Mimosensalat mit rosa Lachs - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Mimosensalat, der auf Fischkonserven basiert, ist bei Hausfrauen im postsowjetischen Raum sehr beliebt. Sein heller Geschmack und sein appetitliches Aussehen machten ihn zu einem häufigen Gast auf der festlichen Tafel. Hier sind die leckersten Rezepte für "Mimosa" mit rosa Lachs aus der Dose ausgewählt, die jeden Geschmack befriedigen.

Klassischer Mimosensalat mit rosa Lachs aus der Dose und Käse

Ein einfaches Rezept für die Herstellung von "Mimosa" mit Käse und rotem Fisch in Dosen. Rosa Lachs enthält in der Regel nicht viel Fett und ist etwas trocken, daher sollten Sie beim Verschmieren von Schichten nicht auf Mayonnaise verzichten. Dadurch wird das Gericht zarter und saftiger.

Kochzeit: 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

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  Gekochtes Gemüse schälen und reiben.
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  Die Eier in Eigelb und Eiweiß teilen, das Eiweiß separat reiben und das Eigelb mit einer Gabel in einer anderen Schüssel zerdrücken.
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  Schneiden Sie die geschälte Zwiebel so, dass saubere kleine Würfel entstehen.
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  Hartkäse in ziemlich große Stücke reiben.
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  Rosa Lachs aus der Dose mit einer Gabel abseihen und zerdrücken.
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  Auf einem Teller geeigneter Größe oder in einem Dummy-Teller, wenn der Salat portionsweise gekocht wird, eine Schicht Kartoffeln geben, die leicht gesalzen und gepfeffert und dann nicht zu fest mit Mayonnaise bedeckt sein müssen.
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  Dann den rosa Lachs und die Zwiebeln auslegen, wieder mit Mayonnaise bestreichen. Danach werden Käse- und Karottenschichten ausgelegt, erneut gesalzen und gepfeffert und dann mit Mayonnaise gewürzt.
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  Die letzten Schichten sollten weiß sein, mit Mayonnaise bestrichen und mit püriertem Eigelb bestrichen werden, was dem Gericht seine charakteristische Farbe verleiht. Der Salat ist mit Kräutern dekoriert und wird eine halbe Stunde serviert - eine Stunde nach dem Einweichen.

Mimosensalat mit Fischkonserven, rosa Lachs, Käse und Butter

Dieses Rezept verwendet Butter, die zuerst eingefroren und direkt in den Salat gerieben werden muss, damit er keine Zeit zum Schmelzen hat. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres Gericht ist, von dem es unmöglich ist, den Haushalt loszureißen.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Butter - 100 gr.
• Ei - 6 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Hartkäse - 150 gr.
• Dill oder Petersilie - 5 Zweige.
• Rosa Lachs in Dosen - 1 Dose (230 gr.)
• Mayonnaise - 250 gr.

Kochvorgang:

1. Legen Sie die Butter in den Gefrierschrank, damit Sie sie später reiben können.
2. Eier in Salzwasser kochen, schälen und in Eiweiß und Eigelb teilen. Das Eiweiß mit einem Messer in Krümel hacken und das Eigelb mit einer Gabel kneten.
3. Zwiebeln und Hartkäse in separaten Behältern reiben, Kräuter hacken.
4. Die Gräten vom Fisch entfernen, mit einer Gabel oder im Mixer kneten.
5. Legen Sie den Salat in eine tiefe transparente Schüssel oder in Schichten mit einem Kochring. Zuerst Proteine ​​​​geben, auf die Sie geriebenen Käse und Fisch gleichmäßig verteilen müssen. Mit Mayonnaise gut einfetten.
6. Danach werden die Zwiebel und das halbe Volumen des Eigelbs ausgelegt, alles wieder mit einer Schicht Mayonnaise bedecken.
7. Anschließend mit gehackten Kräutern bestreuen und auf einer groben Reibe Butter reiben.
8. Der zweite Teil des Eigelbs sollte die oberste Schicht sein. Um das Gericht am schönsten zu machen, kann dieser Teil des Eigelbs durch ein Sieb gerieben werden. Lassen Sie den Salat mindestens eine halbe Stunde ruhen und servieren Sie ihn.

Mimosensalat mit rosa Lachs, Käse, Kartoffeln und Karotten

Ein herzhafter und schmackhafter Salat, bei dem der Geschmack von Fisch durch Gemüse und Schmelzkäse erfolgreich unterstrichen wird. Die Saftigkeit des Gerichts kann durch die verwendete Mayonnaise-Menge variiert werden: Je mehr davon, desto zarter und eingeweichter wird der Salat.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Rosa Lachs in Dosen - 1 Dose.
• Gekochte Kartoffeln - 3 Stk.
• Gekochtes Ei - 3 Stk.
• Schmelzkäse - 150 gr.
• Gekochte Karotten - 2 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Das gekochte Wurzelgemüse schälen und mit einer groben Reibe hacken, den geschmolzenen Käse kurz ins Gefrierfach stellen.
2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und hacken Sie es in separate Behälter.
3. Den Fisch aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken, die Gräten entfernen, falls vorhanden, und etwas Flüssigkeit aus dem Glas, in dem sich der Fisch befand, in die Masse geben.
4. Die Zwiebeln schälen und so klein wie möglich hacken.
5. Den Salat in Schichten verteilen und mit Mayonnaise bestreichen. Zuerst Kartoffeln und Zwiebeln legen und mit Mayonnaise bedecken.
6. Dann das Eiweiß verteilen, mit Mayonnaise bestreichen. Die nächste Schicht sollten Karotten und noch etwas Mayonnaise sein.
7. Den Schmelzkäse reiben und auf der gesamten Oberfläche des Salats verteilen, einschließlich der Seite.
8. Mit gehacktem Eigelb bestreuen und mit Kräutern garnieren. Warten Sie etwa eine halbe Stunde, bis der Salat eingeweicht und serviert wird.

Wie bereitet man einen Mimosensalat mit rosa Lachs aus der Dose, Käse und Reis zu?

Dieser köstliche und beliebte Salat kann auch mit Reis zubereitet werden. Grütze ersetzt erfolgreich Wurzelgemüse (Kartoffeln) und gleichzeitig bleibt das Gericht nahrhaft und unglaublich zart.

Kochzeit: 1 Stunde 05 Minuten.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Rosa Lachs in Dosen - 1 Dose.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Gekochte Karotten - 2 Stk.
• Gekochter Reis - 1 EL.
• Gekochtes Ei - 4 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Grüns - zur Dekoration.

Für die Marinade:

• Tafelessig 9% - 1 TL
• Wasser - 0,5 EL.
• Salz - eine Prise.
• Kristallzucker - 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Karotten und Eier schälen. Reiben oder hacken Sie Karotten auf jede bequeme Weise.
2. Die Eier werden in Eiweiß und Eigelb geteilt und getrennt gerieben.
3. Schneiden Sie die Zwiebel so, dass Sie Viertel der Ringe erhalten, und weichen Sie die Scheiben dann in einer Mischung der für die Marinade angegebenen Zutaten für etwa 15-20 Minuten ein und drücken Sie sie dann leicht aus.
4. Den Fisch kneten und etwas Flüssigkeit aus dem Glas hinzufügen, damit er saftig bleibt. Dabei ist darauf zu achten, dass keine Gräten mehr in der Fischmasse sind.
5. Den Salat schichtweise auf einem Teller sammeln oder mit dem Kochring portionieren. Zuerst einen Teil des Reis verteilen, darauf die Hälfte der Fischmasse.
6. Als nächstes wird eine Schicht Mayonnaise aufgetragen. Danach die Karotten und die geriebenen Proteine ​​verteilen und dann erneut Mayonnaise.
7. Die nächste Schicht sollte wieder Reis mit Mayonnaise und Fisch sein. Eine eingelegte Zwiebel darauflegen und mit Mayonnaise bedecken.
8. Der Salat ist mit einer dünnen Schicht geriebener Dottermasse dekoriert und mit grünen Blättern dekoriert. Es ist besser, das Gericht nach einer halben Stunde zu servieren - einer Stunde, damit der Salat Zeit zum Einweichen hat.

Einfacher und leckerer Salat "Mimosa" mit rosa Lachs ohne Kartoffeln

Dieses Rezept verwendet keine Kartoffeln, sondern fügt Gurken für die Frische hinzu. Außerdem wird das Gericht durch die Verwendung von lila Zwiebeln weniger scharf.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Rosa Lachs in Dosen - 1 Dose.
• Lila Salatzwiebel - 1 Stk.
• Gekochte Karotten - 1 Stk.
• Gekochtes Ei - 3-4 Stk.
• Gurke - 1-2 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Dill - zur Dekoration.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die geschälte Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten und dann 5 Minuten mit kochendem Wasser übergossen.
2. Die Karotten werden in einer Küchenmaschine zerkleinert oder gerieben.
3. Eiweiß und Eigelb getrennt reiben oder sehr fein hacken.
4. Das Dosenfutter mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Öl vermischen, in dem der Fisch gelagert wurde. Dadurch wird der Fisch weniger trocken.
5. Von den Gurken die Haut entfernen und in kleine Würfel schneiden.
6. Den Salat schichtweise auf Dummy-Tellern oder einer Servierschale verteilen: zuerst die Fischmasse verteilen, dann mit Mayonnaise bedecken und einen Teil der Zwiebel anrichten.
7. Danach müssen Sie das Protein, etwas Mayonnaise und den Rest der Zwiebel auslegen.
8. Es folgen Gurken- und Karottenschichten, und die Oberseite und die Seiten des Salats werden mit Eigelb bestreut. Das Gericht wird mit frischen Kräutern dekoriert und nach etwa einer halben Stunde Ziehzeit serviert.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von "Mimosa"-Salat mit rosa Lachs und Apfel

Apfel ist eine helle Zutat, die den Geschmack eines bekannten Gerichts origineller und interessanter macht. Verwenden Sie lieber saure Apfelsorten, die gut zu anderen Salatzutaten passen und zusätzliche Frische verleihen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Gekochtes Ei - 4 Stk.
• Hartkäse - 120 gr.
• Rosa Lachs in Dosen - 1 Dose.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Apfel - 1 Stk.
• Gekochte Karotten - 1 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Dill - zur Dekoration.

Für die Marinade:

• Wasser - 0,5 EL.
• Tafelessig 9% - 1 TL
• Salz - eine Prise.
• Zucker - Sand - 1 TL.

Kochvorgang:

1. Eier müssen geschält und in Komponenten geteilt werden: das Eiweiß reiben und das Eigelb kneten. Die Zutaten müssen vor der Verwendung im Salat separat aufbewahrt werden.
2. Die Karotten werden gehackt, Sie können dazu eine Reibe oder Küchenmaschine verwenden und der Käse wird gerieben.
3. Es wird empfohlen, Zwiebeln in dünne Ringe oder Würfel zu vierteln und dann etwa 10-15 Minuten in einer Marinade aus den angegebenen Zutaten zu halten. Danach müssen eingelegte Scheiben leicht zusammengedrückt werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Wenn der Geschmack der Zwiebel zu scharf ist, sollte sie zusätzlich mit klarem Wasser abgespült werden.
4. Den Fisch zu einer homogenen Masse zerdrücken.
5. Apfel schälen und in Streifen schneiden.
6. Den Salat schichtweise auf einem Teller verteilen und mit Mayonnaise bestreichen. Legen Sie zuerst den Fisch, bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln und geben Sie Mayonnaise hinzu, dann - geriebene Proteine ​​​​und Mayonnaise, dann - Käse und einen Apfel, von dem eine Schicht mit Mayonnaise bedeckt ist.
7. Zerkleinertes Eigelb wird oben und an den Seiten der Schüssel verteilt und mit Kräutern dekoriert. Lassen Sie den Salat etwa eine Stunde einwirken und servieren Sie ihn dann.

Leckerer Blätterteigsalat "Mimosa" mit heiß geräuchertem rosa Lachs

Heiß geräucherter Fischsalat erhält besondere Geschmacks- und Aromanuancen. Das Gericht wird automatisch teurer und vorzeigbarer, es kann sogar von den anspruchsvollsten Feinschmeckern probiert werden, die Mimosa für zu einfach und nicht originell halten.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Heiß geräucherter rosa Lachs - 300 gr.
• Gekochtes Ei - 3 Stk.
• Butter - 30 gr.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Gekochte Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Gekochte Kartoffeln - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Die Haut wird vom Fisch entfernt und die Gräten werden entfernt, er wird in kleine Würfel geschnitten. In einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Salatschüssel legen.
2. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Das Protein reiben und auf einer Schicht rosa Lachs verteilen und mit Mayonnaise einfetten.
3. Reiben Sie die Butter vorsichtig mit Mayonnaise über den Fisch. Es ist besser, es im Gefrierschrank vorzubewahren, um das Reiben zu erleichtern.
4. Die Karotten nach Belieben hacken - das kannst du ganz fein, du kannst in größere Stücke schneiden und in der nächsten Schicht verteilen, die ebenfalls mit Mayonnaise eingefettet ist.
5. Der nächste Schritt besteht darin, fein gehackte Zwiebeln auszulegen, darauf sollten Sie gehackte Kartoffeln auslegen. Die Wurzelgemüseschicht ist ebenfalls mit Mayonnaise bedeckt.
6. Die oberste Schicht besteht aus geriebenem Eigelb, das über den Salat gestreut wird. Das Gericht wird etwa eine Stunde ziehen gelassen und serviert. Guten Appetit!