Schnitzel aus dem Ofen – 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte

Koteletts mit Soße zu kochen erfordert nicht viel Zeit und Mühe, aber Sie werden sofort "zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen". Sie erhalten ein Fleischgericht und eine köstliche Sauce zu Kartoffeln, Müsli oder Nudeln. Diese 8 einfachen Rezepte helfen Ihnen, Ihr Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten.

Saftig gehackte Hähnchenschnitzel mit Ofensauce

Saftige Hähnchenschnitzel mit Soße können zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Sie können verschiedene Produkte für die Soße verwenden: Milch, Wasser, Tomatenmark oder Sahne. Im Ofen erweist sich das Gericht als besonders lecker.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

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  Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, ein Ei hineinschlagen, salzen und pfeffern. Zwiebeln und Möhren schälen, Möhren fein reiben, die Hälfte der Zwiebel fein hacken. Gemüse zum Hackfleisch geben.
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  Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie die abgerundeten Koteletts, legen Sie sie in eine Form.
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  In einer Schüssel Sahne, Mehl und gehackten Dill vermengen. Die Mischung salzen und gut mischen, damit keine Klumpen entstehen.
• 
  Die andere Hälfte der Zwiebel fein hacken und über die Schnitzel streuen.
• 
  Die Sahnefüllung in die Form gießen. Stellen Sie das Gericht für 25-30 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.
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  Das fertige Gericht mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Guten Appetit!

Wie macht man leckere Soßenkoteletts auf einem Backblech im Ofen?

Leckeres Rezept für gebackene Schnitzel im Ofen. Ein solches Gericht hat eine Reihe von Vorteilen: Das Fleisch ist saftig und nicht fettig, die Koteletts müssen beim Kochen nicht umgedreht werden und achten darauf, dass sie nicht anbrennen, Sie können sofort eine große Portion kochen Gericht.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Für Koteletts:
• Fleisch - 900 gr.
• Weißbrot - 200 gr.
• Milch - 200-250 ml.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1-2 Zähne.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Semmelbrösel - 1-1,5 EL.
• Für Soße:
• Fleischbrühe - 1 l.
• Zwiebeln - 0,5 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomatenmark - 2-3 Esslöffel
• Mehl - 50 gr.
• Pimenterbsen - 3-5 Stk.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Butter - 30 gr.

Kochvorgang:

1. Fleisch und Zwiebeln in große Stücke schneiden. Das Brot in Stücke brechen und 7-10 Minuten in Milch einweichen.
2. Scrollen Sie Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Weißbrot durch einen Fleischwolf. Das Hackfleisch salzen und würzen, gut durchkneten und auf den Schüsselboden schlagen.
3. Die Frikadellen blenden und mit Paniermehl bestreichen.
4. Verteilen Sie die Patties auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech und geben Sie sie für 15-20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
5. In einer trockenen Pfanne das Mehl goldbraun braten.
6. Dann Mehl und Brühe glatt rühren.
7. Zwiebeln und Karotten separat weich braten, Tomatenmark zum Braten geben, 5-7 Minuten köcheln lassen.
8. Danach Mehlmasse zum Braten hinzufügen, mischen und kochen, bis sie eingedickt ist.
9. Bringen Sie die resultierende Soße mit einem Mixer glatt.
10. Die Schnitzel mit der Soße füllen und für weitere 15-20 Minuten in den Ofen stellen.
11. Das Gericht entpuppt sich als wohlriechend und appetitlich. Die Soßenkoteletts mit Kartoffeln oder Eintöpfen garniert servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Schnitzel mit Tomatensauce im Ofen

Schnitzel sind ein so beliebtes Gericht, dass sie in einfachen Kantinen und teuren Restaurants serviert werden. Am häufigsten werden sie jedoch zu Hause in einer Pfanne oder im Ofen mit einer duftenden Tomatensauce gekocht.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Weißbrot - 2 Stück.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Tomatenmark - 200 ml.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Wasser - 1 EL.
• Mehl - 1 Esslöffel
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form.

Kochvorgang:

1. Das Brot 5-7 Minuten in Wasser einweichen, dann mit den Händen kneten und zum Hackfleisch geben. Zwiebel schälen, durch einen Fleischwolf rollen, in eine Schüssel geben. Das Ei ebenfalls aufschlagen und mit Salz würzen und abschmecken. Hackfleisch gründlich mischen.
2. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Runde Koteletts blind machen und in eine Form geben.
3. Die Auflaufform mit den Koteletts 10-15 Minuten in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
4. Sobald die Patties etwas fest geworden sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
5. Bereiten Sie die Soße vor. Mehl mit Wasser mischen, um eine klumpenfreie Masse zu erhalten, Tomatenmark, Sauerrahm und Salz nach Geschmack hinzufügen.
6. Gießen Sie die Soße in die Schnitzelform. Stellen Sie das Gericht wieder in den Ofen und kochen Sie es 25-30 Minuten bei 190 Grad.
7. Dank der Soße sind die Schnitzel weich und aromatisch.

Guten Appetit!

Wie backt man Koteletts mit Sauerrahmsauce köstlich?

Sauerrahmsauce macht die Patties weich und zart. Gravy Patties werden normalerweise in zwei Schritten zubereitet. Zuerst müssen Sie die Schnitzel braten, dann in eine Form falten und mit einer duftenden Soße backen.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hackfleisch - 600 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1-2 Zähne.
• Weißbrot - 2 Stück.
• Sauerrahm - 200 ml.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Weizenmehl - zum Panieren.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Brot in Wasser einweichen. Das Hackfleisch nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Ei, Semmelbrösel, gehackte Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch geben, gründlich mischen.
3. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, formen Sie die Schnitzel und rollen Sie sie in Mehl.
4. Die Schnitzel in Pflanzenöl goldbraun braten.
5. Sauerrahm mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer mischen. Die Sauerrahmsauce in die Form gießen, die Schnitzel darauf verteilen.
6. Die Koteletts mit Sauerrahmsauce einfetten und die Form in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben. Backen Sie das Gericht für 25-30 Minuten.
7. Die Schnitzel mit oder ohne Beilage servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für die Zubereitung von Schweinekoteletts im Ofen

Im Ofen gebackene Schweinehackschnitzel mit köstlicher Soße sorgen für ein köstliches Abendessen für die ganze Familie. Für ein nahrhaftes und aromatisches Gericht fügen Sie dem Hackfleisch Knoblauch und Gewürze hinzu.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hackfleisch vom Schwein - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Hühnerei - 1 Stck.
• Paprika - 1 TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Taktstock - 2 Stück.
• Milch - 1 EL.
• Weizenmehl - zum Panieren.
• Pflanzenöl - zum Schmieren der Form.
• Für Soße:
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomatenmark - 1 Esslöffel
• Fleischbrühe - 300 ml.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Zucker - 1 TL
• Hämmer aus schwarzem Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel und Knoblauch, Salz, Paprika, gemahlenen Pfeffer, ein Ei und einen Laib in Milch zum Hackfleisch hinzu.
2. Hackfleisch mit den Händen gut durchkneten, Schnitzel formen und in Mehl wälzen.
3. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, die Schnitzel hineinlegen und 10 Minuten in den Ofen geben. Die Patties bei 180 Grad backen.
4. Bereiten Sie die Soße vor.Zwiebeln und Karotten schälen, hacken und in Pflanzenöl weich braten.
5. Dann Tomatenmark, Fleischbrühe, Salz und gemahlenen Pfeffer nach Geschmack zum Gemüse geben, umrühren und weiter köcheln lassen. Wenn die Soße kocht, den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
6. Die Kotelettform aus dem Ofen nehmen, die Soße über die Koteletts gießen und erneut 30-35 Minuten in den Ofen geben.
7. Die Schnitzel sind saftig und lecker.

Guten Appetit!

Weiche und saftige Rindfleisch-Patties mit Ofensauce

Gebackene Koteletts im Ofen - es macht Spaß zu kochen und zu essen. Sie können Schnitzel aus jeder Art von Fleisch zubereiten. Beef Patties sehen lecker aus, sind gut für die Verdauung und passen zu jeder Beilage.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Für Koteletts:
• Rindfleisch - 1,2 kg.
• Brot - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 500 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Für Soße:
• Milch - 1 l.
• Weizenmehl - 60 gr.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Hartkäse - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Scrollen Sie die Zwiebel und den Knoblauch für Hackfleisch durch einen Fleischwolf. Den Laib in Wasser einweichen und dann mit den Händen kneten. Zwiebel, Knoblauch, Laib, Ei zum Hackfleisch geben, salzen und würzen, gut vermischen. Das Hackfleisch eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Die Schnitzelsauce vorbereiten. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das gesiebte Mehl dazugeben, umrühren und goldbraun braten. Dann die Milch unter ständigem Rühren dazugießen, bis die Soße eindickt. Danach die Sauce vom Herd nehmen, gehackte Kräuter, Gewürze und Salz hinzufügen, umrühren.
3. Das Hackfleisch zu Koteletts blenden und auf ein Backblech legen.
4. Gießen Sie die Soße hinein und stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen auf 180 Grad. Backen Sie das Gericht für 35-40 Minuten.
5. Dann die Patties mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten im Ofen garen. Wenn der Käse geschmolzen ist und das Gericht mit einer appetitlichen goldbraunen Kruste bedeckt ist, können Sie die Koteletts aus dem Ofen nehmen und servieren.

Guten Appetit!

Unglaublich leckere und saftige Schnitzel mit Soße

Gehackte Koteletts werden nicht aus Hackfleisch hergestellt, sondern in kleine Fleischstücke geschnitten. Es stellt sich heraus, dass es ein einfaches und leckeres Gericht ist. Diese Schnitzel haben einen reicheren und natürlicheren Fleischgeschmack.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 500 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Mayonnaise - 4 Esslöffel
• Weizenmehl - 3 Esslöffel
• Knoblauch - 1 Zahn
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Für Soße:
• Tomaten - 3 Stk.
• Sauerrahm - 2 Esslöffel
• Wasser - 200ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Filet in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und in einem Mixer hacken. Fleisch, Eier, Zwiebel, Knoblauch und Mayonnaise in einer Schüssel vermengen, mit Salz würzen und abschmecken.
3. Vor dem Braten der Koteletts Mehl hinzufügen und erneut gut mischen. Kleine Koteletts aus der Fleischmasse blenden und schnell in Pflanzenöl beidseitig anbraten.
4. Für die Soße Tomaten, Sauerrahm und Wasser in einen Mixer geben, mit Salz und Gewürzen abschmecken.
5. Die Schnitzel in eine Form geben, die Soße einfüllen und in den Ofen geben, der 20-30 Minuten auf 180 Grad vorgeheizt ist. Die fertigen Schnitzel mit einer Beilage nach Wahl servieren.

Guten Appetit!

Klassische Schnitzel mit Reis in Tomatensauce im Ofen

Eine ausgezeichnete Option für ein Fleischgericht für Erwachsene und Kinder. Reiskoteletts werden auch Frikadellen genannt und mit leckerer Tomatensauce im Ofen gebacken.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 9.

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,5 kg.
• Weizenmehl - 30 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Zwiebelzwiebeln - 1-2 Stk.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Reis - 50 gr.
• Pilze - 100 gr.
• Tomatensauce - 4-5 Esslöffel
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Reis mit Wasser füllen und kochen. In dieser Zeit die Soße zubereiten. Mehl mit Wasser auflösen, Tomatenmark dazugeben und gut vermischen.
2. Zwiebeln und Champignons in Pflanzenöl anbraten. Gießen Sie dann die zuvor zubereitete Soße in die Pfanne. Wenn die Soße kocht, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken. Pfanne vom Herd nehmen.
3. Das Hackfleisch mit Reis, Ei, Salz und Gewürzen abschmecken, Zutaten gründlich vermischen.
4. Aus dem Hackfleisch runde Koteletts formen und in eine ofenfeste Form legen.
5. Die Schnitzel mit Soße gießen und 40 Minuten in den auf 180-190 Grad vorgeheizten Ofen geben.
6. Köstliche Schnitzel mit Reis und Soße sind fertig.

Guten Appetit!