Brombeerkompott - 5 Rezepte für ein 3-Liter-Glas

Brombeeren sind nicht die beliebteste Beere für Winterzubereitungen, aber sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung köstlicher und aromatischer Getränke. Sie können Brombeeren verschiedene Früchte und Beeren sowie Minze und Gewürze hinzufügen, und dann erhält das Kompott helle und ungewöhnliche Geschmacksnuancen.

Brombeerkompott für den Winter in 3-Liter-Gläsern

Ein einfaches Rezept für ein duftendes Brombeerkompott. Um die übermäßige Süße der Beeren zu neutralisieren, werden Pflaumen verwendet, die dem Getränk eine angenehme Säure verleihen.

Kochzeit: 30 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - eine Drei-Liter-Dose.

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  Das Glas, in dem das Kompott aufbewahrt wird, sollte über Dampf oder im Ofen sterilisiert werden.
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  Sortieren Sie die Brombeeren aus, damit sich keine fremden Blätter oder andere Ablagerungen zwischen den Beeren befinden.
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  Die Pflaumen waschen und die Kerne entfernen. Früchte können in Scheiben geschnitten oder in ganzen Hälften belassen werden.
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  Gießen Sie Pflaumen und Beeren in das Glas, fügen Sie die angegebene Menge Zucker hinzu und gießen Sie kochendes Wasser in die Mitte des Behälters, so dass der Inhalt des Glases mit Wasser bedeckt ist. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten warten. Um eine Minute weiter in kochendes Wasser zu gießen, fügen Sie einen Zweig Minze hinzu, nehmen Sie ihn heraus und gießen Sie den Behälter mit den Beeren bis zum Rand mit aromatisiertem Wasser.
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  Das Glas fest verschließen, umdrehen und unter den Deckeln abkühlen lassen. Lagern Sie das Werkstück danach im Kühlschrank.

Leckeres Brombeer-Zitronen-Kompott für den Winter

Brombeeren sind eine süße Beere, und die in diesem Rezept verwendete Zitrone verleiht dem Getränk einen angenehmen Zitrusgeschmack und Säure. Das Kompott enthält auch Zitronenmelisse, so dass diese Version des Brombeergetränks als Variation des Mojito-Themas bezeichnet werden kann.

Kochzeit: 15 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - ein Liter Dose.

Zutaten:

• Brombeeren - 150 gr.
• Kristallzucker - 3 Esslöffel
• Zitrone - 1 Scheibe
• Melisse - 1 Zweig.
• Wasser - 1 l

Kochvorgang:

1. Beeren sortieren, zerdrückte oder verdorbene Brombeeren entfernen. Abspülen und auf einem Papiertuch trocknen.
2. Sterilisieren Sie die Behälter, in denen das Kompott aufbewahrt wird, geben Sie die Beeren hinein und bedecken Sie sie mit Kristallzucker.
3. Eine ganze Zitrone mit kochendem Wasser übergießen, eine Minute halten, einen Kreis ausschneiden und in ein Glas mit Brombeeren geben.
4. Einen Zweig Zitronenmelisse abspülen, trocknen und mit Beeren, Zucker und Zitrone in ein Glas geben.
5. Gießen Sie kochendes Wasser über den Inhalt des Glases und verschließen Sie es. Halten Sie das zusammengerollte Getränk unter eine Decke, bis es vollständig abgekühlt ist, und bewahren Sie es dann an einem kalten Ort auf.

Wie bereitet man Brombeerkompott mit Äpfeln für den Winter zu?

Für diese Version des Getränks sollten Sie dichte und nicht zu süße Äpfel in leuchtenden Farben wählen. Die Zuckermenge kann variieren, je nachdem, wie süß die Apfelsorte verwendet wird und wie süß das Endergebnis sein soll.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - ein Liter Dose.

Zutaten:

• Brombeeren - 200 gr.
• Apfel - 1 Stk.
• Kristallzucker - 600 gr.
• Wasser - 1 l

Kochvorgang:

1. Apfel waschen und in Scheiben schneiden.
2. Apfelscheiben in vorbereitete sterilisierte Behälter für Rohlinge geben.
3. Die Beeren auf die gehackten Früchte legen.
4. Bereiten Sie Zuckersirup aus Wasser und Zucker zu und gießen Sie den Inhalt des Glases mit einer kochenden Masse ein.
5. Behälter mit Kompott fest verschließen, umdrehen und unter einer Decke abkühlen lassen und dann an einen kühlen Ort stellen. Beim Servieren kann das Kompott mit kaltem Wasser verdünnt werden.

Brombeerkompott für den Winter mit anderen Beeren

In diesem Rezept können Sie neben Brombeeren alle Beeren verwenden, die der Koch mag. Abhängig davon verändern sich Geschmack und Farbe des Getränks. Die Kombination aus Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren wird zu einer echten "Vitaminbombe" mit unglaublichem Geschmack und Aroma.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - ein Liter Dose.

Zutaten:

• Brombeeren - 1 EL.
• Blaubeeren - 1 EL.
• Schwarze Johannisbeere - 1 EL.
• Kristallzucker - 1 EL.
• Wasser - 1 l

Kochvorgang:

1. Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie die zerknitterten und verdorbenen, spülen Sie den Rest ab und lassen Sie ihn trocknen. Dazu können Sie sie auf Papiertüchern ausbreiten.
2. Sterilisieren Sie Dosen für Rohlinge, indem Sie sie in ein Wasserbad halten, in einem Ofen kalzinieren oder in einem Mikrowellenofen bei maximaler Leistung erhitzen.
3. Bereiten Sie in einem Topf geeigneter Größe Zuckersirup zu, indem Sie Wasser mit Zucker mischen und die Masse zum Kochen bringen.
4. Unter Rühren eine Minute kochen lassen, dann die vorbereiteten Beeren hineingießen und etwa 3 Minuten kochen lassen.
5. Das resultierende Kompott in Gläser füllen, verschließen und umdrehen, unter einer Decke abkühlen lassen und dann für die Lagerung im Keller oder Keller neu anordnen.

Leckeres Brombeerkompott mit Zitronensäure für den Winter

Die Zitronensäure im Brombeerkompott bewahrt den Geschmack und die Farbe der Beeren. Das nach diesem Rezept zubereitete Getränk kann unter beliebigen Temperaturbedingungen gelagert werden.

Kochzeit: 20 min.

Kochzeit: 10 min.

Portionen - ein Liter Dose.

Zutaten:

• Brombeeren - 1 kg
• Wasser - 3,5 l
• Kristallzucker - 700 gr.
• Zitronensäure - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Die Brombeeren aussortieren und vorsichtig abspülen, damit die Beeren nicht zerknittern und ihre Form behalten.
2. Übertragen Sie die vorbereiteten Brombeeren in sterilisierte Kompottbehälter, so dass sie bis zu einem Drittel des Glases füllen.
3. Gießen Sie kochendes Wasser in jeden Behälter und lassen Sie es 15 Minuten ziehen.
4. Gießen Sie nach der angegebenen Zeit das aromatisierte Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie das Kompott zum Kochen und fügen Sie dann Zitronensäure hinzu.
5. Zuckersirup über die Beeren gießen und verschließen. Lassen Sie das Kompott unter einer Decke abkühlen und bewahren Sie es dann an einem geeigneten Ort auf.