Zitronenkuchen – 10 leckere Rezepte

Zitronenkuchen, beliebt in der europäischen Küche, hat einen hellen Geschmack und ein helles Aroma. Leichte Säure verleiht dem Leckerbissen einen besonderen Charme. Das Dessert ist eine großartige Gelegenheit, um Gäste einzuladen oder Ihre Familie bei einer Tasse Tee zu versammeln. Es gibt viele Variationen, wie das Gericht zubereitet wird. Schauen Sie sich eine Auswahl von 10 bewährten Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Anleitung an.

Leckerer Mürbeteigkuchen mit Zitronenfüllung

Unglaublich leckerer Zitronenkuchen kann mit Mürbeteig zubereitet werden. Beachten Sie ein hausgemachtes Rezept, das niemanden gleichgültig lässt. Dessert mit Tee oder Kaffee servieren.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

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  Wir bereiten die notwendigen Produkte für die Herstellung des Kuchens vor.
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  Wir waschen die Zitronen und entfernen die Schale mit einer Reibe.
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  Trennen Sie für den Test das Eiweiß vom Eigelb. Wir verwenden nur Eigelb. 3 Minuten mit Zucker glatt rühren.
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  Sauerrahm, zerlassene Butter und etwas Schale dazugeben. Wir schlagen weiter.
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  Mehl mit Backpulver in die Gesamtmasse sieben.
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  Die Produkte kneten, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht.
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  Wir bedecken das Backblech mit Pergament und verteilen den Teig darauf.
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  Verteilen Sie das Produkt zu einem dünnen Kuchen.
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  Wir backen es 25 Minuten bei 180 Grad.
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  Lassen Sie das sandige Produkt etwas abkühlen und teilen Sie es in mehrere Teile.
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  Die Zitronen ohne Schale in dünne Scheiben schneiden. Wir entfernen vorsichtig die Knochen.
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  Wir schicken Zitronen und Zucker zu einem Mixer. Schneebesen.
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  Wir ergänzen die Mischung mit der restlichen Schale. Vorsichtig kneten.
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  Wir bestreichen jeden Kuchen mit Zitronenfüllung.
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  Wir legen die vorbereiteten Kuchen in einen Kuchen.
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  Baiser separat zubereiten. Zucker mit Eiweiß schaumig schlagen.
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  Decken Sie den Baiser-Rohling fest ab.
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  Kochen Sie einen Leckerbissen für 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
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  Köstlicher Zitronenmürbteigkuchen ist fertig. In Portionen aufteilen und servieren.

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Leckere Zitronen-Baiser-Torte

Mit Baiser kann ein duftender Zitronenkuchen hergestellt werden. Hausgemachtes Dessert wird Sie mit seinem hellen Geschmack und Aussehen begeistern. Servieren Sie es mit Ihrer Familie bei einer Tasse Tee oder an der festlichen Tafel.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Mehl - 150 gr.
• Butter - 120 gr.
• Zucker - 1,5 Esslöffel
• Ei - 2 Stk.
• Kakao - 2 Esslöffel

Für die Füllung:

• Zitrone - 2 Stk.
• Zucker - 200 gr.
• Mehl - 2 Esslöffel
• Butter - 2 Esslöffel
• Stärke - 3 Esslöffel
• Ei - 4 Stk.
• Salz - 1 Prise
• Wasser - 1 EL.

Für das Baiser:

• Ei - 6 Stk.
• Zucker - 6 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die weichen Butterstücke in eine tiefe Schüssel geben. Wir brechen hier auch zwei Hühnereier.
2. Wir mahlen die Produkte und ergänzen sie mit gesiebtem Kakaomehl. Dann Zucker hinzufügen und glatt kneten.
3. Den fertigen Teig in einer dünnen Schicht auf einer Auflaufform verteilen. Wir schließen die Seiten mit dem Produkt um 2-3 cm und backen 15 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
4. Bereiten Sie zuerst die Zitronen für die Füllung vor. Wir entfernen die Schale von nur einem. Saft aus zwei Früchten auspressen.
5. Gießen Sie Zucker in einen kleinen Topf, füllen Sie ihn mit Saft, Wasser und fügen Sie die Schale hinzu. Wir legen das Werkstück auf den Herd, erhitzen es und geben nach und nach Mehl, Stärke und Butter hierher. Kochen bis eine dicke, homogene Masse entsteht.
6. Extrahieren Sie das Eigelb aus vier Eiern. Schlagen Sie sie mit Salz und kombinieren Sie sie dann mit einer leicht abgekühlten Masse aus einem Topf.
7. Den Boden der Torte mit Zitronenfüllung füllen.
8. Bereiten wir das Baiser vor. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und schlagen Sie es mit Zucker, bis ein dicker, dicker Schaum entsteht.
9. Schließen Sie den Baiserkuchen. Wir schicken es für 15 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
10. Das helle Zitronen-Baiser-Dessert ist fertig. Vorsichtig aus der Form nehmen und servieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Zitronenkuchen mit Kefir

Auf Kefir-Teig lässt sich ein zarter Kuchen mit einer hellen Zitronenfüllung herstellen. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben eine duftende Leckerei, die sich ideal für eine Tasse Tee oder Kaffee am Morgen eignet.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Mehl - 2 EL.
• Kefir - 1 EL.
• Zucker - 1 EL.
• Margarine - 200 gr.
• Zitrone - 2 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Backpulver - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Wir waschen die Zitronen unter Wasser und sieben das Mehl im Voraus.
2. Die weiche Margarine in Stücke schneiden. Wir schicken es in eine tiefe Schüssel und bedecken es mit Mehl.
3. Wir kneten die Produkte mit unseren Händen, bis sie Krümel sind. Wir ergänzen die Masse mit Backpulver.
4. Dann die benötigte Menge Kefir einfüllen.
5. Den Teig kneten, bis ein homogener, dichter Klumpen entsteht.
6. Wir geben die Zitronen durch einen Fleischwolf oder hacken sie fein. Wir entfernen die Knochen mit unseren Händen.
7. Die Zitronenscheiben mit Zucker übergießen und 10 Minuten ruhen lassen.
8. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Rollen Sie sie aus und legen Sie eine in eine Auflaufform.
9. Die Zitronenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
10. Bedecken Sie das Werkstück mit der zweiten Teigschicht.
11. Verbinden Sie die Kanten fest und bestreichen Sie die Oberfläche mit einem geschlagenen Ei. Wir backen 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad.
12. Rötlicher Zitronenkuchen auf Kefir-Teig ist fertig. Das Dessert mit Zitronenscheiben dekorieren und servieren.

Zitronenkuchen mit Hefeteig im Ofen

Mit Hefeteig lässt sich ein fluffiger Zitronenkuchen backen. Das Dessert wird mit einem hellen Rouge und einer saftigen Füllung herauskommen. Ideal für hausgemachten Tee. Beachten Sie ein einfaches bewährtes Rezept.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Mehl - 2 EL.
• Butter - 180 gr.
• Zucker - 1,5 EL.
• Ei - 1 Stk.
• Trockenhefe - 1 TL
• Zitrone - 1 Stk.
• Wasser - 120ml.

Kochvorgang:

1. Trockenhefe in warmem Wasser auflösen. Wir lassen sie für 8-10 Minuten.
2. Die Butter in Stücke teilen und mit gesiebtem Mehl bedecken.
3. Butter und Mehl verkneten. Wir machen eine kleine Vertiefung in die Masse und gießen die aufgegossene Hefe hinein.
4. Die Produkte mit den Händen kneten, bis ein dichter Klumpen entsteht. Teilen Sie es in zwei ungleiche Teile und legen Sie sie für 20-30 Minuten an einen warmen Ort.
5. Mahlen Sie die Zitrone und kneten Sie sie mit Zucker.
6. Den größten Teil des Teigs ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Zitronenfüllung über den Boden gießen.
7. Die Füllung mit dem restlichen Teig verschließen. Sie können Muster daraus schneiden. Bedecken Sie die Form mit einem geschlagenen Ei und backen Sie sie 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.
8. Rötliche Hefetorte mit Zitronenfüllung ist fertig. Kann am Tisch serviert werden.

Wie backt man geriebenen Zitronenkuchen?

Hell geriebener Kuchen kann mit Zitronenfüllung zubereitet werden. Ein saftiges Dessert wird Sie mit seinem reichen Geschmack und seinem angenehmen Aroma begeistern. Servieren Sie einen Leckerbissen für hausgemachten Tee oder Feiertagsgerichte.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Mehl - 300 gr.
• Butter - 100 gr.
• Zucker - 200 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Soda - 0,5 TL
• Essig - 1 TL
• Zitrone - 2 Stk.
• Stärke - 60 gr.
• Wasser - 50ml.

Kochvorgang:

1. Reiben Sie ein Stück Butter auf eine Reibe. Die Zutat in eine große Schüssel geben.
2. Gießen Sie gesiebtes Mehl hier. Die Hälfte des Zuckers hinzufügen.
3. Wir brechen ein Hühnerei in eine Masse.
4. Den Inhalt leicht kneten und mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen.
5. Den Teig mit den Händen glatt kneten. Wir teilen das Werkstück in zwei Teile. Den kleineren Teil legen wir in den Gefrierschrank.
6. Das meiste davon rollen wir zu einer dünnen Schicht aus.
7. Den Boden in eine Auflaufform legen.
8. Mit einer Reibe die Schale einer Zitrone entfernen.
9. Wir schicken die Schale in die Mixerschüssel. Wir geben auch Zitronenscheiben, Stärke, Wasser und den restlichen Zucker hier. Schlagen, bis glatt.
10. Wir verteilen die Füllung über den Tortenboden.
11. Reiben Sie das gefrorene Teigstück ein. Die Füllung mit Spänen bestreuen. Wir backen das Gericht 30 Minuten bei 180 Grad.
12. Fertig ist ein helles hausgemachtes Dessert mit Zitronenfüllung. In Portionen aufteilen und servieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Zitronenkuchen auf Blätterteig

Hausgemachter Lemon Puff Pie Pie ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Ihre Familie mit einem köstlichen Leckerbissen zu erfreuen. Der Leckerbissen wird knusprig und zart. Mit Tee servieren.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Blätterteig - 0,5 kg.
• Zitrone - 2 Stk.
• Zucker - 1,5 EL.
• Wasser - 1 EL.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte für die Herstellung des Kuchens vor.
2. Die Zitronen abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Wir entfernen vorsichtig die Knochen.
3. Wir geben die Zitrusfrüchte in einen Topf und lassen sie 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
4. Fügen Sie dann dem Produkt Zucker hinzu.
5. Mit Wasser auffüllen und weiter auf dem Feuer köcheln lassen.
6. Schneiden Sie den Blätterteig um den gesamten Umfang herum leicht ein. Dies ist notwendig, damit das fertige Produkt beim Schneiden nicht zerbröckelt.
7. Den Teig auf ein Backblech mit Pergament legen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.
8. Halten Sie die Zitronenfüllung in Flammen, bis ein homogener Zuckersirup entsteht.
9. Den rosigen Blätterteig aus dem Ofen nehmen.
10. Den fertigen Boden mit Sirup übergießen. Geschmorte Zitronenscheiben auf der Oberfläche verteilen. Wir geben den Leckerbissen zu brauen.
11. Fertig ist ein einfacher Zitronenkuchen auf Blätterteig. In Portionen aufteilen und servieren.

Hausgemachter Zitronenschalenkuchen

Mit Zitronenschale kann ein duftender hausgemachter Kuchen hergestellt werden. Der Leckerbissen wird saftig und hell im Geschmack. Eine großartige Lösung für Ihre Familien-Teeparty!

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Mehl - 1 EL.
• Zucker - 150 gr.
• Ei - 3 Stk.
• Butter - 80 gr.
• Zitrone - 1 Stk.
• Vanillin nach Geschmack.
• Backpulver - 1 TL

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke. Wir legen sie in eine tiefe Schüssel.
2. Wir füllen das Produkt mit Zucker.
3. Die Zutaten mit einem Mixer glatt kneten.
4. Wir brechen hier auch Hühnereier.
5. Schlagen Sie die Masse noch einmal.
6. Die Zitrone halbieren. Drücken Sie etwas Saft von einem in den Teig.
7. Von der anderen Hälfte die Schale entfernen. Wir addieren es auch zur Gesamtmasse.
8. Wir schlagen den Inhalt weiter.
9. Mit Backpulver und Vanillin abschmecken.
10. Als nächstes das Mehl sieben.
11. Den Teig mit einem Schneebesen kneten, bis alle Klumpen gebrochen sind.
12. Gießen Sie den Rohling vorsichtig in eine Auflaufform. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen.
13. Ruddy Pie mit Zitronenschale ist fertig. Servieren Sie es auf den Tisch!

Wie macht man einen leckeren Zitronen-Orangen-Kuchen?

Die Idee eines duftenden und saftigen Kuchens für Ihren Familientisch – mit Zitrone und Orange. Ein heller Zitrusgenuss ist eine großartige Gelegenheit, um Ihre Familie bei einer Tasse Tee zu versammeln.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 35 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Mehl - 200 gr.
• Butter - 100 gr.
• Zucker - 1,5 Esslöffel
• Ei - 1 Stk.
• Wasser - 2 Esslöffel

Für die Füllung:

• Zitrone - 1 Stk.
• Orange - 3 Stk.
• Ei - 4 Stk.
• Zucker - 5 Esslöffel
• Stärke - 2 Esslöffel
• Butter - 60 gr.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Zitrone und Orangen unter Wasser abspülen.
2. Zucker in weiche Butter geben. Wir kneten die Produkte fleißig.
3. Auch Eigelb und Wasser schicken wir hierher. Wir mischen.
4. Mehl zu einer Masse sieben und das Werkstück zu einem glatten und vollen Klumpen kneten.
5. Verteilen Sie den Teigklumpen vorsichtig auf der Auflaufform und greifen Sie ihn an den Seiten. Wir stellen die Basis für 30 Minuten in den Kühlschrank.
6. Von einer Orange und Zitrone die Schale entfernen.
7. Saft aus Zitrusfrüchten auspressen.Lassen Sie eine Orange zur Dekoration übrig.
8. Eier mit Zucker schaumig schlagen.
9. Gießen Sie Zitrussaft in die Mischung und fügen Sie die Schale hinzu.
10. Stärke und geschmolzene Butter hinzufügen. Schlagen, bis glatt.
11. Die Füllung in eine Form mit Boden füllen.
12. Wir backen das Werkstück 35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
13. Bereiten Sie die Dekoration während des Backens vor. Teilen Sie die Orange in Scheiben.
14. Entfernen Sie Knochen und Film von jeder Scheibe.
15. Etwas Orangensaft in die Pfanne geben. Sie können nach Geschmack Zucker hinzufügen.
16. Zitrusscheiben in kochende Flüssigkeit tauchen. Wir lassen sie etwa 3 Minuten köcheln.
17. Legen Sie die gebratenen Scheiben auf die Oberfläche des fertigen Kuchens und gießen Sie sie mit Sirup aus einer Pfanne.
18. Bereit. Servieren Sie ein Zitronen-Orangen-Dessert auf den Tisch.

Duftender Zitronenkuchen mit Äpfeln im Ofen

Mit Äpfeln und Zitronen kann ein saftiger hausgemachter Kuchen zubereitet werden. Ein duftender und mäßig süßer Genuss lässt niemanden gleichgültig. Schauen Sie sich ein interessantes Rezept für Ihre Teeparty an.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Mehl - 2 EL.
• Zucker - 3 EL.
• Ei - 2 Stk.
• Butter - 200 gr.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Zitrone - 3 Stk.
• Apfel - 4 Stk.
• Zitronenschale - 1 Esslöffel
• Grieß - 1 Esslöffel
• Stärke - 80 gr.
• Salz - 1 Prise
• Backpulver - 1 TL

Kochvorgang:

1. Die Butter schmelzen und mit der Hälfte des Zuckers, Salz, Sauerrahm und Eiern mischen. Schneebesen.
2. Fügen Sie dazu Backpulver und Zitronenschale hinzu. Gesiebtes Mehl.
3. Wir kneten den Teig mit unseren Händen und teilen ihn in zwei Teile. Einer sollte kleiner sein, legen Sie ihn in den Gefrierschrank.
4. Die Zitronen zermahlen und mit dem restlichen Zucker und Stärke verrühren.
5. Den Apfel fein hacken in kleine Stücke. Entfernen Sie vorsichtig den Kern.
6. Einen großen Teigklumpen ausrollen und auf eine Auflaufform legen. Den Boden mit Grieß bestreuen. Dann Äpfel und Zitronenmasse geben.
7. Wir füllen die Füllung mit geriebenem Teig, der im Gefrierschrank lag. Wir backen das Dessert 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
8. Heller Kuchen mit Zitronen-Apfel-Füllung ist fertig. In Portionen aufteilen und servieren.

Ein einfaches und leckeres Rezept für mageren Zitronenkuchen

Es ist ganz einfach, Ihre Lieben mit einem mageren Zitronenkuchen zu erfreuen. Beachten Sie ein einfaches Rezept, das nur pflanzliche Zutaten verwendet. Auch für vegane Menüs geeignet.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Mehl - 2,5 EL.
• Zucker - 120 gr.
• Wasser - 300 ml.
• Salz - 1 TL
• Pflanzenöl - 170 ml.

Für die Füllung:

• Zitrone - 3 Stk.
• Zucker - 1 EL.
• Stärke - 60 gr.
• Muskatnuss - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Zucker und Salz in Wasser auflösen. Fügen Sie dazu Pflanzenöl hinzu. Schlagen Sie die Mischung glatt.
2. Füllen Sie die flüssige Mischung mit Mehl. Kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Wir trennen ein kleines Stück vom allgemeinen Koma und legen es in den Gefrierschrank.
3. Zitronen mahlen und mit Zucker, Stärke und Muskat verrühren. Die Füllung ist fertig.
4. Den größten Teil des Teigs ausrollen und in einer Auflaufform verteilen. Auf dem Boden verteilen wir die Zitronenfüllung.
5. Ein gefrorenes Teigstück darüber reiben. Wir backen die Leckerei 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
6. Magerer Zitronenkuchen ist fertig. In Portionen aufteilen und servieren.