Himbeerkompott – 8 Schritt-für-Schritt-Rezepte für den Winter

Für die Zubereitung von Himbeerkompott werden meist reife und saftige Beeren gewählt. Damit das Kompott länger haltbar ist, sollten Sie vermeiden, dass faule und beschädigte Himbeeren in das gesunde Getränk gelangen. Im Winter, wenn es keinen Zugang zu vielen nützlichen Produkten gibt, sind solche Rohlinge sehr nützlich.

Himbeerkompott im 3-Liter-Glas für den Winter

Himbeeren sind sehr nützlich für den menschlichen Körper. Es hat entzündungshemmende und straffende Eigenschaften, enthält Vitamine der Gruppen A, B und C sowie Proteine ​​und Pektine.

Kochzeit –1 Std. 5 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter - 1.

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  Um Kompott zuzubereiten, benötigen wir ein 3-Liter-Glas. Wir überprüfen es auf Chips und Risse. Wenn keine vorhanden sind, spülen Sie das Glas mit warmem Wasser aus. Wir wählen einen Deckel für das Glas aus und sterilisieren es zusammen mit dem Glas im Ofen.
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  Wir sortieren die Himbeeren aus. Wir werden faule und verdorbene Beeren los. Wir waschen die Beeren in warmem Wasser. Am bequemsten geht das mit einem Sieb. Wir lassen saubere Beeren für eine Weile, damit die überschüssige Flüssigkeit Glas ist.
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  Gib die Himbeeren in ein sauberes, sterilisiertes Glas. Zitronensäure über die Beeren gießen. Wir machen den Herd an. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf den Brenner.
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  Gießen Sie Zucker in das Wasser. Rühren Sie es um und warten Sie, bis der Sirup kocht. Weitere 3 Minuten kochen.
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  Gießen Sie Beeren und Zitronensäure in ein Glas mit heißem Sirup. Wir rollen den Behälter mit einem Deckel auf. Das Glas mit Kompott muss abkühlen. Drehen Sie das Glas mit dem Deckel nach unten und decken Sie es mit einer warmen Decke oder Decke ab.

Guten Appetit!

Himbeerkompott ohne Sterilisation für den Winter

Für eine längere Lagerung lagern Sie Gläser am besten an einem kühlen Ort, wie zum Beispiel einem Keller oder einer Speisekammer. Kompott muss mindestens einen Tag lang aufgegossen werden, um es reicher und aromatischer zu machen.

Kochzeit -1 Stunde.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Wasser - 3 Liter.
• Himbeeren - 300 gr.
• Zucker - 250 gr.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Himbeeren aus. Wir werden faule und verdorbene Beeren los. Wir entfernen die Stiele. Gießen Sie die Beeren in ein Sieb und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Wir lassen eine Weile stehen, damit die Gläser überschüssige Flüssigkeit haben.
2. Bereiten Sie ein ganzes Glas vor. Geben Sie etwas Backpulver auf einen Schwamm und reinigen Sie das Glas. Spülen Sie den Behälter gründlich mit Wasser aus. Wir sterilisieren das Glas etwa 20 Minuten lang und den Deckel in einem separaten Behälter.
3. Wenn das Glas fertig ist, die Himbeeren hineingeben. Wir füllen die Beeren mit Zucker.
4. Jetzt müssen wir Wasser in einem Wasserkocher oder auf dem Herd in einem Topf kochen. Füllen Sie das Glas bis zur Mitte mit kochendem Wasser. Mit einem Deckel abdecken. Wir gehen für 3 Minuten. Während dieser Zeit wird das Gefäß vollständig erhitzt und es kann die restliche Hälfte der Flüssigkeit nachgefüllt werden.
5. Wir rollen das Glas mit einer Verschließmaschine auf. Drehen Sie den Behälter auf den Kopf. Wir wickeln das Glas mit einer Decke ein und lassen es eine Weile stehen, damit das Kompott aufgegossen wird.

Guten Appetit!

Einfaches und leckeres Himbeer-Minz-Kompott für den Winter

Jede Art von Minze kann zum Rollen von Kompott verwendet werden. Nach Belieben durch Zitronenmelisse ersetzen und Zitrusfrüchte zum Kompott geben. Es können Zitronen oder Orangen sein - es hängt von den persönlichen Vorlieben ab.

Kochzeit -1 Stunde.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Himbeeren - 400 gr.
• Wasser - 2,5 Liter.
• Minze - 20 gr.
• Zitrone - 20 gr.
• Zucker - 300 gr.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren die Beeren aus: Wenn es verdorbene oder faule gibt, werfen wir sie weg. Den Rest der Beeren waschen wir unter fließendem kaltem Wasser. Dazu verwenden wir ein Sieb. Wir lassen saubere Beeren in einem Sieb, damit überschüssiges Wasser Glas ist.
2. Wir waschen die Minze und Zitrone. Wir tupfen sie mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie ein paar Zitronenscheiben ab.
3. Sterilisieren Sie ein ganzes sauberes Glas und einen Deckel. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Brenner. Wir schalten das Gerät ein und warten, bis das Wasser kocht (dies kann in einem Wasserkocher erfolgen).
4. Himbeeren in ein sterilisiertes Glas geben, Minze und Zitrone hinzufügen. Mit kochendem Wasser auffüllen und mit einem Deckel abdecken. Wir lassen das Glas 10 Minuten lang stehen.
5. Nach einer Weile, wenn das Glas warm wird, gießen Sie Zucker hinein und rollen Sie es auf. Drehen Sie den Behälter mit dem Kompott auf den Kopf und wickeln Sie ihn gut mit einer Decke ein. Wir fahren für zwei Tage.

Guten Appetit!

Himbeerkompott mit Orange für den Winter

Aus den Beeren, die sich im Garten befinden, können Sie Kompott zubereiten. Es kann eine Mischung aus Himbeeren, Stachelbeeren oder Johannisbeeren sein. Auch traditionelle Kirsch- und Erdbeerkompotte sind wir gewohnt. Was ist, wenn Sie dem Getränk eine tropische Note verleihen und ihm Orange hinzufügen?

Kochzeit -1 Stunde.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Himbeeren - 150 gr.
• Orange - ¼ Stk.
• Zucker - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Zunächst müssen die Beeren aussortiert werden, da manchmal faule oder wurmige auftauchen. Gießen Sie Wasser in einen tiefen Behälter und geben Sie Himbeeren hinein. Wir waschen die Beeren und lassen das Wasser vorsichtig in die Spüle ab. Übertragen Sie die Beeren in eine trockene Schüssel.
2. Wir reinigen das Glas für das zukünftige Kompott mit Soda. Zuerst prüfen wir den Behälter auf Risse und andere Beschädigungen. Wir sterilisieren saubere Behälter. Wir geben die Himbeeren in das Glas.
3. Die Orange abspülen und mit einem Küchentuch abwischen. Wir brauchen nur ein Viertel der Früchte. Trennen Sie es von der ganzen Orange und hacken Sie es in kleinere Stücke.
4. Gießen Sie die Orangenscheiben in das Glas. Gießen Sie Wasser in einen Wasserkocher oder einen Topf. Auf eine dieser Arten zum Kochen bringen und den Inhalt des Glases mit Flüssigkeit füllen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und lassen Sie es ziehen.
5. Gießen Sie die vorhandene Flüssigkeit in einen Topf, damit die Himbeeren und Orangenstücke im Glas bleiben. Wir stellen den Topf mit dem Aufguss auf den Herd und schalten die Technik ein. Zucker in einen Topf geben. Den Sirup unter Rühren des Zuckers kochen. Wenn es sich aufgelöst hat, schalten Sie den Herd aus und gießen Sie den Sirup in das Glas. Wir rollen das Glas auf und drehen es mit dem Deckel nach unten. Wir wickeln es in eine Decke und lassen das Getränk sättigen und abkühlen.

Guten Appetit!

Himbeerkompott mit Zitronensäure für den Winter

Aus Himbeeren können Sie ein reichhaltiges und aromatisches Getränk zubereiten, das reich an Vitaminen und mit wohltuenden Eigenschaften ist. Himbeerkompott wird zu einem unersetzlichen Heilmittel bei Erkältungen und anderen saisonalen Krankheiten.

Kochzeit -1 Stunde.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 1.

Zutaten:

• Himbeeren - 500 gr.
• Zucker - 1 EL.
• Zitronensäure - 1 TL
• Minze - 1-2 Zweige.
• Wasser - 2-3 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir untersuchen die Himbeeren sorgfältig. Auch wenn die Himbeere Garten ist, kann sie Würmer enthalten. Wir werden verdorbene Beeren los. Wir entfernen die Stiele, falls vorhanden. Die Himbeeren in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und die Beeren abspülen.
2. Gießen Sie die Himbeeren in ein Sieb. Wir legen es in die Spüle und lassen es einige Minuten stehen, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen.
3. Wir bereiten Behälter für das zukünftige Kompott vor. Die Dose sollte entweder 2 oder 3 Liter fassen, damit das Getränk länger haltbar ist. Wir überprüfen das Glas auf Risse und Chips. Wenn sie nicht da sind, reinigen wir den Behälter mit Soda. Wir spülen gründlich aus und sterilisieren auf bequeme Weise (15-20 Minuten). Zusammen mit dem Glas senden wir den Deckel zur Sterilisation.
4. Gießen Sie die getrockneten Himbeeren in das fertige Glas, sodass es ein Viertel des Behälters einnimmt. Füllen Sie die Himbeeren mit einem Glas Zucker. Wenn Sie möchten, dass das Kompott süßer wird, können Sie mehr Zucker hinzufügen.
5. Wir waschen die Minze unter fließendem kaltem Wasser. Die Zweige auf einem Papiertuch verteilen und die Minze leicht trocknen. In das Glas geben. Als nächstes schicken wir Zitronensäure.
6. Jetzt müssen wir Wasser kochen. Dies kann mit einem Topf und Herd erfolgen. Es ist jedoch schneller, Wasser in einem Wasserkocher zu kochen, wenn Sie einen haben. Füllen Sie die Zutaten in das Glas mit kochendem Wasser bis zum Behälterhals.
7. Wir rollen das Glas auf. Wir prüfen, ob das Getränk durch den Deckel austritt. Drehen Sie dazu das Glas auf die Seite. Dann legen wir es mit dem Deckel nach unten und decken es mit einer Decke ab. Wenn das Kompott abgekühlt ist, lagern Sie die Naht an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Himbeerkompott mit Kirschen in Gläsern zu?

In diesem Rezept wird Minze zu Kirschen und Himbeeren hinzugefügt. Tatsache ist, dass Himbeeren diese duftende Pflanze sehr "lieben". Das Ergebnis ist nicht nur ein gesundes, sondern auch ein sehr leckeres Getränk.

Kochzeit -1 Stunde.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Wasser - 2,5 Liter.
• Kirschen - 3 EL.
• Himbeeren - 1 EL.
• Zucker - 200 gr.
• Minze - 1 Zweig.

Kochvorgang:

1. Auch wenn die Beeren für Kompott in Ihrem Garten gesammelt werden und auf ihre Reinheit vertraut ist, sollten Sie sie unbedingt noch einmal überarbeiten. Wir sortieren die Beeren aus und spülen sie mit kaltem Wasser ab. Dann gießen wir sie in ein Sieb und geben dem überschüssigen Wasser Zeit.
2. Lassen Sie uns nun die Dosen und Deckel sterilisieren. Jeder hält es für notwendig, dies auf seine Weise zu tun. Wir reinigen die Gläser und Deckel mit einem Schwamm und Soda. Spülen Sie sie anschließend gründlich mit heißem Wasser ab. Wir bringen das Wasser zum Kochen. Wenn das kochende Wasser fertig ist, gießen Sie es in Gläser und lassen Sie es 15 Minuten stehen. Gießen Sie nicht mehr als zwei Gläser kochendes Wasser in jedes Glas. Legen Sie die Deckel in einen separaten Behälter und füllen Sie sie mit dem restlichen abgekochten Wasser.
3. Trocknen Sie die Gläser und Deckel. Legen Sie dazu ein sauberes Küchentuch auf die Arbeitsfläche und stellen Sie die Gläser mit dem Hals nach unten darauf, legen Sie die Deckel daneben.
4. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd. Wir schalten die Technik ein. Wir warten, bis die Flüssigkeit kocht. Wenn das Wasser hart ist, lassen Sie es nach 15 Minuten kochen, damit sich die Kalkablagerungen setzen können.
5. Spülen Sie den Minzzweig ab und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. Fügen Sie es zu gekochtem Wasser hinzu. Wenn sich ein Niederschlag bildet, nehmen Sie die Minze mit einem Löffel heraus.
6. Geben Sie die Beeren in fertige Gläser. Wir füllen jede Portion mit einem Glas Zucker. Mit kochendem Wasser auffüllen, bis das Glas halb voll ist. Wir decken den Behälter mit Deckeln ab.
7. Wir stellen einen Topf mit einer weiteren Portion Wasser auf den Brenner. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Gießen Sie Wasser bis zum Hals in die Gläser. Wir decken mit Deckeln ab und rollen die Dosen auf. Drehen Sie sie mit Deckeln um und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Wir fahren für 24 Stunden. Dann lagern wir es an einem kühlen Ort.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Himbeer-Johannisbeer-Kompott

Dieses Rezept ist für die Zubereitung von Kompott für ein 1,5-Liter-Glas gedacht. Diese Option ist praktisch für eine kleine Familie. Wenn Sie das Kompott in einem 3-Liter-Glas aufrollen müssen, verdoppeln Sie die Portionen der Zutaten.

Kochzeit -1 Stunde.

Kochzeit - 30 min.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Himbeeren - 150 gr.
• Rote Johannisbeere - 150 gr.
• Zucker - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Damit das Kompott länger überlebt und steht, müssen Sie bei der Sterilisation von Dosen und Deckeln sehr vorsichtig sein. Dieser Vorgang kann auf verschiedene Weise durchgeführt werden. Wir werden das Glas und den Deckel im Ofen sterilisieren, was 15-20 Minuten dauert.
2. Während der Behälter verarbeitet wird, kümmern wir uns um die Beeren. Wir untersuchen sie und entfernen die verdorbenen. Wir waschen Himbeeren und Johannisbeeren in kaltem Wasser. In ein Sieb gießen, so dass die überschüssige Flüssigkeit glasig ist. Himbeeren können in Salzwasser eingeweicht werden. Kleine Würmer sind oft in den Beeren zu finden. In ein paar Minuten schwimmen sie an der Wasseroberfläche.
3. Wir gießen Beeren in das Glas, so dass sie 1/3 des Behälters füllen. Wir gießen Zucker in die Gläser, nachdem wir ihn zuvor in zwei Hälften geteilt haben.
4. Wir stellen das Glas mit dem Inhalt auf ein Handtuch oder einen Topflappen. Wir kochen Wasser auf dem Herd in einem Topf oder mit einem Wasserkocher. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser. Wir tun dies sorgfältig, damit das Glas nicht bricht. Wir decken die Behälter mit Deckeln ab und rollen auf.
5. Wir verdrehen die Ufer ein wenig. Dies muss durchgeführt werden, um zu überprüfen, ob die Abdeckungen fest geschlossen sind. Außerdem bleibt nach diesem Vorgang kein Zucker am Boden der Dosen haften.Wir stellen den Behälter mit dem Kompott mit Deckel auf den Boden und wickeln ihn mit einer Decke ein. Das Getränk wird aufgießen und eine sattere Farbe annehmen.

Guten Appetit!

Duftendes Himbeerkompott mit Äpfeln für den Winter

Um ein köstliches Kompott für den Winter zuzubereiten, müssen Sie die Auswahl der Zutaten und deren Verarbeitung sorgfältig abwägen: Himbeeren und Äpfel müssen frisch sein. Wir müssen die Beeren aussortieren und die Fäulnis von den Äpfeln abschneiden.

Kochzeit -1 Stunde.

Kochzeit - 40 Minuten.

Portionen pro Behälter - 2.

Zutaten:

• Apfel - 1 kg.
• Himbeeren - 400 gr.
• Wasser - 5,5 Liter.
• Zucker - 750 gr.
• Zitronensäure - 2 TL

Kochvorgang:

1. Für die Zubereitung eines Getränks für den Winter wählen wir dichte und saure Äpfel. Schneiden Sie sie in Viertel, um das Schneiden des Kerns zu erleichtern. Wir entfernen Pferdeschwänze und verrotten. Falls gewünscht, können die Viertel in zwei Scheiben geschnitten werden.
2. Himbeeren überarbeiten. Wir werden verdorbene und faule Beeren los. Wir entfernen die Stiele. Gießen Sie Wasser in eine tiefe Schüssel und fügen Sie etwas Salz hinzu. Himbeeren in einen Behälter geben und einige Minuten warten. Wenn sich in den Beeren kleine Würmer befinden, erscheinen sie an der Oberfläche. Dann spülen wir die Beeren mit kaltem Wasser ab und legen sie auf Papiertücher. Wir warten darauf, dass die überschüssige Feuchtigkeit aufgenommen wird.
3. Wir bereiten den Behälter für das zukünftige Getränk vor. Wir sterilisieren Gläser und Deckel wie Sie es gewohnt sind. Dann Äpfel und Himbeeren in trockene Gläser geben.
4. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den mitgelieferten Herd. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie es in Gläser mit Beeren und Äpfeln. Behälter 2 Minuten unter geschlossenen Deckeln stehen lassen.
5. Schalten Sie den Herd nach ein paar Minuten wieder ein. Gießen Sie Flüssigkeit aus Dosen in einen Topf, in dem wir Wasser gekocht haben. In diesem Fall müssen Himbeeren und Äpfel in den Behältern bleiben. Zucker und Zitronensäure in die Flüssigkeit geben. Kochen Sie den Sirup, bis er kocht und rühren Sie ihn mit einem Löffel um.
6. Gießen Sie den fertigen Sirup zurück in die Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Wir überprüfen die Dichtheit von Dosen und Deckeln, indem wir sie von einer Seite zur anderen drehen. Dann stellen wir die Behälter an einem geeigneten Ort auf den Kopf und decken sie mit einer Decke ab.
7. Nach einem Tag wird ein Getränk aus Himbeeren und Äpfeln aufgegossen. Banken können vor dem Winter an einem kühlen Ort gelagert werden.

Guten Appetit!