Fischsuppe - 10 Schritt für Schritt Rezepte

Die Vorteile von Fischsuppe sind unbestreitbar. Die Brühe ist mit Vitaminen der Gruppen B, C, E, H und PP gesättigt und enthält auch Eisen, Zink und Jod. Daher ist es regelmäßig notwendig, dieses nahrhafte Gericht in Ihre Ernährung aufzunehmen. Speziell dafür haben wir 10 Rezepte für Fischsuppe ausgewählt.

Wie macht man eine köstliche Fischkonservensuppe?

Der einfachste und schnellste Weg, Fischsuppe zuzubereiten, ist die Verwendung von Fischkonserven. Um dies zu tun, ist es besser, Fisch mit fettigeren Sorten zu wählen: Makrele, rosa Lachs oder Saury.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 5-6.

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  Kartoffeln schälen, waschen und würfeln.
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  Zwiebel schälen und fein hacken.
• 
  Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.
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  Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
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  Wasser in einem Topf aufkochen. Zuerst die Kartoffeln auslegen, salzen und 5 Minuten kochen.
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  Dann Zwiebeln und Karotten hinzufügen, weitere 5-7 Minuten kochen.
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  Lorbeerblätter und Pfeffersuppe hinzufügen.
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  Den Fisch zuletzt auflegen, umrühren und die Suppe weiterkochen, bis die Kartoffeln gar sind.
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  Zum Schluss gehackte Kräuter dazugeben und schon kann die Fischsuppe auf dem Tisch serviert werden.

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Guten Appetit!

Fischsuppe mit Reis und Kartoffeln

Fischsuppe wird Sie aufwärmen und Ihren Hunger stillen. Suppenbrühe kann mit Fischkonserven oder speziellen Suppensets zubereitet werden, die mittlerweile in fast jedem Geschäft zu finden sind.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Lachsstreifen - 250 gr.
• Reis - 0,5 EL.
• Grüne Erbsen - 100 gr.
• Selleriestange - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Weiße Zwiebel - 1 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Pimenterbsen - 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 3 Stk.
• Getrockneter Majoran - 0,5 TL
• Muskatnuss - 1 Prise.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Dill nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Fisch waschen, schneiden und in einen Topf geben. 1,5-1,7 Liter Wasser einfüllen und anzünden. Die Brühe zum Kochen bringen, den Schaum entfernen, salzen und 10 Minuten köcheln lassen.
2. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Reis mehrmals mit Wasser abspülen. Kartoffeln und Reis in einen Topf geben. Fügen Sie auch Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzu. Die Brühe zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen lassen.
3. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
4. Gemüse in Pflanzenöl weich braten.
5. Das sautierte Gemüse in einen Topf geben und die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen.
6. Zum Schluss Erbsen, Majoran, Muskatnuss und Kräuter dazugeben. Die Suppe zum Kochen bringen, abdecken, vom Herd nehmen und 5-7 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit!

Klassisches Lachskopfohr zu Hause

Ukha ist ein großartiges Gericht, das bei einem Picknick und zu Hause zubereitet werden kann. Für die Basis der Brühe nehmen Sie einen Lachskopf und Sie erhalten eine reichhaltige und gesunde Suppe.

Kochzeit: 65 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Lachskopf - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Den Lachskopf vollständig auftauen und waschen. Schäle das Gemüse.
2. Den Lachskopf in einen Topf geben, Wasser einfüllen, Lorbeerblatt und Zwiebel hinzufügen. Kochen Sie die Zutaten nach dem Kochen für 20 Minuten.
3. Zweite Zwiebel, Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden.
4. Gemüse in einen Topf geben und weitere 15 Minuten kochen.
5. Während das Gemüse kocht, den Kopf aus der Brühe nehmen, zerlegen, das Fleisch zurück in die Pfanne geben. Zum Schluss das Ohr nach Geschmack salzen und Kräuter hinzufügen. Die Suppe 10 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen, dann servieren.

Guten Appetit!

Fischsuppe mit Forellenkopf und -schwanz

Forelle ist ein ziemlich fetter Fisch. Es hat einen großen fleischigen Kopf und Schwanz, daher sind Brühen aus diesen Teilen nahrhaft und reichhaltig. Wir empfehlen Ihnen, eine köstliche Fischsuppe aus Forelle zuzubereiten.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Forellenkopf und -schwanz - 600 gr.
• Kartoffeln - 100 gr.
• Karotten - 50 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 60 gr.
• Dill - 10 gr.
• Schwarze Pfefferkörner - 8 Stk.
• Lorbeerblatt - 4 Stk.
• Kreuzkümmel - 0,5 TL
• Maisgrütze - 2 Esslöffel
• Salz - 10 gr.
• Wasser - 1,5 Liter.

Kochvorgang:

1. Den Kopf und Schwanz des Lachses gut waschen, die Kiemen entfernen und die Flosse abschneiden.
2. Lachsstücke in einen Topf geben, die Hälfte der Zwiebel und Karotten hinzufügen, Wasser einfüllen und die Pfanne anzünden. Wenn das Wasser kocht, den Schaum abschöpfen und 10 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
3. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln würfeln.
4. Gemüse und Dill in den Topf geben und weitere 10 Minuten kochen.
5. Dann Lorbeerblatt, Kümmel, Pfefferkörner und Salz in die Suppe geben, umrühren und weitere 7-8 Minuten kochen.
6. Den Fisch aus der Suppe nehmen und die Filets von den Gräten trennen. Gießen Sie Maisgrütze in die Brühe und köcheln Sie sie bei schwacher Hitze, während Sie fischen.
7. Lachsfilet in die Suppe legen, umrühren. Fügen Sie nach Belieben Gemüse hinzu und servieren Sie Fischsuppe.

Guten Appetit!

Saury-Dosensuppe mit Hirse

Fischsuppe werden meist mit verschiedenen Getreidesorten, Reis oder Hirse versetzt. Mit Hirse wird die Suppe dicker und sättigender. Und am wichtigsten ist, dass Fischkonservensuppe sehr schnell zubereitet wird.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Wasser - 2 Liter.
• Saury in Dosen - 1 Dose.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Hirse - 3 Esslöffel
• Lorbeerblätter - 1-2 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Gemüse schälen, waschen, Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten.
2. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
3. Hirse mehrmals unter fließendem Wasser abspülen.
4. Wasser in einem Topf aufkochen, Hirse hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen. Dann die Kartoffeln dazugeben und weitere 10 Minuten kochen. Danach den Zwiebel- und Karottenbraten auslegen, umrühren und die Suppe salzen.
5. Öffnen Sie die Konserven und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel.
6. Den Fisch in einen Topf geben, Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Die Suppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Zum Schluss die Kräuter nach Geschmack dazugeben, umrühren und die Fischsuppe servieren.

Guten Appetit!

Finnische Fischsuppe mit Sahne

Dies ist ein wahres kulinarisches Meisterwerk. Köstlich, reich mit einem ausgeprägten cremigen Geschmack und Aroma, Fischsuppe nach finnischem Rezept. Die Suppe kocht schnell und wird noch schneller gegessen. Es ist unmöglich, bei nur einer Portion aufzuhören.

Kochzeit: 45 Minuten

Kochzeit: 45 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Lachs- oder Lachssuppenset - 1 Packung.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Fischsauce - 1 Esslöffel
• Grün nach Geschmack.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Lachsfilet - 200 gr.
• Sahne - 200 ml.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor, schälen und waschen Sie das Gemüse.
2. Suppenset, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Zwiebel in einen Topf geben. 1-1,2 Liter Wasser einfüllen, die Pfanne anzünden und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten kochen lassen, den Schaum von der Oberfläche entfernen.Wenn die Brühe fertig ist, abseihen und das Fruchtfleisch von den Knochen entfernen.
3. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in einen Topf, braten Sie die Zwiebel darin goldbraun.
4. Als nächstes die gehackten Kartoffeln und Karotten auslegen, mit der Fischbrühe aufgießen, salzen und die Suppe kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
5. Danach das Lachsfilet in die Suppe geben, 5 Minuten kochen. Das knochenlose Fruchtfleisch in die Suppe geben und mit der Sahne aufgießen, die Suppe aufkochen.
6. Fischsauce in die Suppe geben, umrühren, Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und die Suppe 5-7 Minuten ziehen lassen. Finnische Fischsuppe ist fertig, mit frischem Brot servieren.

Guten Appetit!

Makrelen-Fischsuppe aus der Dose in Öl

Eine sehr einfache, aber köstliche Suppe aus Makrele in Öl und dem gängigsten Gemüse. Diese Suppe kann als Lebensretter bezeichnet werden, da Sie sie immer dann zubereiten können, wenn keine Zeit ist, Sie aber hausgemachtes Essen möchten.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Makrele in Öl - 245 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Reis - 1 Esslöffel
• Wasser - 1-1,5 Liter.
• Salz nach Geschmack.
• Getrockneter Oregano - nach Geschmack.
• Getrocknetes Basilikum - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Karotten schälen, waschen, in Halbkreise schneiden.
3. Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Wasser in einem Topf aufkochen, Gemüse hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
5. Als nächstes den gewaschenen Reis in den Topf geben und weitere 10 Minuten kochen.
6. Die Makrele mit einer Gabel zerdrücken und in einen Topf geben, Oregano, Basilikum und Lorbeerblatt hinzufügen. Rühren und kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln weich sind.
7. Servieren Sie die Suppe direkt nach dem Kochen, wenn Sie möchten, können Sie frische Kräuter hinzufügen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Fischsuppe mit Frischkäse

Leckere Fischsuppe mit geschmolzenem Käse, die die ganze Familie ernähren wird. Die Suppe sieht wunderschön und appetitlich aus und ihr Aroma ist einfach magisch. Es ist wichtig, Naturkäse zu verwenden, da Käse auf pflanzlicher Basis in der Brühe nicht schmilzt.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Seebarsch - 800 gr.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Schmelzkäse - 400 gr.
• Gewürze für Fisch - 1 Esslöffel
• Grün nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Den Wolfsbarsch skalieren und in einen Topf geben. Wasser einfüllen, halbe Karotten und Zwiebel hinzufügen. Die Brühe nach dem Köcheln 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Beim Kochen den Schaum abschöpfen.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in einem separaten Topf garen, bis sie weich sind.
3. Restliche Zwiebeln und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.
4. Fischbrühe abseihen, Barschfilet von den Gräten trennen.
5. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen. Kartoffeln, Barschfilets und Gemüsebraten in Fischbrühe geben, abschmecken. Einen Topf Suppe auf mittlere Hitze stellen.
6. Den geschmolzenen Käse in kleine Würfel schneiden. Den Käse in einen Topf geben und die Suppe unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Zum Schluss die gehackten Kräuter dazugeben und die Fischsuppe servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Seelachssuppe

Fast jede Fischsorte eignet sich zum Kochen von Fischsuppe. Pollock macht zum Beispiel eine köstliche und leichte Fischsuppe. Das Rezept ist ganz einfach: Gemüse, frische Kräuter und Fischgewürze in die Brühe geben.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Seelachs - 400 gr.
• Bulgur - 50 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 1 TL
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Pflanzenöl in einen Topf mit dickem Boden und braten Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten an. Gemüse rösten, bis es weich ist.
2. Dann Seelachsfilets in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen.
3. Wasser in einen Topf geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken, Brühe zum Kochen bringen.
4. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie Bulgur hinzu und kochen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten lang.
5. Zum Schluss die gehackten Kräuter dazugeben und die Fischsuppe servieren.

Guten Appetit!

Fischkonservensuppe in Tomatensauce

Der Klassiker der sowjetischen Küche ist die Dosensuppe in Tomatensauce. Wir empfehlen Ihnen, dieses einfache Rezept zu verwenden und sich an den aus der Kindheit bekannten Geschmack zu erinnern. Dies ist der perfekte erste Gang für eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit.

Kochzeit: 45 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Dosensardinen in Tomatensauce - 240 gr.
• Wasser - 1,5 Liter.
• Reis - 2 Esslöffel
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 0,5 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1-2 Zähne.
• Pflanzenöl - 1,5 EL.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Pimenterbsen - 2 Stk.
• Chiliflocken - 0,2 TL
• Petersilie - zum Servieren.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Kartoffeln hinzu, bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie es 5 Minuten lang.
2. Reis mit kaltem Wasser abspülen, in einen Topf geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
3. Zwiebel und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Wenn der Reis fast fertig ist, das Gemüse in die Suppe geben und die Suppe 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
4. Dann die Konserven, Chiliflocken, Knoblauch und Pfeffer in einen Topf geben.
5. Die Suppe zum Kochen bringen, abdecken, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren gehackte Petersilie hinzufügen.

Guten Appetit!