Birkensaft mit Zitrone - 5 Rezepte zu Hause

Wenn man an den frühen Frühling denkt, ist Birkensaft eine der ersten Assoziationen. Für Ausländer unverständlich, aber so ein liebes Getränk lädt jeden von uns mit Vitaminen und guter Laune auf. Damit der Saft im Sommer erfrischend und im Winter angenehm bleibt, können Sie ihn in Gläser rollen und mindestens ein Jahr lang erfolgreich lagern.

Konservierung von Birkensaft mit Zitrone im 3-Liter-Glas

Der köstlichste Birkensaft wird durch die Zugabe von frischer Zitrone gewonnen. Es ist diese Kombination, die einen frischen und delikaten Geschmack und Aroma verleiht. Außerdem färbt die Zitrone den Saft angenehm gelblich. Probieren Sie dieses Rezept aus und erfreuen Sie Ihre Familie das ganze Jahr über mit einem köstlichen Getränk.

Kochzeit - 20 Minuten

Kochzeit - 1 Stunde

Portionen - 1

• 
  Zitrone waschen und trocknen. Nehmen Sie Messer und Schneidebrett und schneiden Sie die Zitrusfrüchte in Scheiben.
• 
  Den Saft durch mehrere Lagen Käsetuch abseihen und in einen Topf geben. Dies ist notwendig, damit Holzstücke und Kleinteile, die sich in der Flüssigkeit befinden könnten, nicht in die Konservierung gelangen. Einen Topf auf mittlere Hitze stellen und den Inhalt erhitzen. Wenn der Saft kocht, schalten Sie den Herd aus. Es sollte heiß sein, aber nicht kochen.
• 
  Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt das Glas und den Deckel vor. Waschen Sie sie zuerst gründlich. Dann müssen sie sterilisiert werden. Kochen Sie dazu Wasser in einem Topf und senken Sie das Glas dort mit dem Hals nach unten ab. Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen. Machen Sie dasselbe mit dem Deckel. Sie können das Glas auch im Ofen sterilisieren. Heizen Sie dazu den Ofen vor und stellen Sie das Glas 5 Minuten lang dorthin.
• 
  Gießen Sie Zucker und Zitrone auf den Boden des Glases. Sie können Zitrusfrüchte hinzufügen, je nachdem, wie stark die Säure sein soll. Wenn Sie nur eine dezente Zitronennote mögen, genügen 2-3 Scheiben. Wenn Sie den reichen Geschmack des Getränks mögen, fügen Sie das Ganze hinzu. Den Saft in ein Glas geben und aufrollen.
• 
  Wickeln Sie das Getränk in ein Handtuch oder ein dickes Tuch. Wenn es abgekühlt ist, stellen Sie das Glas an einen kühlen, dunklen Ort. Sie können den Saft innerhalb weniger Tage nach dem Verschließen genießen, aber es ist besser, auf die Sommerhitze zu warten und sich auf die angenehmste Weise abzukühlen.

Guten Appetit!

Wie macht man Birkensaft mit Zitrone und Orange zu Hause?

In der kalten Jahreszeit und bei den ersten Krankheitsanzeichen greifen wir sofort zu Orangen und Zitronen. Und das aus gutem Grund, denn Zitrusfrüchte stecken voller Vitamin C und unterstützen die Immunität im Kampf gegen Viren. Es ist einfacher, einer Krankheit vorzubeugen, als sie zu heilen, daher müssen Sie Ihre Gesundheit das ganze Jahr über verbessern. Hier hilft Birkensaft mit Zitrusfrüchten.

Kochzeit - 20 Minuten

Kochzeit - 50 Minuten

Portionen - 3

Zutaten:

• Birkensaft - 3 l.
• Kristallzucker - 250 gr.
• Zitrone - 3 Scheiben
• Orange - 3 Scheiben

Kochvorgang:

1. Orange und Zitrone waschen und trocknen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber, um Schmutz und Wachs zu entfernen, das auf den Früchten verwendet werden kann. Zitrusfrüchte in mittelgroße runde Scheiben schneiden. Bitte beachten Sie, dass das Messer sehr scharf sein muss. Andernfalls fließt beim Schneiden viel Saft aus der Frucht, der jedoch benötigt wird.
2. Den Birkensaft abseihen und den Topf bei starker Hitze erhitzen.
3. Zucker hinzufügen und umrühren. Warten Sie, bis die Flüssigkeit kocht, und nehmen Sie sie vom Herd. Nicht aufkochen oder zu lange auf dem Herd stehen lassen, damit die wohltuenden Eigenschaften des Birkensaftes nicht verdunsten. Falls sich Schaum bildet, diesen vorsichtig entfernen.Spülen und sterilisieren Sie in dieser Zeit die Gläser und Deckel. Legen Sie sie dazu für 5 Minuten in einen vorgeheizten Ofen. Kochen Sie die Deckel in einem Topf.
4. Orangen- und Zitronenscheiben in vorbereitete Gläser geben. Gießen Sie den Nektar sofort in die Gläser, solange der Nektar noch heiß ist. Verwenden Sie zur Vereinfachung einen breiten Trichter.
5. Rollen Sie die Dosen auf. Auf den Kopf stellen und mit einer warmen Decke umwickeln. Wenn die Werkstücke vollständig abgekühlt sind, bringen Sie sie an einen kühlen Ort. Konserven in einem Keller oder Keller lagern und unmittelbar vor Gebrauch öffnen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Birkensaft mit Limette und Minze

Die belebendste und erfrischendste Sommerkombination ist Limette und Minze. Diese leuchtenden Farben sehen sogar frisch aus. Aber, wie sie sagen, bereiten Sie im Sommer Schlitten und im Frühjahr köstlichen Birkensaft vor. Wenn Sie den ganzen Sommer über ein ungewöhnliches Getränk genießen möchten, bewaffnen Sie sich daher mit Dosen und bereiten Sie Nektar nach diesem Rezept zu.

Kochzeit - 30 Minuten

Kochzeit - 50 Minuten

Portionen - 1

Zutaten:

• Birkensaft - 1 l.
• Limette - 4 Scheiben
• Minze - 5 gr.
• Kristallzucker - 4 Esslöffel

Kochvorgang:

1. Frisch geernteten Birkensaft durch ein Seihtuch oder ein feines Sieb streichen. Dadurch wird die Flüssigkeit von Holzstücken und gefangenen Insekten gereinigt. In ein Glas umfüllen.
2. Fügen Sie dem Saft Zucker hinzu und mischen Sie ihn gründlich, bis er sich aufgelöst hat. Es kostet etwas Zeit und Mühe, da sich Zucker in kalter Flüssigkeit nicht gut auflöst. Aber es sollten keine Kristalle mehr übrig sein.
3. Waschen Sie die Limette und gießen Sie kochendes Wasser darüber, um eventuelles Wachs zu entfernen. Nehmen Sie ein Brett und ein scharfes Messer und schneiden Sie die Zitrusfrüchte in halbrunde Scheiben. In ein Glas Saft geben. Rühre die Limette um und zerdrücke sie leicht mit einem Löffel, damit der Saft fließen kann.
4. Minze fein hacken. Es ist besser, dies mit den Händen zu tun, damit das Aroma vollständig entfaltet wird. Fügen Sie es zu den restlichen Getränkezutaten hinzu. Mit einem Löffel umrühren.
5. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Mit einem Handtuch abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Innerhalb einer halben Stunde können Sie das Getränk probieren und den frischen Geschmack und das helle Aroma genießen.

Guten Appetit!

Wie macht man selbst ein Getränk aus Birkensaft mit Zitronensäure?

Birkensaft ist ein Lagerhaus für Vitamine, organische Säuren und ätherische Öle, die von der Natur gespendet werden. Die Methode der Saftherstellung mit Zitronensäure gilt als die klassische, einfachste und sehr beliebte Methode. Ein nach diesem Rezept hergestelltes Getränk zeichnet sich durch einen zarten süßlich-säuerlichen Geschmack aus.

Kochzeit - 24 Stunden

Kochzeit - 1 Stunde

Portionen - 1

Zutaten:

• Birkensaft - 10 l.
• Zitronensäure - 1 TL
• Kristallzucker - 350 gr.

Kochvorgang:

1. Siebe den Birkensaft ab, um unerwünschte Ablagerungen zu entfernen. Verwenden Sie ein feines Sieb. Übertragen Sie die Flüssigkeit in einen Topf. Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Die Zutaten verrühren und bei mittlerer Hitze erhitzen. Rühren Sie den Saft gelegentlich um.
2. Beim Erhitzen der Flüssigkeit bildet sich Schaum. Entfernen Sie es, damit der Saft nicht trüb braun wird. Sobald die ersten Blasen erscheinen, schalten Sie den Herd aus. Sie können den Saft nicht kochen!
3. Während das zukünftige Getränk erhitzt wird, bereiten Sie die Dosen vor. Spülen Sie sie gründlich aus und sterilisieren Sie sie, indem Sie sie mit dem Hals nach unten in kochendes Wasser fallen lassen.
4. Das heiße Getränk erneut abseihen. Setzen Sie ein Sieb auf den Hals des Glases und legen Sie ein in 8 Schichten gefaltetes Käsetuch hinein. Füllen Sie die Gläser mit Saft.
5. Rollen Sie die Dosen auf und stellen Sie sie auf den Kopf. Lassen Sie sie mindestens einen Tag so. Im Laufe der Zeit wenden und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Sie können das Getränk am nächsten Tag trinken, oder Sie können es bis zur Herbstkälte lagern.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept zur Herstellung von Birkensaft mit Zitrone und Honig

Birkensaft ist an sich ein unglaublich gesundes Produkt. Zitrone verleiht dem Getränk Säure und reichert es mit Vitamin C an. Und wenn Sie Zucker durch natürlichen Honig ersetzen, kommt eine Vitaminbombe heraus. Neben den Vorteilen für den Körper verleiht der Saft Geschmacksglück. Verwöhnen Sie Ihren Haushalt mit Güte und Geschmack.

Kochzeit - 15 Minuten

Kochzeit - 1 Stunde

Portionen - 2

Zutaten:

• Birkensaft - 6 l.
• Honig - 3 Esslöffel
• Zitrone - 2 Scheiben

Kochvorgang:

1. Die Zitrusfrüchte gründlich waschen. Es sollte kein Schmutz darauf zurückbleiben, da die Zitrone zusammen mit der Schale in den Saft geht. Schneiden Sie ein paar nicht sehr dünne Scheiben. Entferne die Knochen.
2. Gießen Sie den abgesiebten Birkensaft bei mittlerer Hitze in einen großen Topf. Honig und Zitrone hinzufügen.
3. Wenn sich die Flüssigkeit erwärmt, entsteht ein Schaum. Achten Sie darauf, es zu entfernen, damit das Getränk nicht dunkel wird. 10 Minuten kochen, bis der Saft zu kochen beginnt. Es sollte heiß sein, aber nicht kochen.
4. Bereiten Sie den Behälter vor. Spülen und trocknen Sie das Geschirr gründlich. Gläser und Deckel sterilisieren. Verwenden Sie dazu einen Backofen oder einen großen Topf mit kochendem Wasser.
5. Den heißen Saft durch ein Käsetuch abseihen und in Gläser füllen. Mit Metalldeckeln aufrollen. Wickeln Sie die Gläser mit einem dicken Tuch ein und lassen Sie sie abkühlen. Wenn das Getränk abgekühlt ist, öffnen Sie es und bringen Sie es an einen kühlen Ort. Die empfohlene maximale Haltbarkeit für eine solche Konservierung beträgt 8 Monate.

Guten Appetit!