Soljanka für den Winter in Banken - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte für Rohlinge

Aus Kohl, Pilzen und anderem Gemüse wird oft ein leckeres und saftiges Sammelsurium für den Winter zubereitet. Diese Vorspeise kann allein oder in Kombination mit warmen hausgemachten Speisen serviert werden. Verwenden Sie eine Vielzahl von Lebensmittelrezepten mit Schritt-für-Schritt-Prozessbeschreibungen und Fotos.

Kohlsoljanka mit Pilzen für den Winter

Aus Pilzen, Kohl und anderem Gemüse lässt sich ein appetitliches Sammelsurium für den Winter zubereiten. Ein heller Leckerbissen wird viele hausgemachte Gerichte ergänzen. Es kann auch mit Beilagen als nahrhafte Mahlzeit serviert werden.

Portionen - 1,5 l

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  Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Wir reinigen und spülen sie.
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  Karotten reiben, Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Butter weich braten.
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  Wir waschen und hacken die Pilze.
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  Wir braten sie zusammen mit Gemüse.
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  Wir übertragen das Werkstück in einen Topf mit dickem Boden. Wir legen hier auch gehackten Kohl und Paprika hin. Speisen mit Salz und Zucker bestreuen, mit Wasser gießen.
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  Tomatensaft einfüllen, umrühren und etwa 40 Minuten köcheln lassen. 15 Minuten vor der Zubereitung Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Essigessenz in die Masse geben.
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  Gießen Sie das fertige Sammelsurium in sterilisierte Gläser, kühlen Sie es durch ein Handtuch ab und nehmen Sie es zur Lagerung.

Soljanka mit Gurken und Kohl für den Winter

Saftiges und knuspriges Winter-Hodgepodge wird aus Kohl und Gurken gewonnen. Das Konservenprodukt wird zu einem hellen kalten Snack auf Ihrem Tisch. Erfreuen Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einem leckeren Produkt.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 1,5 l

Zutaten:

• Weißkohl - 0,4 kg.
• Gurken - 0,4 kg.
• Tomaten - 0,5 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz - 1,5 TL
• Schwarze Pfefferkörner - 8 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 200 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen alles notwendige Gemüse. Weißkohl fein hacken.
2. Dann die Gurken in kleine Stücke schneiden.
3. Die Tomaten fein hacken, nachdem der Stiel von ihnen entfernt wurde.
4. Das Gemüse mit Butter in einen großen Topf geben. Wir versenden hier auch gehackte Zwiebeln mit Karotten. Die Masse salzen, mit Gewürzen bestreuen und nach dem Kochen 40 Minuten köcheln lassen.
5. Verschließen Sie dann das heiße Sammelsurium in sterilisierten Gläsern. Wir lassen es in einem Handtuch, bis es vollständig abgekühlt ist und lagern es dann an einem kühlen Ort.

Wie bereitet man ein Sammelsurium mit Pilzen und Gurken in Gläsern zu?

Ein helles Rezept für die Herstellung von hausgemachtem Sammelsurium für den Winter - mit Zugabe von Pilzen und Gurken. Der Leckerbissen wird saftig und knusprig. Es abwechslungsreich sowohl Ess- als auch festliche Tische.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Weißkohl - 1,5 kg.
• Pilze - 2 kg.
• Karotten - 1,5 kg.
• Zwiebeln - 1,5 kg.
• Gurken - 1 kg.
• Tomaten - 2 kg.
• Bulgarischer Pfeffer - 500 gr.
• Salz - 3 Esslöffel
• Zucker - 3 Esslöffel
• Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Essigsäure 70% - 1 EL
• Pflanzenöl - 2 EL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Pilze, sortieren und kochen.
2. Weißkohl mit dünnen Streifen zerkleinern.
3. Die Karotten in kleine Stücke schneiden.
4. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
5. Teilen Sie die Gurken in Kreise.
6. Vorher geschälte Paprikaschoten mahlen.
7. Tomaten in kleine Scheiben schneiden.
8. Zuerst die Karotten in einem Topf mit Pflanzenöl köcheln lassen.
9. Dann die Zwiebel dazugeben.
10. Auch Kohl und Zucker verzichten wir hier. Rühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
11. Wir geben das gesamte vorbereitete Gemüse in die Gerichte.
12. Salz, Gewürze und Essig hinzufügen. Aufsehen.
13. Wir fügen die vorbereiteten Pilze hinzu.
14. Wir köcheln etwa 40 Minuten.
15. Das Sammelsurium, hell im Geschmack, ist fertig. Zur Lagerung in sterilisierte Gläser geben und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hodgepodge mit Tomatenmark für den Winter

Tomatenmark gibt einen hellen Geschmack von hausgemachtem Sammelsurium für den Winter. So ein saftiger Genuss wird Sie und Ihre Lieben begeistern. Es kann zu jeder Jahreszeit am Familientisch serviert werden. Versuch es!

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen - 1,5 l

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Pilze - 1 kg.
• Karotten - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 500 gr.
• Tomatenmark - 1,5 EL.
• Salz - 2 Esslöffel
• Zucker - 2 Esslöffel
• Lorbeerblatt - 4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 10 Stk.
• Pflanzenöl - 200 ml.
• Tafelessig - 4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir sortieren und waschen die Pilze und kochen sie dann bis sie weich sind.
2. Kohl fein hacken und in einen Topf mit Pflanzenöl geben.
3. Dann ergänzen wir das Produkt mit Tomatenmark.
4. Als nächstes legen Sie dünne Zwiebelhalbringe aus.
5. Dann die geriebenen Karotten dazugeben, mischen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Nach einiger Zeit die Pilze einlegen.
7. Salz, Zucker und Gewürze unter die Masse rühren. Bei schwacher Hitze weitere 40 Minuten kochen lassen, dann den Essig einfüllen.
8. Wir verteilen das Sammelsurium in sterilisierten Gläsern, kühlen es durch ein Handtuch ab und lagern es bei Raumtemperatur.

Leckeres Sammelsurium mit Tomaten für den Winter

Durch die Zugabe von Tomaten entsteht ein saftiges Gemüse-Hodgepodge. Das saure Produkt verleiht ihm einen besonderen Geschmack und Aroma. Verwenden Sie eine kulinarische Idee, um Ihre Wintervorbereitungen aufzupeppen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 1,5 l

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Tomaten - 250 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz - 1 Esslöffel
• Zucker - 1 TL
• Schwarze Pfefferkörner - 8 Stk.
• Pflanzenöl - 150 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Weißkohl und entfernen die oberen Blätter davon. Dann den Kohlkopf fein hacken.
2. Die vorbereiteten Tomaten in kleine Stücke schneiden.
3. Zwiebel und Karotte auf beliebige Weise hacken.
4. Wir geben die Hauptzutaten in eine gemeinsame Schüssel mit Pflanzenöl. Kochen Sie den Inhalt, fügen Sie Salz, Zucker und Gewürze hinzu. Dann bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.
5. Ein appetitanregendes Gemüse-Mix ist bereit für den Winter. In sterilisierte Gläser verteilen, vollständig abkühlen lassen und kühl lagern.

Gemüse-Durcheinander für den Winter in Banken

Eine einfache und köstliche Möglichkeit, ein Sammelsurium für den Winter zuzubereiten, ist Gemüse. Die hausgemachte kalte Vorspeise wird zart, saftig und unglaublich duftend. Ergänzen Sie es mit Beilagen, Fleisch- und Fischgerichten.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 2,5 l

Zutaten:

• Weißkohl - 1,5 kg.
• Tomaten - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 500 gr.
• Karotten - 500 gr.
• Salz - 3 Esslöffel
• Zucker - 3 Esslöffel
• Tafelessig - 200 ml.
• Pflanzenöl - 200 ml.

Kochvorgang:

1. Kohl fein hacken, zuvor gewaschen und von den oberen Schichten geschält.
2. Zwiebeln mit Karotten nach Belieben hacken.
3. Die Stiele von den Tomaten entfernen. Schneiden Sie die Früchte selbst in kleine Würfel.
4. Wir kochen alle Zutaten in einem Topf mit Pflanzenöl. Nach dem Aufkochen Salz und Zucker hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Vorgangs Tafelessig einfüllen.
5. Die heiße Masse kann in sterilisierte Gläser gefüllt, mit Deckeln verschlossen und gelagert werden. Bereit!

Soljanka für den Winter, ohne Pilze hinzuzufügen

Sie können hausgemachtes Durcheinander in Gläsern schnell und lecker kochen, ohne Pilze zu verwenden. Die Gemüseoption wird nicht weniger lecker und nahrhaft sein. Beachten Sie eine interessante kulinarische Idee.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen - 0,5 L

Zutaten:

• Weißkohl - 1,5 kg.
• Tomatenmark - 3 Esslöffel
• Salz - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Weißkohl und entfernen die oberen Blätter. Danach fein hacken. Wir verwenden den Stumpf nicht.
2. Wir schicken es in einen Topf mit dickem Boden. Bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
3. Nach einer Weile Tomatenmark und Salz in die Masse geben. Rühren und weiterkochen für etwa 20-30 Minuten.
4. Gießen Sie dann das Werkstück in ein vorbereitetes Glas, schließen Sie den Deckel und sterilisieren Sie es in einem Topf mit kochendem Wasser 20 Minuten lang.
5. Lassen Sie das Sammelsurium vollständig abkühlen und bewahren Sie es im Kühlschrank oder an einem anderen kalten Ort auf.

Leckeres Kohl-Tomaten-Karotten-Hodgepodge

Aus Kohl, Karotten und Tomaten wird ein appetitlicher Gemüsemix für den Winter gewonnen. Der Leckerbissen wird saftig und hell im Geschmack. Es kann mit Beilagen und anderen warmen Speisen serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 2,5 l

Zutaten:

• Weißkohl - 2 kg.
• Karotten - 500 gr.
• Tomaten - 1 kg.
• Salz nach Geschmack.
• Essigessenz - 1 EL.
• Pflanzenöl - 100 ml.

Kochvorgang:

1. Wir reiben die Karotten und kochen sie in einem Topf mit dickem Boden in Pflanzenöl.
2. Kohl fein hacken.
3. Wir überführen es in einen gemeinsamen Container.
4. Wir lassen die Zubereitung 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Gelegentlich umrühren.
5. Auch die Tomatenviertel legen wir hier aus.
6. Das Gericht salzen und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs die Essigessenz einfüllen.
7. Den fertigen Leckerbissen in saubere Gläser füllen und in einem Topf mit Wasser 20 Minuten sterilisieren. Wir kühlen das Werkstück ab und lagern es ein.

Saftiges Sammelsurium von Frühkohl für den Winter

Um das Sammelsurium in Gläsern knusprig und hell im Geschmack zu machen, kochen Sie es aus jungem Weißkohl. Verwenden Sie eine kulinarische Idee, um Ihre hausgemachten Snacks aufzupeppen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 2,5 l

Zutaten:

• Junger Weißkohl - 1,5 kg.
• Tomaten - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 500 gr.
• Karotten - 500 gr.
• Salz - 3 Esslöffel
• Zucker - 3 Esslöffel
• Tafelessig - 200 ml.
• Pflanzenöl - 200 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen kleine junge Kohlköpfe unter Wasser und hacken sie fein.
2. Danach schneiden wir das restliche Gemüse klein. Zwiebeln mit Karotten in geeigneter Weise hacken.
3. Die gewaschenen Tomaten in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie die Stiele.
4. Wir tauchen alle Zutaten in einen gemeinsamen Topf mit Pflanzenöl. Den Inhalt aufkochen, Salz und Zucker hinzufügen und etwa 40 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten in Essig gießen.
5. Fertig ist ein appetitliches Gemüse-Hodgepodge. Gießen Sie es in sterilisierte Gläser, kühlen Sie es unter einer Decke ab und bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf.

Wie bereitet man Kohl-Hodgepodge mit Pilzen und Tomaten zu?

Aus Pilzen, Kohl und Tomaten wird ein saftiges Winter-Hodgepodge gewonnen. Probieren Sie ein einfaches hausgemachtes Rezept aus. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem hellen Snack. Es kann zu warmen Mahlzeiten serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 1,5 l

Zutaten:

• Weißkohl - 1 kg.
• Pilze - 500 gr.
• Tomaten - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 300 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblätter - 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 150 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das gesamte Gemüse, hacken den Kohl fein.
2. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke.
3. Die Zwiebeln schälen und hacken.
4. Pilze separat kochen und mit Gemüse in einem Topf kombinieren.
5. Die Zubereitung salzen und Gewürze hinzufügen.
6. Rühren und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen.
7. Fertig ist das duftende Sammelsurium.
8. In sterilisierte Gläser verteilen, umdrehen und vollständig abkühlen lassen.