Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce - 7 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Hähnchenbrust selbst ist ziemlich trocken, aber in Sauerrahmsauce erweist sie sich als sehr zart und lecker. Wir bieten Ihnen ein Rezept zum Kochen in der Pfanne, mit Pilzen, im Ofen, in Tomaten-Sauerrahm-Sauce, mit Knoblauch, im Slow Cooker und mit Käse.

Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce in einer Pfanne

Das Hühnchen wird mit Zwiebeln gebraten, dann werden Sauerrahm, Dill und heißes Wasser hinzugefügt. Als Ergebnis erhält man ein saftiges Hähnchenfilet, das sich ideal mit jeder Beilage kombinieren lässt.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 3.

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  Wir waschen das Hähnchenfilet gut unter fließendem Wasser, trocknen es mit einem Papiertuch und schneiden es in kleine Stücke.
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  Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.
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  Nehmen Sie eine Bratpfanne und erhitzen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl darauf. Das Hähnchen darauf anbraten, bis es etwas goldbraun ist.
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  Wir schicken die Zwiebel und braten noch ein paar Minuten, bis sie weich wird.
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  Fügen Sie nun saure Sahne hinzu. Den Dill unter kaltem Wasser waschen, fein hacken und ebenfalls in die Pfanne geben. Wir kochen 200 ml. Wasser und gießen Sie es in das Huhn mit Sauerrahm. Gut mischen und bei schwacher Hitze etwa 5-10 Minuten köcheln lassen.
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  Schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
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  Wir geben das Hähnchenfilet in Sauerrahm auf einen Teller und servieren es mit frischem Gemüse oder einer anderen Beilage. Guten Appetit!

Saftiges Hähnchenfilet mit Champignons in Sauerrahmsauce

Hähnchenfilet wird gekocht. Zwiebeln mit Champignons und Sauerrahmsauce werden separat in einer Pfanne gebraten. Dann wird das fertige Huhn geschnitten und in die Pfanne gegeben. Das fertige Gericht erweist sich als zart und aromatisch.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 3.

Zutaten:

• Champignons - 500 gr.
• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 100 gr.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Weizenmehl - ½ EL.
• Muskatnuss - 1/3 TL
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet gut waschen, in einen Topf geben, mit Wasser füllen und etwa 20 Minuten kochen, nachdem das Wasser kocht. Lassen Sie es ein wenig abkühlen.
2. Die Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.
3. Champignons unter fließendem Wasser gründlich abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie transparent wird.
5. Als nächstes schicken wir die Pilze dorthin, mischen und braten etwa 15-20 Minuten, bis das gesamte gebildete Wasser verkocht ist.
6. Mischen Sie in einem separaten Behälter 100 Gramm Sauerrahm mit Muskatnuss.
7. Wir nehmen das Huhn aus der Brühe und schneiden es in große Streifen.
8. Das gehackte Hähnchenfilet mit Zwiebeln und Champignons in eine Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann Sauerrahm mit Muskat dazugeben und gut vermischen. Wir kochen bei schwacher Hitze weitere 3 Minuten weiter.
9. Das fertige Gericht stellen wir auf einen Teller und servieren es zusammen mit Reis, Kartoffeln oder anderen Beilagen. Guten Appetit!

Zartes und weiches Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce im Ofen

Zuerst wird das Huhn in Sojasauce, Pflanzenöl, Zitronensaft und Honig mariniert. Dann wird eine Sauce aus Knoblauch, Sauerrahm, Salz, Zucker, Pfeffer und Dill hergestellt.Hähnchenfilet wird mit Sauce gegossen, mit Mozzarella bestreut und 45-50 Minuten gebacken. Es wird sehr saftig und lecker.

Kochzeit: 1 Std. 20 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 700 gr.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Dill nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Kristallzucker - 1 TL
• Sojasauce - 3 Esslöffel
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Zitronensaft - 3 Esslöffel
• Honig - 1 TL
• Mozzarella - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen mit der Herstellung der Hühnermarinade. Mischen Sie in einem separaten Behälter Sojasauce, Pflanzenöl, Zitronensaft und Honig.
2. Füllen Sie das Hähnchenfilet mit der entstandenen Marinade und lassen Sie es mindestens 15-30 Minuten marinieren. Wenn Sie es länger als eine Stunde marinieren, wird das Fleisch gummiartig.
3. Als nächstes fahren wir mit der Zubereitung von Sauerrahmsauce fort. Knoblauch schälen und mit einem Messer fein hacken. Fügen Sie etwas Salz hinzu, damit sich der Saft davon abhebt.
4. Wir verschieben den Knoblauch in einen separaten Behälter, fügen dort Sauerrahm, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Zucker hinzu.
5. Dann fein gehackten Dill dazugeben. Sie können alle anderen Grüns verwenden.
6. Alles glatt rühren. Die Soße ist fertig.
7. Nehmen Sie nun den Mozzarella und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Dieser Käse funktioniert am besten, da er sich gut dehnt.
8. Während dieser Zeit sollte das Huhn mariniert worden sein. Wir übertragen es in eine Auflaufform.
9. Gießen Sie die Sauerrahmsauce gleichmäßig darüber.
10. Als nächstes mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen 45-50 Minuten bei 180 ° C backen^ÖMIT.
11. Das fertige Hähnchenfilet auf einen Teller legen und mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Wie man köstliche Hähnchenbrust in Tomaten-Sauerrahm-Sauce kocht?

Hühnchen wird in einer Pfanne mit Karotten, Zwiebeln, Blumenkohl, Kartoffeln und Zucchini gebraten. Als nächstes wird Tomatenmark und Sauerrahmsauce hinzugefügt. Streuen Sie frischen Dill auf das fertige Gericht.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 30 min.

Portionen - 5.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 gr.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Grüne Bohnen - 100 gr.
• Blumenkohl - 100 gr.
• Frischer Dill - 1 Bund.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Wasser - 400 ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Gemahlener süßer Paprika - nach Geschmack.
• Curry nach Geschmack.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Pflanzenöl - 3 Esslöffel
• Kristallzucker - 1 TL

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Hähnchenfilet gut unter fließendem Wasser, trocknen es mit einem Papiertuch und schneiden es in kleine Stücke.
2. Die Karotten schälen und reiben, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Würfel schneiden.
4. Schneiden Sie die Zucchini auf die gleiche Weise.
5. Fangen wir an, die Soße zuzubereiten. Mischen Sie in einem separaten Behälter das Tomatenmark mit Sauerrahm. Dort fügen wir Wasser, Kristallzucker und Salz hinzu. Alles gründlich mischen, bis es glatt ist.
6. Den Dill waschen wir unter kaltem Wasser und hacken ihn zusammen mit dem Knoblauch fein.
7. 3 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin braten, bis es halb gar ist.
8. Wir schicken die geriebenen Karotten mit Zwiebeln dorthin und braten unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis das Gemüse weich wird.
9. Dann schwarzen Pfeffer, süße Paprika, Curry nach Geschmack dazugeben und gut vermischen.
10. Nun die Kartoffeln dazugeben, mischen und bei schwacher Hitze unter dem Deckel garen, bis die Kartoffeln halb gar sind.
11. Die Zucchini dazugeben und noch einige Minuten köcheln lassen.
12. Zum Schluss gefrorenen Blumenkohl und Bohnen hinzufügen. Wir mischen.
13. Jetzt schicken wir die Tomaten-Sauerrahm-Sauce in die Pfanne, mischen gut und kochen bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten.
14. Wenn das Gemüse vollständig gekocht ist, den gehackten Knoblauch mit Dill hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht einige Minuten ziehen.
15. Das fertige Hähnchenfilet mit Gemüse und Sauce legen wir auf Teller an und servieren es mit frischem Gemüse. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenbrust in Sauerrahm-Knoblauch-Sauce

Bereiten Sie zunächst eine Sauce aus Sauerrahm, Knoblauch, Salz und Pfeffer zu. Die Hähnchenbrust wird in eine Auflaufform gelegt und über die vorbereitete Mischung gegossen. Alles mit geriebenem Hartkäse bestreuen und 55 Minuten im Ofen backen.

Kochzeit: 1 Std. 10 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 3.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Sauerrahm - 400 ml.
• Knoblauch - 8 Nelken.
• Hartkäse - 100 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken oder mit einem Messer sehr fein hacken.
2. Reiben Sie Hartkäse auf einer harten Reibe.
3. Kombinieren Sie saure Sahne mit gehacktem Knoblauch in einem separaten Behälter. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und glatt rühren.
4. Hähnchenfilet vom Knochen lösen und die Haut entfernen. Gründlich unter Wasser abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
5. Das Filet in eine Auflaufform geben und mit Sauerrahm und Knoblauchsauce füllen.
6. Großzügig mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
7. Backofen auf 175 . vorheizen^ÖC und das Hähnchen darin 55 Minuten backen.
8. Wir nehmen es aus dem Ofen und lassen es etwas abkühlen.
9. Wir übertragen auf Teller und dienen als eigenständiges Gericht. Als Beilage eignet sich am besten ein frischer Gemüsesalat.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hähnchenfilet mit Sauerrahm in einem Slow Cooker

Gehacktes Hühnchen wird zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Knoblauch in eine Multikocherschüssel gegeben. Dann werden dort Sauerrahm, Sahne und Dill hinzugefügt. Alles wird gemischt und 15-20 Minuten im Modus "Schmoren" gekocht. Das Ergebnis ist ein sehr zartes und saftiges Fleisch.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 2.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - ½ Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken.
• Sahne 10% - 0,5 EL.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Frischer Dill - 1 Prise.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen die Hähnchenbrust, entfernen die Haut und schneiden die Filets von den Knochen. Schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.
2. Wir übertragen das Huhn in einem langsamen Kocher auf den Boden der Schüssel.
3. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Auf das Hähnchenfilet legen.
4. Wir reinigen und reiben die Karotten auf einer groben Reibe. Wir senden an die Multicooker-Schüssel.
5. Wir reinigen auch den Knoblauch und hacken ihn fein oder passieren eine Presse. Wir legen es mit dem Huhn mit Karotten und Zwiebeln.
6. Gießen Sie nun ein halbes Glas Sahne in einen Slow Cooker.
7. Als nächstes 2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen.
8. Den Dill unter kaltem Wasser waschen, mit einem Papiertuch trocknen, fein hacken und in den Multikocher geben.
9. Wir mischen alles gründlich und sorgfältig mit einem speziellen Spatel, um die Beschichtung nicht zu beschädigen.
10. Wir schließen den Deckel des Multikochers und schalten das Programm "Lösch" ein. Wir kochen 15-20 Minuten. Vor dem Servieren noch einmal umrühren.
11. Das fertige Hähnchen legen wir auf einen Teller und servieren es mit frischem Gemüse oder einer anderen Beilage. Guten Appetit!

Leckere Hähnchenbrust mit Käse und Sauerrahm

Zu Beginn wird das Hähnchenfilet zusammen mit Zwiebeln und Brokkoli gebraten. Dann werden dort Sauerrahm, Wasser und Gewürze hinzugefügt. Am Ende wird der Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform gegeben, mit Käse bestreut und 2 Minuten in den Ofen gestellt.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 1.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 1 Stk.
• Brokkoli - 150 gr.
• Mozzarella - 30 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 0,5 Stk.
• Sauerrahm 30% - 100 gr.
• Wasser - 100ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Wenn der Brokkoli gefroren ist, taue ihn auf und schneide ihn in kleine Stücke. Das Hähnchenfilet gut unter Wasser abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
2. 2 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin goldbraun braten.
3. Jetzt schicken wir gehackte Zwiebeln und Brokkoli dorthin. Braten, bis die Zwiebel weich ist.
4. Fügen Sie dann saure Sahne hinzu, gießen Sie Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alles gut vermischen. Wir kochen etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze weiter.
5. Reiben Sie den Mozzarella auf einer mittleren Reibe. Den Inhalt der Pfanne in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Backofen auf 180 . vorheizen^ÖC und stellen Sie die Form einige Minuten dort, damit der Käse schmilzt. Dies ist auch in der Mikrowelle möglich.
6. Das fertige Gericht mit Kräutern obendrauf dekorieren und mit frischem Gemüse servieren. Guten Appetit!