Falafel - 10 hausgemachte Rezepte

Die nahrhafte und gesunde Falafel wird meistens aus Kichererbsen hergestellt. Du kannst aber auch andere Lebensmittel wie Erbsen, Bohnen, Linsen oder Mungobohnen verwenden. Fertige Optionen unterscheiden sich im Geschmack, sodass jeder die für sich am besten geeignete auswählen kann. Verwenden Sie eine Auswahl von 10 Schritt-für-Schritt-Rezepten.

Das klassische hausgemachte Kichererbsen-Falafel-Rezept

Knusprige und nahrhafte Kichererbsen-Falafel eignen sich für die vegane und vegetarische Küche. Der Leckerbissen kann mit einer Beilage zum Abendessen serviert oder in anderen Gerichten verwendet werden.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

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  Die Kichererbsen mehrere Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
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  Wir schicken das gequollene Produkt in einen Mixer und mahlen es.
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  Die gewaschene Petersilie mit einem Messer fein hacken.
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  Zwiebel und Knoblauchzehen hacken.
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  Wir geben alle zubereiteten Produkte in eine gemeinsame Schüssel. Wir ergänzen sie mit Salz und Gewürzen.
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  Die Zutaten glatt kneten.
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  Dann die Masse in einem Mixer zerkleinern, um sie lockerer zu machen.
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  Wir formen kleine runde Kugeln aus dem Werkstück.
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  Frittieren Sie das Produkt in einer großen Menge kochendem Öl, bis es hell errötet. Fertig, heiße Falafel können serviert werden.

Hausgemachte Erbsen-Falafel im Ofen

Gebackene Falafel sind eine leichtere und gesündere Option für eine nahrhafte Mahlzeit. Sie können es aus Erbsen kochen. Auch Kochanfänger kommen mit einer einfachen Wohnidee zurecht. Versuch es!

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Spalterbsen - 200 gr.
• Knoblauch - 4 Stk.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 30 ml.

Kochvorgang:

1. Die Erbsen weich kochen und in einem Mixer zu einem feinen Brei mahlen.
2. Die Zwiebel mit Knoblauch und Kräutern separat mahlen.
3. Wir kombinieren beide Teile, bestreuen sie mit Salz, Gewürzen und übergießen sie mit Pflanzenöl. Kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Wir formen kleine Kugeln aus dem Werkstück. Wir verteilen sie auf einem Backblech mit Pergament und backen sie 15-20 Minuten lang. Eine geeignete Temperatur ist 180-200 Grad.
5. Fertig ist die heiße Erbsen-Falafel. Servieren Sie es mit einer Beilage oder Gemüse!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Linsen-Falafel

Mit Linsen lassen sich zarte und unglaublich nahrhafte Falafel herstellen. Ein Gemüsegericht ist eine auffallende Lösung für Ihr Mittagessen oder Ihren Snack zu Hause. Versuch es!

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Linsen - 1 EL.
• Zitrone - 0,5 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Chili-Pfeffer - 1 Stk.
• Petersilie nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Mehl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wir bereiten alle notwendigen Produkte für die Herstellung von hausgemachten Falafel vor. Linsen vorher in kaltem Wasser einweichen.
2. Dip Grüns, eingeweichte Linsen, Knoblauchzehen, Chili und Salz in eine Mixerschüssel.
3. Mahlen Sie die Zutaten, bis ein homogener feiner Brei entsteht.
4. Mehl in den Rohling einrühren und aus dem entstandenen Teig kleine Kugeln formen.Auf einem Backblech mit Pergament verrühren und 15 Minuten bei 200 Grad backen.
5. Fertig ist die knusprige Linsen-Falafel. Diene und hilf dir selbst!

Wie kocht man Falafel schnell und einfach in einer Pfanne?

Hausgemachte Falafel lassen sich ganz einfach in einer Pfanne zubereiten. Das Produkt wird Sie mit seinen nahrhaften Eigenschaften und seiner knusprigen Kruste begeistern. Geeignet für einen herzhaften Snack, Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kichererbsen - 200 gr.
• Getrockneter Koriander - 1 TL
• Zira - 1 TL
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Kurkuma - 1 TL
• Grüns - 1 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Kichererbsen vorher in kaltem Wasser einweichen, bis sie geschwollen sind. Wir entsorgen es in einem Sieb. Kochen für Falafel ist optional.
2. Koriander und Koriander in einem Mörser zermahlen.
3. Die Kichererbsen mahlen und gehackte Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Salz und Gewürze dazugeben. Die Masse mit den Händen glatt kneten.
4. Aus dem resultierenden Teig machen wir kleine Koteletts.
5. In einer Pfanne mit Pflanzenöl von allen Seiten goldbraun braten.
6. Die fertigen Falafel auf einem Teller anrichten. Mit frischem Gemüse oder einer Beilage nach Geschmack servieren. Bereit!

Schritt-für-Schritt-Methode zum Kochen von Kichererbsen-Falafel in Fladenbrot

Gesunde und schmackhafte Falafel können in Fladenbrot gekocht werden. So erhalten Sie ein komplettes Produkt für einen herzhaften Snack. Schätzen Sie eine helle und machbare kulinarische Idee zu Hause.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kichererbsen - 250 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Petersilie - 0,5 Bund.
• Mehl - 2 Esslöffel
• Tchina - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Lavash - 2 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Gurke - zum Servieren.
• Tomatensauce - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Die Kichererbsen vorher einweichen und weich kochen. Dies dauert mindestens eineinhalb Stunden.
2. Als nächstes kneten Sie das Produkt auf beliebige Weise zu einem feinen Brei.
3. In einer Pfanne die Zwiebel mit Knoblauch und Gewürzen anbraten, bis sie leicht rot wird.
4. Zu diesem Zeitpunkt kehren wir zur Kichererbsenmasse zurück. Mit Tahini verrühren.
5. Dann mit Salz und gehackter Petersilie.
6. Wir ergänzen das Produkt mit Gemüsebraten.
7. Füllen Sie das Werkstück mit Mehl und passen Sie die Zugabe von Gewürzen nach Geschmack an.
8. Den Teig glatt kneten und daraus kleine Kugeln formen.
9. Wir legen sie in eine Pfanne mit Pflanzenöl.
10. Auf jeder Seite goldbraun braten.
11. Wir schneiden den Lavash in kleine Stücke. Falafel, dünne Gurkenstrohhalme und ein paar Tropfen Tomatenmark hineingeben.
12. Wir wickeln die Leckerei in eine Tube und servieren sie auf den Tisch.

Leckere Kichererbsenmehl-Falafel zu Hause

Falafel, originell und zart im Geschmack, kann aus Kichererbsenmehl hergestellt werden. Dieses nahrhafte Produkt lässt niemanden gleichgültig. Beachten Sie eine helle kulinarische Idee für Ihr Abendessen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Kichererbsenmehl - 1 EL.
• Weizenmehl - 3 Esslöffel
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Zira - 0,5 TL
• Gemahlener Koriander - 0,5 TL
• Gemahlener Kardamom - 0,5 TL
• Salz nach Geschmack.
• Soda - 1 TL
• Schmelzkäse - 100 gr.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten alle Zutaten für die Herstellung von hausgemachten Falafel vor.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen auf beliebige Weise hacken.
3. Die entstandene Masse ergänzen wir mit Soda, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom und Salz.
4. Auch Schmelzkäse und Kräuter verschicken wir hierher. Kneten, bis glatt.
5. Zuerst Kichererbsenmehl in diese Masse sieben.
6. Dann den Weizen hinzufügen. Kontinuierlich rühren.
7. Aus dem fertigen Teig formen wir kleine Kugeln. Wir verteilen sie auf einem Backblech mit Pergament.
8. Wir backen das Produkt 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
9. Die rosige und zarte Falafel im Inneren ist fertig. Aufschlag!

PP-Falafel ohne tiefes Fett

Falafel wird oft frittiert. Aber auch ohne viel Öl können Sie ein schmackhaftes und nahrhaftes Produkt erhalten.Beachten Sie ein einfaches hausgemachtes Rezept für eine gesunde Ernährung.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Kichererbsen - 100 gr.
• Sesam - 0,5 EL
• Knoblauch nach Geschmack.
• Dill - 0,5 Bund.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Olivenöl - 3 Esslöffel

Für die Soße:

• Sauerrahm - 3 Esslöffel
• Dill nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Kichererbsen vorher einweichen, bis sie quellen.
2. Dann kochen wir es in einem Topf mit Wasser bis es weich ist. Dies wird etwa eine Stunde dauern.
3. Mahlen Sie das gekochte Produkt mit einem Mixer.
4. Wir senden Olivenöl und Sesamsamen zum resultierenden Püree.
5. Die Produkte kneten, salzen und pfeffern.
6. Als nächstes ergänzen wir das Werkstück mit gehacktem Knoblauch und Dill. Nochmals glatt kneten.
7. Aus dem fertigen Hackfleisch formen wir kleine Kugeln.
8. Jede Kugel in einer Bratpfanne ohne Öl erröten.
9. Während dieser Zeit können Sie die Sauce zum Servieren vorbereiten. Dazu können Sie Sauerrahm mit gehacktem Dill mischen.
10. Leckere und gesunde Falafel sind fertig. Mit oder ohne Soße servieren.

Wie macht man hausgemachte Falafel in Fladenbrot?

Die Idee für ein gesundes vegetarisches Fast Food ist die Falafel Pita. Kichererbsenkotelett verleiht dem Leckerbissen Sättigung und einen hellen Geschmack. Schauen Sie sich eine kulinarische Idee für ein Frühstück oder einen Snack an.

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 6

Zutaten:

• Kichererbsen - 600 gr.
• Pita - 6 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Grüns - 1 Bund.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Mehl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Blattsalat - 30 gr.
• Gurke - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Rotkohl - 40 gr.

Für Hummus:

• Kichererbsen - 200 gr.
• Tchina - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Zitronensaft - 1 Esslöffel
• Olivenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Zuerst die Falafel-Gewürze vorbereiten und im Mörser verkneten.
2. Vorgekochte und gemahlene Kichererbsen, gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter in einem tiefen Teller mischen. Wir ergänzen die Masse mit Mehl, Salz und Gewürzen und kneten sie glatt.
3. Aus dem resultierenden Teig formen wir kleine Kugeln gleicher Größe. Wir braten sie in einer großen Menge kochendem Öl, bis sie erröten.
4. Um Hummus zuzubereiten, mahlen Sie die gekochten Kichererbsen. Mit Tahini, Gewürzen, Olivenöl und Zitronensaft verrühren.
5. Fangen wir an, Gemüse zu schneiden. Den Rotkohl in dünne Streifen schneiden. Die Karotten mit Gurke hacken.
6. Die Seite der Pita abschneiden und die Tasche mit Hummus bestreichen. Wir legen hier Kohl und Falafel hin.
7. Wir dekorieren den Leckerbissen mit Karotten und Gurken. Fertig, Sie können dienen!

Einfaches und leckeres Bohnen-Falafel-Rezept

Hausgemachte Falafel werden nicht nur aus Kichererbsen hergestellt. Sie können auch normale Bohnen verwenden. Mit ihr wird das Gericht nicht weniger lecker, hell und nahrhaft. Probieren Sie ein interessantes und einfaches Rezept aus.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Bohnen - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Grüns - 0,5 Bündel.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Mehl -1 EL
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Bohnen vorher einweichen und weich kochen. Kann direkt in Gewürzen gekocht werden.
2. Wir schleifen das fertige Produkt auf jede verfügbare Weise. Wir ergänzen es mit Mehl, Butter, Gewürzen und gehacktem Gemüse mit Kräutern. Die Produkte glatt kneten.
3. Aus dem resultierenden Teig formen wir kleine Kugeln. Wir legen sie mit Pergamente oder Folie auf ein Backblech.
4. Wir schicken das Werkstück für 15-20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
5. Bohnen-Falafel kann sofort heiß serviert werden. Nach Belieben mit Gemüse und Sauce auffüllen.

Saftige Mungobohnen-Falafel zu Hause

Mungobohne ist eine asiatische Bohne. Es kann verwendet werden, um hausgemachte Falafel zu machen. Das Produkt wird Sie mit einer dünnen knusprigen Kruste und saftiger Füllung begeistern. Es kann zum Abendessen serviert werden, zusammen mit einer Beilage oder frischem Gemüse.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Maische - 300 gr.
• Grüns - 1 Bund.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Kurkuma - 1 TL
• Pflanzenöl - 50 cl.

Kochvorgang:

1. Zuerst weichen wir die Maische in Wasser ein und kochen sie dann etwa 30-40 Minuten lang, bis sie weich ist. Mahlen Sie das erweichte Produkt mit einem Stabmixer.
2. Fügen Sie gehackte Zwiebel, Knoblauch und Kräuter zu dem resultierenden Brei hinzu. Wir ergänzen die Zubereitung mit Salz, Kurkuma, Pflanzenöl und kneten alles zu einem homogenen Teig.
3. Wir formen ordentlich dichte Kugeln. Sofort auf ein Backblech mit Folie legen.
4. Wir stellen das Gericht für 15-20 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
5. Fertig ist die rosige Mungobohnen-Falafel. Mit Gemüse, Kräutern und Beilagen nach Geschmack servieren.