Igel in gehackter Sauerrahmsauce mit Reis – 6 Rezepte in der Pfanne, im Ofen

Eine tolle Idee für einen selbstgemachten zweiten – Fleischigel mit Reis in Sauerrahmsauce. Die heiße Soße kann mit jeder Beilage serviert werden. Das Gericht zeichnet sich durch seinen besonderen Nährwert und seinen hellen Geschmack aus. Schauen Sie sich 6 kulinarische Möglichkeiten an, um es mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses zuzubereiten!

Igel in gehackter Sauerrahmsauce mit Reis in einer Pfanne

Saftige Fleischigel werden am besten mit Reis gekocht. Sauerrahmsauce macht das Gericht noch zarter und aromatischer. Schauen Sie sich ein einfaches Rezept für ein tolles Familienessen an.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 6

• 
  Das Hackfleisch gründlich mit Salz und Gewürzen abschmecken.
• 
  Wir fügen der Masse auch Reis hinzu, der halb gekocht ist. Kneten Sie erneut und formen Sie kleine Kugeln aus der resultierenden Mischung.
• 
  Tauchen Sie rohe Igel in eine mit Pflanzenöl vorgeheizte Pfanne. Wir braten sie, bis eine leichte Röte erscheint.
• 
  Dann die Form mit Sauerrahm füllen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kann mit einem Deckel abgedeckt werden.
• 
  Wir ergänzen scharfe Fleischigel mit gehackten Kräutern und servieren sie mit einer Beilage. Bereit!

Wie backt man Igel in gehackter Sauerrahmsauce mit Reis im Ofen?

Ein leckeres und sättigendes Gericht für Ihr Mittagessen - Hackfleisch und Reisigel in Sauerrahmsauce. Der Leckerbissen kann im Ofen gebacken werden, wodurch er weicher und saftiger wird. Auch für Kinderküche geeignet.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen - 5

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,6 kg.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken.
• Reis - 60 gr.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 30 ml.
• Grüns - zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Messen wir die benötigte Menge aller Zutaten ab. Kochen Sie den Reis, bis er halb gekocht ist.
2. Die geschälte Zwiebel und die Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken.
3. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es transparent ist.
4. Gemeinsam kombinieren wir Hackfleisch, Gemüsebraten und Reis. Speisen mit Salz und Pfeffer bestreuen, gründlich umrühren.
5. Wir formen ihr Hackfleisch zu kleinen identischen Kugeln. Wir legen sie in eine Auflaufform, füllen sie mit Sauerrahm und kochen 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.
6. Wir legen die fertigen Igel mit Soße auf portionierte Teller, dekorieren mit duftenden Kräutern und servieren!

Saftige Fleischigel in Tomaten-Sauerrahmsauce

Eine helle Ergänzung zu Fleisch-Igeln ist Sauerrahm und Tomatenmarksoße. Das so zubereitete Endprodukt wird zart und saftig. Am Esstisch servieren.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 3

Zutaten:

• Hackfleisch - 500 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 2 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Sauerrahm - 100 gr.
• Tomatenmark - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten die erforderlichen Produkte vor, messen die erforderliche Menge.
2. Spülen Sie den Reis ab und füllen Sie ihn 20 Minuten lang mit kochendem Wasser.
3. Wir reinigen und schneiden die Zwiebeln auf jede bequeme Weise.
4. Gedämpften Reis, Hackfleisch, Ei, Zwiebel und Salz mit Pfeffer in einem großen Teller mischen.
5. Mischen Sie die Produkte sorgfältig, bis sie glatt sind.
6. Tomatenmark und Sauerrahm in einen tiefen Teller geben.
7. Rühren Sie die Speisen um, bis eine homogene Sauce entsteht.
8. Wir formen kleine Kugeln aus Hackfleisch. Wir geben sie in eine mit Öl beschichtete Pfanne.
9. Füllen Sie die Fleischzubereitung mit Sauce. Das Gericht etwa 40 Minuten auf dem Herd köcheln lassen.
10. Fertig sind saftige Igel in Tomaten-Sauerrahm-Sauce. Servieren Sie sie mit einer Beilage nach Geschmack.

Igel in gehackter Sauerrahmsauce mit Reis in einem Slow Cooker

Hausgemachtes Hackfleisch und Reisigel können in einem Slow Cooker zubereitet werden. Diese Garmethode spart Ihnen Zeit und erfreut Sie mit einem saftigen und zarten Endprodukt.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 3

Zutaten:

• Hackfleisch - 600 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Sauerrahm - 1 EL.
• Wasser - 50ml.
• Gewürze nach Geschmack.
• Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Ei, Salz und Gewürze nach Geschmack mischen. Rühren Sie die Produkte zusammen.
2. Reis halb kochen und zum Fleischprodukt geben.
3. Mischen Sie die Masse erneut, bis sie glatt ist. Wir formen daraus gleich große Kugeln.
4. Wir legen die Rohlinge in die Multicooker-Schüssel und füllen sie mit einer Mischung aus Sauerrahm und abgekochtem Wasser. Kochen Sie das Gericht 30-40 Minuten im Dünstmodus.
5. Fertig sind saftige und weiche Igel in Sauerrahmsauce. In Portionen aufteilen und mit einer Beilage servieren!

Wie kocht man Igel in gehacktem Hühnchen und Reis-Sauerrahm?

Aus gehacktem Hühnchen, Reis und Sauerrahmsauce können zarte und saftige Igel hergestellt werden. Dieser appetitliche Leckerbissen wird zum Highlight Ihres Esstisches. Erfreuen Sie Ihre Familie mit einem leckeren warmen Gericht.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Gehacktes Hühnchen - 0,5 kg.
• Reis - 2 Esslöffel
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Kefir - 1 Esslöffel
• Sauerrahm - 1 EL.
• Salz nach Geschmack.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Kombinieren Sie gehacktes Hühnchen mit Reis, gekocht bis zur Hälfte gekocht, Salz und einem Löffel Kefir.
2. Die gehackte Zwiebel anbraten und zum Hackfleisch geben. Die Masse glatt kneten.
3. Aus dem resultierenden Rohling formen wir Kugeln gleicher Größe. Wir legen sie in eine Auflaufform.
4. Gießen Sie das Produkt mit einem Glas Sauerrahm und geben Sie es 40 Minuten lang in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
5. Fertige Fleischigel können sofort auf portionierten Tellern angerichtet und serviert werden!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Igel mit Hackfleisch, Reis und Käse in Sauerrahm

Hausgemachtes Hackfleisch und Reisigel können mit Käse und zarter Sauerrahmsauce ergänzt werden. Ein warmes Gericht wird Sie mit Saftigkeit und aromatischer Soße begeistern. Mit frischem Gemüse oder einer Beilage servieren.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen - 4

Zutaten:

• Hackfleisch - 0,5 kg.
• Reis - 100 gr.
• Schmelzkäse - 100 gr.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Grüns - 0,5 Bündel.
• Semmelbrösel - 100 gr.
• Sauerrahm - 60 gr.
• Mehl - 1 Esslöffel
• Wasser - 100 gr.
• Salz nach Geschmack.
• Hopfen-Suneli - 1 TL
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner - 4 Stk.

Kochvorgang:

1. Füllen Sie den Reis mit kochendem Wasser und dämpfen Sie ihn 20 Minuten lang mit einem Handtuch bedeckt.
2. Hackfleisch, weichen Reis, Semmelbrösel, Salz, Gewürze, gehackte Zwiebeln und Kräuter in einer tiefen Schüssel vermengen.
3. Die Produkte glatt kneten.
4. Aus dem entstandenen Fleisch formen wir kleine glatte Kugeln.
5. Wir tauchen rohe Igel in eine Pfanne mit Wasser. Fügen Sie Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu.
6. Die Schüssel mit einem Deckel abdecken und nach dem Kochen des Wassers etwa 10 Minuten köcheln lassen.
7. Dann legen wir Schmelzkäsestücke in die Masse.
8. Bereiten Sie das Gericht vor, bis sich der Käse aufgelöst hat.
9. In einem Glas etwas Sauerrahm mit einem Löffel Mehl verrühren. Aufsehen.
10. Gießen Sie die saure Sahne in eine Schüssel. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen und den Herd ausschalten.
11. Fertig sind zarte Igel in Käse und Sauerrahmsauce. Auf Teller verteilen und selbst bedienen!