Tranebær til vinteren - 10 enkle opskrifter på emner

Tranebær er en vidunderlig og meget sund bær, hvorfra du kan komme med et stort antal interessante og farverige retter, samt forberede vinteren på det. Her er 10 nemme måder at bevare dette bær til vinteren.

Tranebær, moset med sukker til vinteren uden madlavning

Tranebær formales med granuleret sukker i en blender i et forhold på 1: 1, hvorefter de lægges i krukker, drysses med sukker ovenpå, dækkes med låg og sendes til køleskab til opbevaring. Det viser sig at være en glimrende forberedelse til frugtdrikke.

• 
  Først sorterer vi tranebærene, fjerner de ødelagte frugter og skyller dem godt under rindende vand. Derefter lægger vi det i et dørslag og lader det stå, indtil al overskydende væske er drænet.
• 
  Nu sender vi det til blenderskålen og maler, indtil bærene når puré.
• 
  Tilsæt derefter granulat og bland det hele grundigt.
• 
  Krukkerne, hvor tranebærne skal opbevares, vaskes grundigt under varmt vand med sodavand og steriliseres på enhver bekvem måde. Vi spredte bærene revet med sukker på dem.
• 
  Drys massen ovenpå med et par spiseskefulde granulat, så det opbevares bedre om vinteren.
• 
  Drys massen ovenpå med et par spiseskefulde granulat, så det opbevares bedre om vinteren.

Simpel tranebærmarmelade til vinteren

De vaskede tranebær er dækket med sukker og efterlades i et par timer, indtil bærene slipper saften ud. Derefter sendes alt til ilden, bringes i kog og koges i 40 minutter. Efter fuldstændig afkøling lægges marmeladen i krukker og rulles sammen.

Madlavningstid: 1 dag.

Madlavningstid: 25 minutter

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Tranebær - 1200 gr.
• Granuleret sukker - 900 gr.

Tilberedningsproces:

1. Først sorterer vi tranebærene, fjerner de sprængte og rådne bær. Derefter skyller vi det godt under rindende vand, lægger det derefter i et dørslag og lader det stå, indtil al overskydende væske er drænet.
2. Nu tager vi en passende gryde med en tyk bund, sender bærene dertil og dækker dem med granuleret sukker.
3. Vi lader tranebærene stå med sukker ved stuetemperatur fra to timer til en dag, indtil bærene giver en tilstrækkelig mængde saft, hvor syltetøjet bliver kogt.
4. Efter den nødvendige tid sættes gryden med bær på ilden og bringes i kog. På dette trin kan du, hvis det ønskes, tilføje forskellige krydderier til marmeladen. For eksempel kanel eller nelliker. Dette vil gøre det mere aromatisk med en behagelig eftersmag.
5. Nu skruer vi ned for varmen og koger i 40 minutter. Under tilberedningsprocessen, glem ikke at fjerne det skum, der dannes på overfladen. Sluk derefter for varmen og lad marmeladen køle helt af. Du kan hælde det i glassene med det samme, men det bliver mere flydende.
6. På dette tidspunkt skyller vi grundigt dåser sodavand under varmt vand og steriliserer dem på enhver bekvem måde. Vi fordeler den afkølede marmelade på dem og lukker den tæt med et låg. Opbevar det ved stuetemperatur på et mørkt, tørt sted. Vi åbner den om vinteren og serverer den med varm te eller bruger den som fyld i bagværk. God appetit!

Tranebærkompot til en 3 liters krukke til vinteren

Tranebær lægges i krukker, dækkes med sukker og fyldes gradvist med kogende vand.Derefter rulles alt sammen, vendes på hovedet, pakkes ind i et tæppe og afkøles helt. Det viser sig en meget velsmagende og sund drink.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Tranebær - 300 gr.
• Granuleret sukker - 300 gr.
• Drikkevand - 3 liter.
• Citronsyre - 1/3 tsk.

Tilberedningsproces:

1. Til at begynde med sorterer vi forsigtigt tranebærene, fjerner de sprængte bær og alt affald. Derefter skyller vi det godt under rindende vand, lægger det derefter i et dørslag og lader det stå, indtil al overskydende væske er drænet.
2. Vi skyller krukken, hvor kompotten skal opbevares under varmt vand med sodavand og steriliserer den på enhver bekvem måde. Vi koger også låget separat. Vi sender tranebær til bunden af ​​en tør krukke og fylder det med granuleret sukker. Tilsæt derefter citronsyre. Hvis du ønsker det, kan du tilføje en stjerneanis stjerne, så der er lidt krydderi i den færdige drink.
3. I en separat gryde koges den nødvendige mængde vand og hældes bærene gradvist med sukker. Hæld først ¼ af volumenet og dæk krukken med et låg. Efter 20 sekunder fyldes krukken halvvejs og dækkes igen. For tredje gang hældes kogende vand op til skuldrene. Således vil vi beskytte glasset mod revner.
4. Nu ruller vi kompotten op med sterile låg, vender krukken på hovedet, pakker den ind i et tæppe eller et håndklæde og lader den køle helt af i et døgn.
5. Vi sender til opbevaring i køleskab eller kælder. Vi åbner det om vinteren, hælder det i glas og serverer en lækker tranebærdrink til bordet. God appetit!

Lækker tranebærsauce til vinteren

Tranebærene er dækket med sukker, og alt sendes til bålet. Derefter hældes appelsinsaft der, og massen bringes i kog. Tilsæt derefter kanel, salt, peber og alt svinder i en halv time. Saucen lægges i glas og afkøles helt.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 10 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Tranebær - 250 gr.
• Granuleret sukker - 100 gr.
• Friskpresset appelsinsaft - 150 ml.
• Kanel - 1 pind.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi sorterer tranebærene forsigtigt, fjerner de rådne bær med snavs og skyller dem godt under rindende vand. Læg derefter bærene i et dørslag og lad det stå, indtil al overskydende væske er drænet. Derefter overfører vi dem til en passende gryde og dækker med granuleret sukker.
2. Vi sender det til ilden og koger, indtil sukkeret er helt opløst.
3. Hæld nu appelsinsaft til bærene. For at saucen skal være så tæt på den originale opskrift som muligt, presser vi 2-3 appelsiner alene, frugtkødet kan efterlades i saften. Vi bringer alt i kog, hvorefter vi fortsætter med at lave mad ved svag varme. Tilsæt nu en kanelstang (i stedet for kanelstænger kan du tilføje ½ tsk formalet), salt, sort peber efter smag og lad det simre ved svag varme i 30 minutter.
4. På dette tidspunkt skyller vi krukken, hvori saucen skal opbevares under varmt vand med sodavand, og steriliserer den på enhver bekvem måde. Når skallen af ​​tranebæret brister og massen bliver blød, lægges den i en krukke og lukkes tæt med et låg. Vi efterlader det ved stuetemperatur, indtil det er helt afkølet og sender det til opbevaring i køleskab eller kælder.
5. Vi åbner tranebærsauce om vinteren og serverer den til bordet sammen med kødretter eller tilføjer til bagværk. Det viser sig at være meget aromatisk og rig, så det vil tilføje en skald til enhver ret. God appetit!

Enkel og velsmagende tranebærmarmelade til vinteren

Tranebærene brydes igennem med en blender og overføres til en gryde. Vand og sukker tilsættes til det. Alt koges i cirka 50 minutter, afkøles og lægges i sterile krukker. Det viser sig at være en meget velsmagende tilføjelse til te og forskellige kager.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Tranebær - 1 kg.
• Granuleret sukker - 1,5-1,8 kg.
• Drikkevand - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Først sorterer vi tranebærene, fjerner rådne frugter og affald.Derefter skyller vi det grundigt under rindende vand, lægger det i et dørslag og lader det stå, indtil al overskydende væske er drænet.
2. Nu slår vi bærene med en stavblender, indtil der opnås en homogen masse.
3. Derefter flytter vi tranebærpuréen i en gryde med en tyk bund og fylder det med et glas drikkevand.
4. Vi sender det til ilden, bring det i kog og kog ved svag varme i 15 minutter.
5. Tilsæt nu granuleret sukker. Vi kontrollerer mængden afhængigt af den foretrukne sødme af den færdige syltetøj, da tranebær i sig selv er meget surt.
6. Bland alt godt og bring massen i kog. Kog i yderligere 15 minutter og fjern det resulterende skum med jævne mellemrum.
7. Sluk for varmen, og lad syltetøjet afkøle helt. På dette tidspunkt skyller vi glassene godt under varmt vand og steriliserer dem på enhver bekvem måde. Vi spredte den afkølede masse på dem og lukker tæt med sterile låg. Vi sender til opbevaring i en kælder eller køleskab. Vi åbner om vinteren og serverer med te, is eller pandekager. Syltetøj kan også bruges til fremstilling af forskellige bagværk. God appetit!

Hvordan fryses tranebær korrekt til vinteren?

Tranebærene sorteres omhyggeligt, vaskes i koldt vand, tørres på et køkkenrulle og lægges i plastposer eller beholdere. Derefter går alt til fryseren. Det viser sig en glimrende forberedelse, hvorfra det vil være muligt at tilberede frugtdrikke og kompotter.

Madlavningstid: 1 time.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Tranebær - 400 gr.

Tilberedningsproces:

1. Til at begynde med sorterer vi forsigtigt bærene, fjerner kviste, blade og sprængte frugter.
2. Læg det derefter i en dyb skål, fyld det med koldt vand og skyl det godt. Derefter dræner vi al væsken.
3. Nu hælder vi alle bærene på køkkenrulle og lader al overskydende fugt trække ind. Du kan også lægge dem i et dørslag og vente, indtil al væsken er drænet. Hvis du springer dette trin over, fryser tranebærene i et stort stykke i stedet for individuelle bær.
4. Vi flytter de tørrede bær i en plastpose og binder det tæt, eller en plastbeholder, der er tæt lukket med et låg. Vi sender bær til fryseren. De kan opbevares der i cirka 1,5-2 år.
5. Tranebærene fryser efter 1-2 timer. Denne fremragende tilberedning kan bruges til fremstilling af frugtdrikke, kompotter, bærsupper, saucer, hovedretter osv. God appetit!

Hvordan tilbereder man en lækker tranebærjuice til vinteren?

Tranebærene æltes med en støder. Den resulterende saft presses ud gennem osteklud, og bærene sendes til panden. Alt fyldes med vand, bringes i kog og koges i 3-4 minutter. Til den silede bouillon tilsættes honning, tranebærjuice og frugtdrikke hældes i steriliserede krukker.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Tranebær - 500 gr.
• Drikkevand - 2 liter.
• Honning - 2 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Først sorterer vi tranebærene. Vi fjerner sprængte og ødelagte bær sammen med andet affald, der er nået dertil. Derefter overfører vi det til et dørslag og skyller det forsigtigt under rindende vand.
2. Læg derefter tranebærne på køkkenrulle og lad dem stå, indtil bærene er tørre. Nu overfører vi alt til en passende beholder og ælter det med en støder. Vi presser den resulterende saft gennem to lag gaze, hælder det i en glasbeholder og sender det til køleskabet et stykke tid.
3. Vi sender de resterende tranebær i en gryde og fylder det med to liter drikkevand. Vi sætter alt i brand, bring det i kog og kog ved svag varme i 3-4 minutter. Filtrer den resulterende bouillon gennem osteklud og hæld i en glasbeholder.
4. Lad tranebær bouillon afkøle til cirka 50^OC, hvorefter vi tilføjer honning der og blander alt grundigt. Hæld nu saften i køleskabet i og bland igen. Nu hælder vi den færdige drink i dåser, som vi forvask under varmt vand med sodavand og steriliserer på enhver bekvem måde.Stram alt med låg og lad det stå ved stuetemperatur, indtil det er helt afkølet. Derefter sender vi det til opbevaring i en kælder eller køleskab.
5. Vi åbner den færdige frugtdrik om vinteren, hælder den i glas og nyder en rig, velsmagende og vanvittig sund drink. God appetit!

Tyk tranebærgelé til vinteren

Tranebær koges sammen med skrællede mandariner i en langsom komfur. Derefter gnides alt gennem en fin sigte, sukker hældes i det, og alt koges i yderligere 30 minutter. Der tilsættes også mandarinskal og pektin der. Varm gelé hældes i krukker og rulles op.

Madlavningstid: 1 time. 15 min.

Madlavningstid: 15 minutter.

Ingredienser:

• Frosne tranebær - 600 gr.
• Mandariner - 4 stk.
• Granuleret sukker - 700 gr.
• Vand - 450 ml.
• Pektin - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Forbered først mandarinerne. Vi skyller dem grundigt under rindende vand, renser dem og deler dem i skiver. Vi frigør hver skive fra film og knogler. Fjern også skallen med et medium rivejern fra en mandarin.
2. Vi overfører mandarinerne til multicooker -skålen sammen med de frosne tranebær. Fyld alt med koldt vand, og indstil tilstanden "Madlavning" i 30 minutter. Luk nu låget, tryk på "start" og kog tranebærne til de er bløde.
3. Efter den krævede tid flytter vi mandarinerne med bær i en dyb skål og slår alt med en nedsænkelig blender, indtil der opnås en homogen masse. Du kan også ælte med et knus eller gnide gennem en fin sigte.
4. Hæld den resulterende masse tilbage i multicooker -skålen, og tilsæt granuleret sukker der (lad 4 spiseskefulde stå, som vi senere vil blande med pektin). Vi indstillede tilstanden "Jam" i en halv time. Rør af og til for at undgå, at sukker klistrer til bunden. Fjern også skum med en ske, hvis det dannes.
5. Efter 15 minutter sender vi mandarinskal til vores næsten færdige gelé, som vil give en lækker aroma.
6. Bland pektinet med det resterende granulat og tilsæt det til frugt- og bærmassen 7 minutter, til det er mørt og rør rundt.
7. Vi lægger vores varme gelé i krukker, som vi forvask under varmt vand med sodavand og steriliserer på en bekvem måde. Vi lukker alt med låg og lader ved stuetemperatur, indtil det er helt afkølet. Derefter sender vi det til køleskabet til opbevaring. Vi åbner geléen om vinteren og serverer den med varm te eller bruger den som fyld til bagning. God appetit!

Hvordan tilbereder man tranebær med honning til vinteren?

De vaskede tranebær knuses i en foodprocessor, hvorefter de overføres til en separat beholder, og der tilsættes honning. Alt blandes, lægges i sterile krukker og sendes til opbevaring i køleskabet. Det viser sig en meget velsmagende og sund forberedelse.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Tranebær - 300 gr.
• Blomsterhonning - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Til at begynde med sorterer vi tranebærene godt, fjerner alt affald og brister bær. Derefter overfører vi det til et dørslag og skyller det under rindende vand.
2. Hæld derefter bærene på et køkkenrulle og fjern dem fra overskydende fugt. Nu sender vi tranebærene til skålen i foodprocessoren. Hvis det ikke er der, kan du male bærene med et knus.
3. Vi slår bærene i cirka 2-3 minutter i pulserende tilstand. Du skal få en glat masse med tranebærstykker.
4. Nu flytter vi den resulterende bærpuré i en separat beholder, tilføjer honning der og blander alt grundigt, indtil honningen er jævnt fordelt over massen.
5. Vi lægger alt i krukker, som vi skyller godt på forhånd under varmt vand med sodavand og steriliserer på enhver bekvem måde. Luk derefter alt tæt med et låg og send det til opbevaring i køleskabet. Server med te til morgenmad sammen med ristet brød og smør. God appetit!

Tranebær med appelsin og sukker uden madlavning til vinteren

Appelsinen hakkes i en blender med tranebær og sukker til den er glat.Derefter lægges alt i sterile krukker, skrues på med et låg og sendes til opbevaring i køleskabet. Det viser sig at være en vidunderlig blank, der kan føjes til te eller kaffe.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Tranebær - 400 gr.
• Orange - 1 stk.
• Granuleret sukker - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Først sorterer vi tranebærene og fjerner de ødelagte bær sammen med kviste, blade og andet affald. Derefter skyller vi det godt under rindende vand, hvorefter vi overfører bærene til et køkkenrulle og tørrer.
2. Skold appelsinen med kogende vand og gnid skallen på et rivejern. Fjern skrællen og del frugten i skiver. Derefter fjerner vi alle knoglerne, skærer i små stykker og sender dem til blenderskålen eller foodprocessoren sammen med den revne skal. Slib alt i to minutter.
3. Nu sender vi de vaskede tranebær til appelsinen og fylder det med granuleret sukker. Der skal være nok af det, så vores "levende" marmelade ikke gærer og forbliver frisk så længe som muligt.
4. Mal tranebærene med appelsin, indtil alle bærene brister i 2-3 minutter.
5. Krukkerne, hvor frugt- og bærmassen skal opbevares, vaskes godt under varmt vand med sodavand og steriliseres på enhver bekvem måde. Vi spreder appelsinen med tranebær på dem og lukker låget tæt. Vi sender til opbevaring i køleskabet. Vi bruger emnet som tilsætningsstof til te, kaffe eller bruger det i sin rene form. God appetit!