Ripsbærgelé til vinteren-10 nemme trin-for-trin opskrifter

Som praksis viser, er det ganske let og enkelt at lave ribsgelé. Ved du hvorfor? Fordi denne bær indeholder en stor mængde pektin, et naturligt gelerende stof. Et velsmagende præparat til vinteren er også nyttigt, da alle vitaminer, herunder C -vitamin, forbliver i den tilberedte gelé.

Ripsbærgelé til vinteren med madlavning

Ved hjælp af denne opskrift kan du lave lækker gelé derhjemme. Opskriften er hurtig og ukompliceret. Ved at variere mængden af ​​sukker kan du tilberede gelé af enhver konsistens, fra mør til meget tyk.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner - 1 liter.

• 
  Sorter ribsene grundigt, fjern snavs og beskadigede bær. Det er ikke nødvendigt at adskille bærene fra grenene. Læg ribsene i et dørslag og skyl godt under rindende vand.
• 
  Overfør de vaskede bær til en gryde til madlavning af syltetøj, tilsæt rent vand og kog dem ved svag varme i 10 minutter.
• 
  Kog ribsene først, når de er kogte, men kun så de bliver bløde og giver deres saft.
• 
  Mal den varme bærmasse med en ske på en sigte med små huller, så frøene og skrællen ikke kommer i geléen. Som et resultat af denne handling får du en smuk rubinfarvet bærpuré.
• 
  Hæld kartoffelmosen i den samme gryde, tilsæt den beregnede mængde sukker til den (i denne opskrift er forholdet mellem bær og sukker 1: 1) og anbring ved svag varme. Kog geléen inden for 10 minutter fra starten af ​​kogningen, omrør den regelmæssigt med en træske og skum skummet af fra overfladen. Hæld den kogte gelé varmt i præsteriliserede krukker og forsegl med sterile låg. Du kan opbevare kølet ribsgelé hvor som helst.

Nyd din te!

Trin-for-trin opskrift på ribsgelé uden madlavning

I denne opskrift inviteres du til at tilberede ribsgelé uden varmebehandling. Det bliver ikke særlig tykt, så du kan skære det i smukke tern, men det spredes lidt. Men det vil perfekt bevare duften, smagen og nyttige egenskaber af friske bær.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsproces:

1. Sorter forsigtigt de røde ribs og fjern små snavs, blade og alle kviste.
2. Tag derefter gaze eller andet tæt stof foldet i flere lag og pres saften fra bærene igennem den. Gør dette i portioner, og prøv at presse saften så meget som muligt. Brug ikke køkkenmaskiner til saftning, da dette vil resultere i en anden gelékvalitet. Du kan fryse den resterende kage og tilberede lækker frugtdrik eller gelé af den.
3. Sørg for at måle mængden af ​​saft, der opnås med en målebeholder. Fra 1 kg bær opnås i gennemsnit 0,5 liter juice. Dette er vigtigt for at bestemme mængden af ​​sukker. For en mere sart gelé kan saften hældes gennem en fin sigte.
4. Hæld saften i en separat beholder, og tilsæt den beregnede mængde sukker. Hæld sukker i portioner, 2 spsk. l.hvert 10. minut, omrør det med en træske. Hvis du har nok fritid, tilsættes sukker hver 2. time.
5. Test geléens konsistens ved at tabe den på en kold tallerken. Dråben bør ikke sprede sig over overfladen.
6. Pak den tilberedte gelé i tørre sterile krukker og luk med sterile låg.
7. Stil glassene i køleskabet. I løbet af natten er bærmassen fuldstændig gelatinøs. Opbevar denne gelé et køligt, mørkt sted.

Spis for dit helbred!

Gelé-fem minutter til vinteren fra rødbær

I denne opskrift inviteres du til at tilberede fem minutters ribsgelé ved at male de kogte bær sammen med skrællen. Skallen indeholder meget pektin, så geléen bliver ganske tyk.

Ingredienser:

• Rips - 1,5 kg.
• Sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer omhyggeligt ribsbærene og fjerner alle kviste og små snavs.
2. Derefter skyller vi dem med koldt vand og hælder dem i en gryde til syltetøj.
3. Hæld den nødvendige mængde sukker til bærene og bland hele massen med en træske eller spatel, så bærene giver deres saft så meget som muligt. Rør rundt, indtil alt sukkeret er vådt af bærsaften.
4. Derefter sætter vi gryden med bær på lav varme i 3-5 minutter uden at koge dem, da næsten hele pektinet ved kogepunktet ødelægges. På dette tidspunkt blander vi konstant bærmassen.
5. Slib varme bær direkte på en sigte, eller formalet i en blenderskål, og derefter kværnet. Vi efterlader kagen til frugtdrik.
6. Hæld bærpuréen i den samme gryde og bring det i kog. Så snart massen begynder at koge, skal du slukke for ilden. Kog ikke geléen for meget, ellers mister den sin lyse, smukke farve og bliver mørkere.
7. Vi hælder varm gelé i præsteriliserede krukker og ruller lågene op. Vi afkøler glassene, og sæt dem derefter i køleskabet, så det får en tyk konsistens og beholder sin form godt.
8. Opbevar geléen på et køligt, mørkt sted.

Spis for dit helbred!

Lækker og enkel opskrift på ribsgelé med gelatine

Dette er en opskrift på at lave lækker ribsgelé med tilsætning af gelatine, hvilket vil gøre din dessert meget tyk og perfekt holde enhver form. For at reducere kompleksiteten ved at få saft fra bær, foreslår vi at hakke ribs sammen med sukker i en blender. Madlavning uden kogning. Denne lækre gelé kan også laves af frosne røde ribs om vinteren.

Ingredienser:

• Rips - 2,8 kg.
• Sukker - 2,8 kg.
• Madgelatine - 1,5 spsk. l.
• Vand - 2/3 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Sorter de røde ribs, fjern kviste og små snavs.
2. Skyl dem derefter godt under rindende vand og fjern overskydende fugt på enhver måde.
3. Mal de tilberedte bær i portioner sammen med sukker i skålen i en blender eller foodprocessor ved højeste hastighed.
4. Hæld den resulterende bærpuré med sukker i en syltetøjsgryde og lad den stå ved normal hjemmetemperatur i en time.
5. I løbet af denne tid skal du forberede gelatine: fyld den med vand i en halv time og opløs derefter i et vandbad eller lav varme.
6. Hæld den resulterende gelatineopløsning i bærpuréen, hæld den i en tynd stråle i massen under konstant omrøring med en træske. Rør puréen til alt sukkeret er opløst.
7. Hæld den tilberedte ribspuré i tørre sterile krukker, drys med lidt sukker på toppen og forsegl med kogte låg.
8. Stil glassene i køleskabet. Efter 8 timer får ribsgelé sin tykke konsistens.
9. Opbevar geléen på et køligt sted.

Glade emner!

Gelé fra rødbærsaft gennem en saftpresser

Denne opskrift er beregnet til de husmødre, der har en saftpresser, hvilket i høj grad letter fjernelsen af ​​ribsskallen. En sådan dessert tilberedes med geleringsadditiver: gelatine, zhelfix eller agar-agar, som giver dig mulighed for at reducere mængden af ​​sukker.

Ingredienser:

• Rips - 1,3 kg.
• Sukker - 0,5 kg.
• Zhelfix - 1 pose.

Tilberedningsproces:

1. Adskil ribsbærene fra kviste.
2. Læg dem i et dørslag, skyl med rindende vand, og tør dem på et køkkenrulle.
3. Før de tilberedte bær gennem en juicer for at få saft. Sørg for at måle mængden af ​​juice, du modtager. Af den mængde ribs, der er angivet i opskriften, opnås i gennemsnit 1 liter juice.
4. Hæld solbærsaften i en gryde til syltetøj.
5. Sæt gryden over medium varme.
6. Bland den nødvendige mængde zhelix med et par spiseskefulde sukker og hæld alt i varm saft.
7. Bland alt og bring det i kog, og tilsæt derefter resten af ​​sukkeret. Kog geléen i 3 minutter, ikke mere, så den ikke mister sin smukke rubinfarve.
8. Hæld den kogte varme sirup i sterile krukker og forsegl med låg.
9. Lad glassene stå ved hjemmetemperatur i tre dage. Først efter denne tid vil geléen opnå sin tykke konsistens.

Nyd din te!

Lækker rødbærgelé uden sterilisering

Vi gør dig opmærksom på en enkel og hurtig opskrift på vinterhøstning af ribsgelé. Den tilberedes uden vand og gelerende tilsætningsstoffer, kun af bær og sukker. Sådan gelé behøver ikke sterilisering.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsproces:

1. Læg rødbærbærene i en dyb skål og tilsæt dem koldt vand. Lad bærene ligge i vandet i 2 timer. I løbet af denne tid vil alt affaldet lægge sig til bunden af ​​skålen.
2. Skyl derefter bærene i et dørslag under rindende vand og vent, indtil al væsken er drænet. Det er ikke nødvendigt at fjerne kviste.
3. Overfør de vaskede bær til en gryde til marmelade og dæk med den nødvendige mængde sukker.
4. Lad bærene stå i 20-30 minutter ved hjemmetemperatur, så sukkeret gennemblødes i bærsaften. I løbet af denne tid blandes bærene flere gange.
5. Efter denne tid sættes gryden med bær på høj varme.
6. Sirupen begynder at koge, og bærene brister hurtigt ved høje temperaturer.
7. Under kogning omrøres syltetøjet hurtigt og intensivt med en træske, hvorefter skummet sætter sig på halvandet minut. Kog bærene ved høj varme i højst 5 minutter, du kan styre tiden med en timer.
8. Mal den varme marmelade direkte på en sigte i en anden beholder og hæld den i tørre steriliserede krukker. Rul emnet sammen med kogte låg og lad det stå i køkkenet, indtil det er helt afkølet. Efterhånden vil geléen opnå den ønskede tykke tekstur, når den afkøles.
9. Overfør det resulterende velsmagende emne til et køligt sted til opbevaring.

Spis for dit helbred!

Rød og solbærgelé til vinteren

I denne opskrift inviteres du til at lave gelé af en blanding af sorte og røde ribs i lige store mængder. Sådan gelé vil have en smuk farve og blødere smag, som kan varieres ved at tilføje vanille og ribsblade. Du får en dessert til te og en vidunderlig fyld til hjemmelavede bagværk. Vi koger uden kogning.

Ingredienser:

• Røde og sorte ribs - 1 kg hver.
• Sukker - 1 kg.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først geléglasene. Vask dem godt og steriliser i ovnen eller mikrobølgeovnen, fordi de skal være tørre.
2. Skyl ribsbærene godt med rindende vand, og fjern alle kviste og stilke fra dem.
3. Tør bærene på et køkkenrulle.
4. Pres bærsaften på en hvilken som helst måde, der passer dig. Dette kan gøres enten i hånden (i dette tilfælde vil geléens kvalitet være bedre) eller ved hjælp af køkkenmaskiner. Du kan desuden sile saften på en tyk sigte, så geléen bliver gennemsigtig. Sørg for at måle mængden af ​​den opnåede juice, fordi sukker tilsættes saften i et forhold på 1: 1.
5. Hæld saften i en gryde og tilsæt den nødvendige mængde sukker.
6. Placer gryden over medium varme, og omrør hele tiden, bring indholdet i kog og opløs sukkeret fuldstændigt, lad det bare ikke koge.
7. Hæld varm gelé i tilberedte krukker og rull op med sterile låg. Lad geléen køle helt af, og opbevar den derefter på et køligt sted.

Glade emner!

Tyk rødbærgelé med agar-agar til vinteren

I denne opskrift inviteres du til at lave agar-agar ribsgelé. Du behøver ikke tilføje en masse sukker til denne gelé. Agar agar tilsættes med en hastighed på 4 gram pr. 1 kop ribspuré. Ved at øge mængden af ​​agaragar kan du lave hjemmelavet marmelade.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 3 spsk.
• Agar -agar - 8 g.
• Vand - 50 ml.

Tilberedningsproces:

1. Sorter de røde ribs, fjern snavs, kviste og umodne bær, så geléens farve viser sig at være lys rød.
2. Blødgør derefter bærene i en time i koldt vand og skyl derefter godt. Du behøver ikke tørre ribs.
3. Overfør de vaskede bær til en særlig skål til fremstilling af marmelade, tilsæt den nødvendige mængde sukker og kog dem over medium varme i 10 minutter.
4. Mal de kogte bær grundigt på en fin sigte for at opnå en homogen bærpuré. Hæld den resulterende puré i den samme skål.
5. I en separat skål omrøres agaragaren med koldt vand og tilsættes den til bærpuréen.
6. Kog geléen ved svag varme i 5 minutter fra starten af ​​kogningen, omrør den regelmæssigt og fjern skummet fra overfladen.
7. Hæld varm ribsgelé i sterile krukker og rull sammen med kogte låg.
8. Lad glassene stå i køkkenet, indtil de er kølet helt af. I løbet af denne tid vil geléen hærde godt. Opbevar dette velsmagende stykke på et køligt sted.

Nyd din te og gode forberedelser!

En enkel opskrift på at lave ribsgelé med pektin

I denne opskrift inviteres du til at tilberede ribsgelé med det mest populære fortykningsmiddel - pektin. I kombination med ribs syre giver det en hurtig størkningseffekt. Det øger også geléens volumen med 20% ved at absorbere vand, og det kræver heller ikke meget sukker.

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Sukker - 1,5 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Pektin - 10 g.

Tilberedningsproces:

1. Hæld den nødvendige mængde pektin (med mere af det får du marmelade) hæld i en kop, fyld den med vand og lad den svulme op.
2. Vi sorterer rødbærbærene, fjerner kviste og snavs og skyller derefter med rindende vand.
3. Vi kom de vaskede bær i en skål til madlavning af marmelade, hæld den beregnede mængde sukker i og varm op over medium varme.
4. Slib derefter ribs med sukker på en fin sigte og hæld den resulterende puré i det samme fad.
5. Hæld den opsvulmede pektin i bærpuréen, rør godt rundt og kog ved svag varme i højst 5 minutter fra kogningens begyndelse.
6. Hæld varm gelé i sterile krukker, rull op og lad den stå ved stuetemperatur for at afkøle og størkne desserten. Derefter overfører vi det til opbevaring på et køligt sted.

Spis for sundhed og gode forberedelser!

Hvordan laver man ribsgelé med appelsin?

Ifølge denne opskrift kan du lave ribsgelé med en ny usædvanlig smag, som er skabt af en tandem af søde og sure bærnoter med en lys og forfriskende appelsinsmag. En sådan gelé tilberedes uden kogning, som bevarer alle vitaminer. Prøv det!

Ingredienser:

• Rips - 1 kg.
• Stor appelsin - 2 stk.
• Sukker - 1,5 kg.

Tilberedningsproces:

1. Da denne gelé tilberedes uden varmebehandling, skal ribs og appelsiner vaskes grundigere.
2. Adskil ribsbærene fra kviste, skyl godt under rindende vand og tør på et køkkenrulle.
3. Vask appelsinerne med en børste for at skylle alle kemikalier af overfladen, skold dem derefter med kogende vand, og skær sammen med skrællen og sno i en kødkværn med det fineste gitter.
4. Bland ribs med den krævede mængde sukker og findel i en blenderskål til det er glat.
5. Overfør appelsinerne snoet i en kødkværn til denne puré og bland godt med en træske.
6. Lad marmeladen sidde ved normal hjemmetemperatur i en time.
7. Læg derefter geléen i tørre sterile krukker. Drys et lag sukker op til 2 cm tykt oven på geléen.
8. Luk glassene med tætte låg, og stil dem i køleskabet. Efter et døgn vil geléen hærde godt. Opbevar det kun i køleskabet.

Spis for dit helbred!