Leicht gesalzene Tomaten – 10 Instant-Rezepte mit Knoblauch und Kräutern

Das Geheimnis beim Kochen von leicht gesalzenen Tomaten liegt in einfachen Dingen: Tomaten sollten frisch und stark sein, ohne Stiele. Tomaten verschiedener Sorten können gesalzen werden. Dies können gelbe, grüne und rote Tomaten sein.

Sofort leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Kräutern in einer Tüte

Die Zubereitung des Gerichts erfordert nicht viel Aufwand. Nach 24 Stunden können Sie bereits köstliche und aromatische leicht gesalzene Tomaten mit Bratkartoffeln oder Fleisch genießen.

Kochzeit: 24 Std. 35 Min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen pro Behälter: 1.

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  Wählen Sie die dichteren Tomaten aus und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Mit einem Küchentuch abwischen und die Oberseiten jeder Frucht abschneiden. Tomatenmark ist also besser mit Marinade gesättigt und gesalzen.
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  4 Knoblauchzehen vom Kopf trennen und schälen. Knoblauch fein hacken oder mit einem Knoblauchzerkleinerer hacken. Wir waschen den Dill und lassen ihn auf einem Papiertuch trocknen. Dann das Grün fein hacken.
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  Geben Sie Tomaten in einen Lebensmittelbeutel und senden Sie dann gehackten Dill, Knoblauch und einen Dillschirm sowie Salz, Zucker, Pfeffer und Meerrettichblätter.
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  Wir binden die Tasche und schütteln sie leicht. Aus Sicherheitsgründen legen wir die Packung mit dem Inhalt in eine andere, damit der Tomatensaft nicht ausläuft, wenn er auffällt.
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  Wir lassen die Tomaten bei Raumtemperatur auf dem Tisch. Nach einem Tag können Tomaten als separates Gericht oder in Kombination mit einer Beilage gegessen werden.

Guten Appetit!

Schnell gesalzene Tomaten in einem Topf

Tomaten sind in maximal 24 Stunden fertig gekocht. Wenn Sie nicht möchten, dass die Tomaten zu salzig werden, können Sie die Marinadezeit um einige Stunden verkürzen.

Kochzeit: 10 Std. 45 Min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Tomate - 1 kg.
• Salz - 2 Esslöffel
• Zucker - 1 TL
• Dill - 1 Bund.
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Pimenterbsen - 4 Stk.
• Koriander - ½ TL
• Essig 9% - 3 Esslöffel
• Wasser - 1 Liter.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung der Tomatenmarinade. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie den Behälter auf den Herd. Gießen Sie Salz und Zucker in die Flüssigkeit. Lösen Sie sie bei schwacher Hitze auf. Dann schicken wir Pfeffer und Koriander. Wir hacken das Lorbeerblatt. Wenn die Marinade kocht, kochen Sie sie weitere 4 Minuten. Essig hinzufügen und die Pfanne vom Herd nehmen. Wir schalten die Geräte aus.
2. Wir waschen den Dill und trocknen ihn mit einem Papiertuch. Fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und ebenfalls hacken.
3. Wir waschen die Tomaten und tupfen sie mit einem Handtuch ab. Wir haben die Stellen abgeschnitten, an denen die Stiele an den Früchten befestigt waren. Die Tomaten auf den Boden eines großen Topfes legen. Mit Dill und Knoblauch bestreuen.
4. Wir warten darauf, dass die Sole abgekühlt ist und gießen sie in einen Topf mit Tomaten, Dill und Knoblauch. Wir bedecken den Behälter mit einem Deckel und lassen ihn 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Dann über Nacht in den Kühlschrank stellen.
5. Wir servieren Tomaten mit jeder Beilage zum Esstisch.Das Gericht entpuppt sich als süß, leicht säuerlich, ungewöhnlich sommerlich und aromatisch.

Guten Appetit!

Wie kocht man leicht gesalzene Tomaten mit Knoblauch und Kräutern in einem Glas?

Das Gericht wird ab dem Zeitpunkt, an dem es vollständig gekocht ist, nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Zum Einlegen werden elastischere und festere Tomatensorten ohne Beschädigung und Fäulnis gewählt.

Kochzeit: 15 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit: 40 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Tomate - 1 kg.
• Dillschirme - 2-3 Stk.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Schwarze Pfefferkörner - 2-3 Stk.
• Johannisbeerblatt - 2 Stk.
• Wasser - 1 Liter.
• Salz - 1 Esslöffel
• Zucker - ½ Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir überprüfen das Glas und den Deckel zum Salzen auf sichtbare Schäden. Wenn keine vorhanden sind, reinigen Sie den Behälter mit Backpulver und einem Schwamm. Wir spülen mit warmem Wasser. Wir stellen den Behälter in den Ofen und sterilisieren ihn.
2. Die Knoblauchzehen vom ganzen Kopf trennen und schälen. Wir geben sie im Ganzen in ein sauberes Glas oder schneiden sie in Scheiben. Johannisbeerblätter, Pfeffer und Dillschirme zum Knoblauch geben.
3. Wir waschen die Tomaten mit kaltem Wasser. Wir wischen sie ab und machen einen Schnitt im Bereich der Stielbefestigung in Form eines Kreuzes. Wir löschen den Ort selbst.
4. Die fertigen Tomaten in ein Glas geben und mit einem Johannisbeerblatt bedecken, Knoblauch und Dill hinzufügen.
5. Wir stellen einen Behälter mit Wasser auf den Brenner und bringen ihn zum Kochen. Salz und Zucker in kochendes Wasser geben. Wenn sie sich auflösen, gießen Sie die Flüssigkeit in das Glas und decken Sie es mit einem Deckel ab. Stell den Herd ab. Wir geben dem Tomatenglas Zeit, bei Raumtemperatur abzukühlen, und stellen den Behälter dann 12 Stunden lang an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

Sofort leicht gesalzene Kirschtomaten

Cherrytomaten sind kleiner als andere Tomatensorten, wodurch sie schneller salzig und einfacher zu essen sind. Es gibt noch einen Trick zum schnelleren Garen von Tomaten - sie müssen vor dem Salzen mit einem Zahnstocher geschnitten oder durchbohrt werden.

Kochzeit: 10 Std. 35 Min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Kirschtomaten - 500 gr.
• Dill - 1 Bund.
• Petersilie - 1 Bund.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Salz - 1 TL

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Tomaten und Kräuter. Trocknen Sie die Zutaten mit einem Papiertuch. Petersilie und Dill fein hacken.
2. Trennen Sie so viele Zehen von der Knoblauchzehe, wie in der Zutatenliste des Rezepts angegeben. Entfernen Sie die Schale und schneiden Sie den Knoblauch in Scheiben (Sie können ihn mit einem Knoblauchhersteller mahlen).
3. Kräuter und Knoblauch in einen separaten tiefen Behälter geben. Die Zutaten mit Salz bestreuen und glatt rühren.
4. Kirschtomaten mit einem Messer oder Zahnstocher einstechen. Wir legen sie in eine Schüssel mit Kräutern und Knoblauch. Mischen Sie die Zutaten mit unseren Händen. Wir stecken sie in einen Lebensmittelbeutel. Und dann legen wir es in ein anderes, damit der freigesetzte Saft nicht ausläuft.
5. Wir lassen das Gericht auf dem Tisch und lassen es einige Stunden bei Raumtemperatur ziehen. Dann schicken wir das Paket mit Tomaten, Kräutern und Knoblauch über Nacht in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Tomaten in Salzlake mit Knoblauch zu Hause

Das Gericht enthält viele nützliche Eigenschaften, ist reich an Vitaminen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Saftige Tomaten passen gut zu Kartoffeln in jeder Form sowie zu hellem Hühner- oder Putenfleisch.

Kochzeit: 24 Std. 55 Min.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Kirschtomaten - 2 kg.
• Wasser - 1,5 Liter.
• Salz - 1,5 Esslöffel
• Zucker - 3 Esslöffel
• Apfelessig 6% - 1 EL
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Dillschirme - 1-2 Stk.
• Dill - 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Eine Mischung aus Paprika nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser (vorzugsweise gereinigt) in einen tiefen Behälter. Zucker und Salz in die Flüssigkeit geben. Mischen Sie die Zutaten und geben Sie den Essig in die Schüssel. Rühren Sie die Produkte erneut um, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.
2. Wir waschen die Dillschirme und legen sie auf ein Papiertuch. Wenn der Dill trocken ist, schneiden Sie ihn in Streifen. Wir verteilen es auf dem Boden der Pfanne.
3. 3 Zehen von der Knoblauchzehe trennen.Wir schälen sie und schneiden sie in Scheiben. Anschließend die Scheiben in kleinere Stücke mahlen. Wir verteilen den Knoblauch auf die Dillschirme.
4. Wir entfernen die Tomaten vom Ast. Wir waschen sie und wischen sie mit einem Handtuch ab. Wir schicken es in einen Topf mit Kräutern und Knoblauch.
5. Also der letzte Schliff. Gemahlenen Pfeffer und eine Mischung aus Paprika in einen Topf geben und den Inhalt nach Belieben abschmecken. Füllen Sie die Produkte mit Salzlake, sodass die Tomaten vollständig bedeckt sind. Mischen Sie die Zutaten.
6. Den Dill abspülen und mit einem Papiertuch abtupfen. Wir schneiden es in kleine Krümel. In einen Topf gießen. Wir mischen die Produkte. Wir bedecken die Pfanne mit einem Deckel und lassen den Behälter einen Tag im Kühlschrank.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für leicht gesalzene Tomaten mit Essig

Das Gericht selbst ist sehr schnell zubereitet - in maximal einer halben Stunde, aber Sie können die Tomaten nur an einem Tag probieren. Essig hält die Tomaten länger frisch und verleiht der Ernte einen ungewöhnlichen Geschmack.

Kochzeit: 24 Std. 30 Min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Tomate - 2 kg.
• Wasser - 1,5 Liter.
• Salz - ½ Esslöffel
• Apfelessig 5% - 1 Esslöffel
• Zucker - 3 Esslöffel
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Chili-Pfeffer - ½ Stck.
• Dill - 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Tomaten gründlich abspülen. Wir wischen sie mit einem Küchentuch ab und entfernen die Stiele.
2. Dann nehmen wir den Knoblauchkopf und trennen 4 Zehen. Wir schälen sie ab. Schneiden Sie den Knoblauch zuerst in Scheiben und dann in kleine Würfel.
3. Wir stellen eine tiefe Schüssel auf den Tisch und gießen Wasser (vorzugsweise gefiltert) hinein. Gießen Sie Salz und Zucker in die Flüssigkeit und mischen Sie die Produkte. Gießen Sie den Essig hinzu und mischen Sie die Zutaten erneut, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
4. Spülen Sie das Dillbündel ab und wischen Sie es leicht mit einem Papiertuch ab. Das Produkt fein hacken. Wir sterilisieren das Glas und den Deckel. Den größten Teil des Dills und des Knoblauchs auf den Boden des Behälters geben. Als nächstes schicken wir Tomaten.
5. Die Hälfte der Chilischoten schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Mahlen Sie den Pfeffer und geben Sie ihn zusammen mit schwarzem gemahlenem Pfeffer in ein Glas mit einem Rohling.
6. Die Marinade über den Inhalt des Glases gießen und mit dem restlichen Dill bestreuen. Wir bedecken das Glas mit einem Deckel und verschließen den Behälter. Wir stellen den Behälter für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Guten Appetit!

Leicht gesalzene grüne Tomaten mit Instant-Knoblauch

Süß-saure grüne Früchte verliebten sich in viele Hausfrauen. Meistens werden sie Salaten zugesetzt und gesäumt. Das Gericht ist schnell zubereitet und schmückt ein gemütliches Familienessen oder eine festliche Tafel.

Kochzeit: 72 Stunden 40 Minuten

Kochzeit: 40 min.

Portionen pro Behälter: 4-5.

Zutaten:

• Grüne Tomaten - 7 kg.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Dillschirme - 2 Stk.
• Meerrettichblätter - 2 Stk.
• Weinblätter - 7-8 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.
• Paprika nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.
• Peperoni - 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Die Tomaten in eine große, tiefe Schüssel geben. Füllen Sie sie mit kaltem Wasser und spülen Sie sie aus. Wir entfernen die Stiele aus dem Produkt. Wischen Sie saubere Tomaten mit einem Handtuch ab.
2. Wir waschen das Grün mit fließendem Wasser - Dill, Meerrettichblätter, Trauben und Lorbeerblätter. Dann wischen wir sie ab. Wir legen es auf den Boden der Pfanne.
3. Als nächstes schicken wir Pfefferkörner in den Container. Wir reinigen den Knoblauchkopf von der Schale und geben die Nelken in einen Topf. Die nächste Schicht besteht darin, einige der Tomaten zu legen.
4. Wir waschen die Paprika und wischen sie mit einem Handtuch ab. Wir reinigen beide Schoten vom Kern und schneiden sie in kleine Stücke. Auf die Tomaten in einen Topf geben und mit Gewürzen bestreuen. Die restlichen grünen Tomaten darauf legen.
5. Jetzt bereiten wir die Sole für das Werkstück vor. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel. Dann Salz, Zucker und Paprika dazugeben. Rühren Sie die Zutaten, bis die Zusätze homogen sind und sich auflösen. Gießen Sie die Marinade über die Zutaten in einem Topf.
6. Bedecken Sie den Rohling mit Weinblättern. Mit einem Teller abdecken und ein Glas Wasser darauf stellen. 3 Tage an einem warmen Ort lagern. Dann geben wir die Tomaten in Gläser und füllen sie mit Salzlake. Mit Deckeln abdecken und in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Leckere Tomaten mit Instant-Senf

Versuchen Sie ein altmodisches Tomatenrezept. Als Ergebnis erhalten Sie sehr lecker, aromatisch, mit einer pikanten Note von Tomaten, die bedenkenlos als Vorspeise zu jeder Beilage verwendet werden kann.

Kochzeit: 24 Std. 45 Min.

Kochzeit: 35 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Tomate - 5 Stk.
• Johannisbeerblätter - optional.
• Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
• Pimenterbsen - 1 Prise.
• Schwarze Pfefferkörner - 1 Prise.
• Senfpulver - 10 gr.
• Wasser - 1 Liter.
• Zucker - 1-2 Esslöffel
• Salz - 1-2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Tomaten und wischen sie mit einem Küchentuch ab. Nehmen Sie einen kleinen Topf und legen Sie ein paar Johannisbeerblätter auf den Boden. Tomaten auf die Blätter legen. Wir bedecken sie mit den restlichen Blättern.
2. Gießen Sie Wasser in den Behälter. Zucker und Salz in die Flüssigkeit geben. Wir schicken Lorbeerblätter in die Mischung. Mit einem Messerteller leicht auf die Pfefferkörner drücken. Die Erbsen mit Marinade in einen Topf geben.
3. Den Topf mit der Salzlake auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Fügen Sie den Senf hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich und lassen Sie sie in Ruhe, bis die Sole transparent wird.
4. Die Tomaten mit Salzlake füllen und mit Gaze bedecken. Wir setzen Unterdrückung auf die Spitze. Wir lassen das Werkstück einen Tag bei Raumtemperatur.
5. Wir bewegen das Werkstück in den Kühlschrank. Tomaten mit einer Beilage servieren.

Guten Appetit!

Wie man Tomaten mit Scheiben in 2 Stunden sehr schnell einlegt?

Wenn Sie die Tomaten in Spalten schneiden, werden die Tomaten schneller eingelegt. Nach 2 Stunden können Sie ein leckeres und gesundes Gericht mit Kartoffeln, Fleisch und anderen Beilagen genießen.

Kochzeit: 2 Std. 30 Min.

Kochzeit: 30 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Tomate - 1 kg.
• Salz - 2 Esslöffel
• Zucker - 4 Esslöffel
• Essig 9% - 40 ml.
• Pflanzenöl - 40 ml.
• Senf - 1 TL
• Knoblauch - 5 Zähne
• Dill - 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Wir schälen die Knoblauchzehen von der Schale und mahlen sie mit Hilfe eines Knoblauchbereiters. Den fertigen Knoblauch in eine tiefe Schüssel geben. Wir spülen das Dillbündel aus und geben ihm Zeit zum Trocknen. Dann fein hacken und in die Knoblauchschüssel geben.
2. Senf, Pflanzenöl, Essig, Salz und Zucker zu der Mischung geben. Alle Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen.
3. Wir waschen die Tomaten. Wir wischen sie ab und entfernen die Stiele, falls vorhanden. Schneiden Sie die Tomaten in große Scheiben und schneiden Sie dann die Ansatzpunkte der Stiele mit einem Messer vorsichtig heraus.
4. Die Tomaten in einen Topf oder eine tiefe große Schüssel geben. Füllen Sie die Tomaten mit der Mischung. Lassen Sie die Tomaten einige Stunden ziehen. Beim Salzen die Masse mehrmals mischen.
5. Nachdem die Tomaten 2 Stunden bei Raumtemperatur gestanden haben, das Gericht auf Tellern auslegen und mit einer beliebigen Beilage verwenden.

Guten Appetit!

Leicht gesalzene Tomaten gefüllt mit Kohl

Es braucht ein wenig Bastelei, um das Gericht zuzubereiten. Der Zeitaufwand lohnt sich jedoch. Achten Sie auf die Auswahl der Lebensmittel: Wählen Sie nur kräftige und feste Tomaten und frischen Kohl ohne verdorbene Stellen.

Kochzeit: 27 Stunden 25 Minuten

Kochzeit: 1 Std. 25 Min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Tomate - 2 kg.
• Kohl - 1 Stk.
• Süßer bulgarischer Pfeffer - 4 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Scharfe rote Paprika - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Stk.
• Dill - 1 Bund.
• Sellerie - 1 Bund.
• Koriander - 1 Bund.
• Wasser - 1 Liter.
• Salz - 2 Esslöffel
• Zucker nach Belieben.
• Meerrettichblätter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen und wischen die Tomaten ab. Schneiden Sie den "Schwanz" ab, damit Sie eine Kappe erhalten. Dann das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Messer herausschneiden und hacken. Wir legen es in einen separaten Behälter.
2. Kohl mit einem scharfen Messer zerkleinern. Salzen und mit den Händen kneten, bis der Saft austritt.
3. Wir reinigen die Karotten von der obersten Schicht. Spülen Sie das Gemüse gründlich ab und reiben Sie es auf einer groben Reibe. Wir waschen Gemüse, scharf und Paprika aus.
4. Wir befreien beide Pfeffersorten vom Kern. Dill, süße und scharfe Paprika fein hacken. Alle Gemüse und Kräuter in einen separaten Behälter geben und mischen.
5. Die Tomaten innen mit Zucker und Salz schmieren. Tomaten mit Gemüsefüllung füllen.Den Boden der Pfanne mit Meerrettichblättern auslegen. Wir verteilen die erste Schicht Tomaten mit Füllung. Wir waschen Koriander und Sellerie. Abwischen und zusammen mit dem Dill auf den Tomaten verteilen.
6. Wir reinigen den Knoblauchkopf von der Schale und hacken ihn mit einem Knoblauch. Die Hälfte der Portion auf die Kräuter geben. Als nächstes kommt eine weitere Schicht Tomaten. Wir setzen den Vorgang fort, bis wir alle Tomaten ausgelegt haben.
7. Den restlichen Knoblauch zum Tomatenmark geben. Wasser in einem Wasserkocher oder auf dem Herd zum Kochen bringen. Das Salz in kochendem Wasser auflösen und die Flüssigkeit in die Mischung aus Fruchtfleisch und Knoblauch gießen. Rühren Sie die Masse um und gießen Sie den Inhalt der Pfanne damit. Wir decken den Behälter mit einem Deckel ab und legen etwas Schweres darauf. Wir bestehen darauf, dass die Tomaten einen Tag bei Raumtemperatur stehen. Dann für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!