Klassischer Salat Olivier mit Wurst - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Oliviersalat mit Wurst - längst zum Synonym für die festliche Tafel geworden! Dies ist ein klassisches Gericht, ohne das Neujahr und Weihnachten nicht vorstellbar sind. Und obwohl jeder die Zutaten dieses Salats kennt, weiß nicht jeder, wie man ihn richtig zubereitet. Wir haben mehrere bewährte Schritt-für-Schritt-Rezepte vorbereitet, die Spaß machen zu kochen! Die Gäste werden Ihre Bemühungen auf jeden Fall zu schätzen wissen!

Klassisches Rezept "Olivier" mit Wurst, Erbsen, eingelegter Gurke

Das klassische Olivier-Rezept mit Wurst, Erbsen, eingelegter Gurke ist ein echter Vorgeschmack auf den Urlaub! Dieses Rezept ist seit der Sowjetzeit bekannt, unsere Omas haben es aus eigener Erfahrung getestet. Die Basis ist einfach - Brühwurst und Gurken. Aber die Hauptsache ist, auf die kleinen Dinge zu achten! Dann wird Sie das Ergebnis mit seiner Perfektion begeistern!

Portionen: 4

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

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  Kochen Sie Gemüse - Karotten und Kartoffeln.
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  Dann die Eier separat kochen, bis sie abgekühlt sind.
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  Nun schneiden wir das gekochte Gemüse in kleine Würfel und schneiden die Eier und die Wurst ebenso.
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  Eingelegte Gurken enthalten viel Flüssigkeit, daher schneiden wir sie und lassen sie abtropfen, damit der Salat nicht wässrig wird.
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  Wir öffnen ein Glas Erbsen, gießen das Wasser aus und fangen an, einen Salat zu bilden. Wir kombinieren alle Produkte auf einem großen Teller, würzen sie mit Mayonnaise. Salzen und würzen. Und für die Schönheit fügen Sie gehacktes Grün hinzu. Wir schicken den Salat für 60 Minuten. in die Kälte.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Salat "Olivier" mit Wurst, Erbsen, frischer Gurke zu?

Oliviersalat mit Wurst, Erbsen, frischer Gurke ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind fast immer griffbereit. Aber trotz seiner Einfachheit ist dies ein wirklich köstliches Gericht. Daher vergeht nicht mehr als ein Neujahrsfest ohne ihn! Die Gäste freuen sich auf den Royal Salad!

Portionen: 6

Kochzeit: 1,5 Stunden

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Erbsen - 1 Dose
• Gurke - 2 Stk.
• Eier - 4 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Frühlingszwiebeln - 30 gr.
• Mayonnaise - 200 gr.

Kochvorgang:

1. Zuerst kochen wir Gemüse. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie Karotten zusammen mit Kartoffeln kochen. Das Schälen von Gemüse ist nicht erforderlich, es wird in der Schale gekocht, es behält mehr nützliche Eigenschaften.
2. Abkühlen lassen und mit einem Messer die Haut von den Kartoffeln entfernen und den Schmutz von den Karotten abkratzen.
3. Schneiden Sie das zubereitete Essen in Würfel.
4. Das Filet kochen. Wir werfen das Huhn in kochendes Wasser. Etwa 30 Minuten kochen.
5. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
6. Jetzt kochen wir die Eier. Sie müssen hart gekocht werden, sonst sehen sie in einem Salat hässlich aus. Wir schneiden sie in Würfel.
7. Wir waschen die Gurken auch sofort und schneiden sie dann in beliebige Stücke.
8. Wir waschen und schneiden das Grün.
9. Öffnen Sie die Erbsenkonserven, entfernen Sie das Wasser und legen Sie die Erbsen auf einen Teller.
10. Wir fügen alle anderen Produkte hinzu.
11. Wir füllen mit Mayonnaise. Salzen und pfeffern Sie unseren Salat nach Belieben.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Olivier-Salat mit Apfelzugabe

"Olivier" mit Wurst und Apfel ist eine leckere und originelle Lösung! Dieses Rezept wird Ihren festlichen Tisch abwechslungsreich gestalten und Gäste mit einer ungewöhnlichen Herangehensweise an den klassischen Neujahrssalat erwürgen. Und es ist sehr einfach zu kochen und sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen!

Portionen: 8

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Zutaten:

• Gekochtes Huhn - 200 gr.
• Brühwurst - 100 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Eingelegte Gurken - 4 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Äpfel - 2 Stk.
• Grüne Erbsen - 1 Dose
• Mayonnaise - 200 gr.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Wir putzen die Kartoffeln. Wir schälen die Karotten auch mit einem Messer. Wir werfen Gemüse in kochendes Salzwasser. Bissfest kochen, bis das Gemüse weich ist.
2. Jetzt schneiden wir das Gemüse in Würfel.
3. Eier hart gekocht kochen. Wir schneiden sie in Stücke.
4. Wir schälen die Zwiebel und schneiden sie nach Belieben in kleine Stücke oder halbe Ringe.
5. Wir waschen die Gurken und schneiden sie in kleine Stücke.
6. Das Huhn muss auch in kleine Streifen geschnitten werden.
7. Meine Äpfel. Die Schale von ihnen abschneiden und mit einer groben Reibe reiben.
8. Öffnen Sie ein Glas Erbsen und lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab.
9. Wir mischen alle Zutaten unseres Salats zusammen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Aufsehen.
10. Vor dem Servieren mit Mayonnaise würzen.

Guten Appetit!

Altes Rezept für den Klassiker "Olivier" 1897

Das alte Rezept des Klassikers "Olivier" von 1897 wird definitiv diejenigen ansprechen, die in allem nach einem einzigartigen Rezept suchen. Der Geschmack dieses klassischen Olivier-Salats ist mit nichts anderem zu vergleichen. Die Zubereitung dauert natürlich etwas länger als üblich. Aber das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen!

Portionen: 8

Kochzeit: 6 Uhr

Zutaten:

• Rinderknochen - 1,5
• Petersilie -1 Bund
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Hähnchenbrust - 2 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Krabbenfleisch - 200 gr.
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Frische Gurke - 1 Stk.
• Oliven - 50 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Mayonnaise - 300 gr.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Zwiebel und Karotte schälen. Hacken Sie die Zwiebel in Stücke und hacken Sie die Karotten in eine grobe Reibe.
2. Wir machen Gemüse braten.
3. Jetzt bereiten wir die Rinderknochen vor. Spülen Sie sie dazu gründlich aus und geben Sie sie in einen Topf. Füllen Sie die Knochen mit Wasser, sodass sie nur wenig bedeckt sind. Wir haben Feuer gemacht. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Gemüse hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie 5 Stunden weiter.
4. Die Brühe in eine Schüssel abgießen. Wir entfernen Gemüse und Knochen zur Seite. Und die Hähnchenbrüste in der Brühe kochen. ca. 20 Min.
5. Wir gießen die Brühe in eine Schüssel und stellen sie mehrere Stunden in die Kälte, damit sie gut fest wird.
6. Jetzt kochen wir die Kartoffeln. Sie können es in Ihrer Uniform kochen und dann die Schale entfernen oder sofort schälen.
7. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
8. Die gesalzene und frische Gurke waschen. Wir schneiden beides in kleine Stücke beliebiger Form.
9. Das fertige Hähnchen in kleine Stücke schneiden.
10. Wir öffnen Dosenoliven und Erbsen. Wir lassen das Wasser ab und legen das Essen auf einen Teller.
11. Eier kochen. Wir reinigen sie von der Schale, schneiden sie in zwei Hälften. Wir entfernen das Eigelb von ihnen.
12. Wir holen das Gelee aus den Knochen. Wir schneiden es in kleine Würfel. Legen Sie die Würfel in die Proteinbecher.
13. Das Krabbenfleisch in Stücke schneiden.
14. Wir mischen alle Produkte. Salat salzen und würzen, mit Mayonnaise würzen. Den Salat mit Geleebechern an den Seiten dekorieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Salat "Olivier" ohne Karotten

Olivier mit Wurst ohne Zugabe von Karotten ist eine köstliche und sehr nahrhafte Version des bekannten Salats. Beim Essen hat jeder seine eigenen Vorlieben, und daher gibt es eine große Vielfalt des klassischen Olivier-Rezepts.

Portionen: 4

Kochzeit: 60 Minuten

Zutaten:

• Brühwurst - 300 gr.
• Eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Grüne Erbsen - 200 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Schäl die Kartoffeln. In kochendes Wasser geben und kochen. Wir prüfen die Bereitschaft mit einer Gabel.
2. Eier sind auch hartgekocht.
3. Gekochte Kartoffeln und Eier in Würfel schneiden.
4. Wurst und Gurken auf die gleiche Weise schneiden.
5. Wir schlagen das Wasser aus den Erbsen und geben es in eine Salatschüssel.
6. Fügen Sie alle anderen Produkte zu den Erbsen hinzu.
7. Wir füllen sie mit Mayonnaise. Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir mischen.

Guten Appetit!

Kalorienarmer Olivier mit Wurst ohne Mayonnaise

Kalorienarmer Olivier mit Wurst ohne Mayonnaise ist das perfekte Rezept für alle, die nach den Feiertagen schlank bleiben wollen. Aber das neue Jahr ist kein Grund, auf Ihren Lieblingssalat zu verzichten! Versuchen Sie, ein kalorienarmes Dressing zu erkennen und sich zu verwöhnen, ohne Ihrer Figur zu schaden! Das ist eine wahre Freude!

Portionen: 4

Kochzeit: 2 Stunden

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 250 gr.
• Kartoffeln -2 Stk.
• Joghurt - 100 gr.
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Frische Gurke - 1 Stk.
• Erbsen - 50 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Senf - 5 gr.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Grüns - optional.

Kochvorgang:

1. Wir schicken Hähnchenfilet zum Kochen. Für die Zubereitung benötigen wir etwa eine halbe Stunde.
2. Um keine Zeit zu verschwenden, können Sie Kartoffeln sofort zum Kochen bringen. Und es ist besser, Karotten hinzuzufügen. So ist es viel schneller fertig.
3. Eier müssen auch hart gekocht werden.
4. Während alles gekocht wird. Die eingelegte Gurke in Würfel schneiden. Wir schneiden auch eine frische Gurke.
5. Zwiebel schälen und in Würfel oder halbe Ringe schneiden.
6. Eine Tankstelle bauen. Mischen Sie dazu Joghurt und Senf. Fügen Sie nach Belieben Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzu.
7. Wenn das Hähnchen gar ist, etwas abkühlen lassen und in kleine Streifen schneiden.
8. Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden.
9. Bereiten Sie die Eier auf die gleiche Weise zu.
10. Alle Zutaten miteinander vermischen und mit der vorbereiteten Sauce würzen.

Guten Appetit!

Olivier-Salat-Rezept mit geräucherter Wurst auf einem festlich gedeckten Tisch

Oliviersalat mit geräucherter Wurst ist köstlich, köstlich und sehr sättigend. Geräucherte Wurst verleiht jedem Lieblingssalat einen besonderen Geschmack. Dieses Gericht wird jeden festlichen Tisch schmücken. Gäste werden begeistert sein!

Portionen: 4

Kochzeit: 50 Minuten

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Bogen -1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 1 Stk.
• Erbsen - 100 gr.
• Geräucherte Wurst - 250 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Mayonnaise - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd. Zum Kochen bringen und die Kartoffeln und Karotten hineingeben. Kochen bis sie weich sind.
2. Wir reinigen das vorbereitete und gekühlte Gemüse. Dann in Würfel schneiden.
3. Die Wurst in Kreise schneiden und dann in kleine Rechtecke schneiden.
4. Hart gekochte Eier. Wir entfernen die Schale. Wir schneiden sie in Würfel.
5. Schäle die Zwiebel. Und in halbe Ringe schneiden.
6. Wir öffnen die Erbsenkonserven und lassen das Wasser ab.
7. Die eingelegte Gurke in Stücke schneiden.
8. Mischen Sie alle zubereiteten Speisen in einer Salatschüssel. Mayonnaise als Dressing hinzufügen. Salzen und pfeffern Sie (optional) das Gericht nach Ihrem Geschmack.

Guten Appetit!