Preiselbeerkuchen - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte im Ofen

Tolle Torte aus zartem Teig mit saftiger Preiselbeerfüllung. Mit den 8 von uns zusammengestellten Rezepten können Sie wunderbare Gebäcke für jeden Anlass zubereiten.

Ofensandkuchen mit Preiselbeeren

Welcher Tee ist komplett ohne hausgemachte Backwaren. Wir präsentieren Ihnen ein einfaches Rezept für einen tollen Shortbread-Kuchen. Für die Füllung werden frische Preiselbeeren verwendet.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 8.

• 
  Weiche Butter mit Zucker mahlen.
• 
  Dann das Hühnerei hinzufügen, gut mischen.
• 
  Als nächstes fügen Sie das mit Essig gelöschte Backpulver und das gesiebte Mehl hinzu.
• 
  Harten Teig kneten. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Stücke.
• 
  Den größten Teil des Teigs in eine gefettete Auflaufform geben. Schicken Sie den kleineren Teil für eine Weile in den Kühlschrank.
• 
  Preiselbeeren waschen, in Kartoffelpüree pürieren, mit Zucker und Stärke mischen. Das Preiselbeerpüree bei schwacher Hitze eindicken lassen, dann abkühlen lassen.
• 
  Die Preiselbeerfüllung auf einen Mürbeteigboden geben.
• 
  Den zweiten Teil des Teigs aus dem Kühlschrank nehmen und direkt auf die Füllung reiben.
• 
  Den Kuchen im Ofen bei 170 Grad 45-50 Minuten backen, bis er eine schöne rötliche Farbe hat. Die Torte etwas abkühlen lassen, anschneiden und zum Tee servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für einen Kuchen mit Hüttenkäse und Preiselbeeren

Dieses luftige Gebäck vereint die Adstringenz von Preiselbeeren und die Zartheit von Hüttenkäse. Der Kuchen erweist sich als sehr lecker und sättigend, er kann zum Frühstück serviert oder speziell für die Ankunft der Gäste zubereitet werden.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hühnereier - 4 Stk.
• Zucker - 190 gr.
• Grieß - 1 Esslöffel
• Hüttenkäse - 500 gr.
• Salz - 0,5 TL
• Sauerrahm - 220 ml.
• Butter - 50 gr.
• Kartoffelstärke - 0,5 TL
• Weizenmehl - 1 EL.
• Preiselbeere - 300 gr.

Kochvorgang:

1. 2 Eier, 60 Gramm Zucker und einen Esslöffel Grieß in einer Schüssel verquirlen.
2. Hüttenkäse dazugeben, Zutaten gut vermischen.
3. Die restlichen Eier, Salz und 80 Gramm Zucker separat schlagen. Dann Sauerrahm und geschmolzene Butter hinzufügen.
4. Danach Stärke, Soda und gesiebtes Weizenmehl in eine Schüssel geben und einen homogenen Teig kneten.
5. Den Teig in eine gefettete Form geben, dann die Quarkfüllung geben, die Beeren darauf gießen, mit einem Esslöffel Zucker vermischt.
6. Den Kuchen 30-40 Minuten bei 180 Grad backen. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Guten Appetit!

Schneller Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahmfüllung

Sour Cream Pies sind besonders saftig und zart. Dieses Gebäck zergeht einfach im Mund. Wie Sie dieses kulinarische Wunder nachkochen, verraten wir Ihnen in unserem Rezept.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 16.

Zutaten:

• Preiselbeere - 200 gr.
• Butter - 100 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Vanillezucker - 2 TL
• Hühnereier - 2 Stk.
• Mehl - 300-350 gr.
• Backpulver für Teig - 1 TL.
• Für die Sauerrahmfüllung:
• Sauerrahm - 200 ml.
• Zucker - 100-150 gr.

Kochvorgang:

1. Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker zerdrücken.
2. Eier zur Buttermasse geben, gut mischen.
3. Das gesiebte Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, zu einem homogenen Teig kneten.
4. Den Teig in eine gefettete Form geben, den Teig über die gesamte Fläche verteilen, niedrige Seiten machen.
5. Die Preiselbeeren aussortieren und gut waschen. Werfen Sie die Beeren in ein Sieb, damit die Glasflüssigkeit und die Beeren austrocknen. Dann die Beeren auf den Teig legen. Stellen Sie das Gericht in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten.
6. Bereiten Sie die Füllung vor. Sauerrahm und Zucker verquirlen.
7. Gießen Sie das Gießen über den heißen Kuchen, lassen Sie das Backen 3-4 Stunden im Kühlschrank. Der Kuchen ist saftig und lecker.

Guten Appetit!

Wie backt man einen leckeren Joghurtkuchen mit Preiselbeeren?

Dies ist vielleicht das einfachste und schnellste Rezept für einen leckeren Kuchen. Jeder weiß, wie nützlich die Preiselbeere ist, außerdem passt ihr heller und interessanter Geschmack gut zu zartem Teig, weshalb die Pasteten damit so lecker sind.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hühnerei - 1 Stck.
• Zucker - 1 EL.
• Salz - 0,5 TL
• Kefir - 1 EL.
• Backpulver - 0,5 TL
• Vanillin - 1 Prise
• Weizenmehl - 2 EL.
• Butter - 125 gr.
• Für die Füllung:
• Preiselbeere - 250 gr.
• Sauerrahm - 200 ml.
• Zucker - 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel ein Ei mit Zucker schlagen, Salz, Vanillin, Kefir, Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen. Butter bei schwacher Hitze schmelzen, abkühlen lassen und in eine Schüssel mit Teig gießen, umrühren.
2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, den Teig hineinlegen.
3. Preiselbeeren sortieren, waschen und trocknen.
4. Die Beeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Stellen Sie das Gericht für 20-25 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
5. In der Zwischenzeit Sauerrahm und Zucker verquirlen. Einen heißen Kuchen mit der entstandenen Sahne einfetten und vollständig abkühlen lassen. Ein einfacher, aber leckerer Kuchen ist fertig, in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Üppiger Hefekuchen mit Preiselbeeren im Ofen

Ein herrlicher und aromatischer Kuchen, der nach allen Traditionen zubereitet wird. Hefegebäck in Kombination mit frischen Beeren ergeben immer hervorragende Ergebnisse. Ihre Familie und Freunde werden sich über den Leckerbissen freuen.

Kochzeit: 180 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Weizenmehl - 280 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zucker - 60 gr.
• Salz - 0,2 TL
• Butter - 40 gr.
• Trockenhefe - 3 gr.
• Milch - 150 ml.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Für die Füllung:
• Zucker - 100 gr.
• Preiselbeere - 140 gr.
• Maisstärke - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Hefe mit einem Teelöffel Zucker und warmer Milch mischen, die Mischung 15-20 Minuten ruhen lassen.
2. Separat in einer Schüssel Ei, Salz und Zucker verrühren. Dann die Hefemasse zum geschlagenen Ei geben und gut verrühren.
3. Die flüssige Masse mit gesiebtem Mehl mischen und zu einem homogenen Teig kneten.
4. Am Ende des Knetens geschmolzene und abgekühlte Butter hinzufügen, den Teig mit den Händen kneten. Das Ergebnis sollte ein weicher und nicht klebriger Teig sein.
5. Den Teig an einem warmen Ort 60-80 Minuten gehen lassen.
6. Wenn der Teig fertig ist, wickeln Sie ihn mit den Händen und teilen Sie ihn in zwei ungleiche Teile.
7. Den größten Teil des Teigs zu einem runden Boden für den Kuchen ausrollen und in eine Form geben, kleine Seiten formen. Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 20 Minuten gehen lassen.
8. Bereiten Sie die Füllung vor. Preiselbeeren mit Stärke und Zucker mischen. Die resultierende Mischung auf einen Hefeteigboden geben.
9. Einen kleineren Teil des Teigs zu einer runden Schicht ausrollen, einschneiden und auf die Füllung legen. Kleben Sie die Ränder der oberen und unteren Teigschicht zusammen.
10. Den Kuchen im Ofen bei 190 Grad 18-20 Minuten backen. Den heißen Kuchen mit Puderzucker bestreuen, abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Preiselbeerkuchen auf Blätterteig

Aus Blätterteig entsteht eine knusprige, aber zarte Torte, die auch noch eine tolle Beerenfüllung hat. Ihre Familie wird sich den Genuss einer Tasse Tee mit duftendem Blätterteig mit Preiselbeerfüllung nicht entgehen lassen.

Kochzeit: 100 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hefeteig - 0,5 kg.
• Preiselbeere - 1 EL.
• Zucker - 3 Esslöffel
• Kartoffelstärke - 1,5 TL
• Butter - zum Einfetten der Form.
• Pflanzenöl - zum Einfetten des Kuchens.

Kochvorgang:

1. Den Teig bei Zimmertemperatur vollständig auftauen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Butter bestreichen.
3. Eine Teighälfte ausrollen und auf ein Backblech legen.
4. Die Preiselbeeren gut waschen, trocknen und über den Teig streuen. Die Beeren mit Zucker und Stärke bestreuen.
5. Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und zu einer Rolle rollen. Auf der Rolle auf beiden Seiten über die gesamte Länge einschneiden.
6. Den Teig aufklappen und auf die Füllung legen. Halten Sie die Ränder des oberen und unteren Teigs zusammen.
7. Fetten Sie die Oberfläche des Kuchens mit Pflanzenöl ein und backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang bei 180 Grad, bis er eine schöne rötliche Farbe hat. Den Blätterteig abkühlen lassen und dann servieren.

Guten Appetit!

Ein schnelles und einfaches Rezept für gefrorenen Preiselbeerkuchen

Zum Backen eignen sich sowohl frische als auch gefrorene Beeren gleichermaßen. Preiselbeerkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund, denn Preiselbeere ist eine natürliche Quelle für Antioxidantien und Vitamine C, E, PP, A, B2.

Kochzeit: 90 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Weizenmehl - 450 gr.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Zucker - 70 gr.
• Butter - 200 gr.
• Salz - 1 Prise
• Für die Füllung:
• Preiselbeere - 350 gr.
• Zucker - 150 gr.
• Stärke - 30 gr.

Kochvorgang:

1. In einer Schüssel Eier, weiche Butter und Zucker vermischen.
2. Dann eine Prise Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen, zu einem homogenen Teig kneten.
3. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Rollen Sie das meiste davon aus und machen Sie einen Boden für einen Kuchen mit niedrigen Seiten. Die Teigform für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Die Preiselbeeren vollständig auftauen, mit Zucker und Stärke mischen. Die Beerenmasse auf das Feuer legen und 7-10 Minuten kochen. Die fertige Füllung abkühlen lassen.
5. Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen, die zuvor zubereitete Preiselbeerfüllung darauf geben. Das zweite Teigstück darüber reiben.
6. Den Kuchen 30-35 Minuten bei 200 Grad backen. Der Kuchen wird rosig und duftend, kühlen Sie ihn ab und servieren Sie ihn mit Tee.

Guten Appetit!

Wie macht man einen köstlichen offenen Preiselbeerkuchen?

Offene Pasteten sind wegen ihres schönen Aussehens und einer großen Menge saftiger Füllung sehr beliebt. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie eine köstliche und aromatische Torte mit Preiselbeerfüllung backen.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für den Test:
• Kefir - 250 ml.
• Weizenmehl - 450 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Salz - 0,25 TL
• Soda - 0,25 TL
• Für die Füllung:
• Preiselbeere - 400 gr.
• Sauerrahm - 200 ml.
• Zucker - 0,5 EL.
• Um den Kuchen einzufetten:
• Eigelb - 1 Stk.
• Milch - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Kefir in eine Schüssel geben, Salz, Ei, Soda und Pflanzenöl hinzufügen, mischen. Als nächstes das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig zu einer dünnen Tortilla ausrollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Lassen Sie etwas Teig übrig, um den Kuchen zu dekorieren.
2. Die Preiselbeeren auf den Teig legen.
3. Sauerrahm mit Zucker schlagen und die resultierende Beerenmasse einfüllen. Die Teigränder zur Mitte hin falten.
4. Den restlichen Teig ausrollen und in dünne Streifen schneiden. Die Streifen kreuzweise auf die Füllung legen. Das Eigelb mit der Milch verquirlen. Schmieren Sie den Kuchen mit der resultierenden Mischung.
5. Den offenen Preiselbeerkuchen im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen. Den fertigen rötlichen Kuchen abkühlen lassen und dann mit Tee servieren.

Guten Appetit!