Okroshka-Klassiker - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Ein ideales Gericht für einen Sommersnack oder ein Mittagessen ist Okroshka. Das Nationalgericht der russischen Küche zeichnet sich durch seine nahrhaften Eigenschaften und sein helles frisches Aroma aus. Aber das Bemerkenswerteste ist, dass das Produkt bei heißem Wetter wirklich erfrischt. Bewerten Sie 10 verschiedene kulinarische Erlebnisse mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Klassische Okroshka mit Wurst auf Kwas

Kalte Okroshka zum Mittagessen bei heißem Wetter kann mit Kwas gekocht werden. Verwenden Sie ein klassisches Rezept. Dieses schnelle und einfach zu servierende Gericht wird nahrhaft und hell im Geschmack.

Kochzeit: 40 min

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 4

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  Wir waschen Gurken, Radieschen und Kräuter unter Wasser. Gemüse in kleine Würfel schneiden.
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  Dann kann das gewaschene Grün fein gehackt oder in einem Mörser zerkleinert werden.
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  Kartoffeln und Eier kochen, schälen, abkühlen und fein hacken. Die Wurst ebenfalls zerkleinern. Wir legen alle Zutaten in einen gemeinsamen tiefen Teller.
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  Die Schüssel nach Belieben mit Salz bestreuen und mit kaltem Kwas füllen. Es kann vorher in den Kühl- oder Gefrierschrank gelegt werden. Vorsichtig mischen.
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  Als nächstes gießen Sie das Gericht in portionierte Teller. Wir fügen nach Geschmack saure Sahne hinzu und servieren sie kalt. Guten Appetit!

Okroshka mit Wurst und Kartoffeln auf Kefir

Leichte und nahrhafte hausgemachte Okroshka wird mit der Zugabe von Wurst und Kartoffeln gewonnen. Sie können das Gericht mit Kefir füllen, was ihm einen besonderen Geschmack verleiht. Schauen Sie sich ein einfaches Rezept für Ihr sommerliches Familienessen an.

Kochzeit: 40 min

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Grüner Rettich - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Wurst - 200 gr.
• Grüns - 1 Bund.
• Ei - 3 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Kefir - 1 l.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Karotten vorher kochen. Das Gemüse abkühlen und schälen.
2. Dann die Kartoffeln fein hacken.
3. Die Eier separat kochen, abkühlen lassen und ebenfalls mahlen.
4. Den grünen Rettich schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.
5. Die Wurst in kleine Würfel schneiden.
6. Wir legen die zubereiteten Produkte in ein gemeinsames Gericht. Den Inhalt salzen und vorsichtig mischen.
7. Gehackte frische Kräuter dazugeben.
8. Füllen Sie die Speisen mit einem Liter kaltem Kefir und rühren Sie erneut vorsichtig um.
9. Wir gießen die fertige Okroshka in Teller und servieren!

Okroshka mit Wurst in Mayonnaise, Wasser und Essig

Essig und Mayonnaise verleihen der hausgemachten Okroshka einen hellen und reichen Geschmack. Bereiten Sie ein kaltes Gericht nach einem speziellen Rezept zu. Kann mit einer Samenmahlzeit serviert werden. Leckereien sind im Sommer besonders wichtig.

Kochzeit: 40 min

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Wurst - 200 gr.
• Gurke - 2 Stk.
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund.
• Frischer Sauerampfer - nach Geschmack.
• Ei - 4 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Mayonnaise - 100 gr.
• Wasser - 4 EL.
• Essig - 1 TL

Kochvorgang:

1. Die Brühwurst in kleine Würfel schneiden. Wir legen sie in eine bequeme tiefe Schale.
2. Die Eier vorher kochen und abkühlen lassen. Wir hacken sie auch fein und geben sie zur Wurst.
3. Die abgekühlten Salzkartoffeln in kleine Würfel teilen. Wir senden an die allgemeine Masse.
4. Dann gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
5. Geben Sie auch etwas gewaschenen Sauerampfer hinein. Es kann mit den Händen in kleine Stücke gerissen oder mit einem Messer geschnitten werden.
6. Das Essen nach Belieben mit Salz bestreuen und mit Mayonnaise übergießen.
7. Essig hinzufügen und kaltes Wasser einfüllen. Mischen Sie den Inhalt vorsichtig.
8. Appetitanregende hausgemachte Okroshka ist fertig. In Schalen umfüllen und Ihren Lieben eine Freude machen!

Erfrischende Okroshka auf Kefir mit Mineralwasser

Der helle Geschmack von hausgemachtem Okroshka kann durch die Zugabe von Mineralwasser erreicht werden. Das kohlensäurehaltige Produkt macht das Gericht originell und unglaublich frisch. Tolle Idee für einen Sommersnack!

Kochzeit: 40 min

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kartoffeln - 2 Stk.
• Gurke - 4 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Ei - 4 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Mineralwasser - 1 EL.
• Kefir - 3 EL.

Kochvorgang:

1. Hühnereier weich kochen, vollständig abkühlen und hacken.
2. Das gleiche machen wir mit Kartoffeln. Das Produkt weich kochen und mit einem Messer fein hacken.
3. Von den gewaschenen Gurken die Schale entfernen. Teilen Sie das restliche Produkt in kleine Würfel.
4. Mahlen Sie frische Kräuter.
5. Wir vereinen alle Produkte in einem gemeinsamen Gericht. Salzen Sie sie und rühren Sie vorsichtig um.
6. Füllen Sie den Inhalt mit Mineralwasser und Kefir.
7. Helle Okroshka mit Mineralwasserzugabe ist fertig. Das Sommergericht auf Teller verteilen und servieren!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Okroshka mit Sauerrahm

Nahrhafte Okroshka zu Hause können mit Sauerrahm zubereitet werden. Verwandte werden das aromatische und erfrischende Gericht zu schätzen wissen. Merken Sie sich das Rezept für Ihr Sommermenü. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem hellen Leckerbissen!

Kochzeit: 40 min

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 Stk.
• Wurst - 100 gr.
• Gurke - 1 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Ei - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Sauerrahm - 120 gr.
• Senf - 1 TL
• Wasser - 2 EL.

Kochvorgang:

1. Hühnereier kochen, abkühlen und mahlen. Schneiden Sie die Wurst in die gleichen Stücke. Wir tauchen das Essen in die Pfanne.
2. Auch die Kartoffeln sollten vorher gekocht und abgekühlt werden. Zusammen mit einer Gurke in Würfel schneiden. Wir setzen es in die Gesamtmasse ein.
3. Wir versenden auch gehackte Grüns hierher.
4. Den Inhalt mit Salz bestreuen, saure Sahne und etwas Senf hinzufügen.
5. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser und rühren Sie vorsichtig um. Wasser sollte in Flaschen abgefüllt oder gekühlt abgekocht eingenommen werden.
6. Appetitanregende Okroshka mit Sauerrahm ist fertig. Teilen und servieren!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Okroshka mit Molke

Molke ist ein vielseitiges Produkt, das mit einer Vielzahl von Produkten verwendet werden kann. Bereiten Sie auf seiner Basis köstliche hausgemachte Okroshka zu. Die kulinarische Idee ist perfekt für ein sommerliches Mittagessen.

Kochzeit: 40 min

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 8

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg.
• Wurst - 400 gr.
• Gurke - 4 Stk.
• Grüne Zwiebeln nach Geschmack.
• Petersilie nach Geschmack.
• Ei - 6 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Milchmolke - 2 l.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie zuerst die Kartoffeln bis sie weich sind und kühlen Sie sie vollständig ab.
2. Wir kochen auch Hühnereier. Kühlen und reinigen Sie sie.
3. Wir fangen an, gekochte Kartoffeln zu mahlen.
4. Das gleiche machen wir mit Hühnereiern.
5. Die vorgewaschenen Gurken in kleine Würfel schneiden.
6. Die Wurst in kleine Stücke schneiden.
7. Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden.
8. Mahlen Sie die aromatische Petersilie.
9. Wir legen alle Produkte in eine gemeinsame Schüssel, salzen sie und füllen sie mit Milchmolke.
10. Hausgemachte Okroshka umrühren, in Portionen teilen und servieren.

Wie kocht man köstliche diätetische Okroshka PP?

Hausgemachte Okroshka kann nach einem einfachen Diätrezept zubereitet werden. Ein gesundes Gericht wird Sie mit ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern und Ihrer Figur nicht schaden. Schauen Sie sich ein einfach zuzubereitendes Rezept für Ihr Abendessen an.

Kochzeit: 30 min

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Gurke - 1 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Ei - 2 Stk.
• Hühnerschinken - 150 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Kefir - 2 EL.

Kochvorgang:

1. Den mageren Hühnerschinken in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.
2. Wir ergänzen die Gerichte mit dem Inhalt gehackter Gurken.
3. Als nächstes fügen Sie nach Belieben fein gehackte Grüns hinzu. Am besten nehmen Sie Frühlingszwiebeln, sie verleihen dem Gericht einen pikanten Geschmack und ein helles Aroma.
4. Hühnereier kochen und vollständig abkühlen lassen. Danach schneiden wir das Produkt in große Stücke und geben es in die Gesamtmasse.
5. Fügen Sie Salz hinzu und gießen Sie gekühlten Kefir ein. Fertig, das Diätgericht für Ihr Mittagessen ist fertig zum Servieren!

Sommerokroshka auf Sauerrahm mit Wurst und Rettich

Nahrhafte Okroshka mit Rettich und Wurst ist eine ausgezeichnete Lösung für ein Sommeressen. Dieses einfach zuzubereitende Gericht wird Ihre Familie mit seinem reichen Geschmack und seinem frischen Aroma begeistern.

Kochzeit: 40 min

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Wurst - 300 gr.
• Gurke - 1 Stk.
• Rettich - 4 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Ei - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Wasser - 2 EL.
• Sauerrahm - 3 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die notwendigen Produkte vor. Kartoffeln und ein Ei vorher kochen und vollständig abkühlen lassen.
2. Dann die Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden.
3. Das gleiche machen wir mit gewaschenem Rettich.
4. Die Wurst sollte auch in kleine Würfel geschnitten werden.
5. Wir reinigen die abgekühlten Eier und mahlen sie auch.
6. Gießen Sie eine Gurke unter Wasser und schneiden Sie sie mit einem Messer.
7. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
8. Mahlen Sie die Grüns. Du kannst jeden nehmen. Schnittlauch oder aromatischer Dill eignen sich besonders gut.
9. Wir vereinen alle Produkte auf einem Teller, salzen sie, füllen sie mit Wasser, Sauerrahm und rühren um. Hausgemachte Okroshka ist fertig!

Wie lecker und einfach Okroshka mit Zitronensäure zu kochen?

Gesättigte Okroshka mit angenehmer leichter Säure wird durch Zugabe von Zitronensäure erhalten. Eine einfache Zutat macht ein Gericht hell und erfrischend. Beachten Sie ein interessantes hausgemachtes Rezept.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hühnerbrust - 350 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Rettich - 4 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Grüne Zwiebeln nach Geschmack.
• Dill nach Geschmack.
• Ei - 3 Stk.
• Zitronensäure - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Wasser - 1 Liter.
• Sauerrahm - 50 gr.
• Milch - 50 ml.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet im Ofen backen, bis es weich ist.
2. Anschließend das Produkt abkühlen und unter Wasser abspülen. Dies ist notwendig, damit die Kruste des Produkts das fertige Gericht nicht übermalt.
3. Kartoffeln und Eier getrennt kochen. Die Zutat abkühlen und reinigen.
4. Frühlingszwiebeln hacken und in eine tiefe Schüssel tauchen. Etwas salzen.
5. Das Produkt in einer Schüssel mit einem Holzkneter verkneten.
6. Danach schicken wir gehackten Dill in eine Schüssel.
7. Eier und Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Wir setzen sie in die Gesamtmasse ein.
8. Dann gehackte Radieschen und Gurke hinzufügen.
9. Wir schneiden das Hähnchenfilet und fügen es zu den restlichen Produkten hinzu.
10. Rühren Sie die Mischung vorsichtig um.
11. Gießen Sie die erforderliche Menge Zitronensäure in eine separate Schüssel.
12. Gießen Sie einen Liter kaltes Wasser in die Säure. Aufsehen. Wasser sollte gekühlt gekocht oder aus einer Flasche genommen werden.
13. Gießen Sie zuerst die gemischten Produkte mit saurer Sahne.
14. Dann Milch dazugeben und nochmals umrühren.
15. Wasser mit Zitronensäure aufgießen.
16. Wir stellen das Gericht in den Kühlschrank und servieren es gekühlt auf den Tisch. Guten Appetit!

Herzhafte und leckere Okroshka mit Hähnchenbrust

Nahrhafte hausgemachte Okroshka können mit Fleischzusatz zubereitet werden. Genießen Sie ein einfach zuzubereitendes und unglaublich leckeres Produkt für Ihr Familienessen. Genießen Sie ein interessantes kaltes Gericht.

Kochzeit: 30 min

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hühnerbrust - 350 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Blumenkohl - 150 gr.
• Rettich - 100 gr.
• Gurke - 1 Stk.
• Grüne Zwiebeln nach Geschmack.
• Ei - 2 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Kwas - 1 l.
• Sauerrahm - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Gurke und den Rettich. Wir schneiden sie in kleine dünne Scheiben.
2. Eier und Blumenkohl kochen. Wir erneuern die Produkte vollständig und mahlen sie auf jede bequeme Weise.
3. Ein Stück Hähnchenfilet im Ofen backen, bis es weich ist, dann abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
4. Alle zubereiteten Speisen in eine tiefe Schüssel geben, salzen und über die saure Sahne gießen. Gehackte Frühlingszwiebeln nach Geschmack hinzufügen und umrühren.
5. Wir legen den Inhalt auf Teller aus und füllen Portionen mit Kefir.
6. Appetitanregende hausgemachte Okroshka ist fertig. Bedienen Sie sich!