Geräucherter Hühnersalat – 10 einfache und leckere Rezepte

Geräuchertes Hühnchen ist ein vielseitiges Produkt, das zu einem idealen Bestandteil einer unendlichen Anzahl verschiedener Salatvariationen werden kann, und jeder von ihnen ist es wert, nicht nur zum Mittag- oder Abendessen serviert zu werden, sondern ein solcher Salat kann auch auf einem festlichen Tisch serviert werden oder ein Familienfest.

Klassischer Salat mit geräuchertem Hühnchen und Mais

Ein einfaches und köstliches Salatrezept, das aromatisiertes Hühnchen, Mais, frische Gurken und Hartkäse enthält. Knoblauch in Mayonnaise-Dressing verleiht dem Salat Würze. Es ist wichtig, die Zutaten in gleich große Würfel zu schneiden, damit das Gericht attraktiver aussieht.

Kochzeit: 15 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

• 
  Von der Gurke die Haut entfernen und in große Würfel mit einer Seitenlänge von etwa 1 cm schneiden.
• 
  Hähnchenfleisch vom Knochen lösen und wie bei Gurken schneiden.
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  Dosenmais ohne Flüssigkeit in eine tiefe Schüssel geben.
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  Käse grob reiben, Knoblauch durch eine Presse geben oder fein hacken.
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  Alle Zutaten des Salats mit dem Mais in eine Schüssel geben, Mayonnaise mit dem Knoblauch mischen und den Salat würzen. Top kann mit gehackten Kräutern dekoriert werden.

Wie macht man Salat mit geräuchertem Hühnchen und Pilzen?

Dieser Salat ist in Schichten angelegt und kann in Portionen serviert werden. Damit es auf einem Teller attraktiv aussieht, ist es besser, einen kulinarischen Ring zu verwenden, mit dem die Bestandteile des Salats ordentlich ausgelegt werden und der Ring vor dem Servieren entfernt wird.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Eingelegte Pilze - 200 gr.
• Geräuchertes Huhn (Brust) - 200 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Gekochtes Ei - 5 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Frisch gehacktes Grün - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Die gekochten Eier schälen, Eiweiß und Eigelb trennen und jeden Teil in eine separate Schüssel reiben.
2. Hähnchen und Champignons in kleine Stücke schneiden, damit sie die gleiche Größe haben.
3. Es ist besser, Hartkäse aromatischerer Sorten zu nehmen, um das Gericht schmackhaft zu machen. Sie können Maasdam oder russischen Käse nehmen.
4. Fleischstücke mit Mayonnaise mischen.
5. Die Zutaten schichtweise in eine Salatschüssel oder einen Ring geben (wenn der Salat in Portionen serviert wird): zuerst das Hühnchen, dann die gehackten Champignons, mit Mayonnaise bestreichen, dann die geriebenen Proteine, eine Schicht Mayonnaise, Käse, eine weitere Schicht Mayonnaise und eine Schicht gehacktes Eigelb darauf verteilen. Das Gericht mindestens 15 Minuten einweichen lassen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Leckerer Salat mit geräuchertem Hühnchen, Ananas und Käse

Hühnchen passt gut zu Ananas, daher kann dieses Rezept zu den beliebtesten unter den Köchen gehören. Knoblauch in Mayonnaise fügt Würze hinzu, während Hartkäse eine Vielzahl von Aromen hinzufügt.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen (Bein) - 1 Stk.
• Ananas in Dosen - ½ Dose.
• Ei - 2 Stk.
• Halbhartkäse - 100 gr.
• Salz - optional.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Gehackte Grüns - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser, sie sollten etwa 10 Minuten kochen und dann sofort in Eiswasser geben. Schälen und fein hacken.
2. Entfernen Sie das Fleisch von der Keule, die Hühnerhaut wird nicht für den Salat verwendet. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten.
3. Den Sirup aus einer Dose Ananas aus der Dose abgießen und hacken, den Käse grob einreiben.
4. In einer Schüssel geeigneter Größe die Bestandteile des Salats mischen, bei Bedarf salzen, dies muss jedoch mit Vorsicht erfolgen, da es sowohl in den Zutaten für den Salat als auch in der Mayonnaise enthalten ist, mit der er gewürzt wird. Mayonnaise mit fein gehackter Knoblauchzehe mischen und über den Salat gießen.
5. Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren.

Einfaches und leckeres Salatrezept mit geräucherter Hähnchenbrust und frischer Gurke

Gurken verleihen diesem Gericht Frische, und Sie können es sowohl in einer tiefen Schüssel als auch in Portionen servieren, indem Sie mit einem Kochring Schichten auf jeden Teller legen. Es ist wichtig, den Salat vor dem Servieren ziehen zu lassen, damit die Mayonnaise alle Schichten sättigt.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Geräuchertes Hühnchen - 200 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Gekochtes Ei - 3 Stk.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Grüns - 1 Bund.
• Gurke - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Wir zerlegen das Hühnerfleisch in Fasern und legen es in einer dichten Schicht auf den Boden der Schüssel oder des Kochrings, wenn es in Portionen serviert wird.
2. Sie können die Haut von der Gurke entfernen, wenn sie bitter schmeckt. Das Gemüse in Streifen schneiden, leicht ausdrücken und gleichmäßig auf dem Hähnchenfleisch verteilen. Eine Schicht Mayonnaise darüber auftragen.
3. Wir verteilen den geriebenen Käse in einer ziemlich dicken Schicht.
4. Als nächstes das geriebene oder fein gehackte Ei verteilen und mit Mayonnaise bestreichen.
5. Großzügig mit frisch gehackten Kräutern bestreuen, ca. 30 Minuten ziehen lassen und servieren. Guten Appetit!

Geräucherter Hühnersalat mit Pflaumen und Walnüssen

Ein originelles und sehr leckeres Salatrezept, das würziges geräuchertes Hühnchen, süße Pflaumen und säuerliche Walnüsse perfekt kombiniert, gewürzt mit Sauerrahm. Das Gericht ist es wert, eine Vorspeise auf dem festlichen Tisch zu werden. Sie können es portionsweise servieren.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Geräuchertes Hühnchen - 400 gr.
• Pflaumen - 150 gr.
• Walnuss - 100 gr.
• Gekochte Karotten - 2 Stk.
• Gekochte Kartoffeln - 4 Stk.
• Gekochtes Ei - 4 Stk.
• Hartkäse - 300 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Sauerrahm - 250 gr.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die in Salzwasser gekochten Kartoffeln und Karotten schälen. Schneiden Sie das Gemüse in kleine, gleichmäßige, schöne Würfel.
2. Die Champignons in dünne Scheiben teilen und mit Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Gekochte hartgekochte Eier schälen und so klein wie möglich hacken.
4. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Salz und Sauerrahm mischen.
5. Der Käse sollte grob gerieben, die Pflaumen abgespült und in Streifen geschnitten und die Walnüsse mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle in Krümel zerkleinert werden.
6. Das geräucherte Hähnchen von Haut und Knochen befreien, das Fleisch in Würfel oder Würfel schneiden.
7. Legen Sie Plastikfolie in eine tiefe Schüssel geeigneter Größe und legen Sie den Salat in Schichten darauf. Beim Portionieren werden die Salatschichten mit dem Kochring auf einem Tellerattrappen ausgelegt. Zuerst die Hälfte der vorbereiteten Portion Käse geben, dann analog Eier, Kartoffeln, alle Pilze, die Hälfte der Nüsse und Pflaumen, Hühnchen und Karotten. Die Schichten müssen mit Sauerrahmsauce getränkt werden. Dann die Schichtung der Schichten und der Sauerrahmsauce wiederholen: den Rest der Kartoffeln, Käse, Eier, Nüsse, Pflaumen, Hühnchen und mit einer Schicht Karotten abschließen. Den Salat mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5 Stunden im Kühlschrank quellen lassen. Beim Servieren in einer Schüssel in eine Schüssel umdrehen und mit Kräutern garnieren, zum Portionieren den Ring entfernen und servieren.

Geräucherter Hühnersalat mit Dosenbohnen und Croutons

Ein sehr sättigender Salat, bei dem Fleisch- (Huhn) und pflanzliches Protein (Bohnen) kombiniert werden und auch Cracker verwendet werden. Tomaten und Kräuter verleihen dem Salat Frische. Geeignet für einen Snack statt einer kompletten Mahlzeit.

Kochzeit: 15 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Geräuchertes Hühnchen - 300 gr.
• Tomate - 3 Stk.
• Hartkäse - 150 gr.
• Dosenbohnen - 1 Dose.
• Salat - 1 Kohlkopf.
• Croutons - 1 Packung.
• Mayonnaise nach Geschmack.
• Petersilie - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Hähnchen von Haut und Knochen trennen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Salatblätter waschen, trocknen und in größere Stücke zupfen.
3. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel, nachdem Sie den Stiel entfernt haben.
4. In einer tiefen Schüssel Salat, Tomatenwürfel und Hähnchenscheiben mischen, Bohnen hinzufügen, alles mischen.
5. Vor dem Servieren den Salat mit Mayonnaise würzen, mit fein geriebenem Käse und Crackern bestreuen. Sie können nach Belieben mit Petersilienblättern dekorieren.

Leckerer Salat mit geräuchertem Hühnerfleisch, Chinakohl und Croutons

Eine andere Variante mit Fleisch und Croutons, aber im Vergleich zum vorherigen Rezept ist so ein Salat leichter. Wichtig ist, die Croutons erst kurz vor dem Servieren hinzuzugeben, damit sie nicht durch die Mayonnaise weich werden.

Kochzeit: 15 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Pekingkohl - 200 gr.
• Geräuchertes Hühnchen - 200 gr.
• Hartkäse - 100 gr.
• Mayonnaise - 2,5 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Chinakohl von verdorbenen oder zerknitterten Blättern befreien, dünn hacken und in eine Schüssel geben.
2. Hähnchenfleisch von Knochen und Haut schälen, hacken, sodass kleine Würfel oder Stäbchen entstehen.
3. Für einen Salat ist es besser, süßliche Käsesorten zu nehmen - Maasdam, Gouda oder Parmesan. Reiben Sie den Käse - grob - zum Salat und eine kleine Menge - fein - zum Dekorieren des Gerichts.
4. Alle diese Zutaten in einer Salatschüssel mischen, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Vor dem Servieren mit Croutons und fein geriebenem Käse bestreuen. Sofort servieren.

Schneller Salat mit geräuchertem Hühnerfilet, Tomate und Croutons

Für einen solchen Salat ist es besser, Schwarzbrotcrotons mit Räucher- oder Käsegeschmack zu wählen. Für einen würzigeren Geschmack können Sie auch etwas mehr Knoblauch hinzufügen.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen (Filet) - 200 gr.
• Hartkäse - 100 gr.
• Roggencrotons - 50 gr.
• Tomate - 3 Stk.
• Knoblauch - 3-5 Zähne.
• Salz nach Geschmack.
• Mayonnaise nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch in kleine Würfel oder Würfel schneiden.
2. Den Stiel der Tomaten abschneiden und proportional zum Hähnchen in kleine Scheiben oder Würfel schneiden.
3. Fleischstücke auf eine Servierplatte legen, Tomaten darauf verteilen, dann in sehr kleine Würfel oder geriebenen Käse schneiden.
4. Knoblauch hacken, mit Mayonnaise mischen und über den Salat gießen.
5. Lassen Sie das Gericht 20 Minuten im Kühlschrank, bestreuen Sie es vor dem Servieren mit Croutons und gönnen Sie sich hausgemachte.

"Braut"-Salat mit geräuchertem Hühnchen und geschmolzenem Käse

Ein originelles Salatrezept, das nicht nur mit hervorragenden Geschmackseigenschaften, sondern auch mit einer optischen Komponente verblüfft. Ein solches Gericht wird auf dem festlichen Tisch nicht unbemerkt bleiben und sein Geschmack wird selbst anspruchsvolle Gäste erobern.

Kochzeit: 15 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen (Filet) - 300 gr.
• Schmelzkäse "Druzhba" - 1 Stk.
• Ei - 5 Stk.
• Gekochte Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Mayonnaise - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Die gekochten Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Hähnchen in Streifen oder Würfel schneiden.
3. Eier kochen, Eiweiß und Eigelb trennen, getrennt hacken.
4. Schmelzkäse in sehr kleine Würfel schneiden oder reiben. Sie können es leicht vorfrieren, um den Mahlvorgang bequemer zu machen.
5. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und blanchieren, um die Bitterkeit zu entfernen, eine Minute mit kochendem Wasser gießen.
6. Legen Sie den Salat schichtweise auf eine Schüssel oder in einen portionierten Teller: zuerst die Kartoffeln, die vorsichtig mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedeckt sind, dann das Hühnchen - nach jeder Schicht den Vorgang mit Mayonnaise wiederholen. Dann die Zwiebel, dann das gehackte Eigelb, den geschmolzenen Käse dazugeben und den Salat mit einer Schicht Hühnerprotein belegen. Um das Gericht saftiger und schmackhafter zu machen, lassen Sie den Salat etwa eine Stunde einweichen. Genießen!

Salat mit geräucherter Hühnerbrust und eingelegten Champignons

Eingelegte Pilze sind eine großartige Ergänzung zu geräuchertem Hühnersalat. Sie verleihen dem Gericht Würze und Säure. Der Salat kann sowohl mit Mayonnaise als auch mit Sauerrahm gewürzt werden, um ihn diätetischer zu machen und das Salz in den Pilzen auszugleichen.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 3.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen (Filet) - 200 gr.
• Eingelegte Pilze - 200 gr.
• Hartkäse - 150 gr.
• Gekochtes Ei - 5 Stk.
• Mayonnaise oder Sauerrahm nach Geschmack.
• Grüns - zum Servieren.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch in Würfel schneiden und mit gesalzener Sauerrahm oder Mayonnaise mischen.
2. Große Pilze müssen in Scheiben geteilt werden, kleine können ganz bleiben.
3. Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß und mahlen Sie sie zu verschiedenen Gerichten.
4. Das Gemüse waschen, trocknen lassen und hacken, den Käse in Späne reiben.
5. Den Salat in Schichten anrichten: zuerst Fleisch mit Mayonnaise oder Sauerrahm, Champignonscheiben, dann Eiweiß, eine Schicht Soße, geriebener Käse, Soße und das Eigelb darauf verteilen. Das Gericht etwa 30 Minuten einweichen lassen, mit Kräutern bestreuen und servieren.