Frikadellen im Ofen – 8 Rezepte mit Soße, Tomate, Sauerrahmsauce

Wenn Sie Fleisch lieben, werden diese Rezepte definitiv zu Ihnen passen. Fleischbällchen sind eine großartige Mahlzeit, wenn sie mit einer Beilage kombiniert werden, können aber auch als eigenständige Mahlzeit dienen. Eine appetitliche Bratensoße oder eine delikate Sauce sättigt das Fleisch und es wird noch aromatischer und schmackhafter.

Ofenfleischbällchen mit Tomatensauce

Nur sie können die Fleischbällchen mit Tomatensauce schmecken: Sie sättigt nicht nur das Gericht, sondern verleiht auch zarte und aromatische Noten. Die Frikadellen werden sich nicht trocken und mager anfühlen, denn Tomatensauce ergänzt sie mit ihren eigenen Eigenschaften so gut, dass Sie dieses Rezept bestimmt für sich selbst umschreiben werden.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 12.

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  Brot in Milch einweichen, einige Minuten ruhen lassen und auf die andere Seite wenden. Wir nehmen einen tiefen Behälter und kneten das Hackfleisch zusammen mit gehackten Zwiebeln darin. Fügen Sie einen feuchten Laib hinzu, sowie Salz und Pfeffer. Mit nassen Händen kleine Frikadellen formen und auf ein Backblech legen. Wir bedecken es mit einem speziellen Pergament oder einer Folie. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Frikadellen 15 Minuten garen.
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  In der Zwischenzeit fangen wir mit Tomatensauce an. Die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken, dann in einer Pfanne unter Zugabe von Butter braten, bis die Zwiebel glasig wird.
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  Wir füllen das Mehl auf und braten eine weitere Minute. Dann Tomatenmark dazugeben und 4 Minuten braten. Rühren.
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  Gießen Sie Wasser oder Brühe in einem dünnen Strahl hinzu, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie gut. Wir kochen weiter, bis die Klumpen vollständig aufgelöst sind.
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  Wenn die Fleischbällchen fertig sind, legen Sie sie in die Tomatensauce. Unter einem Deckel bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen. Mit einer Beilage auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Frikadellen in Sauerrahmsauce im Ofen

Sauerrahmsauce ist bereits eine traditionelle Beigabe zu vielen Gerichten, denn sie verleiht Speisen die nötige Zartheit und Saftigkeit, passt aber besonders gut zu Frikadellen. Dieses Gericht dauert nicht lange, aber es endet sehr schnell auf Ihrem Tisch, also tun Sie sofort mehr.

Kochzeit: 1 Std. 5 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 16.

Zutaten:

• Hackfleisch - 800 gr.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Reis - 50 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Salz - 10 gr.
• Sauerrahm - 500 gr.
• Mehl - 1 Esslöffel
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit Reis. In eine Schüssel geben, mit Wasser füllen und ausspülen. Dann geben wir es in eine Schaufel und kochen bis zur Hälfte. Wir lassen das Wasser ab und stellen es vorerst beiseite.
2. Zwiebel und Knoblauch hacken, unter das Hackfleisch kneten. Wir fahren dort ein Ei ein, fügen Salz und Pfeffer hinzu. Fügen Sie den zuvor zubereiteten Reis hinzu und mischen Sie alles richtig. Dann schlagen wir das Fleisch ab, das heißt wir werfen es zum Beispiel auf den Boden einer Schüssel oder eines Schneidebretts. Dadurch wird die Masse homogener und viskoser. Die Fleischbällchen mit nassen Händen formen, damit sie glatter werden.
3. Backblech vorbereiten: vorzugsweise mit Seiten. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl und verteilen Sie die Fleischbällchen darauf.
4. Soße kochen. Von der Zwiebel die Schale entfernen, abspülen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln unter Zugabe von Öl in einer Pfanne anbraten. Die Karotten mit einer groben Reibe reiben und zur Zwiebel geben. Gießen Sie das Mehl dort ein, mischen Sie es und braten Sie es einige Minuten weiter. Fügen Sie nach und nach saure Sahne hinzu und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
5. Die Sauce über die Hackbällchen gießen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und 30-40 Minuten ruhen lassen. Fertig ist ein köstliches Gericht: Sie können Fleischbällchen in Sauerrahmsauce probieren. Guten Appetit!

Wie kocht man saftige Hähnchenhackbällchen mit Reis im Ofen?

Um ein Gericht wirklich lecker zu machen, ist es wichtig, die richtigen Zutaten auszuwählen, aber manchmal haben Sie die traditionellen klassischen Rezepte satt, dann möchten Sie etwas Interessantes, aber nicht Bestimmtes: damit es jedem schmeckt. Fügen Sie Reis zu Ihren Fleischbällchen hinzu, um einen neuen Geschmack zu erhalten.

Kochzeit: 1 Std. 5 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 12.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Reis - 60 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Kochendes Wasser - 0,5 l.
• Pflanzenöl - 4 Esslöffel
• Gemahlener Pfeffer - 1 TL
• Salz - 2 TL

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Reis in einem Topf und füllen ihn mit kaltem Wasser. Salzen und kochen, bis sie weich sind: Dies sind etwa 20 Minuten. Danach den Reis in ein Sieb geben.
2. Wir waschen und reinigen die Karotten, reiben sie mit einer groben Reibe. Wir schälen und waschen auch die Zwiebeln und formen sie in kleine Würfel.
3. Wir erhitzen eine Bratpfanne mit Pflanzenöl und schicken die Zwiebeln und Karotten dorthin. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten, gelegentlich umrühren. Nach dem Braten abkühlen lassen.
4. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter das Hackfleisch mit dem Ei und bereiten Sie das Braten vor. Fügen Sie dort Reis sowie Pfeffer und Salz hinzu. Alles gut vermischen. Wir formen Fleischbällchen mit nassen Händen.
5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und 30-40 Minuten ruhen lassen. Die Hühnerfleischbällchen und der Reis können dann serviert werden. Tomaten, Sauerrahmsauce oder Soße ergänzen Ihr Gericht perfekt. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Fleischbällchen in einer cremigen Sauce

Leckere Frikadellen in cremiger Sauce schmücken ausnahmslos jeden Tisch. Sie sind fantastisch lecker und werden daher jedes Familienmitglied erfreuen. Die cremige Sauce macht das Fleisch weicher und zarter. Das Kochen dieses Gerichts wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, daher wird dieses Rezept für Sie mehr als einmal nützlich sein.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Hackfleisch - 300 gr.
• Sahne - 200 ml.
• Käse - 50 gr.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Gemahlener Pfeffer - 1 TL
• Salz - 1 TL
• Kartoffelstärke - 1 TL
• Zwiebel - 1 Stk.
• Hühnerei - 1 Stck.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben, dort salzen und pfeffern.
2. Ein Ei einschlagen und etwas Kartoffelstärke hinzufügen. Gut mischen und an einem kalten Ort (zum Beispiel auf dem Balkon) 15 Minuten ruhen lassen.
3. Eine Auflaufform (Backblech) mit Pflanzenöl einfetten. Wir formen Fleischbällchen mit nassen Händen und legen sie in eine gefettete Form.
4. Wir machen die Füllung. Sahne in einen Behälter gießen und geriebenen Hartkäse hinzufügen. Mit einer Gabel mischen und in unsere Frikadellen füllen. Decken Sie den Behälter mit Folie ab.
5. Wir backen in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 15 Minuten muss die Folie entfernt werden, die Füllung sollte aber noch 15 Minuten weiterbacken. Dann können Sie das Gericht probieren! Guten Appetit!

Wie backt man saftige und zarte Fleischbällchen mit Kartoffeln im Ofen?

Dieses Gericht kann das Hauptgericht auf Ihrem Tisch werden, da es unendlich sättigend, köstlich und saftig ist. Aroma kann mit Gewürzen hinzugefügt werden, aber selbst das kann nicht mit dem Hauptkriterium eines Gerichts verglichen werden - Geschmack. Alles, was Sie tun müssen, ist, Ihren Frikadellen Kartoffeln hinzuzufügen, und dieses Gericht erhält einen neuen Geschmack.

Kochzeit: 1 Std. 10 Min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Hackfleisch - 300 gr.
• Kartoffeln - 800 gr.
• Hühnerei - 1 Stck.
• Wasser - 100ml.
• Sauerrahm - 2 EL. l.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Salz - 1 TL
• Gewürze - 20 gr.
• Sonnenblumenöl - 50 ml.

Kochvorgang:

1. Drei Zwiebeln und zum Hackfleisch geben, gut mischen. Damit die Frikadellen nicht auseinanderfallen und dichter werden, schlagen wir ein Ei in das Hackfleisch. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, mischen und schlagen Sie das Hackfleisch, dh werfen Sie es auf den Boden der Schüssel oder auf eine harte Oberfläche (z. B. ein Schneidebrett). Mit nassen Händen Frikadellen formen und beiseite legen.
2. Kartoffeln waschen und schälen, in Spalten schneiden. Salz zu den Kartoffeln geben. Sauerrahm hinzufügen und mit den Händen vermischen.
3. Auflaufform mit Sonnenblumenöl einfetten, Kartoffeln hineinlegen, 100 ml einfüllen. Wasser: damit die Kartoffeln im eigenen Saft gedünstet werden. Auch die Kartoffeln mit Gewürzen bedecken.
4. Die Hackbällchen darauf legen. Wir bedecken das Formular mit einem Deckel.
5. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und die Frikadellen mit Kartoffeln 35-40 Minuten backen. Sie können die Bereitschaft der Kartoffeln überprüfen - sie sollten weich sein. Dann den Deckel abnehmen und die Frikadellen weitere 5 Minuten ruhen lassen, damit eine Kruste entsteht. Das Gericht selbst ist sehr zufriedenstellend, daher ist es besser, Salat oder Gemüse als Beilage zu verwenden. Guten Appetit!

Ein einfaches und schnelles Rezept für Pasta mit Frikadellen im Ofen

Pasta wird seit langem nicht nur in Italien, sondern auf der ganzen Welt geliebt. Eine der Kochvariationen für dieses Produkt ist das Backen mit Fleischbällchen. Das Gericht erweist sich als ganzheitlich, unabhängig und sehr zufriedenstellend, daher bedarf es keiner Ergänzung.

Kochzeit: 1 Std. 20 Min.

Kochzeit: 20 min.

Portionen - 8.

Zutaten:

• Hackfleisch - 300 gr.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Wasser - 300 ml.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Gewürze - 20 gr.
• Salz - 1 TL
• Nudeln - 300 gr.
• Milch - 300 ml.
• Hartkäse - 150 gr.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie das Ei mit einem Schneebesen oder einer Gabel und fügen Sie Salz hinzu. Gießen Sie Wasser und dann Milch hinzu, mischen Sie es erneut und schütteln Sie es gut. Lassen Sie die Füllung eine Weile stehen und gehen Sie zu den Fleischbällchen über.
2. Hackfleisch salzen und pfeffern, mischen. Wir reiben den Käse: Dazu verwenden wir eine grobe Reibe.
3. Wir nehmen eine Auflaufform aus Keramik oder Glas mit Deckel und fetten ihren Boden mit Pflanzenöl ein. Danach die Nudeln dort hinstellen.
4. Mit nassen Händen formen wir Frikadellen aus Hackfleisch und legen sie auch in eine Form auf Nudeln. Mit der zu Beginn zubereiteten Füllung bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. Mit einem Deckel abdecken: Wenn nicht vorhanden, können Sie ihn durch Folie ersetzen.
5. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und senden Sie das Formular für 40 Minuten dorthin. Nach dieser Zeit den Deckel entfernen, aber weitere 15 Minuten weiterbacken: Die goldene Kruste der Nudeln wird zum Indikator. Guten Appetit!

Buchweizen mit weichen und saftigen Frikadellen im Ofen

Ein äußerst nahrhaftes und gesundes Gericht: Für eine Sekunde mag der Gedanke aufkommen, dass nicht alles Gesunde schmeckt, aber nein. Buchweizen mit Fleischbällchen ist eine saftige, zarte, sättigende und schmackhafte Kombination, die Ihnen eine Reihe von Elementen bietet, die Sie für den Tag benötigen und den Hunger für lange Zeit vergessen lassen.

Kochzeit: 1 Std. 5 Min.

Kochzeit: 25 min.

Portionen - 12.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Buchweizen - 300 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne
• Salz - 2 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 20 gr.
• Grüns - 20 gr.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Wasser - 300 ml.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Tomate - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen einen Behälter, gießen dort Buchweizen ein und spülen ihn mit Wasser aus. Dann den Buchweizen mit kochendem Wasser auffüllen und kurz stehen lassen.
2. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Karotten mit einer größeren Reibe reiben.
3. Die Pfanne mit Pflanzenöl schmieren und die Zwiebel verteilen. Zuerst nur es braten: bis es durchscheinend ist. Dann verteilen wir die geriebenen Karotten darauf und braten sie einige Minuten an. Dann die Tomate dazugeben: Alternativ können Sie auch Tomatenmark verwenden. Gut mischen und 300 ml Wasser einfüllen. Sauerrahm (150 gr.), Salz und Pfeffer hinzufügen und Lorbeerblätter und Kräuter hinzufügen.Wir führen den Knoblauch unter einer Presse aus und fügen ihn auch zu unserer Füllung hinzu, wonach wir ihn vom Herd nehmen.
4. Zwiebel und Knoblauch mit einem Mixer zerkleinern. Gehackt zum Hackfleisch geben. Wir fügen etwas Salz hinzu und fügen etwas Sauerrahm hinzu (50 gr.) Für die Saftigkeit des Gerichts und den Reichtum des Geschmacks. Gründlich mischen und mit nassen Händen Frikadellen formen.
5. Die Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Buchweizen, der zu diesem Zeitpunkt bereits angeschwollen ist, verteilen wir nach dem Ablassen des Wassers auf dem Boden der Form. Buchweizen mit der Hälfte der Füllung füllen und mischen. Danach die Frikadellen auslegen und mit dem zweiten Teil der Füllung füllen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht 30-40 Minuten dort hinstellen. Guten Appetit!

Leckere Frikadellen mit Käse im Ofen gebacken

Käse hat die Herzen der Menschen auf der ganzen Welt erobert, und dann gibt es die Meinung, dass sie kein Gericht verderben sollten. Käse verleiht nicht nur Aroma, sondern auch einen fantastisch zarten Geschmack mit einem cremigen Farbton, also füge ihn gerne zu den Fleischbällchen hinzu. Nach dem Backen im Ofen wird dieses Gericht besonders lecker.

Kochzeit: 1 Std. 35 Min.

Kochzeit: 15 min.

Portionen - 12.

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Käse - 150 gr.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne
• Salz - 20 gr.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• Gewürze - 20 gr.

Kochvorgang:

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein in Würfel schneiden.
2. Das Hackfleisch in eine separate Schüssel geben. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazugeben. Gewürze und Salz hinzufügen. Gut mischen und eine Stunde ruhen lassen.
3. Reiben Sie den Käse mit einer größeren Reibe ein und kneten Sie ihn in das Hackfleisch. Salz und Gewürze hinzufügen.
4. Wir machen Frikadellen. Um sie dicht und gleichmäßig zu machen, nehmen Sie sie mit nassen Händen oder fügen Sie dem Hackfleisch etwas Grieß hinzu. Eine Alternative wäre, das Hackfleisch an einem kalten Ort „ruhen“ zu lassen. Auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen.
5. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Gericht 20 Minuten dort hinstellen. Danach etwas abkühlen lassen und zum Testen servieren.