Hähnchen mit Champignons in cremiger Sauce - 8 Schritt für Schritt Rezepte

Hühnchenrezepte ziehen mit Leichtigkeit und Geschwindigkeit der Zubereitung an. Abhängig von den zusätzlichen Zutaten kann das Gericht alltagstauglich sein oder an der Spitze der festlichen Tafel stehen. Heute haben wir mehrere Optionen zum Kochen von Hühnchen mit Pilzen und cremiger Sauce ausgewählt.

Hühnchen mit Champignons in einer cremigen Sauce in einer Pfanne

Ein köstliches Familienessen lässt sich am schnellsten auf dem Herd zubereiten. In einer Pfanne kocht Fleisch viel schneller und sein Geschmack steht einem gebackenen Gericht im Ofen nicht nach. Dieses Rezept hilft, wenn Sie nicht viel Zeit und Mühe zum Kochen haben.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen pro Behälter - 2.

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  Für die Sauce Knoblauch schälen und möglichst fein hacken. Kann durch den Knoblauch geleitet werden. Wir reinigen die Zwiebel und schneiden sie in jede beliebige Form - in Würfel, Ringe, Halbringe. Drei Käse auf einer feinen Reibe.
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  Für die Sauce werden auch Champignons benötigt. Sie können sowohl Champignons als auch alle Waldpilze verwenden. Sie müssen nur berücksichtigen, dass letztere mindestens 40 Minuten lang gereinigt und gekocht werden müssen. Nach der Vorbereitung schneiden wir sie in mittlere Stücke.
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  Weiter zum Huhn. Wir waschen es unter fließendem Wasser und schneiden es in mehrere Teile. Auf jeder Seite salzen und pfeffern.
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  Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hineingeben. Unter ständigem Rühren goldbraun braten und auf einen separaten Teller geben. Statt Knoblauch das Hähnchenfleisch auslegen und von beiden Seiten anbraten, bis sich eine Kruste bildet. Das Filet auf ein Schneidebrett legen, etwas abkühlen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden.
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  Sobald wir das Hühnchen aus der Pfanne holen, geben wir sofort die Zwiebel hinein. Gelegentlich umrühren und etwa 3 Minuten braten.
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  Dann die Champignons zur Zwiebel geben und weitere 5 Minuten braten.
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  Das gebratene Gemüse mit Thymian bestreuen und den Knoblauch zurück in die Pfanne geben.
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  Weitere 3-4 Minuten braten, alles mit Sahne gießen, umrühren und warten, bis die Sauce kocht.
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  Wenn die Sauce kocht, das gehackte Hühnchen hinzufügen, gut mischen und 3 Minuten kochen lassen.
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  Es bleibt, den Käse hinzuzufügen. Wir mischen es auch in die Sauce, stellen die Hitze ab und bedecken mit einem Deckel, um den Käse zu schmelzen.
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  Kann mit Nudeln oder Kartoffelpüree serviert werden.

Wie backt man Hühnchen mit Pilzen in einer cremigen Sauce im Ofen?

Hühnchen ist saftig und zart, wenn es in der richtigen Sauce gekocht wird. Hier verleiht die Sahnesauce Saftigkeit, die das Geflügelfleisch weich macht und vollständig durchdringt. Und der Backprozess bewahrt auch alle vorteilhaften Eigenschaften von Hühnerfleisch.

Kochzeit: 80 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen pro Behälter - 4.

Zutaten:

• Hühnerfleisch - 800 gr.
• Zwiebeln - 1-2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Pilze - 350 gr.
• Pflanzenöl - 2-3 EL. l.
• Sahne - 100 ml.
• Mayonnaise - 100 ml.
• Käse - 50 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Huhn muss in Portionen geschnitten werden. Du kannst alle Teile nehmen, aber die Hüften gefallen uns besser.Schmieren Sie sie mit Pflanzenöl.
2. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und die Hälfte der resultierenden Menge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Hähnchen darauf legen.
3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Hühnchen 30 Minuten ruhen lassen. Es ist nicht notwendig, bis zu einer starken Kruste zu backen, wir erreichen ein leichtes Rot.
4. Kommen wir zur Soße. Sahne mit Mayonnaise mischen, salzen und pfeffern und bei schwacher Hitze erhitzen, nicht kochen. Den geriebenen Käse in die warme Soße mischen.
5. Die Champignons in Stücke schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Die Karotten in dünne Würfel schneiden und zusammen mit den Champignons auf ein Backblech mit dem Hähnchen legen. Auch die restliche Hälfte des Bogens schicken wir hierher.
6. Gießen Sie die Sauce über das Huhn und stellen Sie es für weitere 35 Minuten in den Ofen.
7. Das zarte Hühnchen ist verzehrfertig. Eine Beilage braucht man für ein solches Hähnchen nicht, da die Soße ausreichend Gemüse enthält. Guten Appetit!

Saftige und zarte Hähnchenbrust mit Champignons in einer cremigen Knoblauchsauce

Bei diesem Rezept können Sie verschiedene Teile des Hühnchens verwenden, aber das Filet wird eher in der Sauce eingeweicht. Wir bereiten es auf der Basis von Sahne zu und fügen Knoblauch für zusätzliche Schärfe hinzu. Die Sauce wird nicht zu scharf, ein paar Nelken verleihen dem fertigen Hähnchen nur einen besonderen Geschmack.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Hühnerbrust - 500 gr.
• Champignons - 250 gr.
• Trockener Weißwein - 70 g.
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
• Sahne 20-25% - 250 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Salz nach Geschmack.
• Muskatnuss - 0,5 TL
• Thymian - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Milch - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Das Huhn muss gespült und getrocknet werden. In kleine Stücke schneiden, salzen, pfeffern und bei starker Hitze in heißem Pflanzenöl einige Minuten unter ständigem Rühren braten. Das Feuer muss während des Kochvorgangs nicht reduziert werden. Das noch halbgebackene Hähnchen herausnehmen und vorerst ruhen lassen.
2. Die Champignons sollten auch gewaschen werden, um Schmutz zu entfernen und in mittelgroße Stücke schneiden. In die Pfanne geben, in der das Hähnchen gekocht wurde, und auf die gleiche Weise 2 Minuten braten.
3. Während die Pilze gekocht werden, muss der Knoblauch geschält und gehackt werden. Zu den Pilzen geben und nach einer halben Minute den Wein dazugießen. Der Alkohol sollte verdampft werden, nur der Geschmack soll bleiben. Dies dauert ungefähr eine Minute. Dann das Hühnchen dazugeben und umrühren.
4. Sahne und Milch in die Pfanne geben. Muskatnuss, Salz, Pfeffer und Thymian hinzufügen. Letztere können sowohl frisch als auch getrocknet sein.
5. Um die Sauce etwas anzudicken, müssen Sie die Sahne verdampfen. Reduzieren Sie dazu die Hitze und decken Sie den Deckel nicht vollständig ab. Nach 5 Minuten ist das Gericht fertig. Mit Kartoffelpüree servieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hühnchen mit Champignons in einer cremigen Käsesauce

Die bereits klassische Kombination aus Hühnchen und Pilzen kann mit einer interessanten Präsentation abwechslungsreich gestaltet werden. Wir werden das Gericht in Umschläge aus fertigem Blätterteig einwickeln. Sie müssen sich keine Sorgen um die Saftigkeit des Gerichts machen - die Sauce vermeidet die Trockenheit des fertigen Gerichts.

Kochzeit: 205 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen pro Behälter - 3-4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Sauerrahm 20% - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Käse - 150g.
• Eingelegte Pilze - 1 Dose.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Curry nach Geschmack.
• Fertiger Blätterteig - 500 gr.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Eigelb - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten alle zum Kochen notwendigen Produkte vor.
2. Wir nehmen den Teig sofort heraus, damit er auftaut, und zu diesem Zeitpunkt beginnen wir selbst mit der Zubereitung der Füllung.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Eine Bratpfanne auf dem Herd erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen und die Zwiebel hineingeben. Damit die Zwiebel nicht bitter schmeckt, braten wir sie nicht an, sondern braten sie transparent an.
5. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und zu der bereits durchsichtigen Zwiebel geben.
6. Bringen Sie das Hühnchen unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zur Bereitschaft.
7. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und bestreuen Sie die Filets damit.
8. Als nächstes die Pilze auslegen. Alles gut vermischen.Wir haben eingelegte Pilze verwendet. Frisch sind auch für dieses Rezept geeignet, aber sie müssen separat in etwas Öl gebraten und über das Huhn geworfen werden.
9. Es ist nicht notwendig, Sahne zu verwenden, um einen cremigen Geschmack zu verleihen. Sie können sie wie wir durch fettige saure Sahne ersetzen. Sauerrahm in die resultierende Hühnermischung einrühren und 10-15 Minuten köcheln lassen.
10. Es ist Zeit für Gewürze. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.
11. Nach 5 Minuten den Herd ausschalten und die fertige Füllung abkühlen lassen. Verwenden Sie keine heiße Mischung, sonst kriecht der Blätterteig. Unter natürlichen Bedingungen erfolgt eine vollständige Abkühlung nach 2-3 Stunden. Wenn es Winter ist, können Sie das Fenster öffnen, dann kühlt die Füllung schneller ab.
12. Den Teig ausrollen und in 4 Teile teilen. Aus unserer Zahl sollten 8 Quadrate erhalten werden.
13. Auf jedes Quadrat 2-3 Esslöffel der Füllung geben und die Ränder zusammendrücken. Da die Füllung kalt ist, breitet sie sich nicht aus und ermöglicht es Ihnen, die Teighülle ordentlich zu machen.
14. Decken Sie das Backblech mit Pergamentpapier ab und legen Sie die Umschläge darauf. Schmieren Sie sie mit leicht geschlagenem Eigelb.
15. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 40 Minuten backen. Dann schalten wir den oberen Grillmodus ein und backen weitere 10 Minuten, bis die Umschläge gebräunt sind. Wir frieren es ein wenig ein und Sie können es versuchen!

Nudeln mit Hühnchen und Champignons in einer cremigen Sauce

Wir kochen oft Hühnchen und servieren Pasta als Beilage. Heute hingegen wird Pasta das Hauptgericht sein, und cremige Hühnchen-Pilz-Sauce wird eine gute Ergänzung dazu sein. Nehmen Sie keine Sahne ein, 10% reichen aus. Wenn keine anderen vorhanden sind, können Sie sie mit Wasser oder Milch verdünnen.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen pro Behälter - 4.

Zutaten:

• Spaghetti - 250 gr.
• Hähnchenfilet - 400 gr.
• Champignons - 400 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Käse - 50 gr.
• Sahne 10% - 500 ml.
• Knoblauch - 4 Zähne.
• Salz - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Getrockneter Oregano - 1 TL
• Olivenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Stellen Sie sofort Wasser auf den Herd, um Nudeln zu kochen. Wenn das Wasser kocht, muss es gesalzen und die Nudeln weich gekocht werden, wie auf der Packung angegeben. In der Zwischenzeit das Wasser kocht, die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Olivenöl goldbraun braten. Hähnchen hacken und zur Zwiebel geben. 2 Minuten braten.
2. Während dieser Zeit schneiden wir die Pilze in dünne Platten.
3. Wir schicken sie für 5-7 Minuten zum Huhn.
4. Den Knoblauch schälen und hacken. Zu gebräuntem Hühnchen mit Pilzen geben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Gut mischen und 1 Minute braten.
5. Es ist Zeit für die Creme. Gießen Sie sie in eine Pfanne und warten Sie, bis sie kochen.
6. Als nächstes die gekochten Nudeln hinzufügen und alles mischen, bis die Sauce gleichmäßig verteilt ist. Wir lassen es 30 Sekunden lang auf dem eingeschalteten Herd.
7. Auf Tellern anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen. Besser Parmesan verwenden. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Hähnchenrezept mit Kartoffeln und Champignons in einer cremigen Sauce

Wenn Sie das gebackene Hühnchen satt haben, hilft Ihnen ein Rezept für Fleisch in einer cremigen Sauce. Das Gericht eignet sich sowohl für eine Dinnerparty als auch für ein Familienessen. Alle Zutaten sind vorhanden und in der Küche jeder Hausfrau zu finden. Und das Garen dauert nicht länger als 40 Minuten, was Ihre Ruhezeit verlängert.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Butter - 50 gr.
• Sahne - 100 gr.
• Mehl - 1 TL
• Sauerrahm - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Sie können auch die Oberschenkel verwenden, nur diese müssen von den Knochen getrennt werden. Die Pilze gleichzeitig etwa 10 Minuten kochen.
2. Die Pfanne erhitzen und die Butter darauf schmelzen. Das Hähnchen in das Öl geben und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Während dieser Zeit haben wir Zeit, die Pilze dünn zu schneiden. Wir schicken sie zum Huhn und mischen.
3. Wenn während des Kochvorgangs die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne verdunstet ist, geben Sie noch etwas Butter hinzu.Zwiebel schälen, beliebig hacken und in die Pfanne geben.
4. Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden. Wir schicken es auch zum Huhn. Wir lassen braten, bis die Kartoffeln fertig sind.
5. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Sauce vor. Die Sahne in eine separate Schüssel geben und mit Mehl und Sauerrahm glatt rühren. Die Sahne muss kalt sein, damit die Sauce klumpenfrei wird. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, die Sauce in die Pfanne gießen und 5 Minuten bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel kochen. Schalten Sie danach das Feuer aus, aber öffnen Sie den Deckel noch einige Minuten lang nicht.
6. Ein eigenständiges Gericht, das keine Beilage benötigt, servierfertig!

Wie kocht man Hühnchen mit Reis und Pilzen in einer cremigen Sauce schnell und lecker?

Heute bereiten wir eine komplette Mahlzeit für die ganze Familie zu. Das Gericht erweist sich als saftig und mit einem reichhaltigen cremigen Geschmack aufgrund einer speziellen Sauce, die selbst normalerweise trockenen Reis weich macht. Es wird nicht schwierig sein, ein Gericht nach diesem Rezept zuzubereiten, und sein Geschmack wird selbst die anspruchsvollsten Familienmitglieder begeistern.

Kochzeit: 25 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen pro Behälter - 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 gr.
• Pilze - 300 gr.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Mittelfettcreme - 250 gr.
• Reis - 350 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten alle notwendigen Produkte im Voraus vor. Eingelegte Pilze können verwendet werden, dann ist keine Vorverarbeitung erforderlich. Wenn die Pilze frisch sind, müssen sie vorher gekocht werden. Wir werden parallel Reis kochen, also stellen wir sofort einen Topf mit Wasser auf den Herd und gießen Reis in kochendes Salzwasser. Es sollte nur zusammen mit unserer Sauce gekocht werden.
2. Waschen Sie das Hähnchenfilet und entfernen Sie unnötige Filme. In kleine Stücke schneiden.
3. Wir schneiden die Pilze in dünne Teller.
4. Zwiebel schälen und fein hacken.
5. Die Pfanne mit Pflanzenöl schmieren, erhitzen und die Filetstücke anbraten. Vergessen Sie nicht, dem Huhn Salz hinzuzufügen.
6. Das Hähnchen in eine separate Schüssel geben und die Pilze in die Pfanne geben. Braten Sie sie an, bis sie leicht gebräunt sind und fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Alles ebenfalls salzen und kochen, bis die Pilze goldbraun sind.
7. An diesem Punkt das Huhn zurück in die Pfanne geben, mit Sahne füllen und weitere 2 Minuten auf dem Feuer lassen.
8. Legen Sie den Reis auf Teller und gießen Sie die resultierende Sauce darüber. Sie können das Gericht probieren!

Leckeres Hähnchenfilet mit Kartoffeln und Pilzen in einem Slow Cooker

Ein ausgezeichneter Assistent der Gastgeberin in der Küche ist ein Slow Cooker. Die Küche ist sauber, das Essen ist gesund – was braucht man mehr, um glücklich zu sein? Ein gutes Rezept natürlich. Wir bieten eine gute Option für ein Familienessen, das auf Kartoffeln und Hühnchen basiert, und Sauerrahm verleiht dem Gericht einen originellen cremigen Geschmack.

Kochzeit: 80 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen pro Behälter - 4.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1,5 kg.
• Hähnchenfilet - 800 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Pilze - 5 Stk.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Wasser - 1,5 EL.
• Pflanzenöl - zum Löschen
• Salz nach Geschmack.
• Pfeffer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst die Karotten und Zwiebeln putzen. In diesem Rezept verwenden wir Champignons, da sie nicht vorgekocht werden müssen. Wenn die Pilze mittelgroß sind, müssen Sie sie etwas mehr aufnehmen.
2. Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen.
3. Schalten Sie den Modus "Fry" ein und gießen Sie Öl ein, damit der Boden des Multicookers geschlossen ist.
4. Wir stellen einen Timer für 18 Minuten ein.
5. Während der Multikocher aufheizt, schneiden Sie die Kartoffeln. Die Stücke sollten groß genug sein.
6. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Schneiden Sie die Zwiebeln und Champignons in mittelgroße Stücke, Sie müssen nicht zu viel mahlen.
7. Wenn der Multicooker ein Signal zum Erhitzen gibt, geben Sie die Zwiebel hinein und lassen Sie sie 2 Minuten bei geöffnetem Deckel braten. Dann die Champignons und Karotten dazugeben. Rühre alles gründlich um, schließe den Deckel und lasse es für die nächsten 5 Minuten des aktuellen Timers in Ruhe.
8. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und mit der Gemüsemischung mischen. Der Timer hat noch 8 Minuten, also kochen wir das Hühnchen.
9. Gießen Sie während dieser Zeit abgekochtes Wasser in eine separate Schüssel und fügen Sie saure Sahne, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst haben.Geben Sie nach Ablauf des Timers die Kartoffeln in den Multicooker-Behälter, gießen Sie die Sauce ein und lassen Sie sie 1 Stunde im Modus "Eintopf".
10. Als eigenständiges Gericht servieren. Wir können mit Gemüsescheiben dekorieren.