Charlotte mit Äpfeln auf Sauerrahm - 5 Rezepte im Ofen

Aus so einfachen Zutaten wie Mehl, Eiern und Sauerrahm können Sie ganz einfach zu Hause einen zarten und luftigen Kuchen kochen - Charlotte mit Äpfeln. Dank Sauerrahm haben die Backwaren eine sehr angenehme Textur und zergehen förmlich im Mund.

Klassische Charlotte mit Äpfeln und Sauerrahm

Wenn die Apfelsaison auf dem Höhepunkt ist, ist es eine Sünde, keinen sehr einfachen und schnellen Kuchen zu backen. Das Dessert wird im Ofen gebacken und der Biskuitteig auf der Basis von Sauerrahm zubereitet, wodurch die Charlotte sehr zart und nicht aufdringlich wird, auch wenn süße Äpfel verwendet werden.

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  Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie zwei Eier in einen tiefen Behälter, fügen Sie Kristallzucker hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen oder Mixer.
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  Wir schicken saure Sahne in das gleiche Gericht und mischen erneut.
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  Fügen Sie auch ½ Teelöffel Backpulver hinzu, abgeschreckt mit Essig - mischen.
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  Als nächstes gießen Sie das gesiebte und mit Sauerstoff angereicherte Mehl in die Eimasse.
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  Den zähflüssigen und flüssigen Teig kneten.
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  4 Äpfel schälen, die Saatkiste ausschneiden und in beliebige Stücke oder Scheiben schneiden - die Hälfte der Früchte auf den Boden der Auflaufform legen, zuvor mit einem Stück Butter eingefettet.
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  Die Apfelscheiben mit der Hälfte des Teigs füllen, die Früchte wieder auslegen und mit dem Rest der Ei-Mehl-Mischung „verschließen“ - wir bilden zwei Schichten.
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  Wir backen 40 Minuten bei 180 Grad.
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  Den Kuchen auf einen großen flachen Teller geben und 10-15 Minuten abkühlen lassen.
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  Wir schneiden die Charlotte in Stücke, kochen aromatischen Kaffee und genießen.

Guten Appetit!

Üppige Charlotte mit Äpfeln und Sauerrahm mit Backpulver

Um Ihren Lieben eine Freude zu machen, reichen die einfachsten Zutaten wie Sauerrahm, Mehl, Äpfel und etwas Freizeit. Als Ergebnis erhalten wir eine klassische Charlotte auf Basis von zartem Biskuitteig.

Kochzeit - 55 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Äpfel - 3 Stk.
• Sauerrahm - 1 EL.
• Eier - 1 Stk.
• Mehl - 1 EL.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Backteig - 1 TL
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
• Puderzucker - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Für die Füllung brauchen wir Äpfel: unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocknen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Um den Teig zuzubereiten, den Zucker mit den Eiern mischen und mit einem Mixer gut schlagen, bis sich ein hellweißer Schaum bildet.
3. Der nächste Schritt ist die Zugabe von Sauerrahm (der Fettanteil ist nicht wichtig, aber je höher er ist, desto schmackhafter).
4. Das gesiebte Mehl mit Backpulver mischen und zur Ei-Zucker-Masse geben - gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein, damit der Kuchen beim Backen nicht anbrennt und klebt.
6. ½ Teil der Fruchtscheiben auf den Boden der Form legen, mit Teig füllen und die Äpfel zum Dekorieren wieder auflegen. Wir backen 40 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad.
7. Nach Ablauf der Zeit das Dessert vorsichtig aus der Form lösen und mit Puderzucker für die Schönheit bestreuen. Guten Appetit!

Charlotte auf Sauerrahm mit Hüttenkäse und Äpfeln

Lassen Sie uns nur einmal Apfel-Charlotte mit Hüttenkäse zubereiten - Sie werden dieses Rezept immer wieder wiederholen.Daran besteht kein Zweifel, da die Zubereitung eines solchen Kuchens 15 Minuten dauert und die günstigsten und preisgünstigsten Produkte, die fast immer im Kühlschrank zu finden sind.

Kochzeit - 55 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 200 gr.
• Eier - 4 Stk.
• Äpfel - 2-3 Stk.
• Kristallzucker - 150 gr.
• Sauerrahm - 3 Esslöffel
• Mehl - 200 gr.
• Backteig - 10 gr.
• Butter - 20 gr.

Kochvorgang:

1. Den Teig kochen. In einem tiefen Behälter die Eier mit Zucker vermischen und mit einem Mixer unterbrechen, bis Schaum erscheint.
2. In einer separaten Schüssel den Hüttenkäse mit Sauerrahm mischen und gut mischen, bis er glatt ist. Wir schicken die resultierende Masse mit Kristallzucker zu den Eiern und mischen erneut. Mischen Sie das Backpulver mit gesiebtem und mit Sauerstoff angereichertem Mehl.
3. In kleinen Portionen Mehl zur Quarkmasse geben und unterbrechen, bis sie glatt ist.
4. Die Äpfel unter fließendem Wasser abspülen, den Saatkasten ausschneiden und in Scheiben schneiden.
5. Die Auflaufform mit Butter bestreichen, den Biskuitteig einfüllen und die Fruchtscheiben schön auslegen. Wir kochen im Ofen etwa 40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
6. Servieren Sie einen duftenden und flauschigen Kuchen leicht gekühlt auf dem Tisch. Guten Appetit!

Luftige Apfel-Charlotte auf Sauerrahm mit Zimt

Ein schneller, leckerer und vielseitiger Kuchen - Kuchen auf Biskuit-Teig mit saftigen Äpfeln im Ofen gebacken. Dieses üppige Fruchtdessert wird jede Teeparty und jeden festlichen Tisch verschönern.

Kochzeit - 55 Minuten

Kochzeit - 25 Minuten

Portionen – 8.

Zutaten:

• Butter - 15 gr.
• Grieß - 110 gr.
• Zitrone - 1 Stk.
• Äpfel - 6 Stk.
• Mehl - 1 EL.
• Gemahlener Zimt - 1 TL
• Gemahlener Ingwer - 1 TL
• Backteig - 2 TL
• Eier - 4 Stk.
• Salz - 1 Prise
• Kristallzucker - 200 gr.
• Sauerrahm - 200-250 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie eine Auflaufform vor: Großzügig mit einem Stück Butter bestreichen und mit einer Handvoll Grieß bestreuen - während der Teigzubereitung in den Kühlschrank stellen.
2. Für die Füllung einer Zitrone die Schale entfernen, in zwei Teile schneiden und den Saft auspressen.
3. Die geschälten Äpfel ohne die Saatbox in zufällige kleine Stücke schneiden - mit Zitronensaft verrühren und in eine leicht gekühlte Form geben, die dann an einen kühlen Ort zurückgebracht werden muss.
4. Nehmen wir einen Teig. In einem tiefen Teller Schale, Grieß, mit Zucker geschlagene Eier, gemahlener Zimt und Ingwer, Sauerrahm, mit Backpulver gesiebtes Mehl und etwas Salz mischen. Alle oben genannten Produkte werden gründlich mit einem Mischer gemischt, bis sich ein hellweißer Schaum und Gleichmäßigkeit bilden.
5. Die entstandene Ei-Mehl-Mischung über die Fruchtscheiben gießen und 40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.
6. Die duftende Charlotte leicht abgekühlt auf dem Tisch servieren und in Portionen schneiden. Guten Appetit!

Charlotte mit Äpfeln, Sauerrahm und Butter im Ofen

Es gibt nichts Leckereres als eine süß-saure Fruchtfüllung kombiniert mit einem flauschigen Biskuitteig auf Basis von Sauerrahm und Butter, die in der Zutatenliste enthalten ist, "gibt" einer fertigen Charlotte mit Äpfeln einen sehr feinen Nachgeschmack.

Kochzeit - 40 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Eier - 2 Stk.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Salz - 1 Prise
• Butter - 120 gr.
• Sauerrahm - 50 gr.
• Backpulver - 1 TL
• Mehl - 1 EL.
• Semmelbrösel \ Grieß - 15 gr.

Kochvorgang:

1. Damit der fertige Kuchen nicht anbrennt, muss die Auflaufform wie folgt vorbereitet werden: Boden und Seiten mit Butter (ca. 20 Gramm) bestreichen und mit Semmelbrösel oder Grieß bestreuen.
2. Die Früchte schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und in beliebiger Form hacken. Legen Sie die Apfelwürfel auf den Boden der Form.
3. Nehmen wir einen Teig. Wir fahren Eier in einen separaten Behälter, fügen Salz und Kristallzucker hinzu - mischen und geben dann saure Sahne und 100 Gramm geschmolzene Butter hinzu. Wir unterbrechen alle Komponenten vorsichtig mit einem Mixer oder einem Schneebesen, bis sich Schaum bildet.
4. Der nächste Schritt ist das Einfüllen der trockenen Mischung aus gesiebtem Mehl und Backpulver - kneten Sie den zähflüssigen Teig.
5. Gießen Sie Äpfel mit der resultierenden Masse.
6. Nach Belieben mit Apfelscheiben dekorieren und auf die Form klopfen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen.
7. Wir backen 25-30 Minuten im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad. Guten Appetit!