Chicken Kiev - 10 Schritt-für-Schritt-Rezepte zu Hause

Nicht jeder hat versucht, Kiewer Schnitzel selbst zuzubereiten, aber jeder kennt ihre Hauptspeise. Es gibt viele Technologien, um köstliche Kiewer Schnitzel zuzubereiten, wir haben in diesem Artikel 10 der originellsten zusammengestellt.

Das klassische Rezept für die Zubereitung von Kiewer Schnitzel in einer Pfanne

Nach dem klassischen Rezept für Kiewer Schnitzel wird die ganze Brust verwendet. Das Filet wird mit einem Küchenhammer abgeschlagen und mit einem Stück Butter umwickelt, das beim Backen das Hähnchenfleisch von innen saftig und aromatisch macht.

Kochzeit: 110 Minuten

Kochzeit: 60 Minuten

Portionen: 6.

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  Weiche Butter mit Dill mischen.
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  Die entstandene cremige Masse auf Frischhaltefolie legen, eine rechteckige Rolle aufrollen und 40-60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
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  Das Filet längs in zwei Teile schneiden. Jedes Stück mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Küchenhammer schlagen.
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  Bereiten Sie Teigprodukte vor. In einer Schüssel die Hühnereier mit Kefir schlagen, in der zweiten Semmelbrösel und in der dritten Mehl hinzufügen.
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  Ölfüllung aus dem Kühlschrank nehmen, in 6 Stücke schneiden.
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  Jedes Fleischstück mit Salz und Pfeffer bestreichen, die Ölfüllung einlegen.
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  Wickeln Sie die Butter in das Huhn.
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  Dann jedes Schnitzel in Mehl rollen.
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  Als nächstes das Schnitzel in die Ei-Kefir-Masse tauchen, die Flüssigkeit sollte das gesamte Schnitzel bedecken.
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  Danach das Schnitzel wieder in Mehl wälzen, durch die Doppelpanade werden die Kiewer Koteletts außen knusprig.
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  Beenden Sie den Panierschritt mit Paniermehl.
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  Eine Bratpfanne vorheizen, eine große Menge Pflanzenöl einfüllen, so dass die Schnitzel etwa zur Hälfte darin eingetaucht sind. Die Patties bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Insgesamt dauert dies 10-15 Minuten.
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  Dann die Koteletts in eine Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Heiße Schnitzel servieren.

Guten Appetit!

Wie man zu Hause gehackte Hähnchenkoteletts kocht?

Eines der einfachsten Rezepte für die Herstellung von Kiewer Schnitzel. Es sei denn, Sie möchten viel Zeit mit der Zubereitung von Fleisch verbringen. Nehmen Sie fertiges Hackfleisch.

Kochzeit: 80 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Gehacktes Hühnchen - 800 gr.
• Butter - 100 gr.
• Grüns - 30 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Semmelbrösel - 4 Esslöffel
• Mehl - 4 Esslöffel
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 200 ml.

Kochvorgang:

1. Die weiche Butter mit gehackten Kräutern mischen, aus der entstandenen Masse eine kleine Wurst formen und einfrieren.
2. Hackfleisch salzen, würzen und umrühren.
3. Aus dem Hackfleisch kleine Kuchen formen, ein Stück duftende Butter darauf geben und die Schnitzel formen.
4. Bereiten Sie drei Schüsseln zum Panieren vor.In einem Ei ein Ei schlagen, in das zweite Mehl und in das dritte Semmelbrösel geben.
5. Die Schnitzel zuerst in Mehl tauchen, dann in ein geschlagenes Ei tauchen und dann in Semmelbröseln wälzen.
6. Die Schnitzel von jeder Seite 3-4 Minuten frittieren. Dann in eine ofenfeste Form geben und im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
7. Servieren Sie die Kiewer Schnitzel mit frischem Gemüse.

Guten Appetit!

Leckere Hähnchen-Kiew-Koteletts mit Butter im Ofen

Die Popularität von Kiewer Schnitzel kennt keine Grenzen. Wir empfehlen Ihnen, das Rezept für Kiewer Schnitzel zu probieren, das dem Klassiker sehr nahe kommt. Das Gericht wird aus Hähnchenfilet zubereitet und im Ofen gebacken.

Kochzeit: 100 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Butter - 50 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Semmelbrösel - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Hartkäse - 30 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Knoblauch nach Geschmack.
• Dill nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust waschen, trocknen und vierteln. Jedes Stück Fleisch mit einem Küchenhammer schlagen.
2. Bereiten Sie die Füllung vor. Käse auf einer feinen Reibe reiben, Knoblauch durch eine Presse geben, Kräuter mit einem Messer hacken. Weiche Butter, Käse, Knoblauch und Kräuter mischen. Die Füllung mit Salz abschmecken.
3. Die Füllung zu einer Wurst rollen, in Frischhaltefolie wickeln und 40-60 Minuten kühl stellen.
4. Jedes Kotelett mit Salz und Gewürzen bestreichen. Ein kleines Stück der Füllung hineingeben.
5. Die Füllung in das Fleisch einwickeln.
6. Tauchen Sie die Patties zuerst in ein geschlagenes Ei.
7. Dann in Semmelbrösel wälzen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal.
8. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Rohlinge darauf legen. Die Schnitzel im Ofen bei 220 Grad 40-60 Minuten backen.
9. Kiewer Schnitzel sind perfekt für einen festlichen Tisch.

Guten Appetit!

Zarte und saftige Kiewer Schnitzel mit Käse zu Hause

Zarte und saftige Kiewer Koteletts gefüllt mit Käse und Butter schmücken Ihre festliche Tafel. Die Gäste werden Ihre Kochkünste auf jeden Fall zu schätzen wissen und alle Feinheiten des Rezepts lernen wollen.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Für die Füllung:
• Butter - 40 gr.
• Petersilie - 5 gr.
• Süßer Paprika - ¼ TL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Knoblauch - 1 Zahn
• Käse - 20 gr.
• Zum Panieren:
• Mehl - 200 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Semmelbrösel - 300 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 300 ml.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust vierteln.
2. Jedes Teil gut verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Knoblauch durch eine Presse geben, das Gemüse fein hacken. In einer Schüssel weiche Butter, Kräuter, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Auf jedes Kotelett etwas Butterfüllung und eine Scheibe Käse legen.
5. Die Butter-Käse-Füllung in das Hähnchenfilet einwickeln. Die Schnitzel in Mehl wenden. Dann in ein geschlagenes Ei mit Salz tauchen. Als nächstes in Semmelbröseln wälzen, dann wieder in die Eimasse und die Cracker tauchen.
6. Gießen Sie eine große Menge Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne. Die Patties von allen Seiten goldbraun braten.
7. Danach die Schnitzel in eine Auflaufform geben und im Ofen bei 190 Grad 15 Minuten backen. Hähnchen Kiew als separates Gericht servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Kiewer Schnitzel mit Pilzen

Chicken Kiev Schnitzel mit Pilzen sind ein echter Fund für ein leckeres und herzhaftes Mittagessen für die ganze Familie. Als Beilage können Sie beliebiges Gemüse, Kartoffeln oder italienische Pasta servieren.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gehacktes Hühnchen - 500 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Kartoffeln - 50 gr.
• Semmelbrösel - 3 Esslöffel
• Hühnerei - 1 Stck.
• Mayonnaise - 2 Esslöffel
• Knoblauch - 1 Zahn
• Gewürze nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Gehackten Knoblauch, geriebene Kartoffeln, Mayonnaise, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben. Das Hackfleisch gut umrühren.
2. Champignons und Zwiebeln in Würfel schneiden.
3. Zwiebeln und Champignons in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind.
4. Aus Hackfleisch Kuchen backen, jeweils ein wenig Pilzbräter darauf legen und Koteletts formen.
5. Zum Panieren ein Ei und Salz in eine Schüssel schlagen und in die andere Semmelbrösel geben. Die Schnitzel zuerst in ein geschlagenes Ei tauchen, dann in Semmelbröseln wälzen.
6. Zuerst die Schnitzel jeweils 5-7 Minuten frittieren. Danach die Koteletts in eine Form falten und für 15 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben.
7. Kiewer Schnitzel mit Pilzen sind fertig, servieren Sie sie heiß.

Guten Appetit!

Huhn Kiew mit Knochen nach klassischem Rezept

Für das Kiewer Schnitzel verwendet das klassische Rezept einen Teil der aus der Karkasse geschnittenen Brust zusammen mit dem Knochen aus dem Flügel. Nach dem Backen wird das Papier aufgelegt und dekoriert. Natürlich ist solch ein warmes Gericht perfekt für einen festlichen Tisch.

Kochzeit: 120 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 2.

Zutaten:

• Gekühltes Hühnchen - 1 Stk.
• Butter - 100 gr.
• Pflanzenöl - zum Braten.
• Semmelbrösel - nach Geschmack.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Petersilie nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Aus einem Hühnerkadaver werden nur zwei Kiewer Schnitzel mit Knochen gewonnen. Die Brust zusammen mit den Flügeln ausschneiden. Die Haut entfernen, einen Teil des Flügels abschneiden und das Fleisch vom Knochen abschneiden.
2. Drehen Sie die Zuschnitte mit der Innenseite nach oben um und schneiden Sie den konvexen Teil der Brust ab.
3. Das Fleisch mit Frischhaltefolie abdecken und abschlagen. Auch die ausgeschnittenen Teile abschlagen. Die Koteletts mit Salz bestreichen.
4. Butter mit gehackten Kräutern mischen, Füllung nach Geschmack salzen. Etwas Buttermischung auf das Fleisch geben.
5. Die geschnittenen Bruststücke über die Füllung legen und das Kotelett umwickeln. So bleibt die Füllung drin und die geschmolzene Butter läuft beim Backen nicht aus. Legen Sie die Rohlinge der Kiewer Schnitzel für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
6. Zum Panieren Ei, Milch und etwas Salz in einer Schüssel verquirlen. Die Schnitzel in die geschlagene Masse tauchen.
7. Anschließend die Patties in Semmelbröseln wälzen.
8. Die Kiewer Schnitzel schnell in kochendem Öl anbraten.
9. Dann in eine Form geben und für 45-60 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen geben. Den Knochen mit Papierdeko verschließen und fertig ist ein schönes Gericht für den Urlaub.

Guten Appetit!

Frittierte saftige Kiewer Schnitzel zu Hause

Chicken Kiev Koteletts sind Hähnchenkoteletts, die mit einer Füllung aus Butter und frischen Kräutern umwickelt werden. Beim Backen schmilzt die Butter und verleiht dem Fleisch einen angenehm cremigen Geschmack und Aroma.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Butter - 30 gr.
• Hühnerbrust - 350 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Sonnenblumenöl - 100 ml.
• Petersilie - 5 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Weizenmehl - 30 gr.
• Semmelbrösel - 50 gr.

Kochvorgang:

1. Weiche Butter mit gehackten Kräutern mischen. Die Füllung in Folie wickeln und zum Aushärten in den Kühlschrank geben.
2. Hähnchenfilet waschen, in Scheiben schneiden. Mit einem Hammer schlagen, würzen und salzen.
3. Die gefrorene Füllung aus Butter und Kräutern auf das Filet geben.
4. Die Füllung in das Filet wickeln.
5. In Mehl, geschlagenes Ei und Semmelbrösel tauchen.
6. Anschließend die Koteletts wieder in die Eimasse tauchen und in Semmelbröseln wälzen. Dank der doppelten Panade hat das Patty eine ausgezeichnete knusprige Kruste.
7. Eine große Menge Pflanzenöl in einen Topf mit dickem Boden geben, erhitzen und die Schnitzel von allen Seiten goldbraun braten. Ein Schnitzel dauert 15-20 Minuten.
8. Übertragen Sie die Patties dann auf Papiertücher, um überschüssiges Fett loszuwerden.
9. Hühnchen Kiew ist fertig, servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für faule Kiewer Schnitzel

Leckere Schnitzel mit einer leckeren knusprigen Kruste. Das Kochen von Kiewer Koteletts erfordert eine gewisse Geschicklichkeit und Genauigkeit. Wir schlagen vor, ein einfacheres, aber nicht weniger leckeres Rezept für Kiewer Schnitzel zu probieren, das nicht aus Hähnchenfilet, sondern aus Hackfleisch besteht.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gehacktes Hühnchen - 550 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Butter - 60 gr.
• Grüns - 3-4 Zweige.
• Mehl - 3-5 Esslöffel
• Semmelbrösel - 3-5 EL
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 150 ml.

Kochvorgang:

1. Die geschmolzene Butter mit gehackten Kräutern mischen, die Mischung in Frischhaltefolie wickeln und in den Gefrierschrank stellen, bis sie fest wird.
2. Das gehackte Hähnchen salzen, würzen, ein Ei hineinschlagen und vermischen.
3. Nehmen Sie drei Behälter zum Panieren. In eine das Mehl gießen, in die andere Semmelbrösel, in die dritte ein Ei schlagen.
4. Hackfleisch in drei gleiche Teile teilen, Kuchen formen. 1/3 der Füllung auf jede Tortilla geben.
5. Aus jeder Tortilla Schnitzel formen. Die Schnitzel in Mehl tauchen, in ein geschlagenes Ei tauchen und mit Semmelbröseln bedecken.
6. Legen Sie die Rohlinge für 10 Minuten in den Gefrierschrank und frittieren Sie sie dann, bis sie weich sind.
7. Bevor Sie die Kiewer Koteletts auf dem Tisch servieren, tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

Guten Appetit!

Wie kocht man selbstgemachte Kiewer Schnitzel in einem Slow Cooker?

Um eine kleine Menge Kiewer Schnitzel zu kochen, können Sie einen Slow Cooker verwenden. In einer Multicooker-Schüssel können Koteletts frittiert oder gebraten und anschließend gebacken werden. Das Hauptgeheimnis der Kiewer Schnitzel liegt jedoch nicht in der Zubereitungsmethode, sondern in der Doppelpanade.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 3 Stk.
• Butter - 100-150 gr.
• Hühnereier - 2-3 Stk.
• Dill - 1 Bund.
• Panieren - 1 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Knoblauch - 1-2 Zähne.
• Pflanzenöl - 0,5 EL.

Kochvorgang:

1. Die Filets waschen, mit Papiertüchern abtupfen, den konvexen Teil des Filets abschneiden. Das größere Stück tief einschneiden und das Fleisch freilegen.
2. Das Filet mit einem Küchenhammer schlagen.
3. Weiche Butter mit gehackten Kräutern und Knoblauch mischen, die resultierende Mischung in Plastikfolie einwickeln und eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.
4. Die Koteletts salzen, etwas Butter und Gemüse in die Mitte geben, das Fleisch zu einem Schnitzel rollen.
5. In einer Schüssel die Eier verquirlen und in der anderen die Semmelbrösel. Die Schnitzel zuerst in die Eimasse tauchen, dann in Semmelbröseln wälzen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal. Kühlen Sie die Werkstücke im Gefrierschrank ab und beginnen Sie dann mit dem Frittieren.
6. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Das Hähnchen Kiew im Modus "Fry" auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Geben Sie dann alle Patties in die Schüssel und wählen Sie den Modus „Backen“ für 30 Minuten.
7. Servieren Sie fertige Kiewer Schnitzel heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Unglaublich leckeres Hähnchen Kiew vom Truthahn in knuspriger Panade

Putenfilet eignet sich auch für die Zubereitung von Chicken Kiev. Knusprige Panade und helles weißes Fleisch passen gut zu Kräutern und einem angenehm cremigen Aroma.

Kochzeit: 70 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Putenbrust - 1 Stk.
• Semmelbrösel - 0,5 EL.
• Mehl - 0,5 EL.
• Butter - 30 gr.
• Petersilie - 10 gr.
• Knoblauch - 2-3 Zähne.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Hämmer aus schwarzem Pfeffer - nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Brust längs aufschneiden, aufschneiden und mit einem Küchenhammer schlagen.
2. 2/3 der Butter schmelzen, gehackten Knoblauch, Petersilie, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Reiben Sie die Koteletts mit der Mischung ein.
3. Rollen Sie das Fleisch zu einer Rolle, rollen Sie die Rohlinge in Mehl.
4. Als nächstes die Schnitzel in ein geschlagenes Ei tauchen.
5. Dann in Semmelbrösel wälzen.
6. Das Pflanzenöl und die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Patties von vier Seiten goldbraun braten. Jede Seite dauert etwa 2-3 Minuten.
7. Heiße Frikadellen mit oder ohne Garnitur servieren.

Guten Appetit!