Erdbeerkompott für den Winter – 10 leckere Schritt-für-Schritt-Rezepte

Um Erdbeerkompott für den Winter zuzubereiten, müssen Sie dichtere Beeren hinzufügen und kleine Früchte ganz lassen und große in zwei Hälften oder vier Teile schneiden. Es ist besser, die Erdbeeren mit kochendem Wasser zu übergießen: Sie kochen nicht ein und bleiben intakt.

Erdbeerkompott für den Winter im 3 Liter Glas

Damit das Erdbeerkompott lange seine Frische behält, müssen die Beeren ganz, ohne Fäulnis sein. Die Zuckermenge kann auch erhöht werden, wenn die Familie Naschkatzen hat.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Portionen: 1

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  Wir sortieren die Beeren aus: entsorgen Sie die unreifen und verdorbenen. Wir spülen mehrmals mit kaltem Wasser. Zum Schluss lassen wir die Erdbeeren im Wasser, damit die Sand- und Schmutzkörner zu Boden sinken.
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  Wir entfernen die Stiele. Wir wählen die Beeren mit der höchsten Dichte, damit sie im Kompott intakt bleiben. Es ist wünschenswert, dass sie auch klein sind. Wenn die Beeren groß sind, schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke.
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  Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen ihn zum Kochen.
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  Sterilisieren Sie das Glas: mit Soda reinigen und mit Wasser ausspülen. Wir verteilen die Erdbeeren auf dem Boden des Glases und füllen sie vollständig mit kochendem Wasser. Wir bestehen für ein paar Minuten unter dem Deckel.
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  Ein feines Sieb auf einen freien Topf geben und das Kompott filtern. Gießen Sie Zucker und Zitronensäure in die Erdbeerflüssigkeit. Wir mischen.
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  Wir schicken die Beeren zurück ins Glas und füllen sie mit Sirup. Wir sammeln Wasser in einem separaten Topf. Legen Sie ein Handtuch auf den Boden der Pfanne und stellen Sie das Glas auf. Auf dem Herd das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
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  Das Glas mit einem Deckel abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Wir reduzieren das Feuer.
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  Schließen Sie den Deckel fest und drehen Sie das Glas auf den Kopf. Wir wickeln es mit einer Decke ein und lassen es abkühlen. Mit der Zeit erhält das Kompott eine schöne satte Farbe.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Erdbeerkompott ohne Sterilisation für den Winter zu?

Je weniger wir das Kompott kochen, desto mehr Vitamine behält es. Dieses Ergebnis kann erreicht werden, wenn das Erdbeerkompott nicht sterilisiert wird.

Kochzeit - 2 Stunden.

Kochzeit - 1 Stunde 30 Minuten.

Portionen pro Behälter: 1-2.

Zutaten:

• Erdbeeren - 400 gr.
• Zucker - 250 gr.
• Wasser - 3 Liter.

Kochvorgang:

1. Zuerst sterilisieren wir die Gläser und Deckel mit einem Dampfbad (sie sollten zuerst ausgespült werden).
2. Breiten Sie ein sauberes Handtuch auf dem Schreibtisch aus und stellen Sie die Gläser darauf, legen Sie die Deckel aus.
3. Wir sortieren die Erdbeeren aus. Wir entfernen beschädigte und verdorbene. Wir spülen mit kaltem Wasser. Mit einem Papiertuch trocknen. Wir werden die Stiele los.
4. Wir legen die Beeren in die Gläser. Sie können nach Belieben in Stücke geschnitten werden. Stellen Sie sicher, dass die Gläser zu 1/3 mit Erdbeeren gefüllt sind.
5. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd. Wir schalten ein und warten, bis das Wasser kocht.
6. Erdbeeren in Gläser mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln abdecken. Lassen Sie das Kompott 15 Minuten ziehen.
7. Das Wasser ohne Beeren in einen Topf abgießen. Bringen Sie die Erdbeerflüssigkeit zum Kochen und fügen Sie Zucker hinzu. Wieder zum Kochen bringen.
8. Gießen Sie den Sirup in Gläser mit Erdbeeren. Aufrollen und Deckel auflegen. Wir wickeln es mit einer Decke ein.Nach dem Abkühlen lagern wir die Gläser mit Kompott in der Speisekammer.

Guten Appetit!

Wie kocht man ein köstliches Walderdbeerkompott für den Winter?

Das wilde Erdbeergetränk entpuppt sich als reichhaltig mit einem süß-sauren Geschmack. Wenn das Kompott zu sauer ist, kann es mit abgekochtem Wasser verdünnt werden.

Kochzeit - 6 Stunden.

Kochzeit - 1 Stunde 40 Minuten.

Portionen pro Behälter: 10-12.

Zutaten:

• Walderdbeeren - 4 kg.
• Zucker - 1,3 kg.
• Wasser - 9-10 Liter.

1. Zuerst bereiten wir den Zuckersirup vor. Wir klären das Wasser und gießen es in einen Topf. Wir schalten den Herd an und stellen einen Behälter mit Wasser auf den Brenner. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (5 Minuten).
2. Wir sortieren die Erdbeeren aus. Wir entfernen die Schwänze und wählen die faulen Beeren aus. Spülen Sie die Erdbeeren in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser ab. Lassen Sie es einige Minuten in der Spüle, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie die Beeren hinein. Füllen Sie sie mit Zuckersirup. Mit Frischhaltefolie fest abdecken und 3-4 Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit haben die Erdbeeren Zeit, den Saft zu starten.
4. Wir reinigen die Gläser und Deckel mit Soda und spülen sie gut mit Wasser aus. Wir legen die Deckel in einen separaten Behälter mit Wasser. Wir stellen den mitgelieferten Herd auf und kochen 15 Minuten lang. Wir sterilisieren die Gläser im Ofen.
5. Nach der Sterilisation stellen wir die Gläser auf eine saubere Tischplatte und beginnen mit der Zubereitung des Beerensirups. Wasser in einen großen Topf gießen und bei starker Hitze erhitzen. Übertragen Sie die Erdbeeren in Gläser und gießen Sie den Sirup in einen Topf. Wir warten, bis es kocht, und kochen weitere 4 Minuten.
6. Den Sirup in Gläser mit Erdbeeren füllen und mit Deckeln abdecken. Wenn sich das Wasser in einem großen Topf auf 50 Grad erhitzt hat, stellen Sie Kompottgläser hinein. Das Wasser sollte die "Schulter" erreichen. Wir erhitzen das Wasser auf 85 Grad und reduzieren die Hitze. Wir halten die Banken für 15-20 Minuten.
7. Wir nehmen die Kompottdosen aus der Pfanne und rollen sie auf. Wir drehen die Ufer um und bedecken sie mit einer Decke. Nach 2-3 Tagen, wenn die Kompottgläser abgekühlt sind, gehen wir in den Keller.

Guten Appetit!

Leckeres Erdbeerkompott mit Zitrone und Minze

Mit Zitrone und Minze ähnelt der Erdbeerdrink einem Mojito, nur viel gesünder. Es wird nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen geschätzt. Alle Zutaten müssen frisch sein und Sie können die Zuckermenge nach Belieben anpassen.

Kochzeit - 2 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Portionen pro Behälter: 1-2.

Zutaten:

• Erdbeeren - 400 gr.
• Wasser - 2,5-2,7 Liter.
• Minze - 25 gr.
• Zitrone - 50 gr.
• Zucker - 250 gr.

Kochvorgang:

1. Reinigen Sie zuerst die Gläser mit einem Schwamm und Soda und waschen Sie sie. Wir stellen einen kleinen Behälter mit Wasser auf den Herd und bringen ihn zum Kochen. Gießen Sie gekochtes Wasser bis zur Hälfte in Gläser. Wir waschen auch die Deckel und gießen 5 Minuten lang kochendes Wasser in eine separate Schüssel.
2. Wir sortieren die Erdbeeren aus: Wir entfernen beschädigte Beeren und Stiele. Wir waschen Zitrone und Minze.
3. Gießen Sie das abgekühlte Wasser aus den Gläsern in die Spüle. Auf den Boden der Gläser Erdbeeren, zwei Zitronenscheiben und ein paar Zweige Minze geben. Wasser in einem Topf aufkochen und in Gläser füllen. Decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie sie 60 Minuten ruhen.
4. Gießen Sie nach einer Stunde den Sirup aus den Dosen in einen Topf (Sie können ein feines Sieb verwenden) und decken Sie die Dosen mit Deckeln ab. Gießen Sie den Zucker ein. Nachdem das Wasser mit Zucker kocht, weitere 3 Minuten kochen lassen.
5. Gießen Sie die süße Mischung zurück in die Gläser. Abdecken und aufrollen. Wir drehen die Dosen mit ihren Deckeln um und lassen sie einen Tag eingepackt stehen. Anschließend lagern wir das Kompott in der Speisekammer.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Erdbeer-Orangen-Kompott

Wenn die Orangen hell und zu groß sind, werden sie definitiv nicht saftig und lecker. Für das Getränk ist es besser, mittelgroße und schwerere Orangen zu wählen. Erdbeeren sollten süße Sorten sein. Dann wird das Kompott leicht sauer und nicht sehr süß.

Kochzeit - 1 Std. 50 Min.

Kochzeit - 1 Stunde 10 Minuten.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Zucker - 80-120 gr.
• Wasser - 3 Liter.
• Erdbeeren - 200-300 gr.
• Orange - ½ Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir zuerst die Erdbeeren vor.Wir legen es in ein Sieb und spülen es aus, lassen es eine Weile stehen, damit die überschüssige Flüssigkeit Glas ist. Breiten Sie ein Papiertuch aus und legen Sie die Erdbeeren aus, um die restliche Feuchtigkeit aufzunehmen. Wenn die Erdbeeren zu groß sind, schneide sie in kleine Stücke und entferne die Stiele.
2. Wir waschen die Orange und schneiden sie mit einem Messer in zwei gleiche Teile. Wir reinigen die Hälfte der Schale, Knochen. Wir entfernen die weißen Streifen, sonst wird das Kompott bitter. Möglichst klein schneiden.
3. Sterilisieren Sie das Glas und den Deckel im Ofen. Sie sollten sie zuerst mit Soda reinigen und unter fließendem Wasser abspülen. Legen Sie nach der Sterilisation Erdbeeren und eine gehackte Orange auf den Boden des Glases.
4. Um den Prozess zu beschleunigen, kochen wir Wasser in einem Wasserkocher. Und dann in einem kleinen Strahl in ein Glas mit Erdbeeren und Orangenscheiben gießen. Wir bedecken das Glas mit einem Deckel und lassen das Kompott 10-15 Minuten ziehen.
5. Gießen Sie nach 15 Minuten die Erdbeer-Orangen-Flüssigkeit in den Topf. Wir schalten den Herd an und gießen Zucker in die Flüssigkeit. Zum Kochen bringen. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und rollen Sie es auf. Drehen Sie den Behälter mit dem Kompott auf den Kopf, wickeln Sie ihn ein und lassen Sie ihn zwei Tage abkühlen. Nach zwei Tagen stellen wir es zur Lagerung an einen kühlen Ort.

Guten Appetit!

Aromatisches Erdbeerkompott für den Winter mit Zitronensäure

Wenn Sie einem Erdbeergetränk etwas Zitronensäure hinzufügen, erhält es einen frischeren, leicht säuerlichen, reichhaltigen Geschmack. Erdbeerkompott ist süß und durch die Zitronennote nicht so aufdringlich.

Kochzeit - 1 Std. 15 Min.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Erdbeeren - 300-350 gr.
• Zucker - 300 gr.
• Zitronensäure - 1 TL
• Wasser - 2,8 Liter.

Kochvorgang:

1. Zuerst sollten Sie die Erdbeeren aussortieren. Wir entfernen verdorbene und beschädigte Beeren und spülen sie mit einem Sieb ab. Wir lassen das Sieb mit Erdbeeren in der Spüle, um überschüssiges Wasser abzulassen. Anschließend können Sie die Beeren mit einem Papiertuch etwas trocknen. Von den getrockneten Erdbeeren die Stiele entfernen.
2. Wir stellen den Topf auf den Herd und gießen das Wasser hinein. Wir brauchen es, um Sirup zu machen. Den Herd bei mittlerer Hitze einschalten und das Wasser zum Kochen bringen. Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Der Zucker sollte sich auflösen. Gießen Sie Zitronensäure eine Minute, bevor der Sirup vollständig fertig ist. Es muss sich auch auflösen.
3. Wir sterilisieren das Glas und den Deckel für das zukünftige Kompott in einem Dampfbad oder in einem Ofen.
4. Wir legen Erdbeeren auf den Boden des Glases und füllen sie bis ganz oben mit kochendem Sirup. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und rollen Sie es sofort auf.
5. Zum Abkühlen und Brühen benötigt das Kompott ca. 7-8 Stunden, daher ist es besser, das Kompott über Nacht zu rollen. Drehen Sie das Glas auf den Kopf und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Decken Sie es mit einer warmen Decke ab und wickeln Sie es ein.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Victoria-Erdbeerkompott in 3-Liter-Gläsern zu?

Victoria-Beeren sind sehr zerbrechlich, daher sollten Sie beim Pflücken sehr vorsichtig sein. Am besten sofort nach der Ernte Kompott daraus kochen, sonst verlieren sie schnell ihr Aussehen und verderben.

Kochzeit - 1 Std. 15 Min.

Kochzeit - 50 min.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Victoria-Beeren - 500 gr.
• Zucker - 300 gr.
• Wasser - 2,5 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren Victorias Beeren aus. Stärkere, unbeschädigte und nicht zu reife Beeren eignen sich am besten für Kompott, sonst kochen sie aus steilem kochendem Wasser. Wir schneiden die Schwänze ab und spülen die Erdbeeren mit kaltem Wasser ab. Dies geht am besten mit einem Sieb.
2. Wir legen Papiertücher auf den Küchentisch und legen Erdbeeren darauf, damit sie vollständig trocknen. Wir waschen das Glas und den Deckel für das Kompott mit Soda, untersuchen auf Risse und Chips (das Glas muss intakt sein). Lassen Sie das Glas und den Deckel trocknen.
3. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Brenner. Wir warten darauf, dass es kocht. Wir stellen das Glas in kochendes Wasser und sterilisieren. Da haben wir den Deckel drauf. Auf dem anderen Brenner das Kompottwasser zum Kochen bringen.
4. Wir schicken Erdbeeren in ein Glas. Normalerweise ist es 1/3 voll, aber Sie können mehr hineinlegen. Füllen Sie die Beeren mit kochendem Wasser.Wir schließen das Glas mit einem Deckel und lassen das Getränk 10-15 Minuten ziehen.
5. Gießen Sie Zucker in einen Topf und gießen Sie die vorhandene Erdbeerflüssigkeit durch ein Sieb. Geben Sie die Beeren, die in das Sieb gefallen sind, in das Glas zurück und verschließen Sie es mit einem Deckel. Bringen Sie den Erdbeerzuckeraufguss zum Kochen. Gießen Sie die Flüssigkeit in das Glas und rollen Sie den Deckel auf.
6. Drehen Sie das Glas um und legen Sie den Deckel an einem kühlen Ort auf den Boden. Wir wickeln es in eine Decke und lassen es 1-2 Tage stehen. Dann legen wir es in die Speisekammer oder den Keller.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Erdbeer-Kirsch-Kompott

Es ist kein Geheimnis, dass es am besten ist, ganze und kräftige Beeren für Kompott zu wählen. Süßkirschen müssen von den Kernen befreit werden, da sie bekanntermaßen Blausäure enthalten. Aus diesem Grund kann Kompott nicht länger als ein Jahr gelagert werden.

Kochzeit - 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit - 1 Stunde.

Portionen pro Behälter: 1.

Zutaten:

• Kirsche - 0,6 kg.
• Erdbeeren - 0,45 kg.
• Wasser - 2 Liter.
• Zucker - 0,3 kg.
• Zitronensäure - 4 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die Beeren zum Rollen von Kompott vor. Wir spülen sie in einem Sieb aus und lassen sie eine Weile stehen, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden. Wir sortieren die Erdbeeren aus, befreien sie von den Stielen. Entfernen Sie die Kerne von der Kirsche. Gießen Sie die vorbereiteten Beeren in verschiedene Behälter.
2. Wir schalten den Ofen ein und stellen das Glas hinein (auf den Kopf gestellt), legen den Deckel auf. Wir sterilisieren.
3. Während das Glas und der Deckel im Ofen sind, haben wir Zeit, den Sirup zuzubereiten. Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Brenner. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Zucker hinzufügen und den Sirup weitere 10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie einige Minuten, bevor Sie die Pfanne mit der Mischung vom Herd nehmen, Zitronensäure ein.
4. Wir verteilen Kirschen auf dem Boden des Glases und dann Erdbeeren. Füllen Sie sie mit süßer Flüssigkeit, damit kein Platz mehr bleibt. Wir bedecken das Glas mit einem Deckel.
5. Stellen Sie wieder einen Topf mit Wasser auf den Herd. Zum Kochen bringen. Ein Glas Kompott in kochendes Wasser geben und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze sterilisieren.
6. Nach 30 Minuten das Glas aus dem Wasser nehmen und aufrollen. Wir legen es kopfüber an einen kühlen Ort und wickeln es mit einer Decke ein. Nach einem Tag legen wir es zur Aufbewahrung in die Speisekammer.

Guten Appetit!

Erdbeer-Himbeer-Kompott im 3 Liter Glas für den Winter

Erdbeerkompott ist besonders im Winter sehr nützlich, wenn dem Körper so viele Vitamine fehlen. Um ein gesundes Getränk mit Vitamin C zu ergänzen, empfehlen wir, dem Kompott frische Himbeeren hinzuzufügen.

Kochzeit - 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit - 1 Std. 5 Min.

Portionen pro Behälter: 2.

Zutaten:

• Erdbeeren - 1 kg.
• Himbeeren - 1 kg.
• Zucker - 500-600 gr.
• Wasser - 4 Liter.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren Erdbeeren und Himbeeren aus. Himbeeren enthalten oft Würmer, daher sollte ihnen besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Wir entfernen Erdbeeren von den Stielen. Wir überarbeiten die Beeren, damit sie ganz und kräftig sind. Wir spülen unter fließendem warmem Wasser. Trocknen Sie die Beeren. Dazu verwenden wir ein Papiertuch.
2. Wir stellen zwei Gläser in den Ofen und legen die Deckel daneben. Sie müssen sterilisiert werden. Wir schalten den Ofen an.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf den Herd. Wir beinhalten. Bringe das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen.
4. Himbeeren in die fertigen Gläser füllen und leicht schütteln, damit sie flach auf dem Boden des Glases liegen. Dann die Erdbeeren dazugeben. Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln abdecken. 5 Minuten ziehen lassen.
5. Lassen Sie die Flüssigkeit zurück in den Topf. Die Beeren sollten nicht abfallen, also besser durch ein feines Sieb. Wir schalten den Herd an und bringen den Beerensirup bei schwacher Hitze zum Kochen. Zucker hinzufügen. 10-15 Minuten kochen, bis es sich auflöst.
6. Gießen Sie den Sirup zurück in die Gläser und decken Sie sie mit Deckeln ab. Wir rollen auf. Wir drehen die Gläser auf den Kopf und lassen sie 1-2 Tage an einem dunklen und kühlen Ort stehen. Wickeln Sie es unbedingt mit einem Teppich oder einer Decke ein. Künftig lagern wir die Gläser mit Kompott in gewohnter Position (Deckel oben) im Keller.

Guten Appetit!

Leckeres und einfaches Rezept für Erdbeer-Kirsch-Kompott

Kirsche hat ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Sogar die dem Tee zugesetzten Kirschblätter verleihen ihm einen ausdrucksstarken Duft, geschweige denn Beeren.Außerdem enthält Kirschmark Vitamin C, eine große Menge an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Zink und Fluorid.

Kochzeit - 1 Std. 15 Min.

Kochzeit - 55 min.

Portionen pro Behälter: 2.

Zutaten:

• Erdbeeren - 500 gr.
• Kirschen - 500 gr.
• Zucker - 2 EL.
• Wasser - 6 Liter.

Kochvorgang:

1. Zuerst sollten Sie die Kirschen und Erdbeeren aussortieren. Wir werden Erdbeeren und faule Beeren los, entkernen Kirschen. Wir waschen die Beerenmischung in einem Sieb, vorzugsweise separat.
2. Legen Sie die gewaschenen Beeren auf ein Papiertuch, damit überschüssige Feuchtigkeit aufgenommen wird. Gießen Sie die Erdbeeren und Kirschen in separate Schüsseln.
3. Wir nehmen einen großen Topf. Gießen Sie Kirschen hinein, gefolgt von Erdbeeren.
4. Füllen Sie die Beeren mit sechs Liter Wasser. Wir stellen die Pfanne mit dem zukünftigen Kompott auf den Brenner. Wir schalten den Herd an und kochen das Kompott 10 Minuten lang.
5. Dosen und Deckel zum Verschließen waschen wir vorab mit Soda. Wir sehen, dass die Banken intakt sind.
6. Wir stellen die Gläser und legen die Deckel auf ein sauberes trockenes Handtuch und trocknen sie.
7. Wir übergeben die Banken. Gießen Sie Zucker in das kochende Kompott und mischen Sie, bis es vollständig löslich ist.
8. Gießen Sie das Getränk in Dosen und rollen Sie es auf. Drehen Sie die Gläser mit den Deckeln nach unten und stellen Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort zum Abkühlen. Wir wickeln es mit einer Decke ein. An einem Tag lagern wir die Gläser in der Speisekammer.

Guten Appetit!