Ranetki-Kompott für den Winter - 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Für die Zubereitung von Kompott gibt es keine besseren Äpfel als Ranetki. Außerdem reifen sie näher zum Herbst, sodass Sie sich Zeit lassen können. Paradiesäpfel sind nicht nur saftig und aromatisch, sondern auch herb, was man nicht oft findet. Diese Qualität eignet sich hervorragend zum Experimentieren mit der Zugabe anderer Früchte, Gewürze und Beeren.

Ranetki-Kompott für ein 3-Liter-Glas für den Winter

Es gibt nie zu viel leckeres Kompott. Ein Minimum an Komponenten und deren perfekt aufeinander abgestimmte Proportionen sind der Schlüssel zum erfolgreichen Kochen. Und das Fehlen von Konservierung behält alle wohltuenden Eigenschaften von Äpfeln, die im Winter besonders nützlich für Ihren Körper sind.

Kochzeit: 40 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 10.

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  Bei der Zubereitung von Kompott ist es wichtig, auf die Zubereitung der Früchte zu achten. Daher waschen wir die geernteten Äpfel sehr gründlich, auf keinen Fall hinterlassen wir Schmutz auf der Schale.
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  Parallel dazu sterilisieren wir die Gläser. Sie können entweder eine Mikrowelle oder einen Ofen verwenden oder im Allgemeinen in kochendem Wasser sterilisieren. Und erst danach fangen wir an, sie zu füllen. Wir verteilen die Äpfel so, dass sie etwas mehr als 1/3 des Gesamtvolumens einnehmen.
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  Fügen Sie nach den Äpfeln Kristallzucker hinzu, während Sie keine anderen Manipulationen vornehmen. Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt Wasser auf ein kleines Feuer und bringen Sie es zum Kochen.
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  Gießen Sie dann kochendes Wasser über den gesamten Inhalt und versuchen Sie, Wasser in die Mitte des Glases zu gießen, damit seine Wände nicht platzen.
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  Die gefüllten Dosen mit sterilisierten Deckeln rollen wir mit einem Falzschlüssel auf. Dann schütteln wir die Dosen hin und her, damit sich der Zucker auflösen kann. Wir prüfen auch die Dichtheit.
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  Wir lassen die Gläser mit Kompott kopfüber stehen, bis sie vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt sind. Und erst dann schicken wir die Dosen zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.

Guten Appetit!

Ranetki-Kompott ohne Sterilisation im 2-Liter-Glas

Wenn Sie zum ersten Mal mit der Zubereitung von Kompott beginnen, können Sie ein kleineres Volumen wählen. Auf diese Weise können Sie Ihre Kreation experimentieren und probieren, ohne Produkte in den Abfluss zu übersetzen.

Kochzeit: 50 min.

Kochzeit: 15-20 Min.

Portionen - 5.

Zutaten:

• Ranetki - 0,5 kg.
• Wasser - 2 Liter.
• Kristallzucker - 2,5 EL.
• Vanillezucker - 1 TL

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir die Äpfel vor. Wir waschen die Früchte gründlich und entsorgen sie in einem Sieb, um überschüssiges Wasser loszuwerden.
2. Dann stechen wir alle Äpfel an mehreren Stellen gleichzeitig mit einer Gabel oder einem anderen scharfen Gegenstand ein, damit die Schale des Ranetki nicht im Kompott selbst platzt.
3. Beginnen wir mit der Herstellung von süßem Sirup. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und bringen Sie den Inhalt zum Kochen, dann fügen Sie nach und nach Zucker hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie 5 Minuten bei relativ schwacher Hitze.
4. Wir legen die Äpfel so fest wie möglich in ein sterilisiertes Glas und füllen es mit heißem Sirup, wobei wir das Glas bis zum Hals füllen. In dieser Form 5 Minuten ruhen lassen, dann den Sirup abgießen, 2 Minuten kochen und zurück in das Glas geben.
5. Wir rollen das Kompott mit einem sterilisierten Deckel auf, kühlen es ab und schicken es zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

Leckeres Kompott aus Ranetki und Brombeere für den Winter

Kompott, das doppelt nützlich ist, denn über die Nützlichkeit der Apfelbeere müssen Sie sich sicherlich nicht streiten. Es ist unmöglich, den süß-sauren Geschmack mit einem herben Nachgeschmack zu erwähnen, den die Eberesche hinterlässt, daher ist es besser, Apfelfrüchte reif und so süß wie möglich zu nehmen. In diesem Fall können Sie ein Gleichgewicht erreichen.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 10-15 Minuten

Portionen - 10.

Zutaten:

• Ranetki - 500 gr.
• Vogelbeere schwarz - 100-150 gr.
• Wasser - 1 Liter.
• Kristallzucker - 300-350 gr.

Kochvorgang:

1. Zunächst bereiten wir alle notwendigen Zutaten vor. Wir waschen die Äpfel mit Vogelbeere sehr sorgfältig und achten darauf, sie zu trocknen. Wir entfernen auch die Vogelbeeren von den Trauben und versuchen, sie nicht zu sehr zu verformen.
2. Wir sterilisieren die Gläser sofort auf geeignete Weise, damit wir später mit der Befüllung beginnen können.
3. Wir füllen sterile Gläser mit allen notwendigen Komponenten, abwechselnd mit einer Schicht Äpfel und einer Schicht Eberesche. Ungefähr sollten sie maximal ½ Teil des Gesamtvolumens einnehmen.
4. Wir setzen einen Liter Wasser in Brand und bringen es zum Kochen. Dann sofort Äpfel und Eberesche damit gießen und kochendes Wasser in die Mitte des Glases gießen. Das Kompott mit einem Deckel abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.
5. Gießen Sie nach dieser Zeit das Wasser wieder in die Pfanne, lösen Sie den Kristallzucker darin auf und bringen Sie den Inhalt erneut zum Kochen. Es ist wichtig, nicht zu viel zu belichten.
6. Zuckersirup in Gläser füllen und mit sterilisierten Deckeln aufrollen. Lassen Sie das Kompott auf Raumtemperatur abkühlen, indem Sie das Glas auf den Kopf stellen. Dies dauert ungefähr 8 Stunden, dann senden wir es zur Lagerung an einen kühlen, dunklen Ort.

Guten Appetit!

Hausgemachtes Kompott aus Paradiesäpfeln und Pflaumen für den Winter

Die Zutaten im Kompott selbst sind so süß, dass sie nicht viele zusätzliche Süßstoffe benötigen. Ein so leckeres und sogar nahrhaftes Kompott erfordert ein Minimum an Kochzeit und macht wiederum Freude.

Kochzeit: 60 min.

Kochzeit: 10-15 Minuten

Portionen - 10.

Zutaten:

• Ranetki - 500 gr.
• Pflaumen - 500 gr.
• Kristallzucker - 300-400 gr.
• Wasser - 2,5-2,8 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir waschen himmlische Äpfel oder Ranetki sehr sorgfältig, entfernen die Schwänze nach Wunsch und trocknen. Dabei empfiehlt es sich, die Äpfel anzuschauen, um zu verhindern, dass faule Früchte in das Kompott gelangen.
2. Wir waschen und trocknen auch Pflaumen gut. Bei Bedarf kannst du sie etwa 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
3. Parallel dazu werden wir uns mit der Zubereitung von süßem Sirup beschäftigen. Dazu Kristallzucker in der erforderlichen Menge Wasser auflösen und die Flüssigkeit zum Kochen bringen, danach zwei Minuten kochen.
4. Legen Sie die vorbereiteten Äpfel mit Pflaumen auf den Boden des Glases, füllen Sie es mit Zuckersirup und fahren Sie mit der Sterilisation fort. Zunächst bedecken wir den Boden der Pfanne mit einem Handtuch, füllen warmes Wasser ein und stellen die gefüllten Gläser ein, in dieser Form kochen wir sie 15-20 Minuten lang.
5. Nach dieser Zeit nehmen wir die Gläser mit Pflaumen und Äpfeln auf die Arbeitsfläche, rollen die Deckel auf und lassen sie auf dem Kopf stehen, bis sie vollständig abkühlen, und wickeln sie in eine Decke.

Guten Appetit!

Winter-Ranetki-Kompott mit Zitronensäure

Für Liebhaber von Sauer lohnt es sich, sich für dieses spezielle Rezept zu entscheiden. Zitronensäure passt am besten in solche Rohlinge und hilft nicht nur, den Geschmack des Kompotts zu verdünnen, sondern auch seine Lebensdauer zu verlängern, denn bei der Konservierung wird lange nichts passieren. Gleichzeitig nimmt die Qualität des Kompotts und seine Nützlichkeit nicht im Geringsten ab.

Kochzeit: 50-60 Minuten

Kochzeit: 10 min.

Portionen - 8-10.

Zutaten:

• Ranetki - 450-550 gr.
• Wasser - 2 Liter.
• Kristallzucker - 300 gr.
• Zitronensäure - 0,25 TL.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Äpfel sehr gut, entfernen alle Schwänze und trocknen die Früchte, damit keine überschüssige Feuchtigkeit zurückbleibt. Du kannst die Äpfel auch mit Papiertüchern abtupfen.
2. Dann stellen wir das Wasser auf ein leises Feuer und bringen es zum Kochen.Parallel dazu beginnen wir mit der Sterilisation der Dosen, so dass Schritt für Schritt folgt.
3. Während die Gläser sterilisiert werden, senken wir das Sieb mit den Äpfeln in kochendes Wasser und blanchieren sie 5-7 Minuten lang, wobei wir das Sieb manchmal anheben. Es ist besser, das Feuer auf den anfänglichen Durchschnitt zu erhöhen.
4. Dann füllen wir sterilisierte Gläser mit Äpfeln, während alle Zutaten nur gebrüht werden. Wir belegen etwa ein Drittel des Gesamtvolumens, aber auf Wunsch ist auch etwas mehr möglich.
5. Gießen Sie nach den Äpfeln Kristallzucker und Zitronensäure und füllen Sie den gesamten Inhalt mit kochendem Wasser, wobei Sie die Gläser bis zum Hals füllen.
6. Wir verschließen die Dosen mit Kompott mit einem sterilisierten Deckel und prüfen auf Dichtheit. Um den Zucker besser aufzulösen, rollen Sie das Glas von einer Seite zur anderen mit einem Handtuch darunter.
7. Dann drehen wir das Kompott auf den Kopf und lassen es bei Raumtemperatur abkühlen, während wir das Glas in eine Decke oder ein warmes Handtuch wickeln, damit der Abkühlprozess allmählich erfolgt. Damit ist die Vorbereitung abgeschlossen und Sie können beruhigt auf den Winter warten.

Guten Appetit!

Hausgemachtes Kompott aus Ranetki und Kirschen im 3-Liter-Glas

Kompott mit erfrischender Wirkung und angenehm kühlendem Geschmack durch Minzblätter. Komponenten wie Ranetki-Äpfel und Kirschen nehmen Aromen gut auf und werden dadurch geschmacklich noch interessanter. Ein solches Vitamingetränk wird definitiv nicht überflüssig sein.

Kochzeit: 55-60 Min.

Kochzeit: 20-30 min.

Portionen - 8-10.

Zutaten:

• Ranetki - 300-500 gr.
• Kirschen - 300 gr.
• Minzblatt - 3 Stk.
• Wasser - 3 Liter.
• Kristallzucker - 4 EL. l.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die himmlischen Äpfel gut, trocknen und schneiden sie in Scheiben, wobei wir das Kerngehäuse mit einem Schwanz entfernen.
2. Anschließend spülen wir die Kirschen gründlich ab, bei Bedarf können sie maximal 10-15 Minuten eingeweicht werden.
3. Gießen Sie drei Liter Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
4. Erst danach tauchen wir die zerdrückten Äpfel und zubereiteten Kirschen hinein. Wir kochen den Inhalt 10 Minuten lang, fügen dann Kristallzucker hinzu, fügen ein paar Minzblätter hinzu und lassen das Kompott 5-10 Minuten ziehen, wobei die Hitze ausgeschaltet wird.
5. Das fertige Kompott in ein gründlich gewaschenes und sterilisiertes Glas geben, mit einem Deckel fest verschließen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Das fertige Kompott kann bei angenehmen Bedingungen lange gelagert werden.

Guten Appetit und erfolgreiche Vorbereitungen!

Leckeres Apfel-Birnen-Kompott zu Hause

Süße Birnen mit süßen Äpfeln nehmen den Zuckersirup auf und werden karamellisiert. Die Frucht wird etwas weicher und bekommt eine angenehme Textur. Kinder werden von solchen Rohlingen begeistert sein.

Kochzeit: 50-60 Minuten

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Ranetki -500 gr.
• Birnen - 500 gr.
• Wasser - 2,5-3 Liter.
• Kristallzucker - 350-400 gr.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung der Früchte. Wir waschen die Äpfel sehr gründlich, schneiden die Schwänze ab und schneiden sie nach Belieben in Scheiben. In dieser Version werden wir sie vollständig verwenden.
2. Achten Sie darauf, die gewaschenen Birnen in ein paar Stücke zu schneiden, damit sie problemlos in das Glas gelangen.
3. Wir stellen Wasser ins Feuer und bringen es zum Kochen. Und parallel dazu füllen wir das Glas mit Früchten, die etwa 1/3 des Teils einnehmen. Dann Äpfel und Birnen mit kochendem Wasser übergießen und 10-15 Minuten warm werden lassen.
4. Dann lassen wir das Wasser aus den Dosen ab und lösen den Kristallzucker darin auf. Bringen Sie den Sirup zum Kochen und schalten Sie ihn aus.
5. Füllen Sie die Früchte erneut mit dem fertig kochenden Sirup und rollen Sie diesmal die Gläser mit Deckel auf. Kühlen Sie das Kompott langsam ab, indem Sie es in eine Decke wickeln, und schicken Sie es dann zur Lagerung in die Speisekammer.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Kompott aus Ranetki mit Zimt für den Winter zu?

Eine der einfachsten Möglichkeiten, das Kompott zu diversifizieren, um es aromatischer, würziger und wirklich sommerlicher zu machen, besteht darin, Gewürze hinzuzufügen. In unserem Fall ist es gemahlener Zimt. Äpfel nehmen nur das Beste daraus und werden zu Ihrer Lieblingsdelikatesse, und das Kompott selbst erhält eine unglaublich schöne Farbe von warmem Sand.

Kochzeit: 50-60 Minuten

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 6-8.

Zutaten:

• Ranetki - 200-250 gr.
• Wasser - 1 Liter.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Gemahlener Zimt - 0,5 TL

Kochvorgang:

1. Die gesammelten Äpfel kurz in kaltem Wasser einweichen, dann gründlich abspülen, dabei mehrmals das Wasser wechseln. Und wir haben sie in sterilisierte Gläser gefüllt.
2. Äpfel sollten nicht mehr als 1/3 des Gesamtvolumens einnehmen. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen und mit einem Deckel abgedeckt ca. 10-15 Minuten ruhen lassen.
3. Nach dieser Zeit das Wasser aus den Gläsern abgießen und den Zucker darin auflösen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und etwas Zimt hinzufügen. Wir mischen alles gut und verteilen die Schüttgutkomponenten gleichmäßig über das Volumen.
4. Wir geben die kochende Marinade buchstäblich sofort in die Gläser zu den Äpfeln zurück, indem wir ein spezielles kegelförmiges Gerät verwenden, damit nichts außerhalb der Wände fällt.
5. In diesem Stadium rollen wir schließlich die Dosen mit sterilisierten Deckeln auf und prüfen auf Dichtheit. Wenn die Flüssigkeit nicht aus dem Nichts fließt, lassen wir sie auf Raumtemperatur abkühlen und bedecken sie mit etwas Warmem.
6. Wir schicken das gekühlte Kompott zur Lagerung an einem kühlen dunklen Ort, um in den Startlöchern zu warten.

Wir wünschen Ihnen erfolgreiche Vorbereitungen und guten Appetit!