Ganze Champignons im Ofen – 10 Kochrezepte Schritt für Schritt

Frische Champignons sind das ganze Jahr über in unseren Filialen erhältlich. Diese mikronährstoffreichen Pilze werden in einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Ganze gekochte Pilze sind einfach, erschwinglich und lecker.

Wie kann man Pilze mit Käse im Ganzen im Ofen köstlich backen?

Eine duftende Vorspeise aus mit Käse gefüllten Champignons wird Pilzliebhaber begeistern. Dieses Gericht ist sowohl einer festlichen Tafel als auch eines einfachen Abendessens zu Hause würdig.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 5

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  Waschen Sie die Pilze und wischen Sie sie vorsichtig mit einem Handtuch ab. Schneiden Sie die Beine ab. Hacken Sie fünf Champignons und schneiden Sie die Beine in kleine Würfel. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, geben Sie die Pilze hinzu, salzen Sie sie ab und braten Sie sie 10 Minuten bei schwacher Hitze.
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  Zwiebel schälen, fein hacken und in die Pfanne geben. Alles mischen und weitere 10 Minuten braten. Wir verschieben die mit Zwiebeln gebratenen Pilze in einen Teller und kühlen sie leicht ab.
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  Käse und Sauerrahm auf einer groben Reibe gerieben zu den Pilzen geben. Wir mischen. Die Füllung ist fertig.
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  Decken Sie das Backblech mit Folie ab, fetten Sie es mit etwas Pflanzenöl ein und legen Sie die ganzen Pilzkappen aus.
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  Wir füllen die Kappen mit der vorbereiteten Füllung.
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  Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Champignons für 30 Minuten darauf legen. Die fertige Vorspeise nach Belieben mit Kräutern dekorieren. Fertig ist ein leckeres und aromatisches Gericht. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von ganzen Pilzen mit Mayonnaise

Eines der einfachsten und schnellsten Rezepte zur Herstellung von Champignons aus leicht verfügbaren Produkten. Saftig, mit dem Aroma von Knoblauch und Gewürzen, können Pilze als eigenständiger Snack oder als Beilage zu Fisch serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8

Zutaten:

• Champignons - 1 kg
• Mayonnaise - 200 ml
• Knoblauch - 5 Zähne
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Pilzgewürz - 1 TL

Kochvorgang:

1. Pilze zum Backen kochen. Wir wischen die Champignons gut mit einem feuchten Tuch ab oder spülen sie unter fließendem Wasser ab und trocknen sie dann mit einem Handtuch ab. Schneiden Sie die Beine leicht ab.
2. In einer tiefen Schüssel eine Sauce zum Einlegen von Pilzen zubereiten. Mayonnaise, Knoblauch durch eine Presse, schwarzen Pfeffer und Pilzgewürz mischen. Wir mischen.
3. Die Champignons in eine Schüssel geben, mit der vorbereiteten Sauce füllen und gründlich mischen, sodass die Sauce jeden Pilz gut bedeckt. Wir legen es beiseite, um 30-40 Minuten zu marinieren.
4. Decken Sie das Backblech mit Folie ab. Schmieren Sie die Folie mit einer kleinen Menge geruchlosem Pflanzenöl. Sie können 3-4 Esslöffel Wasser gießen. Legen Sie die eingelegten Champignons vorsichtig auf ein Backblech.
5. Wir backen die Pilze im auf 180 Grad erhitzten Ofen 30 Minuten lang, bis sie eine angenehme goldbraune Farbe haben. Die Vorspeise ist servierfertig. Genießen!

Ein einfaches und leckeres Rezept für mit Hackfleisch gefüllte Pilze

Mit Hackfleisch gefüllte Champignons können nicht nur als heiße Vorspeise, sondern auch als Hauptgericht serviert werden. Es wird keine Gleichgültigkeit geben!

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 6

Zutaten:

• Große Champignons - 8 Stk.
• Gehacktes Hühnchen - 150 gr.
• Hartkäse - 60 gr.
• Mayonnaise - 1 Esslöffel
• Fertiger Senf - 1 TL
• Knoblauch - 1 Zahn
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Dill - 2-3 Zweige
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die Pilze, spülen sie mit Wasser ab und trocknen sie von überschüssiger Feuchtigkeit. Schneiden Sie die Beine vorsichtig von den Hüten ab oder schrauben Sie sie ab.
2. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Senf mischen. Jeden Pilz mit der resultierenden Sauce schmieren, in einen geeigneten Behälter oder eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie festziehen und 2-3 Stunden marinieren lassen.
3. Wir kümmern uns um die Füllung. Die Pilzkeulen fein hacken. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
4. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne, geben Sie eine Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie leicht goldbraun ist. Gehackte Champignonkeulen zur Zwiebel geben und mit der Zwiebel etwa 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Die gekochten Zwiebeln mit Champignons vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen. Hackfleisch und Knoblauch dazugeben.
6. Die Füllung mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Fein gehackten Dill zugeben. Wenn Sie möchten, können Sie andere Lieblingsgewürze hinzufügen.
7. Käse reiben. Die Hälfte des geriebenen Käses zur Füllung geben und alles gut vermischen.
8. Die eingelegten Pilzkappen in eine gefettete Auflaufform geben und mit der vorbereiteten Füllung füllen. Wir backen die Champignons im Ofen bei 200 Grad 40 Minuten lang.
9. Am Ende des Garvorgangs nehmen wir die Form mit den Pilzen aus dem Ofen, bestreuen mit dem restlichen geriebenen Käse und kehren wieder in den Ofen zurück. Wenn der Käse geschmolzen ist, sind die gefüllten Champignons fertig. Guten Appetit!

Wie man ganze Pilze mit Sojasauce zu Hause kocht?

Ein überraschend einfach zuzubereitender und effektiver Snack für Pilzliebhaber. Kleine Pilze sind ideal für dieses Gericht.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 4

Zutaten:

• Champignons - 10-15 Stk.
• Sojasauce - 30 ml.
• Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel
• Getrockneter Knoblauch - 1/4 TL
• Provenzalische Kräuter - 1/4 TL
• Knoblauch - 2 Zähne
• Rohrzucker - 1 TL
• Butter - 10 gr.
• Zitrone - 1/4

Kochvorgang:

1. Zubereitung von Pilzen. Wir waschen Staub und Erdreste ab, schneiden die zu langen Beine leicht ab, trocknen sie.
2. Marinade kochen. Mischen Sie dazu getrockneten Knoblauch, provenzalische Kräuter und Rohrzucker in einem praktischen tiefen Behälter. Gießen Sie Sojasauce und Pflanzenöl hinzu und rühren Sie alles gut um. Es ist notwendig, dass der Zucker vollständig in der Marinade gelöst ist.
3. Die gewaschenen und getrockneten Champignons in einen Behälter mit Marinade geben, umrühren und ca. 40 Minuten marinieren lassen.In dieser Zeit die Champignons mehrmals umrühren, damit sie gut mariniert und mit den Gewürzaromen gesättigt sind.
4. Die Form, in der wir die Pilze backen, leicht erhitzen, die eingelegten Pilze hineinlegen und 20 Minuten in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Während des Backens ist es ratsam, die Pilze 2-3 Mal zu mischen.
5. Wir nehmen die Form mit den Pilzen aus dem Ofen, bestreuen sie mit fein gehacktem Knoblauch, geben auf jeden Pilz ein kleines Stück Butter und beträufeln ihn mit Zitronensaft. Stellen Sie das Gericht noch einmal kurz in den Ofen. Wir warten darauf, dass die Butter schmilzt.
6. Die Champignons sind fertig. Dieses Gericht ist sowohl warm als auch kalt lecker. Guten Appetit!

Champignon-Vorspeise mit Käse und Knoblauch für einen festlichen Tisch

Eine würzig-scharfe Vorspeise aus Champignons gefüllt mit Käse und Knoblauch wird jede Mahlzeit angenehm abwechslungsreich gestalten - von festlich bis alltäglich.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 5

Zutaten:

• Große Champignons - 10 Stk.
• Hartkäse - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir waschen und trocknen die Pilze. Wir entfernen die Beine von den Pilzen und legen sie vorerst beiseite. Mit einem kleinen Löffel nehmen wir vorsichtig das Fruchtfleisch heraus, um die Kappen der Pilze nicht zu zerbrechen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und unter gelegentlichem Rühren in einer Pfanne mit Pflanzenöl transparent braten.
3. Die Pilzbeine in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben, wo wir die Zwiebeln und den Knoblauch braten. Hier fügen wir das aus den Kappen entnommene Fruchtfleisch hinzu. Nach Belieben salzen und pfeffern und die Füllung anbraten, bis die Flüssigkeit der Champignons vollständig aus der Pfanne verdampft ist.
4. Legen Sie die zum Backen vorbereiteten Pilzkappen auf ein mit Folie bedecktes Backblech. Fetten Sie die Folie leicht mit Pflanzenöl ein. Die frittierte Füllung verteilen wir über die Kappen. Käse reiben und die Pilzkappen damit füllen.
5. Den Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen. Wir schicken das Backblech mit Pilzen in den Ofen und backen es 15-20 Minuten lang. Fertig ist eine tolle Vorspeise!

Leckere und herzhafte Champignons gefüllt mit Hühnchen

Mit Hühnchen gefüllte Champignons sind ein sehr leckeres und sättigendes Gericht, dessen Zubereitung sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 6

Zutaten:

• Hähnchenbrustfilet - 200 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Hartkäse - 100 gr.
• Fettarme Sahne - 50 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Grüns - zur Dekoration

Kochvorgang:

1. Wir wählen Champignons mit großen schönen Hüten zum Füllen und fangen an zu kochen. Wir waschen die Pilze unter fließendem kaltem Wasser und trocknen sie. Wir entfernen die Folie von den Beinen und entfernen die Beine vorsichtig von den Kappen. Unsere Füllkörbe sind fertig.
2. Die Füllung zum Füllen war an der Reihe. Wir schälen die Zwiebel, schneiden sie in kleine Würfel und lassen sie in einer mit Pflanzenöl vorgeheizten Pfanne braten.
3. Während die Zwiebel bei schwacher Hitze köchelt, Hähnchenfilet und Champignonkeulen ganz fein hacken und alles in die Pfanne zur Zwiebel geben. Die Füllung unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen und etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze halten. Die Füllung ist fertig.
4. Die Pilzkappen mit der vorbereiteten Füllung füllen. Wir tun dies sorgfältig und sorgfältig und versuchen, die Kappe nicht zu zerbrechen und so viel Füllung wie möglich hineinzugeben. Wir verteilen die gefüllten Champignons auf einem Backblech, das wir mit geölter Folie abdecken.
5. Käse reiben und großzügig mit unseren gefüllten Champignons bestreuen.
6. Wir legen das Backblech mit Pilzen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen unser Gericht 20-25 Minuten lang, damit der Käse vollständig geschmolzen und schön gebräunt ist. Die fertigen Pilze auf eine Schüssel geben, mit Kräutern nach Geschmack dekorieren und servieren.

Zarte und duftende Champignons ganz in Sahne im Ofen

Eine zarte heiße Vorspeise mit Pilzen mit einem milden cremigen Aroma wird ein Familienessen oder eine freundliche Party perfekt ergänzen.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 6

Zutaten:

• Champignons - 200 gr.
• Hartkäse - 100 gr.
• Fettcreme - 250 gr.
• Butter - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Olivenöl - 1-2 Esslöffel
• Thymian - 2 Zweige
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir waschen und trocknen kleine und starke Champignons.
2. Wir geben die Pilze in einen geeigneten Behälter, salzen und pfeffern, fügen Olivenöl und Butter hinzu. Alles gut vermischen. Lassen Sie es eine Weile stehen.
3. Beginnen wir mit der Herstellung der cremigen Sauce. Gießen Sie die Sahne in einen kleinen Topf oder Schmortopf und fangen Sie an, sie über dem Feuer zu erhitzen. Nach zwei bis drei Minuten Thymian und fein gehackten Knoblauch zur Sahne geben. Wir erwärmen uns unter Rühren noch einige Minuten weiter. Sobald die Sahne zu kochen beginnt, den Topf vom Herd nehmen.
4. Die vorbereiteten Champignons in eine Auflaufform geben und mit heißer Sahne füllen. Wir legen das Formular in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wir backen dreißig Minuten.
5. Wir nehmen die Form aus dem Ofen, bestreuen die Pilze mit geriebenem Käse und kehren in den Ofen zurück. Wenn der Käse geschmolzen ist, ist unser Snack fertig. Bedienen Sie sich!

Wie einfach und lecker ist es, ganze Champignons in Sauerrahm im Ofen zu backen?

Ganz gebackene Champignons sind immer einfach und ziemlich schnell. Als Ergebnis erhalten wir ein duftendes und saftiges Gericht, das nicht nur unsere Speisekarte abwechslungsreich macht, sondern sowohl eigenständig als auch als Beilage serviert werden kann.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 4

Zutaten:

• Champignons - 0,5 kg
• Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt - 150 gr.
• Hartkäse - 50 gr.
• Eine Mischung aus italienischen oder provenzalischen Kräutern nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Grüns - 2-3 Zweige
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel zum Backen

Kochvorgang:

1. Wählen Sie zum Braten im Ganzen mittelgroße Pilze. Wir waschen und tupfen sie mit einer Serviette oder einem Handtuch ab, schneiden das Bein ein wenig ab. Die so zubereiteten Pilze legen wir in einen tiefen Behälter, wo wir sie marinieren.
2. Champignons salzen und pfeffern, Gewürze hinzufügen. Anstelle einer Mischung aus provenzalischen oder italienischen Kräutern können Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Mischen Sie die Pilze gut und vorsichtig mit den Händen.
3. Sauerrahm zu den gewürzten Champignons geben und alles noch einmal vermischen. Dann können Sie unseren Behälter für 30-40 Minuten beiseite stellen, damit die Pilze mariniert und mit den Aromen von Gewürzen gesättigt sind. Wenn es die Zeit jedoch nicht zulässt, können Sie sofort mit dem Backen beginnen.
4. In eine Form mit etwas Pflanzenöl die Pilze mit den Kappen nach unten legen und 25 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
5. Wenn die Backzeit abgelaufen ist, den Ofen ausschalten, die gebackene Champignonform herausnehmen, die Champignons mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern bestreuen und für 1-2 Minuten in den heißen Ofen zurückkehren, damit der Käse ein wenig „schwimmt“. Alles. Fertig ist unser wunderbares und leckeres Gericht. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Champignons am Spieß im Ofen

Champignons, ganz am Spieß oder am Spieß gebacken, sind eine großartige Möglichkeit, diese wunderbaren Pilze zuzubereiten. Schnell und einfach kochen Sie nicht nur zu Hause im Backofen, sondern auch außerhalb der Stadt, auf dem Land oder beim Picknick.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 8

Zutaten:

• Champignons - 1 kg
• Sojasauce - 50 ml
• Halbtrockener Weißwein - 50 ml
• Balsamico-Essig - 50 ml
• Olivenöl - 20 ml
• Trockenes Basilikum - nach Geschmack
• Pfeffermischung nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

6. Kochen von Pilzen zum Einlegen. Wir waschen uns von den Resten der Erde, schneiden die Beine leicht ab, trocknen auf einer Serviette oder einem Papiertuch. Es ist besser, mittelgroße oder große Pilze zu nehmen.
7. Die in einer tiefen Schüssel oder einem Behälter ausgelegten Pilze nach Belieben salzen, die gemahlene Mischung aus Paprika und trockenem Basilikum hinzufügen. Wir mischen.
8. Gießen Sie Sojasauce, halbtrockenen Weißwein und Olivenöl zu den Pilzen. Alles noch einmal mischen und 20 Minuten marinieren lassen, Champignons möglichst länger marinieren.
9. Wir legen die eingelegten Champignons fest auf Spieße. Die so zubereiteten Kebabs legen wir auf jeden hitzebeständigen Behälter, damit die Pilzkappen den Boden des Behälters nicht berühren.
10. Wir backen 25-30 Minuten im Ofen, je nach Größe der Pilze. Backtemperatur - 180-190 Grad. Wir holen die fertig gebackenen Champignons aus dem Ofen und genießen!

Unglaublich leckere Champignons mit Käse und Mayonnaise in Folie gebacken

Ein weiteres Rezept zum Kochen von Champignons im Ofen, das der Gastgeberin keine großen Probleme bereitet, erfordert nur wenige erschwingliche Produkte und wird Sie mit seinem Aroma und Geschmack angenehm überraschen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 8

Zutaten:

• Champignons - 1 kg
• Käse - 150 gr.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Knoblauch - 6 Zähne
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise
• Gewürze nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochvorgang:

11. Waschen Sie die Champignons vorsichtig mit kaltem Wasser und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.
12. Entfernen Sie die Pilzkeulen vorsichtig, indem Sie sie mit einem Messer abschneiden oder drehen. Die Folie auf der Kappe muss nicht abgeschnitten werden.
13. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Drei geriebener Käse in beliebiger Größe. Zuerst Knoblauch in jede Pilzkappe geben. Dann füllen wir die Kappen mit Käse und tropfen buchstäblich eine kleine Menge Mayonnaise. Salzen, pfeffern, mit Ihren Lieblingsgewürzen nach Geschmack bestreuen.
14. Wir wickeln jede Pilzkappe in ein separates kleines Stück Folie ein.
15. Wir schicken ein Backblech mit Pilzen in den Ofen. Wir backen 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 175 Grad. Vor dem Servieren nehmen wir die fertigen Champignons aus der Folie und legen sie auf eine schöne Schüssel und bestreuen sie mit Kräutern. Genießen!