Hähnchenschenkel in einer Pfanne – 10 Kochrezepte Schritt für Schritt

Hähnchenschenkel sind eine einfache und leichte Fleischsorte, die auf viele Arten zubereitet werden kann und das Ergebnis jedes Mal beeindruckend sein wird. Sahne, Sauerrahm, Pilze oder Sojasauce passen gut zu Hühnchen. Das Servieren eines solchen Gerichts wird unabhängig von der Methode der Wärmebehandlung von Fleisch am besten mit einer Beilage aus Getreide, Nudeln oder Kartoffeln serviert.

Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit knuspriger Kruste

Ein einfaches und einfaches Rezept, um knusprige Hähnchenschenkel in einer Pfanne zuzubereiten. Honig verleiht dem Fleisch Glanz, während Limettensaft und Sojasauce den Geschmack verstärken und dem Gericht eine asiatische Note verleihen.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4

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  Hähnchenkeulen abspülen, trocknen, in einen geeigneten Behälter geben und mit Salz und Pfeffer einreiben.
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  In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Drumsticks bei mittlerer Hitze von allen Seiten braten, bis die Haut tiefgolden ist. Dies dauert etwa 8 Minuten. Wichtig ist, dass das Hähnchen von allen Seiten eine gleichmäßige, goldene Kruste hat.
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  Den Saft der Limetten auspressen, den Knoblauch fein hacken.
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  Gießen Sie frisch gepressten Limettensaft in eine Bratpfanne, fügen Sie Sojasauce, Honig und Knoblauch sowie Ingwer hinzu. Alles mischen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es kocht. Die Hähnchenkeulen in die kochende Marinade legen, von allen Seiten in die Sauce tauchen und unter regelmäßigem Wenden 10-15 Minuten köcheln lassen, bis klarer Saft aus dem Hähnchen zu treten beginnt.
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  Servieren Sie solche saftigen Hähnchenschenkel am besten mit einer Beilage in Form von Kartoffelpüree oder gekochtem Reis. Nach Geschmack mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Saftige Hähnchenschenkel in Sauerrahmsauce in einer Pfanne

Hähnchenkeulen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind sehr zart, da sie in Sauerrahmsauce, Gewürzen und dem Aroma von Zwiebeln und Karotten getränkt sind. Diese Beine passen gut zu Nudeln - gekochte Hörner oder Federn.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 3

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 6 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Sauerrahm - 200 ml
• Senf - 1 TL
• Weizenmehl - 2 Esslöffel
• Süßer Paprika - 2 Esslöffel
• Eine Mischung aus provenzalischen Kräutern - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Wasser - 100 ml

Kochvorgang:

1. Wir putzen die Hähnchenschenkel und reiben mit der Hälfte des vorbereiteten Teils des süßen Paprikas mit Salz ein und lassen ihn 10-15 Minuten einwirken.
2. Die Drumsticks in Öl anbraten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
3. Zwiebeln und Karotten hacken und in einer anderen Pfanne anbraten, dann ein wenig köcheln lassen und etwas Wasser hinzufügen. Wir verschieben das Gemüse in eine tiefe Pfanne zu den Beinen.
4. In einer geeigneten Schüssel die saure Sahne, den Rest des Paprikas, eine Mischung aus provenzalischen Kräutern, etwas Salz und schwarzem Pfeffer, die richtige Menge Senf und gehackten Knoblauch vermischen. Wasser in die Sauce gießen und gut vermischen.
5. Die Keulen mit Gemüse mit Sauerrahm füllen und etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel garen.
6. Das Mehl mit etwas Wasser verdünnen und in die Sauce gießen, um sie einzudicken. Weitere 10 Minuten kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Die Beine mit gekochten Hörnern oder Federn servieren und über die Sauce gießen.

Leckere Hähnchenschenkel in einer Pfanne in Sojasauce

Sojasauce verleiht Hühnerfleisch eine würzige Note, und in Kombination mit etwas Senf wird dieser Teil des Vogels besonders schmackhaft und aromatisch, und die Trommelstöcke sind sehr einfach zuzubereiten.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 4

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 5-6 Stk.
• Sojasauce - 0,5 EL.
• Knoblauch - 2-3 Nelken.
• Tafelsenf - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Butter - 50 gr.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Hähnchenkeulen waschen und trocknen. Dazu können Sie ein Papiertuch verwenden.
2. Knoblauch hacken und mit Senf in einer separaten Schüssel vermischen. Dort Sojasauce hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, je nach eigenem Geschmack. Denken Sie daran, dass Sojasauce viel Salz enthält, also fügen Sie sie vorsichtig hinzu.
3. Die Beine mit der Marinade einreiben und 15 Minuten einwirken lassen.
4. In einer tiefen Pfanne oder einem Topf Butter und Pflanzenöl mischen, dann die Keulen mit den Resten der Marinade und etwas Wasser dort hinlegen.
5. Die Keulen mindestens 45 Minuten bei schwacher Hitze garen, mit einer Beilage Reis oder Kartoffeln und einem Salat aus frischem Gemüse servieren.

Wie kocht man Hähnchenschenkel in einer cremigen Pilzsauce?

Es ist gut, gekochten Buchweizenbrei oder Couscous mit Hähnchenkeulen in einer cremigen Sauce zu servieren, die den Pilzgeschmack der Soße und den zarten cremigen Geschmack von Hähnchenfleisch, das während des Kochens in der Sauce eingeweicht wurde, betonen.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 6

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 6 Stk.
• Champignons - 250 gr.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Sahne - 350 gr.
• Weizenmehl - 0,5 EL.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Senf - 1 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Trockener Thymian - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenkeulen abspülen und trocknen, in Öl mit Salz, Pfeffer, Senf und Thymian einreiben und 10 Minuten marinieren lassen.
2. Champignons schälen und in Scheiben schneiden, Knoblauch zerdrücken.
3. Die marinierten Hähnchenschenkel in das in einer tiefen Pfanne erhitzte Öl geben und braten, bis sie mit einer schönen Kruste bedeckt sind. Legen Sie die Schienbeine in eine andere Schüssel.
4. Knoblauch und Champignons in dem Öl anbraten, in dem die Keulen gegart wurden. Dies dauert nicht länger als 1-2 Minuten, dann mit Mehl bestäuben und umrühren, Sahne hinzufügen und die Sauce zum Kochen bringen.
5. Danach die gebratenen Keulen in eine Pfanne mit Sauce geben und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen. Mit gekochtem Buchweizen oder Couscous servieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Hähnchenschenkeln mit Knoblauch in einer Pfanne

Ein sehr einfaches Rezept für leckere Hähnchenschenkel. Diese Methode zum Braten von Hähnchenkeulen mit Knoblauch eignet sich auch für unerfahrene Köche und wird Verwandte und Freunde begeistern.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 4 Stk.
• Knoblauch - 1 Kopf.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Hähnchenkeulen abspülen und zum Trocknen auf ein Papiertuch legen.
2. Den Knoblauch schälen und hacken.
3. Die Beine mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Knoblauch einreiben, einige Minuten ruhen lassen.
4. Die Keulen in eine Pfanne mit heißem Öl geben und unter dem Deckel etwa 20 Minuten braten, dabei die Keulen regelmäßig umdrehen. Die fertigen Drumsticks sollten mit einer schönen rötlichen Kruste bedeckt sein und beim Pressen sollte ein klarer Saft hervortreten.
5. Servieren Sie die Beine besser mit gekochtem Reis oder Kartoffelpüree. Genießen!

Geschmorte Hähnchenschenkel in einer Pfanne mit Soße

Dieses Hähnchenschenkel-Rezept ist für alle geeignet, die leckeres Hähnchenfleisch genießen möchten, es sich aber nicht leisten können, es zu braten. Die Drumsticks werden in einer duftenden Tomatensauce gedünstet, werden sehr weich und zart und die Soße setzt den Geschmack des Hähnchens perfekt in Szene.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 4 Stk.
• Knoblauch - 5 Zähne
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Sojasauce - 1 Esslöffel
• Wasser - 250 ml
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Weizenmehl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, den Knoblauch auf einer Reibe oder in einer Knoblauchpresse hacken.
2. Die Hähnchenschenkel waschen und mit Küchenpapier abtrocknen, mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Zwiebel und Knoblauch in einer tiefen Pfanne anbraten, dann die eingelegten Trommelstöcke hineinlegen, Sojasauce einfüllen, Tomatenmark und Wasser hinzufügen.
4. Die Hähnchenschenkel in der Soße etwa 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Mehl in etwas Wasser auflösen und zur Soße geben, gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen, bis die Soße eindickt.
5. Servieren Sie geschmorte Hähnchenkeulen mit Nudeln oder Reis als Beilage.

Knusprige Hähnchenschenkel in Paniermehl in einer Pfanne

Saftige Hähnchenkeulen in knuspriger Panade werden sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Sie können ein solches Gericht für ein Familienessen oder freundschaftliche Zusammenkünfte zubereiten und mit frischem Gemüse und verschiedenen Saucen servieren.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 8 Stk.
• Semmelbrösel - 8 Esslöffel
• Ei - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 5 Esslöffel
• Mayonnaise - 4 Esslöffel
• Knoblauch - 2 Zähne
• Senf nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenkeulen abspülen und trocknen, die Haut von ihnen entfernen.
2. In einem separaten Behälter zerdrückten Knoblauch, Senf, Mayonnaise mischen, die Beine mit Marinade reiben und 20 Minuten marinieren lassen.
3. Das Ei schlagen, die Beine darin tauchen.
4. Die Cracker in eine geeignete Schüssel geben und nach den Eiern die Drumsticks darin panieren.
5. Hähnchenschenkel in heißem Öl goldbraun braten. Servieren Sie knusprig panierte Trommelstöcke mit frischem Gemüse und scharfer Sauce.

Zarte und weiche Hähnchenschenkel in einer Pfanne in Mayonnaise

Mayonnaise macht Hähnchenfleisch schnell und einfach weich und macht es saftiger und zarter. Die so nach dem Kochen entstandene Sauce passt sowohl zu Hühnchen als auch zu einer Beilage dazu.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 1 kg
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl - 70 ml
• Wasser - 300 ml
• Hühnergewürze - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Senf nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen und trocknen Sie die Beine mit Papiertüchern.
2. Die Drumsticks in heißem Öl goldbraun braten, dabei weder Salz noch Pfeffer verwenden.
3. Wenn die Keulen gebräunt sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und Gewürzen nach Belieben. Mayonnaise ist normalerweise salzig, fügen Sie also vorsichtig zusätzliches Salz hinzu.
4. Die beschichteten Füße in eine tiefe Pfanne legen, mit Wasser bedecken und zugedeckt etwa 10 Minuten auf einer Seite köcheln lassen. Dann auf die andere Seite wenden, nochmals mit Mayonnaise einfetten und weitere 5-7 Minuten weiter dünsten.
5. Nehmen Sie das Hühnchen aus der Pfanne, fügen Sie Senf und Gewürze zu der resultierenden Sauce hinzu, mischen und servieren Sie die Beine mit Garnitur und gießen Sie die resultierende Sauce darüber.

Ein einfaches Rezept zum Kochen von in Teig frittierten Hähnchenschenkeln

Ein einfaches Rezept für ein beliebtes Gericht - Hähnchenschenkel im Teig. Um dem Teig Würze zu verleihen, können Sie Curry, geräuchertes Paprikapulver oder eine Mischung aus provenzalischen Kräutern hinzufügen, und dann wird der Geschmack intensiver und origineller.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 4-6 Stk.
• Weizenmehl - 2-3 EL.
• Milch - 150 ml
• Ei - 4 Stk.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenkeulen mit kaltem Wasser in einen Topf geben, aufkochen, leicht salzen und kochen, bis die Keulen fertig sind.
2. Nehmen Sie die Beine aus dem Wasser und trocknen Sie sie ab.
3. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter warme Milch, Mehl, Eier und Salz. Sie können Gewürze oder Kräuter nach Geschmack hinzufügen, gut schlagen. Lassen Sie den Teig 15-20 Minuten ruhen, überprüfen Sie seine Dicke und fügen Sie ein Ei hinzu, wenn er zu dick ist.
4. Die Keulen gut in Teig tauchen und sofort in heißem Öl braten, bis die Keulen braun sind.
5. Servieren Sie fertige Hähnchenschenkel im knusprigen Teig mit Saucen und Pommes frites.

Leckere und saftige Hähnchenschenkel mit Zwiebeln in einer Pfanne

Ein einfaches Rezept für saftige Hähnchenschenkel mit Zwiebeln. Dieses Gericht erfordert ein Minimum an Zutaten und ein wenig Zeit, sodass es auch für unerfahrene Hausfrauen geeignet ist.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 6.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel - 8-10 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 3 Stk.
• Sojasauce - 100 ml
• Zitronensaft - 3-4 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Knoblauch - 3-4 Zähne.

Kochvorgang:

1. Hähnchenkeulen abspülen und trocknen.
2. In einer geeigneten Schüssel die Sojasauce mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch vermischen.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in die Marinade geben.
4. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Schienbeine, mischen Sie sie und lassen Sie sie mehrere Stunden einweichen.
5. Die Keulen in Pflanzenöl zu einer schönen Kruste braten, dann Zwiebel und Marinade dazugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Kartoffelpüree oder Kartoffelspalten servieren.