Preiselbeersauce für Fleisch - 7 Kochrezepte Schritt für Schritt

Preiselbeere ist eine außergewöhnliche Beere in Bezug auf ihre nützlichen und geschmacklichen Eigenschaften. Preiselbeeren machen nicht nur leckere Marmelade, sondern auch eine tolle Sauce für Fleischgerichte. Wir haben 7 erfolgreiche Rezepte für Fleischsauce ausgewählt.

Das klassische Rezept für Preiselbeersauce zu Fleisch

Preiselbeersauce, reich an Vitamin C, B, E und PP, bringt den Geschmack von Fleischgerichten perfekt zur Geltung. Wie Sie eine klassische Variante dieser Sauce selbst zu Hause zubereiten, verraten wir Ihnen in unserem Rezept.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen: 4.

• 
  Die Ingwerwurzel schälen und reiben.
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  Preiselbeeren, trockene Kräuter und Ingwerwurzel in einen Topf geben, auf mittlere Hitze erhitzen.
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  Die Orange mit kochendem Wasser übergießen, waschen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben.
• 
  Den Saft aus der Orange auspressen.
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  Mahlen Sie die gekochten Preiselbeeren mit einem Mixer.
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  Orangensaft zur Preiselbeermasse geben, umrühren.
• 
  Fügen Sie auch Zucker und Zimt hinzu.
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  Die Sauce 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Preiselbeersauce ist dickflüssig und aromatisch, im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Preiselbeersauce mit Wein für Fleisch zu?

Aus Preiselbeerbeeren lassen sich interessante Saucen für Fleischgerichte herstellen. In diesem Rezept enthüllen wir zum Beispiel das Geheimnis einer einfachen Sauce mit einem reichen Preiselbeeraroma, angenehmem Geschmack, weichem Wein und ausgewogenem Zimt.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Preiselbeere - 200 gr.
• Zucker - 10 gr.
• Zimt - 5 gr.
• Trockener Wein - 25 ml.
• Stärke - 7 gr.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die Preiselbeeren in einen volumetrischen Behälter, füllen Sie sie mit Wasser, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 2 Minuten lang. Die Preiselbeeren mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Dann die Beeren durch ein Sieb reiben.
3. Die Preiselbeermasse in einen Topf geben, etwas Beerenbrühe hinzufügen. Auch Stärke hinzufügen, gut mischen.
4. Sauce erhitzen und Wein dazugießen, umrühren. Dann Zimt und Zucker dazugeben.
5. Unter ständigem Rühren die Sauce zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Sauce abkühlen lassen und zu heißen Fleischgerichten servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Preiselbeersauce ohne Wein

Normalerweise werden Beerensaucen für Fleisch unter Zusatz von Wein zubereitet. Aber wenn Alkohol Sie stört, empfehlen wir Ihnen, ein einfacheres, aber nicht weniger leckeres Rezept für Preiselbeersauce zu probieren.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen: 5.

Zutaten:

• Preiselbeere - 300 gr.
• Zucker - 50 gr.
• Wasser - 200ml.
• Zimt - 1 Prise
• Kartoffelstärke - 20 gr.

Kochvorgang:

1. Die Preiselbeeren sortieren, waschen und in einen Topf geben.
2. Gießen Sie die Beeren mit Wasser und zünden Sie sie an.
3. Die Beeren zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und kochen, bis sie sich aufgelöst haben.
4. Zimt hinzufügen, umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen.
5. Die Beeren mit einem Mixer zerkleinern, die Stärke hinzufügen und die Sauce bei schwacher Hitze auf die gewünschte Dicke bringen. Die Preiselbeersauce abkühlen lassen und dann zu Fleischgerichten auf dem Tisch servieren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Preiselbeersauce für Fleisch für den Winter zu?

Preiselbeersauce ist eine ausgezeichnete, helle Ergänzung zu Fleischgerichten. Bereiten Sie diese Ergänzung für den Winter vor und Ihr Tisch wird immer voller neuer Geschmacksrichtungen und Farben sein.

Kochzeit: 60 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Preiselbeere - 0,5 kg.
• Orange - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Rotwein - 100 ml.
• Honig - 3 Esslöffel
• Olivenöl - 1 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen, fein hacken und in Olivenöl glasig braten. Gib die Zwiebel in einen Topf, in dem die Sauce zubereitet wird.
2. Die Orange mit kochendem Wasser übergießen, waschen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Die Orange in mehrere Stücke schneiden und mit einem Mixer zerkleinern. Drücken Sie den Saft durch ein Käsetuch aus dem Brei.
3. Preiselbeeren, Orangenschale, Honig, Orangensaft zu den Röstzwiebeln in die Pfanne geben, umrühren und anzünden. Die Sauce 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Sauce in einem Mixer zerkleinern.
5. Anschließend die Sauce wieder in den Topf geben, den Wein hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen. Gib die scharfe Sauce in ein sterilisiertes Glas und verschließe es mit einem trockenen Metalldeckel. Bewahren Sie die Soße an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Duftende Preiselbeer-Cranberry-Sauce für Fleisch

Preiselbeer-Cranberry-Sauce passt hervorragend zu jedem Fleisch: Hühnchen, Rind, Schwein oder exotischere Optionen. Besonders angenehm ist es, hausgemachte Sauce zu Gerichten zu servieren.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Preiselbeere - 0,5 kg.
• Preiselbeeren - 0,5 kg.
• Zucker - 0,3 kg.
• Ingwer nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Beeren sortieren und waschen. Mahlen Sie 300 Gramm Preiselbeeren und Preiselbeeren in einem Mixer.
2. Das Beerenpüree in einen Topf geben, auf schwache Hitze stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
3. Dann ganze Beeren und Zucker zum Beerenpüree geben, anzünden, 15 Minuten weiterkochen.
4. Den Ingwer von der obersten Schicht schälen, auf einer feinen Reibe reiben und zur Sauce geben, weitere 2-3 Minuten weiterkochen, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
5. Übertragen Sie die Sauce in einen praktischen Behälter und kühlen Sie sie ab. Danach ist es verzehrfertig.

Guten Appetit!

Leckere Preiselbeersauce für Fleisch wie bei Ikea

Sie brauchen keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, um eine köstliche schwedische Preiselbeersauce zuzubereiten. Die nach diesem Rezept zubereitete Sauce passt ebenso gut zu Fleischgerichten und fluffig süßen Pfannkuchen.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Preiselbeere - 30 gr.
• Trockener Weißwein - 60 ml.
• Zucker - 1 TL
• Gemahlener Zimt - 0,5 TL
• Sternanis - 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Preiselbeeren waschen.
2. Die Beeren in einen Topf mit dickem Boden geben, Wein hinzufügen und anzünden.
3. Zucker und Zimt zu den Preiselbeeren geben, umrühren.
4. Während Sie den Inhalt der Pfanne erhitzen, zerdrücken Sie die Beeren mit einem Crush. Die Sauce umrühren und einige Minuten köcheln lassen.
5. Sternanis zugeben, umrühren und vom Herd nehmen. Wenn die Sauce abgekühlt ist, kann sie serviert werden.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Preiselbeersauce für Fleisch mit Orange zu?

Eine wunderbare Sauce mit ausgeprägten Zitrusnoten. Preiselbeersauce mit Orange verwandelt Fleischgerichte und beschert Ihnen ein neues kulinarisches Erlebnis.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Orange - 1 Stk.
• Gemahlener Ingwer - 0,5 TL
• Zucker - 100 gr.
• Zimt - 0,25 TL
• Nelken - 2 Stk.
• Preiselbeere - 350 gr.

Kochvorgang:

1. Die Preiselbeeren sortieren, waschen und mit einem Mixer mahlen.
2. Die Orange mit kochendem Wasser übergießen, gut waschen und trocknen. Auf einer feinen Reibe die Schale abreiben und den Saft aus der Orange auspressen.
3. In einem Topf Preiselbeerpüree, Zucker, Zimt, gemahlenen Ingwer, Nelken, Orangenschale und Saft mischen.
4. Die Sauce zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
5. Die Sauce ist fertig, kühlen Sie sie ab, füllen Sie sie in einen praktischen Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank.

Guten Appetit!