Abrikosmarmelade med kerner-5 trin-for-trin opskrifter til vinteren

Abrikosmarmelade med kerner er en velsmagende og sund dessert til vinteren, som ikke er marmelade i sædvanlig forstand, men frugt gennemblødt i sukkersirup. Abrikoskerner, hvis de er bitre, erstattes nogle gange med nødder, og så viser delikatessen sig at være virkelig kongelig.

Royal abrikosmarmelade med kerner til vinteren

Ved tilberedning af abrikosmarmelade i henhold til denne opskrift lægges kerner, der er ekstraheret fra frøene, inde i hver frugt, hvilket gør den til en rigtig kongelig dessert, der er værd at kende og finsmakere. Før tilberedning er det bedre at prøve kernerne: hvis de ikke er for velsmagende, kan de erstattes med mandler eller valnødder.

Tilberedningstid: 1 time 25 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 6.

• 
  Vask abrikoserne og tør dem med et køkkenrulle, skær dem, så du kan få frøene, du kan dele dem i to halvdele.
• 
  Opdel abrikoskernerne for at udtrække kernerne. Huden skal fjernes fra nucleoli. Det er lettere at gøre dette, hvis du lægger dem i kogende vand i et minut. Derefter skal nucleoli sættes i hvert abrikos.
• 
  Læg abrikoserne med kerner inde i en separat beholder, og hæld sukkeret i en gryde og hæld den nødvendige mængde vand der. Varm sirupen over medium varme. Når det koger, lad det stå på komfuret i yderligere 5 minutter.
• 
  Fyld frugten med sukkerlage og lad den køle af i et varmt rum.
• 
  Efter fuldstændig afkøling hældes siruppen tilbage i en gryde og koges i yderligere 3 minutter. Vi gentager proceduren 3 gange mere.
• 
  Overfør abrikoserne til passende steriliserede krukker, fyld dem med færdiglavet sirup og luk dem med låg. Det er bedre at holde den kongelige abrikosmarmelade i kulden.

Lækker abrikosmarmelade med kerner og appelsin

Abrikoser smager godt med appelsiner, så selv et lille stykke citrus i abrikosmarmelade forbedrer smagen og aromaen af ​​godbidden markant.

Tilberedningstid: 1 time 25 minutter - tilberedning, 24 timer - infusion.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 16.

Ingredienser:

• Abrikoser - 3 kg
• Sukker - 2,5 kg
• Orange - 1 stk.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask abrikoserne og tør dem lidt på køkkenrulle, del dem i halvdele og fjern frøene, som skal bruges senere.
2. Skær appelsinen og citronen, og findel den i en blender eller med en kødkværn.
3. Kom massen af ​​citrusfrugter og abrikoser i et varmebestandigt fad, dæk med sukker og lad det lade frugtsaften.
4. Fjern nucleoli fra knoglerne og fold dem separat.
5. Bring citrus abrikoser i kog ved meget lav varme og kog i 5 til 20 minutter. Varigheden af ​​tilberedningen afhænger af hvilken farve du vil have syltetøjet: Hvis du har brug for en lys syltetøj, er det nok at varme det op i 5-10 minutter, for en mørkere farve er det bedre at mørkere delikatessen i 15-20 minutter, omrør lejlighedsvis. Sluk derefter for komfuret og lad syltetøjet stå i 8-12 timer.
6. Efter den angivne tid bringes sirupen med abrikoser og citrusfrugter i kog igen, koges analogt med den første gang og efterlades igen i 8-12 timer for at "hvile". Kog marmeladen for tredje gang, tilsæt abrikoskerner til den og kom godbidden i tørre, steriliserede krukker. Forsegl beholdere med låg, og lad dem stå varme, indtil de er afkølede, og opbevar dem derefter på et køligt sted.

Abrikosmarmelade med kerner og citron til vinteren

Citron giver abrikosmarmelade en behagelig syrlighed, men hvis det ønskes, kan den med succes erstattes med lime. Duften bliver endnu mere intens, og smagen vil være original og mindeværdig.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Abrikoser - 2 kg
• Granuleret sukker - 1 kg
• Citron (eller lime) - 2-3 stk.
• Vand - 1 l

Tilberedningsproces:

1. Vask abrikoserne og del hver i to halvdele, fjern frøene og kom dem i et andet fad.
2. Vi splittede knoglerne for at få kernerne ud af dem.
3. Vi fører citronerne med skrællen gennem en kødkværn eller frigør dem fra interne film og bruger kun citrusfrugt.
4. Forbered sirup fra den angivne mængde sukker og vand, tilsæt citronmasse til det, lad det simre under låg ved svag varme i cirka 5 minutter. Lad det køle lidt af, og kom derefter halvdele af frugt og abrikoskerner i sirupen.
5. Bring marmeladen i kog og varm op, indtil massen er halveret. Hæld den færdige marmelade i steriliserede beholdere, forsegl dem tæt og afkøl ved stuetemperatur. I fremtiden er det bedre at opbevare sådan syltetøj et køligt sted.

En enkel og lækker opskrift på fem minutters abrikosmarmelade med kerner

Denne version af abrikosmarmelade er velegnet til meget travle husmødre: det tager ikke lang tid at lave den. Sandt nok bliver du nødt til at bruge det på at ekstrahere nucleoli fra frøene, hvilket giver denne delikatesse en særlig smagsnuance.

Tilberedningstid: 30 minutter - madlavning, 24 timer - infusion.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 12.

Ingredienser:

• Abrikoser - 2,5 kg
• Sukker - 2,5 kg

Tilberedningsproces:

1. Skyl og tør frugterne, fjern frøene fra dem, del abrikoserne i halvdele.
2. Læg halvdelene i en beholder, der er egnet til opvarmning, og dæk med sukker. Lad det stå et par timer for at lade frugtsaften.
3. Knæk frøene og fjern kernerne fra dem. Hvis kernerne er bitre i abrikoser, kan de erstattes med nødder - valnødder eller mandler.
4. Når abrikosjuice vises i gryden, sættes den på ilden og opvarmes syltetøjet, indtil sukkeret er opløst. Dette kan ikke tage mere end 5 minutter. Derefter efterlader vi marmeladen i den samme beholder i 8-12 timer. Den næste dag gentager vi proceduren - bring det i kog og kog i 3-5 minutter, og lad det derefter afkøle igen og bryg.
5. Efter tredje gang tilsættes kerner eller nødder til den færdige marmelade, lækker lækkerheden i glassene lægges og lågene lukkes tæt. Lad afkøle ved stuetemperatur, og opbevar derefter i koldt.

Tyk abrikosmarmelade med kerner i en langsom komfur

Du kan også tilberede aromatisk abrikosmarmelade ved hjælp af en multicooker. Det vigtigste er at observere de korrekte proportioner af ingredienser og vælge stærke, uspolerede frugter. Så vil marmeladen stå i lang tid og beholde sin smag og nyttige egenskaber.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Abrikoser - 1 kg
• Granuleret sukker - 500 gr.
• Citron - 1 stk.
• Kerner af abrikoser eller mandler - 50-100 gr.
• Vodka - 2-3 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vaskes og tørres med køkkenrulle, skær abrikoserne i halve og fjern frøene.
2. Hvis det ønskes, kan du bruge kernerne af frøene til at lave marmelade: hak dem og få kernerne, eller hæld kogende vand over mandlerne, stå i 15 minutter og skræl dem.
3. Pres saften ud af citronen.
4. Kom abrikoserne i en multikogeskål, dæk med sukker og tilsæt citronsaft, tilsæt nødder eller abrikoskerner. Lad det stå et stykke tid, så abrikosjuicen også skiller sig ud.
5. Tænd for "Stew" -tilstanden i multicookeren, og lad marmeladen stå og koge i en time. I denne tilstand, med låget lukket, viser marmeladen sig at være ret flydende. Hvis du har brug for at opnå en tykkere konsistens, skal du tænde for "bagning" og tilberede marmeladen i 1 time med låget på multicookeren åbent. I slutningen af ​​madlavningen, i en af ​​tilstande, tilføj vodka, hvilket vil forbedre smagen af ​​ingredienserne. Kom den færdige marmelade i en forberedt beholder og kork tæt. God appetit!