Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen - 5 Schritt für Schritt Rezepte

Die beste Art, diese Beere für die zukünftige Verwendung zu ernten, gelten als mit Zucker eingeriebene Preiselbeeren, was besonders wichtig ist, wenn der Gefrierschrank klein ist und kein Keller vorhanden ist. Aber um die Beere zu genießen, müssen Sie sie richtig vorbereiten. Bei unterschiedlichen Lagerbedingungen sind die Anteile von Beeren und Zucker unterschiedlich.

Preiselbeeren, mit Zucker püriert für den Winter ohne zu kochen

Mit Zucker pürierte Cranberries sind eine gute Wintervorbereitung für gesunde Fruchtgetränke, ein Getränk und eine Füllung für hausgemachte Backwaren. Mit kleinen Mengen Beeren mit einem Mixer mahlen. Um diese rohe Marmelade an einem kalten Ort zu lagern, wird das Verhältnis von Preiselbeeren zu Zucker 1: 1 genommen.

Portionen: 1 l.

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  Sortieren Sie frische Cranberries sorgfältig, damit keine kleinen Reste, Stiele und beschädigte Beeren darin zurückbleiben. Die Beeren unter fließendem Wasser gut abspülen und auf einem Küchentuch trocknen.
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  Mahlen Sie die vorbereiteten Preiselbeeren mit einem beliebigen Mixer, bis sie glatt sind, und für ein großes Volumen geht dies schneller in einem Fleischwolf. Wählen Sie den Zerkleinerungsgrad im Mixer selbst aus. Das Preiselbeerpüree in eine separate Schüssel geben und die berechnete Zuckermenge dazugeben und mindestens eine Stunde ruhen lassen, um den Zucker vollständig aufzulösen.
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  In dieser Zeit die Cranberries mehrmals mit einem Löffel umrühren. Sterilisieren Sie die Gläser für den Rohling in der Mikrowelle oder im Ofen und verbrühen Sie die Deckel mit kochendem Wasser.
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  Nachdem der Zucker vollständig aufgelöst ist, werden die geriebenen Cranberries in vorbereitete Gläser verpackt, fest verkorkt und im Kühlschrank oder kalten Keller aufbewahrt.

Leckere und erfolgreiche Zubereitungen!

Preiselbeeren mit Zucker und Orange ohne zu kochen

Preiselbeeren haben einen säuerlichen und säuerlichen Geschmack. Wenn sie für den Winter geerntet werden, werden Zitrusfrüchte hinzugefügt: eine Orange mit Zitrone oder einige Orangen. Dieses Zitruspräparat mildert die Bitterkeit der Beere, fügt ihr eigenes Aroma, Geschmack und Vitamine hinzu. Kalte Preiselbeermarmelade wird als Beerendessert, zur Herstellung gesunder Getränke und sogar für Geflügelgerichte verwendet. Das Verhältnis von Beerenmasse und Zucker wird 1:1 genommen und die Marmelade im Kühlschrank aufbewahrt.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3 l.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 3 kg.
• Orangen - 5 Stk.
• Zitronen - 2 Stk.
• Zucker - 3,5 kg.

Kochvorgang:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Preiselbeeren und Zitrusfrüchte für diese Zubereitung vorzubereiten. Sortieren Sie die Beeren aus und entfernen Sie kleine Rückstände, trockene Zweige und verdorbene Früchte. Anschließend die Cranberries abspülen und auf einem Küchentuch trocken tupfen. Orangen und Zitronen gründlich mit einer Bürste abspülen und mit kochendem Wasser überbrühen.
2. Schneiden Sie dann die Zitrusfrüchte zusammen mit der Schale, entfernen Sie die Kerne, in mittelgroße Stücke. Mahlen Sie sie entweder mit einem Mixer oder drehen Sie sie in einem Fleischwolf.
3. Mahlen Sie die vorbereitete Cranberry auf die gleiche Weise. Das Zitrus- und Preiselbeerpüree in eine Schüssel geben.
4. Messen Sie die Zuckermenge unbedingt im Verhältnis 1: 1 zu Kartoffelpüree, da dies für die Lagersicherheit des Werkstücks wichtig ist.
5. Den Zucker über die gehackten Zutaten gießen, gründlich mischen und etwa eine Stunde ruhen lassen, damit sich der Zucker auflöst. In dieser Zeit die Marmelade mehrmals umrühren.
6. Dann Cranberries, mit Zucker und Zitrusfrüchten püriert, in vorsterilisierte Gläser abfüllen, fest verkorken und im Kühlschrank aufbewahren. Im Winter können Sie den wunderbaren Geschmack dieser Zubereitung genießen.

Guten Appetit!

Preiselbeeren mit Zucker zur Aufbewahrung im Kühlschrank

Preiselbeeren unterscheiden sich von vielen Beeren durch ihre ausgeprägte Säure, daher werden sie unter Zusatz von Zucker für den Winter geerntet. Damit es nicht gärt, wird ein 1:1 Verhältnis von Beeren und Zucker zur Aufbewahrung im Kühlschrank genommen. Zur Aufbewahrung unter einem Nylondeckel wird die Marmelade mit einer Zuckerschicht bedeckt. Cranberries werden mit einem Mixer zerkleinert, da die Beere dicht ist und das manuelle Mahlen schwierig ist.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 1 l.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg.
• Zucker - 1 kg.

Kochvorgang:

1. Wir sortieren frische Cranberries sorgfältig aus und entfernen kleine Rückstände und beschädigte Beeren. Dann spülen wir es gut mit kaltem Wasser ab und trocknen es mit einem Küchentuch ab, was bei roher Marmelade ein wichtiger Punkt ist.
2. Zum Hacken einen Mixer oder eine Küchenmaschine nehmen und die vorbereiteten Beeren in die Schüssel geben.
3. Den Mahlgrad bestimmen wir nach unseren Vorlieben, denn jemand liebt ein homogenes Püree und jemand mag Beerenstücke in Marmelade.
4. Gießen Sie die Cranberry-Masse aus der Schüssel in eine separate Schüssel und fügen Sie die berechnete Menge Zucker hinzu.
5. Das Beerenpüree mit Zucker gut vermischen, damit sich der Zucker so gut wie möglich auflöst.
6. Wir lassen diese Masse 1 Stunde lang auf dem Tisch und rühren sie während dieser Zeit noch ein paar Mal um.
7. Wir sterilisieren Gläser für die Zubereitung im Backofen oder in der Mikrowelle. Kochen Sie die Deckel.
8. Gießen Sie die Preiselbeeren nach einer Stunde vorsichtig mit Zucker in vorbereitete Gläser, damit ihre Ränder sauber sind.
9. Wir verschließen die Gläser fest mit Deckeln. Wenn Sie mit Plastik verstopfen, streuen Sie eine Schicht Zucker über die Marmelade. Wir stellen die Cranberries zur Lagerung in den Kühlschrank.
10. Im Winter können Sie den Geschmack dieser gesunden Beere genießen.

Fröhliche und leckere Vorbereitungen!

Dickes Preiselbeergelee ohne Kochen für den Winter

Cranberry-Gelee für den Winter ohne Kochen zu kochen hat einige Funktionen. Es wird ohne Zugabe von gelbildenden Zutaten (Gelatine, Gelatine, Agar-Agar) zubereitet. Obwohl Preiselbeeren natürliches Pektin enthalten, wird für dicke Gelees mehr Zucker hinzugefügt und manchmal zu einem Pulver gemahlen. Gläser und Deckel müssen sterilisiert werden. Bewahren Sie dieses Gelee nur im Kühlschrank auf.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1 l.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg.
• Zucker - 1,5 kg.

Kochvorgang:

1. Die Cranberries vor der Ernte gründlich sortieren, abspülen und mit einem Küchentuch trocknen. Messen Sie die im Rezept angegebene Menge an Zucker und Preiselbeeren ab.
2. Die vorbereiteten Cranberries in einer Mixerschüssel zu Püree mahlen.
3. Dann die Beerenmasse vorsichtig durch ein dickes Sieb reiben, um den Kuchen zu trennen.
4. Gießen Sie es in eine separate Schüssel und fügen Sie die berechnete Menge Zucker hinzu. Wenn Sie Zucker durch Pulver ersetzen, löst er sich schneller in der Beerenmasse auf. Alles mit einem Löffel vermischen und 1 Stunde ruhen lassen, um den Zucker vollständig aufzulösen.
5. Nach dieser Zeit das Gelee in sterile Gläser füllen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
6. Das Gelee im Kühlschrank nimmt nach und nach eine dickere Konsistenz an. Im Winter können Sie dieses leckere und gesunde Dessert genießen.

Leckere und erfolgreiche Zubereitungen!

Preiselbeeren, mit Zucker püriert für den Winter zum Einfrieren

Die beste Art, Preiselbeeren für den Winter zu ernten, ist das Einfrieren, sowohl ganze als auch pürierte Beeren. Ein wenig Zucker wird dazugegeben und nur für den Geschmack, damit die Beere sofort verzehrt werden kann. Verwenden Sie zum Einfrieren spezielle Behälter oder Beutel. Solche Preiselbeeren werden 2 Jahre bei -18 ° C und 1 Jahr bei -10 ° C perfekt im Gefrierschrank gelagert, nur riechende Lebensmittel werden nicht in die Nähe gelegt, da die Beere ihren Geruch aufnehmen kann.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1 l.

Zutaten:

• Preiselbeeren - 1 kg.
• Zucker - 120 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen, um dieses Stück vorzubereiten.
2. Sortieren Sie die Preiselbeeren sorgfältig und entfernen Sie Schmutz und beschädigte Beeren, da sie sonst den Geschmack des Werkstücks beeinträchtigen. Die Cranberries in einem Sieb unter fließendem Wasser gut abspülen.
3. Zum Einfrieren muss die Beere trocken sein - das ist die Regel. Preiselbeeren trocken reinigen, indem man sie in einer Schicht auf ein Küchentuch streut.
4. Dann müssen die Preiselbeeren und der Zucker nach Rezept abgewogen werden.
5. Die Preiselbeeren und den Zucker mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie glatt sind und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
6. Dann die geriebenen Cranberries zum Einfrieren vorsichtig in Behälter oder spezielle Tüten geben, fest verschließen und unbedingt auf einem speziellen Aufkleber unterschreiben. Stellen Sie die Behälter dann kompakt in den Gefrierschrank.

Fröhliche und leckere Vorbereitungen!