gemüse sorgfältig unter Wasser. Es ist nicht notwendig, die Haut junger Auberginen abzuschälen.
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  Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl vorheizen. Hier tauchen wir die vorgeschnittenen Auberginenwürfel ein, salzen sie nach Belieben. Frittieren Sie das Produkt, bis es rot wird.
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  Das Salatdressing separat kneten. Kombinieren Sie dazu Olivenöl, gehackten Knoblauch, Petersilie und Gewürze nach Geschmack.
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  Den Salat portionsweise formen. Wir legen die Auberginen auf Tellern an. Damit senden wir halbe Zwiebelringe und kleine Tomatenwürfel. Das Dressing über die Leckerei gießen und mit Feta-Käsescheiben ergänzen.
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  Vor dem Servieren mit frischen Minzzweigen garnieren. Ein warmer Salat aus Auberginen, Käse und Tomaten ist fertig!

Leckerer warmer Salat mit Auberginen und Rindfleisch

Ein herzhaftes Gericht für ein helles Mittag- oder Abendessen ist ein warmer Salat mit Auberginen und Rindfleisch. Es kann sowohl unabhängig als auch als Teil eines festlichen Essens serviert werden. Genießen Sie den einfachen und unterhaltsamen Kochvorgang.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Aubergine - 200 gr.
• Rindfleisch - 0,5 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Salatblätter - zum Servieren.
• Salz nach Geschmack.
• Sojasauce - 40 ml.
• Zitronensaft - 30 ml.
• Olivenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Dies ist praktisch, wenn Sie ein leicht gefrorenes Stück Fleisch verwenden.
2. Das Fleisch in eine Pfanne mit Olivenöl geben und Sojasauce, gehackten Knoblauch, Salz und Gewürze dazugeben. Braten bis sie weich sind.
3. Zu diesem Zeitpunkt die Aubergine in dicke Streifen schneiden und 20 Minuten in Salzwasser einweichen.
4. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und zusammen mit der Aubergine köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Das fertige Rindfleisch verteilen wir auf einem Teller.
6. Fügen Sie geschmortes Gemüse und in dünne Scheiben geschnittene Paprika und Peperoni hinzu. Vorsichtig mischen.
7. Die Zutaten verteilen wir auf portionierten Tellern mit Salatblättern. Mit Zitronensaft aufgießen und servieren!

Warmer Salat aus knusprigen Auberginen in Süß-Sauer-Sauce

Knusprige Auberginen sind eine schmackhafte Zutat, die leicht zur Basis eines warmen Salats werden kann. Dieses Gericht wird oft in Restaurants serviert. Aber es selbst zuzubereiten ist nicht schwer. Verwenden Sie ein bewährtes Rezept.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk.
• Kirschtomaten - 3 Stk.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Stärke - 70 gr.
• Pflanzenöl - 120 ml.
• Tomatenmark - 1 EL. l.
• Zitronensaft - 1,5 TL.
• Apfelessig - 1 EL. l.
• Zucker - 1 TL
• Sesamsamen - zur Dekoration.
• Cashewkerne - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor und messen deren Menge. Wir waschen Gemüse und Kräuter sofort.
2. Die Aubergine schälen und in Würfel schneiden. In Stärke gut rollen und frittieren, bis sie knusprig sind.
3. Bereiten Sie die Sauce separat zu. Dazu Tomatenmark mit Essig, Zitronensaft und Zucker verrühren.
4. Wir entfernen die gebratenen Auberginen mit einer Serviette, fügen Cashewnüsse und Chilistücke hinzu.
5. Wir legen auch Gemüse, Kirschtomaten aus und gießen die Sauce ein. Die warme Vorspeise vorsichtig umrühren und mit Sesam dekorieren. Bereit!

Wie macht man einen warmen Auberginen-Hähnchen-Salat?

Eine interessante kulinarische Kombination ist Aubergine und Huhn. Aus den Zutaten kann man einen leckeren und nahrhaften warmen Salat zubereiten. Das Gericht kann allein oder als Snack serviert werden.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk.
• Hähnchenfilet - 200 gr.
• Tomaten - 2 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Sesamsamen nach Geschmack.
• Sojasauce - 80 ml.
• Balsamico-Essig - 1 TL
• Pflanzenöl - 70 ml.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet auftauen und in dünne Streifen schneiden.
2. Tauchen Sie das Fleisch in eine tiefe Schüssel und füllen Sie es 10-15 Minuten mit Sojasauce.
3. Wir waschen Gemüse unter Wasser. Wir entfernen die Stiele und entfernen gegebenenfalls die Schale.
4. Auberginen in kleine Stücke schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden.
5. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen. Braten Sie das Huhn hier, bis es rot wird.
6. Als nächstes die Auberginen mit Pfeffer anbraten.
7. Gemüse salzen und köcheln lassen, bis es gar ist.
8. Wir kombinieren Produkte in einem gemeinsamen Teller. Wir ergänzen mit frischen Tomaten, gemahlenem Pfeffer, Sesam und Balsamico-Essig. Warm servieren!

Ein einfaches und leckeres Rezept für einen warmen Salat mit Auberginen und Koriander

Mit Koriander wird ein duftender warmer Auberginensalat zubereitet. Ein helles Gericht wird zum Highlight Ihrer Familientafel. Darüber hinaus ist die Idee für das Feiertagsmenü relevant.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Aubergine - 2 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Koriander - 2 Bündel.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Peperoni - 1 Stk.
• Kirschtomaten - 5 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Zitronensaft - 2 TL
• Olivenöl - 80 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Gemüse sorgfältig unter Wasser, entfernen die Stiele.
2. Gießen Sie Wasser und Koriander. Schneiden Sie zu grobe Stiele ab und lassen Sie nur die Blätter übrig.
3. Wir schicken Paprika, Zucchini und Auberginen in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen sie etwa 10-15 Minuten lang, bis sie weich sind.
4. Das gebackene Gemüse schneiden wir in kleine Würfel, die wir in einen gemeinsamen Teller legen.
5. Wir ergänzen das Gericht mit Scheiben Paprika, Kirsche, Knoblauch, Zwiebel und Koriander. Nach Geschmack salzen, mit Zitronensaft und Olivenöl gießen. Vorsichtig umrühren und servieren!