Pilzkaviar durch einen Fleischwolf mit Karotten und Zwiebeln für den Winter - 5 Schritt für Schritt Rezepte

Originelle Vorbereitung für den Winter - Pilzkaviar mit Zwiebeln und Karotten. Dieser Leckerbissen kann mit Brot gegessen werden, um Soße oder kalte Snacks zuzubereiten. Ein vielseitiges Produkt ist mit einem Fleischwolf leicht zuzubereiten. Verwenden Sie dazu eine Auswahl von 5 kulinarischen Ideen mit Schritt-für-Schritt-Beschreibungen.

Pilzkaviar durch einen Fleischwolf mit Karotten und Zwiebeln

Eine köstliche und einfach zuzubereitende Delikatesse für den Winter - Pilzkaviar. Die Leckerei wird dank der Verwendung eines Fleischwolfs zart und lässt niemanden gleichgültig. Schätzen Sie eine originelle kulinarische Idee.

Portionen - 1 L

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  Wir sortieren und waschen die Pilze.
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  Anschließend das Produkt in kleine Stücke schneiden.
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  Die Champignons in einen Topf geben, mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen 30 Minuten kochen.
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  Wir putzen, spülen und mahlen Gemüse.
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  Zuerst Zwiebeln mit Butter in eine Pfanne geben.
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  Fügen Sie dazu Karotten hinzu. Wir lassen das Essen 3-5 Minuten köcheln.
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  Wenn die Pilze gut gekocht sind, werden sie merklich kleiner.
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  Wir entsorgen sie in einem Sieb. Lassen Sie sie abkühlen.
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  Scrollen Sie das gebratene Gemüse durch einen Fleischwolf.
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  Das gleiche machen wir mit gekühlten Pilzen.
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  Wir schicken die Masse in die Pfanne, fügen Pflanzenöl hinzu und stellen es auf den Herd.
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  Wir ergänzen die Zubereitung mit Salz und Pfeffer. Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten kochen.
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  Zu diesem Zeitpunkt kochen und sterilisieren wir die Gläser.
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  Wir füllen die Gläser mit heißem Pilzkaviar, schließen die Deckel, kühlen sie ab und stellen sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank!

Pilzkaviar mit Karotten, Zwiebeln und Tomaten für den Winter

Eine leckere und interessante Vorbereitung für den Winter - Pilzkaviar. Und um es noch saftiger und heller zu machen, kochen Sie es mit Tomaten. Nehmen Sie eine einfache langfristige Kochidee als Notiz.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 1 L

Zutaten:

• Honigpilze - 2 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomaten - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Nelke.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Tafelessig - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir sortieren und waschen die Pilze. Kochen Sie sie 30 Minuten in kochendem Wasser. Sofort etwas Salz hinzufügen.
2. Zwiebel und Knoblauch hacken. Die Karotten durch eine Reibe geben. Danach alle diese Zutaten in einer Pfanne etwa 3-5 Minuten köcheln lassen.
3. Wir versenden hier auch gehackte oder gemahlene Tomaten. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
4. Wir werfen die fertigen Pilze in ein Sieb, kühlen sie ab und scrollen durch einen Fleischwolf.
5. Die Pilzmasse mit der Gemüsemasse mischen und in einen Topf geben. Die Zubereitung ergänzen wir mit Öl, Salz und Gewürzen. Bei schwacher Hitze weitere 30-40 Minuten köcheln lassen und zum Schluss Essig hinzufügen.
6. Den zubereiteten Kaviar mit Pilzen und Gemüse in sterilisierte Gläser füllen, abkühlen und aufbewahren.

Kaviar aus Honigpilzen mit Karotten und Zwiebeln in Gläsern für den Winter

Ein interessanter Geschmack von hausgemachtem Kaviar wird aus Honigpilzen, Zwiebeln und Karotten gewonnen. Eine solche Vorspeise ist eine tolle Idee für die Wintervorbereitungen. Das Produkt kann verwendet werden, um verschiedene Snacks zuzubereiten.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Portionen - 1 L

Zutaten:

• Honigpilze - 2,5 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch - 5 Nelken.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL
• Essig-Essenz - 1 TL
• Pflanzenöl - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen die Pilze von Ästen und Schmutz und spülen sie anschließend gründlich aus.
2. Pilze in leicht gesalzenem Wasser 30 Minuten kochen.
3. Karotten, Knoblauch und Zwiebeln durch einen Fleischwolf rollen.
4. Wir verschieben das Gemüse in einen Topf, in den wir zuerst ein halbes Glas Pflanzenöl gießen. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
5. Die gekochten Pilze abkühlen lassen und ebenfalls durch einen Fleischwolf geben.
6. Wir verschieben Pilze auf Gemüse, fügen Pfeffer, Salz und das restliche Pflanzenöl hinzu. Rühren und anderthalb Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. 10 Minuten vor dem Garen die Essigessenz einfüllen.
7. Wir vertreiben den Pilzkaviar in vorsterilisierten Gläsern. Mit Deckel verschließen und abkühlen lassen.
8. Bereit! Bewahren Sie Leckereien an einem kühlen Ort auf.

Pilzkaviar mit Karotten, Zwiebeln und Knoblauch für den Winter

Duftender Pilzkaviar wird durch Zugabe von Karotten, Zwiebeln und Knoblauch gewonnen. So ein Leckerbissen lässt sich leicht auf den Winter vorbereiten. Verwenden Sie dafür eine einfache Kochidee zu Hause.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen - 0,5 L

Zutaten:

• Pilze - 1 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Salz - 1 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner - 2 Stk.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Essigessenz - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Pilze aus und spülen sie unter Wasser ab.
2. Zwiebel und Knoblauchzehen hacken. Die Karotten durch eine Reibe geben.
3. Kochen Sie die vorbereiteten Pilze für 20-30 Minuten. Den Inhalt salzen.
4. Wir werfen die fertige Zutat auf ein Sieb, kühlen sie ab und rollen in einem Fleischwolf.
5. Gehacktes Gemüse mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Rühren und etwa 3 Minuten köcheln lassen.
6. Wir schicken Pilzfleisch hierher, fügen Gewürze hinzu und kochen bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten lang. Zum Schluss die Essigessenz einfüllen.
7. Wir geben den fertigen Kaviar in ein sterilisiertes Glas. Wir verschließen es mit einem Deckel, kühlen es ab und stellen es zur Aufbewahrung in den Kühlschrank.

Wie bereitet man Waldpilzkaviar mit Karotten und Zwiebeln für den Winter zu?

Aus Waldpilzen und Gemüse kann eine helle Winterernte zubereitet werden. Solch ein Kaviar ist unglaublich lecker und appetitlich. Es wird oft mit Schwarzbrot oder anderen kalten Snacks serviert.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 1 L

Zutaten:

• Waldpilze - 3 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Salz - 3 Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL
• Lorbeerblatt - 3 Stk.
• Tafelessig - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 200 ml.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren fleißig die Waldpilze aus und waschen sie. Dann kochen wir sie etwa 30 Minuten in kochendem Wasser.
2. Wir lassen das Wasser von den Pilzen ab und rollen sie dann in einem Fleischwolf.
3. Gehackte Zwiebeln und Karotten separat anbraten.
4. Pilzhackfleisch mit Gemüse anrichten. Die Masse salzen und mit Gewürzen bestreuen, mit Pflanzenöl gießen. Rühren und 30 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor dem Kochen Essig hinzufügen.
5. Wir tauchen Pilzkaviar in sterilisierte Gläser, decken sie mit Deckeln ab, kühlen sie ab und stellen sie in den Kühlschrank. Bereit!