Fastenkuchen - 10 hausgemachte Rezepte Schritt für Schritt

Auch in der Fastenzeit findet sich immer ein Grund für einen Urlaub und leckere Desserts. Damit Sie Ihre Diät nicht abbrechen und auf Süßes verzichten müssen, haben wir 10 Rezepte für tolle magere Kuchen ausgewählt.

Magerer Schokoladenkuchen – ein ganz einfaches und schnelles Rezept

Ein wunderbar magerer Kuchen für eine Teeparty mit der Familie. Schokoladenliebhaber werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen. Es wird einfach aus einem minimalen Satz von Produkten zubereitet.

Kochzeit: 75 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 6.

• 
  In einer Schüssel das gesiebte Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver vermischen.
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  In einer separaten Schüssel Wasser und Sonnenblumenöl vermischen.
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  Trockene und flüssige Zutaten miteinander vermischen.
• 
  Die Konsistenz des Teigs sollte wie dicker Sauerrahm sein.
• 
  Die Form mit Backpapier auslegen, den Teig hineinlegen.
• 
  Den Schokoladenkuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen. Falls gewünscht, den Kuchen vor dem Servieren mit Zuckerguss oder Marmelade bedecken.

Guten Appetit!

Magerer Karottenkuchen mit Walnüssen

Ein origineller und leckerer Kuchen. Dank der Karotten hat das Dessert eine angenehme orange Farbe und einen süßen Geschmack. Das Kochrezept ist unglaublich einfach, sodass sogar ein Schulkind damit zurecht kommt.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Weizenmehl - 150 gr.
• Pflanzenöl - 8 Esslöffel
• Zucker - 1 EL.
• Saft mit Fruchtfleisch - 1 EL.
• Walnüsse - 100 gr.
• Karotten - 150 gr.
• Backpulver für Teig - 10 gr.
• Vanillin nach Geschmack.
• Salz - 1 Prise

Kochvorgang:

1. Trocknen Sie die Nüsse im Ofen, hacken Sie sie dann mit einem Messer oder hacken Sie sie in einem Mixer.
2. Zucker mit Pflanzenöl mischen.
3. Gießen Sie den Saft in die Mischung. Es kann jeder Saft sein, der Ihrem Geschmack mit Karotten entspricht.
4. Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
5. Karotten und Nüsse in eine Schüssel geben und verrühren.
6. Mehl sieben, mit Backpulver und Vanille mischen. Diese Mischung in eine Schüssel geben und den Teig kneten.
7. Den Teig in eine Form geben, den Kuchen 40 Minuten bei 200 Grad backen.
8. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, nach Belieben dekorieren und mit Tee servieren.

Guten Appetit!

Zarter und exotischer Kokoskuchen zu Hause

Zartes und exotisches Dessert, das auch während des Fastens zubereitet werden kann. Dieser Kuchen kombiniert flockige Kuchen und leichte Kokoscreme. Wie man dieses schwerelose Wunder kocht, erfahren Sie in unserem Rezept.

Kochzeit: 6 Uhr.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Mehl - 400 gr.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Wasser - 440 ml.
• Essig - 1 Esslöffel
• Salz - 1 Prise
• Soda - 0,5 TL
• Kokosmilch - 400 ml.
• Zucker - 6 Esslöffel
• Vanillezucker - 1 Packung.
• Kokosflocken - 4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Zuerst die Sahne vorbereiten. Kokosmilch und 300 Milliliter Wasser in einen Topf geben, Kokosflocken dazugeben. Mischen Sie die Zutaten und bringen Sie sie zum Kochen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 10 Minuten ziehen.
2. Gießen Sie etwas Kokosmilch und mischen Sie sie mit 50 Gramm Mehl. Gießen Sie die resultierende Masse zurück in die Pfanne und rühren Sie um.
3. Die Sahne bei schwacher Hitze dick aufkochen, dann in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
4. Jetzt können Sie mit dem Kneten des Teigs fortfahren. Mehl in eine Schüssel sieben, eine Prise Salz und Soda hinzufügen, mit Essig gelöscht.
5. Gießen Sie etwas Wasser und Pflanzenöl in eine Schüssel Mehl, mischen Sie die Zutaten zu feinen Krümel.
6. Restliches Wasser einfüllen und zu einem elastischen Teig verkneten. Den Teig in 10-12 gleiche Teile teilen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
7. Jedes Teigstück zu einem dünnen runden Kuchen rollen, mit einer Gabel einstechen und im Ofen bei 200 Grad 5-7 Minuten backen.
8. Schneiden Sie die fertigen Kuchen in eine gleichmäßige runde Form. Schneide die Stecklinge in Krümel, sie werden zum Dekorieren des Kuchens benötigt.
9. Die Kuchen mit abgekühlter Kokoscreme bestreichen.
10. Creme oben und an den Seiten des Kuchens verteilen, mit Krümeln bestreuen. Stellen Sie den Kokoskuchen zum Einweichen 4-6 Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie dann ein köstliches Dessert mit Kaffee oder Tee.

Guten Appetit!

Magerer Orangensaftkuchen

Kuchenrezept für alle Gelegenheiten: für den Alltag und beim Fasten. Viele werden seinen frischen Orangengeschmack und sein Aroma lieben. Die Creme für die Torte können Sie nach Belieben wählen.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Orangensaft - 200 ml.
• Orange - 1 Stk.
• Weizenmehl - 290 gr.
• Pflanzenöl - 100 ml.
• Zucker - 200 gr.
• Weinessig - 40 ml.
• Vanilleessenz - 1 TL
• Soda - 1,5 TL
• Salz - 1 Prise

Kochvorgang:

1. Mehl sieben, eine Prise Salz hinzufügen, mischen.
2. Die Orange waschen, trocknen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Für den Kuchen braucht ihr 3 Esslöffel Schale.
3. Orangensaft in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und umrühren. Dann Orangenschale, Vanilleessenz, Pflanzenöl und Weinessig hinzufügen, gut mischen.
4. Trockene und flüssige Zutaten mischen, bei niedriger Rührgeschwindigkeit glatt schlagen.
5. Backpulver in 3 Esslöffel Orangensaft auflösen und diese Mischung in den Teig gießen, mit schnellen Bewegungen mischen. Danach wird der Teig heller und nimmt leicht an Volumen zu.
6. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, den Teig hineinlegen. Den Kuchen im Ofen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen. Dann den Backofen ausschalten, die Tür leicht öffnen und den Kuchen 5 Minuten stehen lassen.
7. Danach den Kuchen aus der Form lösen, auf den Kuchenrost legen und vollständig auskühlen lassen.
8. Den Biskuitkuchen in zwei Hälften schneiden, mit Sahne bestreichen und nach Belieben dekorieren.

Guten Appetit!

Leckerer Kuchen mit Grießcreme ohne Zugabe von Eiern und Milch

Wenn Sie sich während der Post mit etwas Süßem verwöhnen möchten, dann achten Sie auf dieses Rezept. Der Kuchenteig wird ohne Ei und Milch geknetet und die Sahne auf Grießbasis zubereitet.

Kochzeit: 4-5 Stunden.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Mehl - 8-9 Esslöffel
• Sonnenblumenöl - 50 ml.
• Zucker - 5 Esslöffel
• Soda - 2 gr.
• Zitronensäure - 0,5 TL
• Wasser - 0,5-1 EL.
• Kakao - 2 Esslöffel
• Für die Creme:
• Grieß - 3 EL.
• Marmelade - 4-5 EL.
• Dekorativer Zuckerguss - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Zucker und Mehl in eine Schüssel geben, mischen.
2. Sonnenblumenöl, Backpulver, Zitronensäure zugeben und so viel Wasser einfüllen, wie der Teig braucht. Er sollte etwas dicker als der Pfannkuchenteig sein.
3. Teilen Sie den Teig in drei Teile. Gießen Sie die beiden weißen Stücke in Formen und stellen Sie sie in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Im dritten Teil des Teigs Kakao einrühren, ebenfalls in eine Form geben und in den Ofen geben.
4. Für die Sahne einen kleinen Topf nehmen, etwas Wasser hineingießen, den Grieß hinzufügen und den flüssigen Brei aufkochen. Dann Marmelade hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
5. Die fertigen Kuchen übereinander falten, mit Sahne bestreichen. Bedecken Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Grieß und dekorieren Sie den Kuchen mit Zuckerstreuseln. Den Kuchen zum Einweichen 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines mageren Napoleon-Kuchens

Mit diesem wunderbaren Dessert werden Sie sogar Fasten und Diäten genießen.Dieser Kuchen enthält weder Eier noch Milch, aber geschmacklich kann er es mit dem traditionellen "Napoleon" aufnehmen und wird auch eine festliche Tafel gut schmücken.

Kochzeit: 9 Uhr.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für den Test:
• Mineralwasser - 200 ml.
• Pflanzenöl - 200 ml.
• Mehl - 3-3,5 EL.
• Salz - 1/3 TL
• Für die Creme:
• Orangensaft - 1 l.
• Grieß - 1 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Mandeln - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie Pflanzenöl und Mineralwasser in die Schüssel einer Küchenmaschine, fügen Sie Mehl und Salz hinzu.
2. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um den Teig zu kneten.
3. Den Teig in 10 gleich große Stücke teilen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Dann die dünnen Kuchen direkt auf Backpapier ausrollen.
5. Schneiden Sie die Kuchen nacheinander durch. Stich mit einer Gabel auf den Test.
6. Backen Sie die Kuchen bei 180-200 Grad für 5-7 Minuten.
7. Zucker und gehackte Nüsse in einen Topf geben. Saft einfüllen.
8. Topfinhalt zum Kochen bringen, dann den Grieß nach und nach dazugeben, umrühren.
9. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Sahne abkühlen lassen und mit einem Mixer verquirlen.
10. Die Kuchen mit Sahne bestreichen und übereinander stapeln. Einen Kuchen zerbröseln und auf den Kuchen streuen.
11. Den Kuchen zum Einweichen für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Fastenzeit Napoleon erweist sich als weich und ziemlich saftig.

Guten Appetit!

Ein schneller und einfacher magerer Ausstecherkuchen ohne Backen

Ein preiswerter und leckerer Kuchen, der während des Fastens zubereitet werden kann. Das Dessert ist auch praktisch, wenn Sie keinen Ofen haben oder mit Teig basteln möchten. Der Kuchen ist lecker und süß, und der magere Zuckerguss passt sehr gut dazu.

Kochzeit: 4,5 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Für den Kuchen:
• Magere Kekse - 120 gr.
• Zucker - 1 EL.
• Wasser - 1 EL.
• Weizenmehl - 2 Esslöffel
• Schokolade - 60 gr.
• Für Glasur:
• Stärke - 1 Esslöffel
• Kakao - 3 Esslöffel
• Puderzucker - 3 Esslöffel
• Wasser - 3-6 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen, umrühren und anzünden.
2. Das Mehl sieben und in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun braten. Mehl und Schokoladenspalten in einen Topf geben, glatt rühren. Dann die Kekse zerbrechen und in einen Topf geben.
3. Rühren Sie den Inhalt des Topfes um. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und die Schokoladen-Sand-Masse hineingeben. Falten Sie die Ränder der Folie nach oben und stellen Sie die Form für ein paar Stunden in den Gefrierschrank.
4. Bereiten Sie die Glasur vor. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Stärke, Kakao und Puderzucker hinzu.
5. Das Frosting zum Kochen bringen, den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt abkühlen lassen.
6. Den Kuchen aus dem Gefrierschrank nehmen, in eine flache Form geben und mit Zuckerguss bedecken. Um den Kuchen einzuweichen, stellen Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Wie macht man einen mageren Honigkuchen ohne Eier hinzuzufügen?

Wir präsentieren Ihnen eine schlanke Version des beliebtesten "Medovik". Es ist seinem Original sehr ähnlich, obwohl die Zusammensetzung der Zutaten nicht ganz üblich ist. Leinsamen ersetzen Eier, Honig und brauner Zucker verleihen dem Kuchen einen atemberaubenden Geschmack und Karamellfarbe.

Kochzeit: 9 Uhr.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 10.

Zutaten:

• Für den Test:
• Leinsamen - 20 gr.
• Wasser - 6 Esslöffel
• Honig - 100 ml.
• Brauner Zucker - 100 gr.
• Kokosöl - 80 gr.
• Weizenmehl - 360 gr.
• Backpulver für Teig - 1 TL.
• Salz - 1/8 TL
• Für die Creme:
• Cashewnüsse - 300 gr.
• Kokosöl - 30 gr.
• Kokosmilch - 200 ml.
• Honig - 100 ml.
• Zitronensaft - 60 ml.

Kochvorgang:

1. Cashewkerne 6-8 Stunden in Wasser einweichen.
2. Mahlen Sie die Leinsamen in einer Kaffeemühle. Leinsamenmehl mit 6 EL Wasser mischen und quellen lassen.
3. In einem Topf Honig, braunen Zucker und Kokosöl mischen. Die Zutaten bei mittlerer Hitze erhitzen und glatt rühren. Dann die entstandene Masse abkühlen und das gequollene Leinsamenmehl dazugeben.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Die resultierende Mischung zur Honig-Kokos-Masse geben und mischen.
5. Kneten Sie einen weichen und geschmeidigen Teig. Wickeln Sie es in Plastikfolie ein und kühlen Sie es eine Stunde lang.
6. Während dieser Zeit können Sie die Creme zubereiten.Das Kokosöl schmelzen. Cashewkerne abgießen, Nüsse unter fließendem Wasser abspülen und mit Honig, Zitronensaft und zerlassener Butter vermischen.
7. Die Zutaten mit einem Mixer verquirlen, bis eine dicke weiße Creme entsteht.
8. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 5 Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück auf Pergament in eine dünne Schicht. Die Kuchen 5-7 Minuten bei 180 Grad backen.
9. Während die Kuchen heiß sind, schneiden Sie sie auf eine Größe. Die Kuchen zu einem Stapel falten und mit Sahne bestreichen. Schneide die Stecklinge in Krümel und bestreue den Kuchen damit.
10. Den Kuchen 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, dann zum Einweichen 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Der Kuchen erweist sich als sehr zart und duftend.

Guten Appetit!

Fastenkuchen "Prag"

Kuchen "Prag" ist ein Klassiker der sowjetischen Küche, der im Laufe der Jahre nicht an Relevanz verliert. Dies ist ein köstlicher Schokoladenkuchen für Wochentage und Feiertage. Viele lieben ihn nicht nur wegen seines Geschmacks, sondern auch wegen seiner einfachen Zubereitung.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für Keks:
• Mehl - 240 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Kakao - 50 gr.
• Leinsamen - 2 Esslöffel
• Wasser - 300 ml.
• Pflanzenöl - 50 ml.
• Backpulver - 1 TL
• Salz - 0,5 TL
• Für die Creme:
• Zucker - 100 gr.
• Wasser - 300 ml.
• Grieß - 40 gr.
• Bittere Schokolade - 100 gr.
• Für Glasur:
• Pflanzenöl - 30 ml.
• Schokolade - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Gesiebtes Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Leinsamen mit 40-70 Milliliter kochendem Wasser übergießen und eine Stunde ruhen lassen, dann mit einem Mixer mahlen.
2. Pflanzenöl, restliches Wasser und zerkleinerte Leinsamen zu den trockenen Zutaten geben, zu einem homogenen Teig verkneten.
3. Den Teig in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad 45-60 Minuten backen. Den Keks vollständig abkühlen lassen und in zwei Kuchen schneiden.
4. Sahne kochen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie dann Grieß in einem dünnen Strahl hinzu und kochen Sie, bis er eingedickt ist. Zum Schluss Zucker hinzufügen, umrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Schokolade in den heißen Grieß geben und die Sahne rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Wenn gewünscht, können Sie die Sahne mit einem Mixer schlagen.
5. Die Torten mit Sahne bestreichen, übereinander stapeln.
6. Bereiten Sie die Glasur vor. Eine Tafel Schokolade im Wasserbad schmelzen, Pflanzenöl hinzufügen, umrühren. Gießen Sie Zuckerguss über den Kuchen und stellen Sie ihn für 7-10 Stunden zum Einweichen in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Zarter magerer Vogelmilchkuchen, der im Mund zergeht

Ein exquisites Dessert mit Vanillegeschmack, das auf der Zunge zergeht. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, Vogelmilchkuchen für Veganer und Fastende zuzubereiten.

Kochzeit: 6 Uhr.

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für Soufflé:
• Wasser - 160 ml.
• Agar-Agar - 4 TL
• Zucker - 400 gr.
• Aquafaba - 250 gr.
• Zitronensaft - 70 ml.
• Für Keks:
• Mehl - 200 gr.
• Stärke - 1 Esslöffel
• Backpulver für Teig - 1 Beutel.
• Zucker - 120 gr.
• Zitronenschale nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 80 ml.
• Mineralwasser mit Gas - 200 ml.
• Salz - 1 Prise
• Für Glasur:
• Schokolade - 200 gr.

Kochvorgang:

1. Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker und Salz mischen, Zitronenschale und Pflanzenöl hinzufügen, diese Zutaten verrühren.
2. Dann Mineralwasser in eine Schüssel geben, den Teig gut vermischen.
3. Den resultierenden Teig in eine Auflaufform geben. Den Biskuitkuchen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen. Dann komplett abkühlen lassen.
4. Gießen Sie Aquafaba in einen tiefen Behälter, schlagen Sie es mit einem Mixer, bis es weiche Spitzen hat, fügen Sie dann Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Wasser in einen Topf geben, Agar-Agar, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Kochen Sie den Sirup ab dem Moment, in dem er kocht, 5 Minuten lang.
6. Gießen Sie den Agar-Agar-Sirup in einem dünnen Strahl in das geschlagene Aquafab und rühren Sie um.
7. Legen Sie die resultierende Masse auf einen Keks und stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie fest wird. Wenn das Soufflé fest geworden ist, den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen.
8. Bereiten Sie die Glasur vor. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Schokolade über den Kuchen gießen und ruhen lassen. Dann kann der Vogelmilchkuchen mit Tee serviert werden.

Guten Appetit!