Remoulade - 10 hausgemachte Rezepte

Aus der französischen Küche kam eine leichte und zarte Remoulade zu uns. Am häufigsten wird es mit Fisch, Meeresfrüchten und Pommes frites serviert. Ursprünglich wurde der kalte Leckerbissen auf der Basis von Mayonnaise und Frühlingszwiebeln zubereitet. Heute gibt es viele Variationen – mit Dill, Gurken oder Kapern. Schauen Sie sich eine Auswahl von 10 verschiedenen Rezepten an und wählen Sie das für Sie passende aus.

Hausgemachte klassische Remoulade

Die köstliche Remoulade ist eine vielseitige Ergänzung zu vielen hausgemachten Gerichten. Verwenden Sie ein bewährtes klassisches Rezept. Verschönern Sie Ihren Esstisch.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 150 gr.

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  Hühnereier kochen. Wir trennen das Eigelb von ihnen, das wir auf einer feinen Reibe reiben. Sie müssen keine Proteine ​​verwenden.
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  Das Eigelb ergänzen wir mit Senf und Pflanzenöl. Schlagen Sie die Produkte glatt.
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  Zitronensaft zu einer flüssigen Masse auspressen. Wir fügen auch etwas Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
• 
  Tauchen Sie gehackte Gurken und Gemüse in die Masse.
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  Das Werkstück kneten und dann im Kühlschrank abkühlen.
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  Fertig ist die klassische Remoulade. Übertragen Sie es in einen geeigneten Behälter und stellen Sie es auf den Tisch.

Hausgemachte Remoulade mit Gurken und Mayonnaise

Eine einfache Möglichkeit, hausgemachte Remoulade zuzubereiten, ist mit Mayonnaise und Gurken. Das Produkt wird Sie mit seinem hellen Geschmack mit einer leichten Säure begeistern. Servieren Sie es zu Fleisch- und Fischgerichten.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 200 gr.

Zutaten:

• Mayonnaise - 150 gr.
• Ei - 2 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Gemahlener roter Pfeffer - ¼ TL
• Zitronensaft - 0,5 TL
• Salz nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.

Kochvorgang:

1. Hühnereier kochen. Wir verwenden nur Eigelb. Sie sollten zu Krümeln zerkleinert werden.
2. Das Eigelb ergänzen wir mit Mayonnaise.
3. Wir versenden hier auch fein gehackte Gurken.
4. Wir ergänzen die Masse mit duftenden Kräutern.
5. Die Lebensmittel durchkneten und Salz, Zucker, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen.
6. Das Werkstück sorgfältig durchkneten, bis sich die trockenen Zutaten aufgelöst haben. Danach die Remoulade in eine geeignete Schüssel gießen und servieren.

Wie macht man Sauerrahm-Tartar-Sauce?

Mit Sauerrahm kann eine leichte und zarte Remoulade zubereitet werden. Der Leckerbissen ergänzt die Hauptgerichte auf Ihrem Tisch. Außerdem wird Sie das Produkt mit einem einfachen und schnellen kulinarischen Prozess begeistern.

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 300 gr.

Zutaten:

• Sauerrahm - 1 EL.
• Gurke - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Dill nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Sauerrahm in eine tiefe Schüssel.
2. Drücken Sie die Knoblauchzehen in die saure Sahne, fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
3. Dann den vorgewaschenen fein gehackten Dill dazugeben. Es verleiht der Sauce einen angenehmen frischen Geschmack.
4. Die Gurke mit einem Messer oder einer Reibe hacken. Wir befestigen es an den restlichen Produkten.
5. Wir kneten alle Produkte fleißig. Die Sauce gekühlt servieren.Es kann mit frischen Dillzweigen garniert werden.

Hausgemachte Remoulade mit Mayonnaise, Sauerrahm und Knoblauch

Mit Sauerrahm, Mayonnaise und Knoblauch kann eine leichte und aromatische Remoulade zubereitet werden. Der Leckerbissen passt ideal zu Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Probieren Sie ein einfaches und bewährtes Rezept aus.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 250 gr.

Zutaten:

• Mayonnaise - 100 gr.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Gurken - 3 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener weißer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Wir waschen das Grün im Voraus. Sie können Dill oder Frühlingszwiebeln verwenden.
2. Die Gurken und Kräuter mahlen.
3. Mayonnaise und Sauerrahm in einen geeigneten Behälter geben. Legen Sie das gehackte Essen darauf.
4. Wir schieben hier die Knoblauchzehen. Fügen Sie Salz und weißen Pfeffer hinzu.
5. Die Masse verkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
6. Servieren Sie gekühlte Remoulade auf den Tisch. Nach Geschmack mit Gewürzen dekorieren.

Fisch-Tartar-Sauce zu Hause

Beliebte Sauce Tartare mit französischen Wurzeln, die am häufigsten zu Fischgerichten serviert wird. Verwenden Sie ein einfaches hausgemachtes Rezept für die Zubereitung. Variieren Sie Ihr übliches Menü.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 120 gr.

Zutaten:

• Ei - 2 Stk.
• Senf - 1 Esslöffel
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Dill - 10 gr.
• Petersilie - 10 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 30 ml.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Eier und kühlen Sie sie ab. Für die Sauce verwenden wir nur Eigelb. Sie müssen gehackt oder gerieben werden.
2. Die Dotterbrösel ergänzen wir mit Senf.
3. Pflanzenöl einfüllen und den Inhalt des Schneebesens schlagen.
4. Zitronensaft zu einer Masse auspressen, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
5. Dann fein gehacktes Gemüse und eingelegte Gurken hinzufügen.
6. Die Sauce glatt kneten und in einen zum Servieren geeigneten Behälter geben. Bereit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Tatar mit Kapern

Hausgemachte Remoulade mit Kapern wird Sie mit Saftigkeit und hellem Aroma begeistern. Ein solches Produkt wird Fleisch- und Fischgerichte ideal ergänzen und Beilagen dekorieren. Schauen Sie sich dieses einfache und schnelle Rezept an.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 250 gr.

Zutaten:

• Griechischer Joghurt - 180 ml.
• Ei - 2 Stk.
• Senf - 1 TL
• Kapern - 60 gr.
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Basilikum - 5 gr.
• Dill - 10 gr.
• Knoblauch - 3 Nelken.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Kochen Sie die Eier im Voraus und trennen Sie das Eigelb davon. Den Knoblauch schälen und das Grün abspülen.
2. Dill fein hacken.
3. Das gleiche machen wir mit Basilikum.
4. Knoblauchzehen müssen auch gehackt oder durch eine Presse gepresst werden.
5. Saftig eingelegte Gurke in kleine Stücke schneiden.
6. Wir schicken alle zubereiteten Zutaten zu einem Mixer.
7. Mahlen Sie den Inhalt, bis er glatt ist.
8. Die vorbereitete Remoulade in eine geeignete Schüssel umfüllen. Kühlen Sie es vor dem Servieren im Kühlschrank ab.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Senf-Tartarsauce

Die vielseitige Remoulade wird oft mit Senf zubereitet. Das Produkt verleiht dem Werkstück eine leichte Schärfe und ein noch helleres Aroma. Mit Fleisch, Fisch oder Kartoffeln servieren.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 120 gr.

Zutaten:

• Senf - 2 TL
• Ei - 2 Stk.
• Eingelegte Gurke - 30 gr.
• Dill nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Kochen Sie Hühnereier und reiben Sie dann das Eigelb auf einer feinen Reibe. Sie müssen keine Proteine ​​verwenden.
2. Wir verteilen Senf auf die Dotterspäne.
3. Die Produkte mit einem Mixer glatt schlagen.
4. Dann Pflanzenöl und Zitronensaft einfüllen. Nach Geschmack Pfeffer und Salz hinzufügen.
5. Wir geben gehackten Dill und eingelegte Gurken in die Gesamtmasse.
6. Den Inhalt kneten, bis alle Produkte gleichmäßig verteilt sind.
7. Das vorbereitete Senftatar in einen kleinen Teller geben, abkühlen lassen und servieren.

Remoulade mit frischer Gurke zu Hause

Mit frischer Gurke lässt sich eine leichte, hausgemachte Remoulade mit angenehmem Aroma zubereiten. Das Produkt wird nicht zu kalorienreich sein, es kann zum Abendessen zusammen mit Fisch oder anderen Gerichten serviert werden.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 250 gr.

Zutaten:

• Griechischer Joghurt - 200 ml.
• Gurke - 1 Stk.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Kreuzkümmel nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack.
• Olivenöl - 1 TL

Kochvorgang:

1. Die frische Gurke abspülen und schälen.
2. Dann extrahieren wir die Samen daraus.
3. Das restliche Produkt in kleine Würfel schneiden.
4. Die Gurken salzen, mischen und 5 Minuten ruhen lassen, bis der Saft austritt.
5. Kreuzkümmel in einer gut erhitzten Pfanne leicht anbraten.
6. Nach dem Braten in einem Mörser zerstoßen.
7. Griechischen Joghurt in eine kleine Schüssel geben und mit Kümmel bestreuen.
8. Fügen Sie dazu Zitronenschale hinzu.
9. Auch etwas Zitronensaft auspressen.
10. Die Knoblauchzehen auspressen.
11. Mit Salz abschmecken, die restlichen Gewürze dazugeben und das Olivenöl einfüllen.
12. Wir beginnen, die Produkte mit einem Schneebesen zu kneten.
13. Sie sollten eine homogene, zarte Masse erhalten.
14. Gurkenstücke darin eintauchen.
15. Wir probieren das Produkt und passen bei Bedarf Salz und Pfeffer an.
16. Kneten Sie das Werkstück erneut.
17. Die Sauce in eine geeignete Schüssel geben und gekühlt servieren.

Eine köstliche Art, Remoulade mit Joghurt zu machen

Mit Joghurt lässt sich eine angenehm leichte Remoulade zubereiten. Diese kulinarische Option ermöglicht es Ihnen, ein kalorienarmes Produkt zu erhalten. Außerdem begeistern Leckereien mit einem angenehmen Aroma. Zu den warmen Hauptgerichten servieren.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 150 gr.

Zutaten:

• Griechischer Joghurt - 100 ml.
• Französischer Senf - 1 TL
• Gurke - 1 Stk.
• Petersilie nach Geschmack.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Zitronensaft - 1 TL

Kochvorgang:

1. Wir waschen und schälen die Gurke und hacken sie dann mit einem Messer fein.
2. Die Knoblauchzehen hacken.
3. Dann schneiden wir die Petersilie.
4. Wir geben das zubereitete Essen in eine Mixerschüssel.
5. Gießen Sie griechischen Joghurt zu ihnen.
6. Fügen Sie den Senf hinzu.
7. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Zitronensaft einfüllen und alle Zutaten glatt mahlen.
8. Die Joghurt-Tartar-Sauce auf einen kleinen Servierteller geben. Bereit!

Eifreie Remoulade zu Hause

Die köstliche Remoulade ist eine gute Ergänzung zu vielen hausgemachten Gerichten. Das Produkt hat einen leichten Geschmack und ein frisches Aroma. Eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, es zu kochen, ist ohne Eier. Versuch es!

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 200 gr.

Zutaten:

• Mayonnaise - 100 gr.
• Sauerrahm - 60 gr.
• Eingelegte Gurke - 20 gr.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Grün nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die Produkte für die Sauce gemäß der Liste vor. Wir waschen die Grüns vorher unter Wasser und lassen sie trocknen.
2. Gießen Sie Mayonnaise und Sauerrahm in eine tiefe Schüssel und ergänzen Sie sie mit gehackten Gurken.
3. Dazu fein gehacktes Grün geben. Für ein helles, frisches Aroma verwenden Sie am besten Dill.
4. Eine Knoblauchzehe in die Masse drücken. Wir kneten alle Zutaten fleißig.
5. Schnelle Remoulade ohne Eier hinzufügen ist fertig. Mit Fisch oder Fleisch servieren.