Gedämpfte Koteletts im Slow Cooker - 8 Kochrezepte Schritt für Schritt

Es hat sich gezeigt, dass es beim Dämpfen die maximale Menge an Vitaminen und Mineralstoffen bewahrt. Es wird auch kein Fett verwendet, was bedeutet, dass die Nahrung sehr gut für die Verdauung ist. Traditionell wird es jedem empfohlen, der die Gesundheit überwacht, sodass gedämpfte Koteletts schnell in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Wie kocht man gedämpfte Hähnchenkoteletts in einem Redmond Multicooker?

Es wird angenommen, dass Hühnchen das Lieblingsfleisch von Kindern ist, aber es besteht kein Zweifel, dass auch Erwachsene gedämpfte Hähnchenkoteletts in einem Slow Cooker zu schätzen wissen. Das Fleisch wird schmackhaft und weich, ohne seine wohltuenden Eigenschaften zu verlieren. Speichern Sie das Rezept also so schnell wie möglich, denn jetzt werden Sie oft darauf zurückgreifen.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

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  Das Weißbrot von der Kruste trennen und in kleine Stücke schneiden. Wir legen sie in eine Schüssel mit Milch, damit sie gut durchnässt sind. Wir gehen etwa 5 Minuten, danach nehmen wir das Brot heraus und kneten es mit einer Gabel.
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  Wir reinigen die Hähnchenbrust von den Häuten und schneiden sie in Stücke, damit sie bequem durch einen Fleischwolf geführt werden können. Sie können Hackfleisch auch in einem Mixer zubereiten. Wenn diese Küchenzeilen nicht in der Nähe sind, können Sie die Brust mit einem Messer hacken. Auf jeden Fall ist hausgemachtes Hackfleisch besser als gekauftes.
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  Wir waschen und schälen Karotten und Zwiebeln. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe. Die Zwiebel sehr fein hacken, damit sie im fertigen Gericht optisch nicht auffällt.
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  Das Hackfleisch kneten, ein Ei, eingeweichtes Weißbrot und fein gehacktes Gemüse dazugeben. Mit einer Gabel gut vermischen, mit Salz bestreuen. Sie können Gewürze hinzufügen, wenn Sie möchten. Aus der resultierenden Mischung machen wir kleine Schnitzel.
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  Legen Sie die vorbereiteten Fleischbällchen auf einen Rost in einen Ständer für gedünstete Gerichte. Gießen Sie einen halben Liter Wasser in die Multicooker-Schüssel. Wir stellen den Ständer mit Koteletts in einen Slow Cooker und schließen.
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  Wir stellen den Modus "Dampfgaren" im Redmond Multicooker ein. Wenn es eine Funktion wie Druckgaren gibt, beträgt die eingestellte Zeit 20 Minuten. Wenn diese Funktion nicht zur Verfügung steht, dauert die Garzeit 1 Stunde. Öffnen Sie den Multicooker nach dem Abschlusston nicht sofort, warten Sie 5 Minuten. Dann die gedünsteten Koteletts auf Tellern anrichten und wer Soße und Kräuter mag, kann die Koteletts mit Soße übergießen oder mit Dill oder Petersilie belegen. Guten Appetit!

Zarte gedämpfte Hähnchenschnitzel im Multikocher Polaris

Dampfkoteletts sind ein komplettes und sehr gesundes Gericht, das auch für Menschen mit verschiedenen Lebensmittelkrankheiten, kleine Kinder und diejenigen, die abnehmen möchten, perfekt ist. Im Polaris Multicooker kannst du sie ganz schnell zubereiten, also verzichte dir dieses Vergnügen nicht mehr.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 400 gr.
• Türkei als Alternative.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Weißbrot - 50 gr.
• Milch - 0,5 EL.
• Karotten nach Geschmack.
• Kohl nach Geschmack.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Pflanzenöl - 20 ml.
• Salz - 20 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 20 gr.
• Soße nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen und trocknen das Hähnchenfilet. In Stücke schneiden und hacken. Mach es besser zweimal. Sie können auch gemischtes Hühnchen- und Putenhackfleisch verwenden. Dies verleiht dem fertigen Gericht einen reichen Geschmack. Darüber hinaus beschleunigt Truthahn den Stoffwechsel, wodurch Sie schneller abnehmen können. Sie können dem Hackfleisch auch frisches Gemüse hinzufügen: geriebene Karotten, Kohl. Dadurch wird das Hackfleisch saftiger. Weißbrot einige Minuten in etwas warmer Milch einweichen und dann leicht ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. Wählen Sie am Polaris Multicooker den Modus „Mein Rezept plus (Multikochen)“ und stellen Sie die Temperatur auf 160 Grad ein. Die Zwiebel ein wenig anbraten: buchstäblich 5 Minuten lang.
3. In einem Behälter zum Kochen das Hackfleisch, das eingeweichte Weißbrot, ein Ei und leicht gebratene Zwiebeln mischen. Vergessen wir nicht Salz und Pfeffer. Das Hackfleisch gut durchkneten und kleine runde Koteletts formen. Damit sie ihre Form besser behalten und während des Garvorgangs nicht auseinanderfallen, muss das Hackfleisch abgeklopft, also auf eine harte Unterlage oder den Schüsselboden geworfen werden. Außerdem sollte das Hackfleisch etwas stehen: Während dieser Zeit nimmt das Brot den Saft aus dem Fleisch auf und wird zarter.
4. Wir legen die Schnitzel in die Multicooker-Schüssel und wählen den Modus "Dampfgaren", der 20 Minuten dauert. Es wird nicht empfohlen, den Deckel dabei zu öffnen.
5. Das fertige Gericht kann am Tisch serviert werden. Wenn Sie möchten, können Sie den Dampfkoteletts eine Art Sauce hinzufügen: zum Beispiel Sauerrahm, Joghurt oder Tomate, aber dies erhöht den Kaloriengehalt des Gerichts leicht. Guten Appetit!

PP gedämpfte Hähnchenfilet-Diätkoteletts

Die Hauptsache bei der Zubereitung von PP-Gerichten ist der Verzicht auf Öl und den Frittierprozess. Das Dampfgaren ist viel gesünder: Auf diese Weise verlieren die Lebensmittel ihre wohltuenden Eigenschaften nicht. Gedämpfte Diätkoteletts haben das Potenzial, das Hauptgericht des Tages für Kalorienzähler zu werden, da sie nahrhaft und gesund sind.

Kochzeit: 35 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

Hähnchenfilet - 400 gr.

Zwiebelzwiebel -90 gr.

Semmelbrösel - 3 EL. l.

Salz nach Geschmack.

Ei - 1 Stk.

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Grün nach Geschmack.

Zucchini nach Geschmack.

Kohl nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gedämpfte Diätkoteletts werden immer aus magerem Fleisch zubereitet: Kalb, Huhn, Kaninchen, Pute. Wir haben uns für Hühnchen entschieden, aber Sie können aus persönlichen Vorlieben wählen. Hauptsache das Fleisch ist ohne Schmalz. Folie und Fett vorsichtig von den Filets abschneiden, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Wir passieren einen Fleischwolf.
2. Wir entfernen die Schale von den Zwiebeln, waschen und teilen in Scheiben. Es ist unbedingt erforderlich, es hinzuzufügen: Es wird den Saft in Gang setzen, wodurch die Koteletts weich und zart werden. Die Zwiebel kann gehackt oder gerieben werden und dann zusammen mit dem Hackfleisch noch einmal durch einen Fleischwolf passieren.
3. Das Ei und nach Belieben Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Die resultierende Masse gut durchkneten und in den Kühlschrank stellen. Das Hauptproblem bei der Zubereitung von PP-Gerichten ist der Saftigkeitsverlust. Bei Koteletts kann dies durch Zugabe von geriebenen Zucchini oder fein gehacktem Weißkohl vermieden werden. Es ist auch hilfreich, Kräuter zu verwenden, um den Geschmack der Koteletts zu verbessern. Aber es hängt alles von Ihren persönlichen Geschmacksvorlieben ab.
4. Nach einer halben Stunde nehmen wir das Werkstück aus dem Kühlschrank, nehmen einen feuchten Esslöffel und nehmen damit das Hackfleisch aus der Schüssel und formen mit den Händen die Koteletts: Sie müssen auch nass sein, sonst klebt das Hackfleisch . Jeden der Rohlinge separat in Semmelbröseln rollen.
5. Wir verteilen die Schnitzel in einem Slow Cooker, Ofen oder Wasserbad. Die allgemeine Regel ist, die Frikadellen nicht zu übertreiben. Die durchschnittliche Garzeit in einem Multikocher und einem Doppelkocher beträgt 15 Minuten. Verwenden Sie beim Garen im Ofen Folie oder spezielles Pergament anstelle von Öl für Antihaftzwecke. Wir backen 40 Minuten bei 180 Grad. Die Koteletts werden am besten heiß serviert, sowie mit frischem Gemüse, Reis oder Buchweizen. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für gedämpfte Putenschnitzel in einem Slow Cooker

Die Türkei wird zu Recht als eine der gesündesten Fleischsorten bezeichnet. Es wird empfohlen, es Kindern, Menschen mit Ernährungskrankheiten, Gewichtsverlust, Sportlern und vielen anderen zu geben. Gedämpfte Burger in einem Slow Cooker sind eine großartige Verwendung für Truthahn und sind garantiert eine vollständige und vollständige Mahlzeit für Sie.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 11.

Zutaten:

Putenfilet - 600 gr.

Kefir - 100 ml.

Hühnerei - 1 Stck.

Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.

Semmelbrösel - 6 EL. l.

Wasser - 1 EL.

Speisesalz - nach Geschmack.

Butter nach Geschmack.

Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Putenfleisch mit hoher Qualität unter fließendem Wasser und schneiden die vorhandene Folie an der Oberfläche ab. Wir legen das Fleisch für ein paar Minuten beiseite, damit das Wasser glasig ist. Dann in kleine Stücke schneiden und in einen Fleischwolf drehen. Danach die Zwiebel von der Schale schälen und das Fleisch ein zweites Mal rollen, aber jetzt mit Zwiebeln. Dadurch wird das Fleisch saftiger. Den gleichen Effekt erzielen Sie, wenn Sie möchten, indem Sie dem Hackfleisch Butter hinzufügen.
2. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich: Sie können Ihre Hände benutzen. Wir fahren ein Ei in den gleichen Behälter und gießen Kefir ein. Wenn du magst, kannst du das Hackfleisch auch mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Semmelbrösel in die Fleischmasse geben. Wenn Sie keine gekauft haben, können Sie diese schnell selbst zubereiten. Nehmen Sie ein paar Brotscheiben, trocknen Sie sie im Fenster oder in der Mikrowelle und mahlen Sie sie: Auf diese Weise können Sie die Ladenversion der Panade ersetzen.
4. Nun formen wir aus dem fertigen Hackfleisch Kugeln. Dies geschieht am besten mit feuchten Händen, damit das Fleisch nicht klebt. Schnitzen Sie Koteletts, die nicht zu groß sind, damit sie Zeit haben, die Gewürze einzuweichen, wenn Sie sie hinzufügen. Die resultierenden Rohlinge legen wir zum Dämpfen in einen speziellen Behälter. Tun Sie dies, damit sie sich nach Möglichkeit nicht berühren. Eine Schüssel zum Dämpfen muss mit eventuellem Öl eingefettet werden, damit sich die fertigen Koteletts leicht aus der Form lösen.
5. Wir stellen diesen Behälter in einen Multikocher. Darin stellen wir den Modus "Steam" ein. Gießen Sie ein Glas Wasser in den Boden des Dampfgarers. Dementsprechend montieren wir den Stand über dem Wasserspiegel. Das Kochen in diesem Modus dauert 25 Minuten. Nach dieser Zeit sind gedämpfte Putenschnitzel fertig: Es wird empfohlen, sie mit Kräutern oder Gemüse zu servieren. Guten Appetit!

Zarte und unglaublich leckere gedämpfte Fischfrikadellen in einem Slow Cooker

Es gibt eine Vielzahl von Kotelettsorten: Auch für diejenigen, die kein Fleisch essen, sind Fischkoteletts eine ausgezeichnete Lösung. Der Fisch selbst ist für seine Mikroelemente sehr nützlich, und da er in einem Multikocher seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert, erweist sich das Gericht als einfach unersetzlich.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 12.

Zutaten:

• Fischfilet - 800 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Taktstock - 150 gr.
• Milch - 150 ml.
• Wasser - 150ml.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Lorbeerblatt nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Krusten vom Weißbrot abschneiden, nur die Krümel lassen und in warmer Milch einweichen. Sie können Milch schnell in der Mikrowelle erhitzen.
2. Wir schälen die Zwiebel und hacken sie so weit wie möglich, da große Zwiebelstücke im fertigen Gericht unangenehm sein können. Entfernen Sie überschüssiges Wasser aus der Zwiebel. Wenn Sie die Zwiebel nicht selbst schneiden möchten, können Sie sie in mehrere Teile schneiden und zusammen mit dem Fisch durch einen Fleischwolf geben.
3. Den Fisch mit einem Fleischwolf zerkleinern. Wenn Ihr Fisch gefroren war, müssen Sie ihn nur bei Raumtemperatur auftauen: Sie sollten diesen Vorgang beispielsweise in der Mikrowelle nicht beschleunigen. Sie müssen den Fisch nicht zweimal in einem Fleischwolf rollen: Sie können diese Kücheneinheit überhaupt nicht verwenden, sondern den Fisch selbst mit einem Messer hacken, dann werden die Koteletts ganzer. Drücken Sie in jedem Fall das überschüssige Wasser aus dem Fisch und legen Sie ihn auf eine Papierserviette.
4. Die Semmelbrösel aus der Milchschüssel nehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Fisch, Brot und Zwiebeln in einem Behälter mischen. Wir brechen das Ei in die fertige Mischung. Sie können auch Salz und Gewürze hinzufügen, aber in diesem Fall ist es besser, sich auf die persönlichen Geschmackspräferenzen zu verlassen. Mischen Sie die Fischmasse qualitativ, bis sie homogen wird. Wenn Sie feststellen, dass sich das Werkstück als zu flüssig herausstellt, können Sie es mit Hilfe von 2 EL auf die gewünschte Konsistenz bringen. Stärke oder Grieß.
5. Wir befeuchten unsere Hände mit Pflanzenöl und machen Koteletts aus Hackfleisch: Größe und Form können Sie selbst wählen. Nicht in Semmelbrösel wälzen, das ist nicht nötig. Wir geben Fischfrikadellen in eine Dampfschüssel oder rosten aus Ihrem Multicooker.
6. Gießen Sie Wasser in den Boden der Schüssel, und darüber installieren wir einen Rost oder einen Behälter mit vorbereiteten Koteletts. Wenn Ihnen das Aroma des fertigen Gerichts sehr wichtig ist, können dem Wasser Lorbeerblätter oder schwarze Pfefferkörner zugesetzt werden. Stellen Sie am Multicooker den Modus "Dampf" ein und führen Sie ihn aus.
7. Ist dieser Modus im Multicooker nicht vorhanden, dann wählen Sie den Modus „Reis / Fisch“ oder „Eintopf“. Die Garzeit der Fischfrikadellen beträgt 30 Minuten. Verfügt der Multicooker jedoch über eine Schnellkochtopffunktion, muss die Zeit halbiert werden. Die resultierenden Schnitzel sollten weich, leicht und leicht sein. Traditionell werden sie mit Kartoffeln, Kartoffelpüree, Gemüse oder Kräutern serviert. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Garen von Rinderkoteletts in einem Panasonic Multicooker

Koteletts sind eines der häufigsten Fleischgerichte, und Rindfleisch wird sehr oft dafür verwendet. Dieses Fleisch hat einen reichen Geschmack und ist eines der gesündesten. Das Kochen von Rindfleischpastetchen in einem Slow Cooker kann schnell und einfach sein, und angesichts der Vorteile dieses Gerichts werden Sie dies oft tun.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 10.

Zutaten:

• Rindfleisch - 600 gr.
• Eier - 2 Stk.
• Grün nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.
• Gewürze nach Geschmack.
• Taktstock - 50 gr.
• Wasser - 2 EL.
• Zwiebeln nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Überschüssiges Fleisch abschneiden, waschen und in Stücke schneiden. Danach durch einen Fleischwolf geben, um Hackfleisch herzustellen. Rühren Sie es mit den Händen gut um, damit es glatt wird. Wenn Sie die Saftigkeit der Koteletts erhöhen möchten, geben Sie die Zwiebel zusammen mit dem Fleisch in den Fleischwolf, nachdem Sie es in mehrere Teile geschnitten haben.
2. Von einem Stück Brot die Kruste abschneiden, nur das Fruchtfleisch lassen. Mit Milch bedecken und einige Minuten quellen lassen. Wenn sich jedoch aus irgendeinem Grund herausstellt, dass Ihr Hackfleisch flüssig ist, ist es besser, diese Aktion zu überspringen.
3. Den Laib ausdrücken und in die Schüssel mit dem Hackfleisch geben. Fügen Sie dort nach Belieben Salz, Kräuter und Gewürze hinzu. Es ist am besten, nur natürliche Gewürze zu verwenden: Sie können das Fleisch mit zusätzlichem Geschmack und Aroma sättigen. Rühren Sie die Mischung gut um, fügen Sie dann die Eier hinzu und mischen Sie erneut gut.
4. Das Hackfleisch zu kleinen Frikadellen formen und diese ordentlich in eine Fettauffangschale oder einen Multicooker-Gitterrost legen.
5. Kochen Sie 2 Tassen Wasser und gießen Sie sie in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie einen Behälter mit Koteletts über das Wasser. Stellen Sie den Modus "Dampfgaren" ein: Die Garzeit beträgt 30 Minuten. Denken Sie daran, dass Sie die Patties dabei ein paar Mal wenden müssen. Servieren Sie gedünstete Rindfleisch-Patties heiß. Guten Appetit!

Saftige und zart gedämpfte Hähnchenschnitzel

Ich bin auf Diät. Und die Ärzte haben mir verboten, frittiertes Essen zu essen. Diese und andere Lebensmittelbeschränkungen zwingen die Menschen dazu, ihre Ernährung zu überdenken und immer wieder auf ihre Lieblingsspeisen zu verzichten. Koteletts sind alle von Kindesbeinen an gewohnt und wir haben einen Weg gefunden, sie schnell, gesundheitlich unbedenklich und ohne Nutzenverlust zuzubereiten: gedämpft.

Kochzeit: 45 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 12.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 700 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise.
• Salz - 1 Prise
• Semmelbrösel - 2 Esslöffel
• Gehackte Grüns - 2 Prisen.

Kochvorgang:

1. Wir putzen das Hähnchenfilet, waschen es und hacken es mit einem Tafelmesser in kleine Stücke.
2. Das gleiche machen wir mit Zwiebeln: Wir putzen, waschen und hacken.
3. Gehacktes Filet und gehackte Zwiebel in einen Behälter geben. Dort ein Ei einschlagen, salzen und pfeffern. Gründlich mischen. Anschließend Semmelbrösel in die Fleischmasse geben und nochmals gut durchkneten.
4. Wir formen Koteletts und geben sie zum Kochen in die Multicooker-Schüssel. Wir stellen den Modus "Steam" ein. Die empfohlene Zeit beträgt 25 Minuten.
5. Die Grüns fein hacken.
6. Die fertigen Koteletts auf einen Teller legen und mit Kräutern bestreuen, das wird Geschmack verleihen. Als Beilage ist es besser, Kartoffeln, Müsli und Gemüse zu verwenden. Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept zum Garen von gedämpften Koteletts mit Reis

Für diejenigen, die den Geschmack gewöhnlicher Koteletts langweilig finden, ist dieses Rezept perfekt. Reis verleiht den Koteletts Geschmack und Nutzen. Dieses Gericht kann auch als diätetisches Gericht angesehen werden, da sein Kaloriengehalt gering ist, aber gleichzeitig ist es ein vollständiges nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

Schweinefleisch - 500 gr.

Reis - 100 gr.

Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.

Knoblauch nach Geschmack.

Wasser - 500ml.

Salz nach Geschmack.

Gewürze nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Fleisch, entfernen die Adern und schneiden es in mittlere Stücke.
2. Wir schälen die Zwiebel, spülen sie ab und passieren sie zusammen mit dem Fleisch durch einen Fleischwolf. Sie können Knoblauch hinzufügen, wenn Sie möchten. Dann muss es zusammen mit anderen Zutaten auch durch einen Fleischwolf gegeben werden.
3. Spülen Sie den Reis gründlich ab, bis das Wasser ganz klar ist. Reis mit Hackfleisch mischen. Wenn Sie ungesäuerte Gerichte nicht mögen, muss die Fleischmasse gesalzen werden. Reis mit Hackfleisch mischen.
4. Wir formen Schnitzel und legen sie in einen Behälter, damit sie sich nicht berühren. Wir stellen den Behälter in einen Multikocher. Wir wählen die Funktion "Kochen". Wir stellen die Zeit auf 30 Minuten ein.
5. Nach dem Tonsignal der Fertigstellung nehmen wir die fertigen Koteletts heraus und lassen sie ein wenig ruhen. Guten Appetit!