Ofengebackenes Schweinefleisch ganzes Stück - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Saftiges, schmackhaftes und zartes Schweinefleisch, das im ganzen Stück im Ofen gebacken wird, wird auf einer festlichen Tafel gut aussehen. Aufgeschnittenes Fleisch kann mit einer Beilage serviert oder zu Sandwiches verarbeitet werden. Jedes der 10 in diesem Artikel ausgewählten Rezepte ergibt großartiges Fleisch.

Ganzes Stück Schweinefleisch in Folie im Ofen gebacken

Eine köstliche Delikatesse aus einem ganzen Stück Schweinefleisch. Im Ofen in Folie gebackenes Fleisch erweist sich als besonders saftig und zart.

Kochzeit: 2,5-3 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

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  Am besten nehmen Sie Schweinefleisch mit einer kleinen Speckschicht. Das Fleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
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  Senf mit Mayonnaise in einer separaten Schüssel mischen.
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  Falten Sie die Folie in zwei oder drei stehenden Positionen. Legen Sie das Schweinefleisch auf die Folie, bestreichen Sie es mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf.
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  Dann die Schweinefleischwürze gleichmäßig über das Fleisch streuen.
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  Das Fleisch in Alufolie wickeln und zum Marinieren in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie genug Zeit haben, können Sie das Schweinefleisch die ganze Nacht marinieren. Anschließend das Fleisch im Backofen bei 180 Grad 80 Minuten backen.
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  Wenn das Fleisch fertig ist, lassen Sie es im Ofen, bis es vollständig abgekühlt ist. Das aromatische Schweinefleisch in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Schweinefleisch in einem großen Stück, in einer Hülse im Ofen gebacken

Hausfrauen, die mindestens einmal Fleisch im Ärmel kochen mussten, wissen die Vorteile dieser Methode schon lange zu schätzen. Im Ärmel wird das Fleisch im eigenen Saft geschmort, wodurch es sehr gut mit den Aromen von Gewürzen gesättigt ist.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1 kg.
• Gewürze für Fleisch - nach Geschmack.
• Salz - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Ein Stück Fleisch mit Salz und Gewürzen einreiben.
3. Das Fleisch in eine Brathülse legen, die Ränder auf beiden Seiten fixieren.
4. Die Hülse mit Fleisch auf ein Backblech legen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
5. Das Fleisch wird 40-60 Minuten gebacken.
6. Der beim Backen von Fleisch freigesetzte Saft kann zur Herstellung von Saucen verwendet werden. Das Fleisch erweist sich als sehr saftig und lecker, schneiden Sie es und servieren Sie es.

Guten Appetit!

Saftiges Schweinefleisch in Sojamarinade mit Honig, im Ofen gebacken

Würziges und zartes Schweinefleisch, das im Mund zergeht. In Sojamarinade mit Honig gebackenes Schweinefleisch kann auf der festlichen Tafel serviert und wochentags an die Familie verfüttert werden.

Kochzeit: 6,5 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 900 gr.
• Knoblauch - 3-4 Zähne.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Honig - 0,5 EL.
• Sojasauce - 0,5 EL.
• Senf - 3 Esslöffel
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Thymian - 1 Esslöffel
• Cayennepfeffer - 0,25 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Knoblauch und Zwiebeln fein hacken, in eine Schüssel geben. Sojasauce, Honig, Senf, Thymian und Pfeffer hinzufügen und umrühren. Legen Sie das Schweinefleisch in einen Behälter und füllen Sie es mit der resultierenden Marinade.
2. Tauchen Sie die Fleischstücke vollständig in die Marinade und lassen Sie sie 6 Stunden im Kühlschrank marinieren.
3. Nach 6 Stunden das Fleisch aus der Marinade nehmen, mit Küchenpapier abtupfen und in Pflanzenöl bei starker Hitze goldbraun braten.
4. Gießen Sie dann die Marinade aus dem Behälter in die Pfanne.
5. Die Marinade zum Kochen bringen, die Pfanne mit Folie abdecken und in den Ofen stellen. Stellen Sie sicher, dass sich keine Plastikteile in der Pfanne befinden. Schweinebraten bei 190 Grad 15-20 Minuten braten.
6. Nach 15 Minuten die Form anliefern, die Folie entfernen, die Marinade über das Fleisch gießen und weitere 5 Minuten in den Ofen stellen.
7. Servieren Sie das gekochte Schweinefleisch warm mit einer Beilage nach Geschmack.

Guten Appetit!

Zartes und weiches Schweinefleisch im Ofen, mariniert in Senfmarinade

Damit das im Ofen gebackene Schweinefleisch saftig und zart wird, wird es in verschiedenen Saucen vormariniert. Senfsauce verleiht einen besonderen Geschmack und Aroma. In diesem Rezept erfahren Sie, wie man solches Fleisch zubereitet.

Kochzeit: 6 Uhr.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1,5-2 kg.
• Knoblauch - 10-12 Zähne.
• Sojasauce - 2 Esslöffel
• Weinessig - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 3-4 Esslöffel
• Salz - 1-2 TL
• Senf - 2 Esslöffel
• Eine Mischung aus Paprika nach Geschmack.
• Paprikapulver - nach Geschmack.
• Koriander gemahlen - nach Geschmack.
• Majoran nach Geschmack.
• Rosmarin nach Geschmack.
• Basilikum nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. 5-6 Knoblauchzehen schälen, in Scheiben schneiden. Machen Sie kleine Einschnitte in das Fleisch und stecken Sie den Knoblauch hinein.
2. Für die Marinade Senf, Sojasauce, Pflanzenöl, Weinessig, Salz und trockene Gewürze mischen.
3. Das Schweinefleisch von allen Seiten mit der entstandenen Marinade bestreichen.
4. Legen Sie das Schweinefleisch für ein paar Stunden in den Kühlschrank, um es zu marinieren.
5. Anschließend das Schweinefleisch in einen Bräter legen und die Ränder auf beiden Seiten zusammenbinden. Das Fleisch 60 Minuten bei 200 Grad backen, dann weitere 60-80 Minuten bei 180 Grad. Als nächstes die Hülse abschneiden und das Fleisch weitere 15-20 Minuten garen. Das Fleisch kann am Stück serviert werden.

Guten Appetit!

In einem großen Stück gebackenes Schweinefleisch mit Kartoffeln

Ein herzhaftes Gericht, das für eine große Gesellschaft zubereitet werden kann. Schweinefleisch wird mit Kartoffeln gebacken, so dass Sie sofort den Hauptgang und die Beilage bekommen.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Tomaten - 300 gr.
• Kartoffeln - 2 kg.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 5 Esslöffel
• Senf - 50 ml.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Schweinefleisch - 1,5 kg.
• Mayonnaise - 50 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch gründlich waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Knoblauch schälen, in Spalten schneiden. In einer separaten Schüssel Senf, Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermischen.
3. In das Fleisch kleine Einschnitte machen und die Knoblauchzehen hineinstecken. Anschließend das Fleisch von allen Seiten mit der entstandenen Marinade bestreichen. Das Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und 1-1,5 Stunden marinieren lassen.
4. Danach das Fleisch in Folie einwickeln, auf ein Backblech legen und in den Ofen geben. 45 Minuten bei 250 Grad backen.
5. Kartoffeln und Tomaten waschen und in große Würfel schneiden. Entrollen Sie das Schweinefleisch. Das Fleisch auf ein Backblech legen, Gemüse darauf verteilen, salzen und abschmecken.
6. Fleisch mit Gemüse bei 200 Grad 30-40 Minuten backen. Das Fleisch und die Kartoffeln sollten gut gebräunt sein.
7. Heiß servieren.

Guten Appetit!

Saftiger Schweinenacken in Folie gebacken

Gebackenes Fleisch sieht auf jedem Tisch köstlich und schön aus. Im Ofen mit aromatischen Gewürzen gebacken werden Schweinehalsteile zarter und saftiger. Wählen Sie eine Garnitur für eine solche Delikatesse nach Ihrem Geschmack.

Kochzeit: 120 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Schweinenacken - 1 kg.
• Knoblauch - 12 Zähne
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen und trocknen.
2. Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. In einer Schüssel Knoblauch, Salz und gemahlenen Pfeffer mischen.
3. Reiben Sie ein Stück Schweinefleisch mit einer würzigen Mischung.
4. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Folie ein. Um die Packung luftdichter zu machen, wickeln Sie das Fleisch in mehrere Lagen Folie ein.
5. Das Fleisch im Ofen bei 200 Grad 60-80 Minuten backen. Lassen Sie das Schweinefleisch in der Folie vollständig abkühlen. Hacken Sie das Fleisch, und der freigesetzte Saft kann zu einer Beilage hinzugefügt oder auf einem Brötchen verteilt werden.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Schweinefleisch in Folie

Gekochtes Schweinefleisch ist eine besonders beliebte Fleischsorte. Und wenn Sie es im Ofen backen, ist es mäßig scharf und nicht fettig. Eine großartige Möglichkeit, Ihr Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten und die festliche Tafel mit Köstlichkeiten zu ergänzen.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Schweinekeule - 1 kg.
• Knoblauch - 10 Zähne
• Senf - 3 TL
• Trockener Rosmarin - 1 TL
• Paprika - 0,5 TL
• Gewürze für Fleisch - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel trockene Gewürze und Salz vermischen.
2. Das Schweinefleisch waschen, trocknen, kleine Schnitte machen und die Knoblauchzehen hineinstecken.
3. Anschließend das Fleisch gründlich mit Gewürzen und Salz einreiben.
4. Den Senf mit einer Silikonbürste auf das Fleisch auftragen. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank 5-8 Stunden marinieren.
5. Nach dem Marinieren das Fleisch in mehreren Lagen in Folie einwickeln. Die Rolle auf ein Backblech legen und 1,5 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Lassen Sie das gekochte Schweinefleisch im Ofen, bis es vollständig abgekühlt ist.
6. Gekühltes Schweinefleisch servieren.

Guten Appetit!

Wie lecker, ein Stück Schweinefleisch mit Tomaten und Käse zu backen?

Eine originelle Art, großartiges Fleisch mit Tomaten- und Käsezusätzen zuzubereiten. Das Gericht sieht schön aus, es wird saftig und lecker. Er zieht auf der festlichen Tafel immer die Blicke auf sich.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1 kg.
• Käse - 100 gr.
• Tomaten - 2 Stk.
• Sojasauce - 2 Esslöffel
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Senf - 1 Esslöffel
• Getrockneter Knoblauch - 1 TL
• Trockene Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel Sojasauce, Olivenöl, trockenen Knoblauch, Senf und Gewürze vermischen.
2. Das Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und tief einschneiden.
3. Reiben Sie die Marinade außen und innen auf die Schnitte. Wenn möglich, lässt man das Fleisch besser über Nacht im Kühlschrank marinieren.
4. Tomaten und Käse in dünne Scheiben schneiden. Käse- und Tomatenscheiben in das Fleisch-Akkordeon geben.
5. Das Fleisch in Folie einwickeln, in eine ofenfeste Form geben. Legen Sie das Fleisch für 50 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Dann das Fleisch aufklappen und weitere 20 Minuten im Ofen bräunen lassen.
6. Das Gericht servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Saftiges Schweinefleisch am Stück mit Gemüse im Ofen gebacken

Saftiges Fleisch und knackiges Gemüse in einem Gericht. Schweinefleisch mit Gemüse kann für ein Familienessen oder ein festliches Festessen serviert werden. Sie können dem Gericht je nach Geschmack jedes andere Gemüse hinzufügen.

Kochzeit: 120 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1,5 kg.
• Tomaten - 6 Stk.
• Pflaumen - 200 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 3-4 Stk.
• Paprikapulver - 2 TL
• Salz nach Geschmack.
• Frisches Grün - nach Geschmack.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch mit Küchenpapier waschen und trocknen, mit Gewürzen und Salz einreiben.
2. Gießen Sie Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie das Fleisch bei starker Hitze von beiden Seiten an.
3. Das Gemüse waschen und in mittelgroße Spalten schneiden.
4. Gehacktes Gemüse in eine ofenfeste Form geben, mit Salz bestreuen, gehackten Knoblauch hinzufügen, ein paar Esslöffel Pflanzenöl einfüllen und umrühren.
5. Ein Stück Fleisch auf ein Gemüsekissen legen, die Form mit Folie abdecken. Stellen Sie das Gericht für 50 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
6. Dann die Folie entfernen und das Gericht eine weitere halbe Stunde backen. Heißes Schweinefleisch mit Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Zartes und weiches Schweinefleisch in einem Stück mit Knoblauch gebacken

Eine der klassischen Vorspeisen aus Schweinefleisch. Neben seinem wunderbaren Geschmack lässt sich Schweinefleisch mit Knoblauch auch ganz einfach im Ofen garen.Am Vorabend der Feiertage wird dieses Rezept auf jeden Fall nützlich sein.

Kochzeit: 150 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 1 kg.
• Knoblauch - 5-6 Zähne.
• Gewürze - 3 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen, trocknen und mit Salz, gehacktem Knoblauch und Gewürzen einreiben.
2. Rollen Sie ein Stück Schweinefleisch zu einer Rolle und binden Sie es mit dicken Fäden zusammen.
3. Wickeln Sie das Schweinefleisch in mehrere Lagen Folie ein. Das Fleisch im Ofen bei 220 Grad 1-1,5 Stunden backen.
4. Das fertige Fleisch in Folie abkühlen lassen, dann aufklappen und die Fäden abschneiden.
5. Das Schweinefleisch in Spalten schneiden und als Aufschnitt servieren.

Guten Appetit!