Tomaten-Gorloder mit Knoblauch für den Winter - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Tomaten-Knoblauch-Gorloder ist eine großartige Lösung für Hausfrauen, die gerne mit Naht experimentieren. Eine köstliche und würzige Vorspeise passt perfekt zu Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Getreide. Der Artikel enthält 7 verschiedene Rezepte für den Gorloder.

Tomaten-Knoblauch-Brei für den Winter mit Kochen

Gorloder ist berühmt für seinen originellen und sehr scharfen Geschmack. Dieser feurige Snack macht Appetit und hilft im Winter, das Immunsystem zu stärken.

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  Tomaten waschen, Stiele abschneiden und halbieren.
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  Die Meerrettichwurzel schälen und in Stücke schneiden.
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  Den geschälten Meerrettich noch einmal waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Schäle den Knoblauch.
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  Mahlen Sie die Tomaten in einem Mixer oder schleudern Sie sie durch einen Fleischwolf.
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  Gießen Sie den größten Teil der Tomatenmasse in einen anderen Behälter.
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  Dann Knoblauch und Meerrettichwurzel in Teilen zur Tomatenmasse geben, weiter hacken. Zum Schluss Zucker und Salz hinzufügen, die Masse glatt rühren. Als nächstes mischen Sie die resultierende würzige Masse mit Tomate.
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  Sterilisiere Deckel und Gläser für den Gorloder.
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  Den Gorloder in die Gläser geben, mit Deckeln abdecken und 15-20 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
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  Nach der Sterilisation rollen Sie die Deckel auf und kühlen Sie die Nähte ab, indem Sie sie in eine warme Decke wickeln.

Guten Appetit!

Wie man Tomaten- und Knoblauchgorloder kocht, ohne zu kochen?

Gorloder ist ein einfacher russischer Volkssnack, der normalerweise ohne Kochen unter einem Nylondeckel zubereitet wird. Dank der großen Menge an würzigen Zutaten ist es den ganzen Winter über perfekt im Kühlschrank aufbewahrt.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Tomaten - 1 kg.
• Knoblauch - 100 gr.
• Meerrettichwurzel - 100 gr.
• Salz - 1 Esslöffel
• Gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Die Meerrettichwurzel und den Knoblauch schälen. Schneiden Sie große Teile der Wurzel in mehrere Teile.
2. Knoblauch und Meerrettich durch einen Fleischwolf rollen.
3. Tomaten waschen, Stiele abschneiden. Das Gemüse durch einen Fleischwolf geben.
4. Knoblauch und Meerrettich zur Tomatenmasse geben, Gewürze hinzufügen, gut mischen.
5. Der Gorloder ist fertig, fülle ihn in sterilisierte Gläser und verschließe die Deckel fest. Bewahren Sie das Nähen im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!

Würziger Gorloder aus Tomaten, Knoblauch und Meerrettich zu Hause

Fans von scharfen Snacks werden den Gorloder definitiv zu schätzen wissen. Neben Tomaten enthält es auch Knoblauch und Meerrettich – ziemlich häufige Pflanzen, die in fast jedem Garten zu finden sind.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kochzeit: 5 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Tomaten - 1 kg.
• Meerrettichwurzel - 100 gr.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Salz - 1,5 TL

Kochvorgang:

1. Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
2. Die Meerrettichwurzel waschen und reinigen. Schäle den Knoblauch.
3. Tomaten, Meerrettich und Knoblauch durch einen Fleischwolf rollen.
4. Fügen Sie der resultierenden Masse Salz hinzu und mischen Sie es gut.
5. Den Gorloder in sterilisierte Gläser aufteilen, mit sauberen Deckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Tomaten-Paprika-Gorloder mit Knoblauch für den Winter

Der Gorloder nimmt unter den Heimpräparaten einen Ehrenplatz ein. Es ist schnell aus den günstigsten Zutaten zubereitet. Auch ohne Sterilisation hält sich der Snack im Kühlschrank mehrere Monate gut.

Kochzeit: 5 Tage.

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Tomaten - 1,2 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 kg.
• Knoblauch - 220 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.
• Koriander gemahlen - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gemüse waschen, Knoblauch schälen.
2. Paprika schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
3. Gemüse in einem Mixer zerkleinern.
4. Salz, Zucker und gemahlenen Koriander zu der resultierenden Masse hinzufügen und gut mischen.
5. Den Gorloder in ein 3-Liter-Glas umfüllen und 5 Tage an einem kühlen Ort gären lassen. Stechen Sie regelmäßig mit einem Holzstäbchen in die Kehle.
6. Legen Sie das Mundstück nach der Fermentation in saubere Plastikflaschen und verschließen Sie diese mit den Deckeln. Vor dem Servieren etwas Pflanzenöl in den Gorloder geben.

Guten Appetit!

Tomaten-Bitter-Pfeffer-Gorroder mit Knoblauch für den Winter

Gorloder mit Peperoni erweist sich als aromatisch und kräftig. Es ist erwähnenswert, dass dem Werkstück Salz als Konservierungsmittel zugesetzt wird, daher sollte der Gorloder zur Lagerung leicht gesalzen werden.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Tomaten - 2 kg.
• Meerrettichwurzel - 0,5 Stk.
• Peperoni - 2 Stk.
• Salz - 1 Esslöffel
• Knoblauch - 1/3 EL

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Gemüse. Die Meerrettichwurzel und den Knoblauch schälen.
2. Schneiden Sie die Zutaten in Stücke.
3. Damit der Gorloder weicher schmeckt, Peperoni vorher von den Kernen schälen.
4. Einige der Zutaten in eine Mixerschüssel geben, hacken. Auf diese Weise alle Zutaten in kleinen Portionen verdrehen.
5. Übertragen Sie die resultierende Masse in eine Emaillepfanne, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie gut.
6. Den fertigen Snack in sterilisierte Gläser füllen, mit sauberen Deckeln fest verschließen und zur Aufbewahrung in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Grüner Tomaten-Quarker mit Knoblauch für den Winter

Aus grünen Tomaten kann eine spezielle scharfe Sauce für den Winter hergestellt werden. Er wird Gorloder genannt. Durch den großen Anteil an Knoblauch und Meerrettich in seiner Zusammensetzung ist er perfekt gelagert und unterstützt den Körper im Winter mit Vitaminen.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Meerrettichwurzel - 2 Stk.
• Grüne Tomaten - 400 gr.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Salz - 1 Esslöffel
• Zucker - 1 TL
• Essig 9% - 1 EL
• Grüns - 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Grüne Tomaten waschen, Stiele abschneiden und vierteln. Waschen Sie Grüns, Sie können alles nach Ihrem Geschmack nehmen. Schäle den Knoblauch.
2. Scrollen Sie alle vorbereiteten Zutaten durch einen Fleischwolf.
3. Die Meerrettichwurzel schälen und mit kochendem Wasser überbrühen.
4. Meerrettich auf einer feinen Reibe reiben.
5. Zu den gehackten Zutaten Essig, Salz und Zucker geben, gut vermischen. Gib den Gorloder in ein sterilisiertes Glas und verschließe es fest. Im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung einer Tomaten-Knoblauch-Gorlodera ohne Meerrettich

Gorloder kann auf verschiedene Weise durchgeführt werden. Dieses Rezept enthält beispielsweise keine Meerrettichwurzel. Es kann zu einer Vielzahl von Fleischgerichten serviert werden und kann als hausgemachter Ketchup verwendet werden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Tomaten - 1,5 kg.
• Knoblauch - 150 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
• Gemahlener roter Pfeffer - 1 TL
• Salz - 1-1,5 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Schäle den Knoblauch.
2. Die Tomaten waschen und die Stiele abschneiden.
3. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
4. Die Tomaten vierteln und durch einen Fleischwolf rollen.
5. Tomatenmasse mit gehacktem Knoblauch mischen, Salz und Gewürze hinzufügen, gut mischen.
6. Gorloder ist fertig, die Sauce in sterilisierte Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!