Kirschkuchen mit Sauerrahmfüllung – 5 Schritt-für-Schritt-Rezepte im Ofen

Das Tolle an diesem Kuchen ist, dass er mäßig süß ist und mit den verfügbaren Zutaten zubereitet wird. Wir bieten Ihnen ein Rezept zum Kochen auf Mürbeteig, offenem Kuchen, mit Hüttenkäse, Tsvetaevsky-Kuchen und mit gefrorenen Kirschen.

Sandkuchen mit Kirschen und Sauerrahm Füllung im Ofen

Kirschen werden auf Mürbeteig ausgelegt und alles wird mit einer Mischung aus Sauerrahm, Eiern, Stärke und Vanillin gegossen. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer und mäßig süßer Kuchen, der eine großartige Ergänzung zum Tee sein wird.

Kochzeit: 1 Std. 30 Min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 6.

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  Nehmen Sie die Butter vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Auch bei der Verwendung von gefrorenen Kirschen lassen wir die Beeren bei Raumtemperatur, damit sie auftauen, die Kerne entfernen und den Saft abtropfen lassen. Wir beginnen, den Teig vorzubereiten. Wir schicken Butter in einen geeigneten Behälter und mahlen sie zusammen mit Kristallzucker. Als nächstes fügen Sie ein Eigelb und Kefir hinzu und mischen Sie gründlich.
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  Das Mehl durch ein Sieb sieben und nach und nach zu den restlichen Zutaten geben. Den Teig kneten. Es ist wichtig, es nicht zu lange zu kneten.
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  Nehmen Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 20 cm und geben Sie den Teig hinein, indem Sie ihn gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Wir formen auch die Seiten ca. 4 cm hoch. Mit einer Gabel machen wir Einstiche über die gesamte Oberfläche, damit der Kuchen nicht aufquillt. Wir senden das Formular für 10 Minuten in den Kühlschrank.
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  Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Kuchen darin 15 Minuten backen. Es sollte bis zur Hälfte gebacken werden. Wenn es anschwillt, machen wir noch ein paar Einstiche. Wir fahren mit der Vorbereitung der Füllung fort. In einem separaten Behälter die Eier mit Stärke, Zucker, Sauerrahm und dem restlichen Protein vermischen. Vanillin dazugeben und alles gründlich mit einem Schneebesen vermischen.
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  Entkernte Kirschen auf den Kuchen geben und gleichmäßig verteilen.
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  Füllen Sie die Beeren mit Sauerrahmfüllung.
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  Wir backen 45 Minuten bei einer Temperatur von 170 ° C. Schalten Sie nach dieser Zeit den Ofen aus und lassen Sie das Produkt weitere 20 Minuten darin stehen, damit die Füllung eindickt. Dann nehmen wir den Kuchen heraus und lassen ihn bei Zimmertemperatur abkühlen. Zum Schluss schicken wir es in den Kühlschrank und lassen es dort 1 Stunde stehen. Jetzt schneiden wir es in Stücke und servieren es mit Tee oder Kaffee auf den Tisch. Guten Appetit!

Offener Kuchen mit Kirschen und Sauerrahmfüllung

Aus Eiern, Zucker, Mehl und Margarine werden Kirschen im Teig ausgelegt und alles mit einer Masse Sauerrahm, Zucker und Mehl gegossen. Nach dem Backen kühlt der Kuchen ab und kühlt dann im Kühlschrank.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Eier - 1 Stk.
• Kristallzucker - 100 gr.
• Weizenmehl - 350 gr.
• Margarine - 100 gr.

Für die Füllung:

• Sauerrahm 15% - 400 gr.
• Kristallzucker - 100 gr.
• Weizenmehl - 1 Esslöffel
• Entkernte Kirschen - 400 gr.

Kochvorgang:

1. Brechen Sie ein Ei in einen separaten Behälter und mischen Sie es mit einer Gabel oder einem Schneebesen mit Kristallzucker.
2. Fügen Sie weiche Margarine hinzu und mischen Sie gründlich. Es kann in der Mikrowelle aufgewärmt oder vorher aus dem Kühlschrank genommen werden.
3. Das durch ein Sieb gesiebte Mehl nach und nach einrühren und den Teig kneten.
4. Wir schicken es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank, um es abzukühlen.
5. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und verteilen ihn gleichmäßig in einer Form mit einem Durchmesser von 21 cm Wir machen die Seiten und stechen den Boden mit einer Gabel ein, damit der Kuchen während des Backvorgangs nicht aufquillt. Wir senden das Formular an den Ofen, vorgeheizt auf 180^ÖC für 15 Minuten.
6. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Wir schicken Sauerrahm, Kristallzucker, Eier und Mehl in einen geeigneten Behälter. Alles gründlich mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen und legen die Kirschen hinein.
8. Alles mit fertiger Sauerrahmfüllung füllen.
9. Backe den Kuchen bei 180^ÖC für 40 Minuten. An den Rändern sollte sich eine goldene Kruste bilden.
10. Wir nehmen das fertige Produkt aus dem Ofen und lassen es zuerst bei Raumtemperatur abkühlen und schicken es dann zum Abkühlen in den Kühlschrank. Jetzt schneiden wir den Kuchen in Portionen und servieren ihn mit Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

Wie macht man Sauerrahmtorte mit Kirschen und Hüttenkäse?

Auf den Mürbeteigboden wird eine Füllung aus Hüttenkäse, Kirschen, Sauerrahm und Zucker gegossen. Der Kuchen wird 30-35 Minuten im Ofen gebacken und ist sehr zart und mäßig süß.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Eier - 2 Stk.
• Butter - 100 gr.
• Kristallzucker - 100 gr.
• Backpulver - 2 TL
• Weizenmehl - 300-350 gr.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse 5-20% - 500 gr.
• Entkernte Kirschen - 350 gr.
• Sauerrahm - 250 gr.
• Kristallzucker - 100-120 gr.

Kochvorgang:

1. Wir schicken weiche Butter in einen geeigneten Behälter und mahlen sie mit Kristallzucker.
2. Brechen Sie zwei Eier in die resultierende Mischung und mischen Sie sie gut.
3. Mehl mit Backpulver durch ein Sieb sieben und nach und nach in den Behälter geben. Den Teig kneten.
4. Eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 26-28 cm mit etwas Butter einfetten und den Teig hineinlegen, ihn gleichmäßig verteilen und die Seiten bilden.
5. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. In einem separaten Behälter Hüttenkäse und Sauerrahm gut mischen.
6. Kristallzucker einfüllen und gründlich mischen.
7. Nun die aufgetauten oder frisch entkernten Kirschen dazugeben und vorsichtig mischen, damit sich die Beeren gleichmäßig auf der Füllung verteilen.
8. Die resultierende Masse verteilen wir auf dem Teig. Backofen auf 180 . vorheizen^ÖC und backen Sie einen Kuchen darin für 30-35 Minuten.
9. Lassen Sie das fertige Produkt vollständig abkühlen. Wenn Sie möchten, können Sie es für eine Weile in den Kühlschrank stellen. In Portionen schneiden und mit Kaffee oder Tee servieren. Guten Appetit!

Tsvetaevsky Pie mit Kirschen in Sauerrahmfüllung

Entkernte Kirschen werden auf einem Mürbeteigkuchen ausgelegt, mit Maisstärke bestreut und alles mit einer Mischung aus Sauerrahm, Eiern und Zucker übergossen. Der fertige Kuchen wird mit Puderzucker bestreut und serviert.

Kochzeit: 1 Std. 30 Min.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Weizenmehl - 350 gr
• Butter - 220 gr.
• Sauerrahm 20% - 250 gr.
• Backpulver - 1 TL
• Eier - 2 Stk.
• Kristallzucker - 220 gr.
• Maisstärke - 4 Esslöffel
• Entkernte Kirschen - 600 gr.

Kochvorgang:

1. Das Mehl durch ein Sieb sieben und in einen geeigneten Behälter füllen. Backpulver mit Salz dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
2. Wir schicken weiche Butter dorthin und mahlen alles zu Krümeln.
3. Fügen Sie nun saure Sahne hinzu und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Es sollte ein wenig klebrig sein.
4. Wir wickeln den Teig in Plastikfolie oder eine Tüte ein und stellen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
5. Nehmen Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von 26 cm und legen Sie den Boden mit Pergamentpapier aus.
6. Wir nehmen den Teig aus dem Kühlschrank und verteilen ihn auf dem Boden der Form.
7. Wir formen kleine Seiten, etwa 2-2,5 cm hoch. Wir machen unten mit einer Gabel Einstiche, damit der Kuchen beim Backen nicht aufquillt.
8. Die entkernten Kirschen auf dem Kuchen verteilen und mit einem Esslöffel Maisstärke bestreuen.
9. Beginnen wir mit der Vorbereitung der Füllung. Brechen Sie die Eier in einen separaten Behälter, fügen Sie Kristallzucker hinzu und schlagen Sie sie gründlich.
10. Als nächstes schicken wir saure Sahne dorthin und führen nach und nach Stärke mit Mehl ein. Gründlich mischen, bis es glatt ohne Klumpen ist.
11. Füllen Sie die Beeren mit der resultierenden Sauerrahmfüllung.
12. Wir schicken den Kuchen für 35 Minuten bei einer Temperatur von 170 ° C in den Ofen^ÖMIT.
13. Das fertige Produkt mit Puderzucker bestreuen und mit Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

Wie backt man eine köstliche gefrorene Kirsch-Sauerrahm-Torte?

Der Mürbeteig wird zuerst im Ofen bis zur Hälfte gebacken. Dann werden Kirschen auf den Kuchen gelegt und alles mit einer Masse Eier, Sauerrahm, Zitronensaft, Zucker, Salz und Mehl gegossen. Der Kuchen wird 30 Minuten gebacken.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 40 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Butter - 125 gr.
• Weizenmehl - 250 gr.
• Eier - 1 Stk.
• Kristallzucker - 1 Esslöffel
• Salz ist auf der Messerspitze.

Für die Füllung:

• Gefrorene entkernte Kirschen - 450 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Sauerrahm 30% - 200 gr.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Kristallzucker - 180 gr.
• Salz - ½ TL
• Weizenmehl - 120 gr.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen mit der Herstellung von Mürbeteig. Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden. Das Mehl durch ein Sieb sieben und in eine Küchenmaschine geben. Gehackte Butter dazugeben und mahlen.
2. Wir brechen das Ei in die resultierende Masse, fügen Zucker und Salz hinzu. Den Teig glatt kneten. Wenn es nicht zusammenkommt, fügen Sie 1-2 EL hinzu. kaltes Wasser.
3. Wir verteilen den Teig aus der Küchenmaschine, formen eine Kugel und wickeln sie in Frischhaltefolie ein. Wir schicken es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
4. Backofen auf 180 . vorheizen^ÖC. Bestreuen Sie den Tisch leicht mit Mehl und verteilen Sie den Teig darauf. Wir rollen es mit einem Nudelholz aus. Sie sollten eine Schicht mit einer Dicke von 4-5 mm erhalten. Wir schieben es in eine Form mit 22-24 cm Durchmesser, machen Seiten, schneiden den überschüssigen Teig ab und stechen den Boden mit einer Gabel ein. Wir senden das Formular für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
5. Zur Zeit bereiten wir die Sauerrahmfüllung vor. Wir schicken Eier, Sauerrahm, Zitronensaft, Zucker und Salz in einen geeigneten Behälter. Alles mit einem Schneebesen vermischen. Dann durch ein Sieb gesiebtes Mehl dazugeben und gründlich vermischen.
6. Wir nehmen den Kuchen aus dem Ofen und lassen ihn etwa 10 Minuten stehen. Wir verteilen Kirschen darin und füllen alles mit Sauerrahm. Mit dem restlichen Zucker bestreuen.
7. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200^ÖC und 10 Minuten backen. Als nächstes reduzieren Sie es auf 175^ÖC und kochen für eine weitere halbe Stunde. Lassen Sie den fertigen Kuchen in der Form vollständig auskühlen und lassen Sie ihn dann mindestens 3 Stunden im Kühlschrank abkühlen.
8. Wir schneiden das fertige Produkt in portionierte Stücke und servieren es mit Tee oder Kaffee. Guten Appetit!