Bolognese-Sauce - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte zu Hause

Traditionell wird Bolognese-Sauce aus Hackfleisch, Tomatenmark, Gemüse und trockenem Wein hergestellt. Aber es gibt auch andere Variationen des köstlichen Produkts. Der Leckerbissen wird aktiv in italienischen Gerichten verwendet: Lasagne, Pasta. Zu Hause können sie zu allen Beilagen hinzugefügt werden. Verwenden Sie 7 bewährte Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Zubereitung.

Klassische Bolognese-Sauce für Pasta zu Hause

Bolognese-Sauce nach klassischem Rezept wird aus Rindfleisch, saftigen Tomaten und anderem Gemüse hergestellt. Es ist ein nahrhafter und lebendiger Leckerbissen, der normalerweise zum Anrichten von Hauptgerichten verwendet wird.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 600 gr.

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  Bereiten Sie das Rindfleisch und das Brisket vor.
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  Wir waschen Gemüse und Kräuter unter Wasser.
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  In einer Pfanne das gehackte Bruststück braten, bis Fett entsteht.
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  Wir entfernen das Bruststück und braten die gehackten Zwiebeln in derselben Pfanne.
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  Fügen Sie geriebene Karotten und Selleriestücke hinzu. Gemüse 7-10 Minuten köcheln lassen.
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  Rollen Sie das Rindfleisch durch einen Fleischwolf und geben Sie es mit den restlichen Produkten in die Pfanne.
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  Den Inhalt köcheln lassen, bis das Hackfleisch gar ist, und gehackte Knoblauchzehen dazugeben.
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  Gießen Sie beide Weinsorten hinzu und kochen Sie weiter, bis er verdampft ist.
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  Wir ergänzen die Masse mit gehackter Petersilie.
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  Mahlen Sie Tomaten auf jede bequeme Weise. Das resultierende Fruchtfleisch mit Saft schicken wir zum Hackfleisch mit Gemüse.
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  Die Zubereitung salzen, mit Gewürzen bestreuen. Milch einfüllen.
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  Bei schwacher Hitze weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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  Die appetitliche klassische Bolognese-Sauce ist fertig. Verwenden Sie es, um Pasta oder Lasagne zu machen.

Bolognesesauce mit Tomatenmark und Hackfleisch

Eine helle und saftige Bolognese-Sauce lässt sich ganz einfach mit Hackfleisch und Tomatenmark zubereiten. Der Leckerbissen wird köstlich und nahrhaft sein und kann zusammen mit Pasta und anderen Gerichten serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 500 gr.

Zutaten:

• Hackfleisch - 250 gr.
• Tomatenmark - 150 ml.
• Trockener Rotwein - 1 TL
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Pflanzenöl nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Zwiebeln in kleine Stücke.
2. Die geschälten Knoblauchzehen zermahlen.
3. Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten, bis ein helles Aroma entsteht.
4. Die geschälten Karotten in kleine Würfel schneiden.
5. Wir braten die Karotten zusammen mit dem restlichen Gemüse an und verteilen dann das Hackfleisch darauf.
6. Wir bereiten den Inhalt vor, bis das Hackfleisch fertig ist. Gelegentlich umrühren.
7. Wir fügen Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu.
8. Rotwein und Tomatenmark angießen. Rühren und köcheln Sie das Produkt 30-40 Minuten bei schwacher Hitze.
9. Fertig ist eine dicke und reichhaltige Hackfleisch-Tomatenpaste-Sauce.

Wie macht man Tomaten-Hackfleisch-Bolognese-Sauce?

Hausgemachte Bolognese-Sauce kann mit Hackfleisch und Tomaten zubereitet werden. Das Produkt wird saftig, reich an Geschmack und Sie werden nicht viel Zeit damit verbringen. Beachten Sie ein einfaches bewährtes Rezept.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 650 gr.

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,5 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Grün nach Geschmack.
• Salz - 1 TL
• Gewürze nach Geschmack.
• Tomatenmark - 80 gr.
• Trockener Rotwein - 100 ml.
• Pflanzenöl - 60 ml.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte gemäß der Liste vor. Das Hackfleisch vorher auftauen, das Gemüse waschen und ggf. hacken.
2. Zwiebel, Knoblauch und Karotte mit einem Messer fein hacken. Die Gemüsemischung in einer mit Pflanzenöl vorgeheizten Pfanne anbraten.
3. Nachdem das Gemüse weich ist, ergänzen wir es mit Hackfleisch. Braten, bis es vollständig gekocht ist.
4. Dann den Wein dazugießen, Tomatenmark, kleine Tomatenstücke, Kräuter, Salz und Gewürze hinzufügen.
5. Die Produkte durchkneten und weitere 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dann ist die aromatische Bolognese-Sauce fertig!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Bolognese-Sauce ohne Wein

Echte Bolognese-Sauce kann auch ohne Zugabe von Wein zubereitet werden. Wenn Sie nach einem solchen Rezept gesucht haben, dann beachten Sie es. Eine tolle kulinarische Idee für warme Hausmannskost.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 800 gr.

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,5 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Tomatenmark - 250 gr.
• Pflanzenöl - 80 ml.

Kochvorgang:

1. Paprika, Zwiebeln und Karotten mahlen.
2. Zuerst die Zwiebel in Öl anbraten, dann das Hackfleisch darauf legen. Rühren und köcheln Sie das Produkt, bis es gar ist.
3. Den Inhalt ergänzen wir mit Pfeffer und Karotten.
4. Wenn das Gemüse weich wird, fügen Sie dem Produkt Salz, Gewürze und Tomatenmark hinzu. Mindestens 30 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind. Wir tun dies bei schwacher Hitze, Sie können unter dem Deckel.
5. Fertig ist eine helle und einfach zu verwendende Bolognese-Sauce. Benutze nach Anweisung.

Bolognese mit Hackfleisch und Champignons zu Hause

Die saftige und dicke Bolognese-Sauce ist ein absoluter nahrhafter Genuss. Sie können es mit Hackfleisch und Pilzen kochen. Probieren Sie ein einfaches und unterhaltsames Rezept aus, das Ihr übliches Menü abwechslungsreich macht.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 1000 gr.

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,5 kg.
• Champignonpilze - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomaten - 4 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Salz - 1 TL
• Gewürze nach Geschmack.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Trockener Weißwein - 100 ml.
• Pflanzenöl - 60 ml.
• Fleischbrühe - 100 ml.

Kochvorgang:

1. 1. Zwiebel und Knoblauch auf beliebige Weise hacken. Die Lebensmittel in Pflanzenöl weich braten.
   2. Wir reiben die Karotten und schicken sie zum Braten.
   3. Champignons in dünne Teller schneiden. Wir tauchen sie in Gemüse ein.
   4. Als nächstes das Hackfleisch auslegen. Speisen mit Salz und Gewürzen bestreuen, umrühren.

1. Die Produkte köcheln lassen, bis Fleisch und Pilze gar sind. Wein angießen und vollständig verdampfen lassen.
2. Brühe, gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzufügen. Kneten und weitere 40 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
3. Fertig ist eine dicke und saftige Sauce mit Hackfleisch und Pilzen. Sie können es auf den Tisch servieren!

Leckeres Rezept für Bolognese mit Sahnezusatz

Zart und weich im Geschmack wird die Bolognese-Sauce unter Zugabe von Sahne hergestellt. Das Produkt ist die beste Ergänzung zu Nudeln oder Müsli. Es kann auch in hausgemachten Aufläufen verwendet werden.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1000 gr.

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,5 kg.
• Tomatenmark - 200 gr.
• Sahne - 200 ml.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Petersilie - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Oregano trocken - 1 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Muskatnuss - nach Geschmack.
• Olivenöl - 60 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Produkte für die Sauce vor. Hackfleisch vorher anbraten.
2. Die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
3. Gemüse in Olivenöl goldbraun braten.
4. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und mit Sahne füllen. Rühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
5. Wir ergänzen die Masse mit gehackten Kräutern und Tomatenmark.
6. Den Inhalt salzen, mit Gewürzen bestreuen und kneten.Wir köcheln weitere 10-20 Minuten weiter.
7. Zarte Bolognese-Sauce mit Sahne ist fertig. Servieren Sie es mit Nudeln oder anderen Speisen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hühnchen-Bolognese

Die berühmte Bolognese-Sauce kann mit Hühnchen zubereitet werden. So ein Leckerbissen wird leichter und zarter. Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen mit Nudeln, Kartoffeln oder Müsli.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 1100 gr.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 gr.
• Hähnchenschenkel - 1 Stk.
• Tomaten im eigenen Saft - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Grün nach Geschmack.
• Hühnerbrühe - 100 ml.
• Trockener Rotwein - 200 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Olivenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Hähnchenschenkel. Wir schälen es und teilen es in kleine Stücke. Wir versenden sie zusammen mit Filets. Wir verarbeiten sie zu Hackfleisch.
2. Zwiebeln und Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
3. Mahlen Sie das vorgewaschene Grün.
4. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis ein helles Aroma entsteht.
5. Hier verteilen wir das in einem Fleischwolf gescrollte Hühnerfleisch. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten kochen.
6. Fügen Sie Salz, Gewürze und trockenen Rotwein hinzu. Kochen, bis es verdampft.
7. Die Hühnerbrühe angießen und die Tomaten im eigenen Saft dazugeben. Rühren und 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
8. Fertig ist die Hühnchen-Bolognese-Sauce. Mit Nudeln oder Beilagen servieren.