Broccoli suppe - 10 cremet suppe opskrifter

Mange mennesker koger broccoli til et tilbehør, dampende blomsterstande eller steger dem i dej. Denne kål kan også bruges til at lave en lækker og mør puré suppe. Retten er let at fordøje og er velegnet til diætmåltider. Af de ti foreslåede opskrifter på en delikat cremet suppe finder du helt sikkert din egen.

Klassisk broccolisuppe med fløde

Strukturen smelter i munden, tyk konsistens, delikat smag og pikant aroma - sådan bliver denne suppe. Tilsæt nogle kartofler for at tykne, tilsæt fløde for at blødgøre smagen. Og for at tilføje lyse smagsnoter bruger vi hvidløg og serverer en færdigret med sprøde croutoner.

• 
  Hvis broccolien er frisk, skal du skylle den og suge den i koldt vand med lidt salt - sådan kommer insekter, der potentielt findes i blomsterstandene, til overfladen. Hvis du bruger frossen grønkål, skal du ignorere dette trin.
• 
  Skræl kartoflerne, skyl og tør. Skær knoldene i små stykker.
• 
  Skær broccolien i små stykker efter iblødsætning.
• 
  I en gryde på komfuret bringes cirka en liter vand i kog, og derefter hakkes kartofler og broccoli i kogende vand. Kog til kartoflerne er møre - cirka ti minutter.
• 
  Mens grøntsagerne koger, smelter du lidt smør i en stegepande og steger finthakkede løg deri, til de er gyldenbrune. Vi fjerner fra komfuret.
• 
  Smelt lidt mere smør. Skær baguetten i skiver på en til en og en halv centimeter tyk. Steg skiverne på begge sider, indtil de rødmer. Gnid med hvidløg og salt efter stegning, drys med sort peber.
• 
  Purér de kogte kartofler og broccoli med en stavblender til det er glat. Vi prøver kartoffelmos og salt efter smag.
• 
  Hæld fløden i, bland og kom på komfuret. Opvarm suppen til den er varm, men kog den ikke.
• 
  Hæld den færdige suppe i portionsskåle, før servering, læg croutonen ovenpå og drys med sort peber. Serveres varmt.

God appetit!

Broccoli og blomkål flødesuppe

En interessant mulighed for elskere af flødesupper. Udover broccoli og blomkål tilføjer vi også fennikel - dens karakteristiske smag og aroma vil kun dekorere kålsuppe. I øvrigt, hvis du er på slankekur eller fastende, skal du tilføje vand i stedet for mælk. Suppen viser sig at være mager, men ikke mindre velsmagende.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Broccoli - 1/2 gaffel.
• Blomkål - 1/2 gaffel.
• Porrer - 1 stilk.
• Fennikel - 1 \ 2 stk.
• En knivspids salt.
• Mælk - 1 spsk.
• Kogende vand - 1 spsk.
• Malet sort peber - en hvisken.
• Olivenolie - til stegning.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask porrerne, tør dem, skær dem i tynde ringe.
2. Skræl fennikel, skyl, tør og skær i tynde skiver.
3. Opvarm olivenolien i en dyb bradepande, til den er varm, dypp de hakkede porre med fennikel deri og steg under omrøring i cirka femten minutter.
4. Vi adskiller blomkålen i separate små blomsterstande, skylles, tørres.
5. Vi gør det samme med broccoli.
6. Kom blomkål og broccoli blomsterstande i en gryde med løg og fennikel.
7. Hæld derefter kogende vand og varm mælk i. Salt, bland, bring det i kog og lad det simre sammen i tyve til tredive minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
8. Derefter formales massen til en glat puré med en blender. Tilsæt om nødvendigt kogende vand eller mælk for at justere tykkelsen efter din smag.
9. Opvarm pureesuppen til en varm tilstand, men bring den ikke i kog.
10. Hæld den færdige suppe i portionsskåle, dekorér med krydderurter. Overfladen kan desuden drysses med olivenolie og drysses med sort peber. Serveres varmt.

God appetit!

Hvordan laver man kyllingebroccolipuresuppe?

Lækker og nærende puré suppe: Tilsæt kylling, ost og bouillon til kogt broccoli. Vi "binder" ingredienserne med delikat fløde og punch med en blender. Intet kompliceret - og exit er et lækkert første kursus, der vil appellere til både voksne og børn.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kylling - 1 \ 2 stk.
• Broccoli - 700 gr.
• Creme 10% - 200 gr.
• Forarbejdet ost - 250 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• En knivspids salt.
• Gulerødder - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Skræl løg og gulerødder. Vi vasker kyllingen. Vi placerer fuglen med gulerødder og løg i en gryde, fylder den med vand nok til næsten ikke at dække slagtekroppen, tilsæt lidt salt. Kog kyllingen til en sådan tilstand, at kødet let adskilles fra knoglerne. Efter kogning fjernes kyllingen, adskilles kødet. Bouillonen bruges ikke til denne suppe, men hvis du vil gøre retten særlig tilfredsstillende, kan du bruge den.
2. Vi vasker broccolien og koger i saltet vand, indtil de er møre. Efter madlavning tager vi blomsterstandene ud, gemmer bouillonen.
3. Mal broccoli med kylling i en blender.
4. Riv osten. Opløs det i broccoli bouillon.
5. Kombiner grøntsagsbouillon med ost, kylling og broccolipuré i en beholder, hæld fløde i, tilsæt salt efter smag. Bland igen med en stavblender. Juster den ønskede konsistens med vand eller bouillon. Server varm suppe. Derudover kan du servere croutoner.

God appetit!

PP diæt broccoli puré suppe

Broccoli er et ideelt kosttilskud. Med sit lave kalorieindhold indeholder den en enorm mængde vitaminer, mineraler, værdifulde fibre. Vi foreslår, at du laver en broccolipuré i kosten, som hurtigt fordøjes og viser sig at være ganske tilfredsstillende på trods af fraværet af fede tilsætningsstoffer.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Broccoli - 400 gr.
• Kartofler - 2 stk.
• Spinat - 30 gr.
• Grønne løg - 10 gr.
• Vand - 3/4 l.
• Olivenolie - 2 spsk. l.
• Salt - 1 gr.
• Malet sort peber - 1 gr.
• Løvblad - 1 \ 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi bruger frisk eller frossen broccoli. Frosne kan få lov til at optø let for at gøre det lettere at adskille til blomsterstande.
2. Skræl og vask kartoflerne.
3. Skær i små tern.
4. Vi adskiller broccolien i blomsterstande, skåret i små stykker. Vi lagde flere stykker små smukke blomsterstande til side til dekoration.
5. Hæld vand og olivenolie i en gryde, kom på komfuret. Efter at væsken har kogt, dyppes de hakkede kartofler og broccoli deri. Kog i femogtyve minutter.
6. Vask grønne løg og hak fint.
7. Tilsæt hakket løg, spinat, laurbærblad til panden, salt og peber, kog i yderligere fem minutter. Efter tilberedning formales suppen med en stavblender, indtil den er glat.
8. Skær broccoli blomsterstanden, der tidligere blev lagt i tynde skiver.
9. Hæld en lille mængde vand og lidt olivenolie i gryden. Tilsæt salt og peber efter smag. Læg broccolien og kog den blød.
10. Derefter tørres stykkerne fra overskydende væske.
11. Hæld den færdige suppe i portionsskåle, dekorér med tilberedte broccoliplader. Serveres varmt.

God appetit!

Lækker broccolisuppe med ost

Osten passer godt til broccoli. I denne opskrift tilsættes ost til suppen, og der serveres lidt ostesauce separat som pynt til suppen - den sætter den grundlæggende grøntsagssmag godt i gang og ser attraktiv ud på grund af kontrasten.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Broccoli - 500 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Smør - 40 gr.
• Mel - 1 spsk. l.
• Creme 10% - 200 ml.
• Mælk - 200 ml.
• Hård ost - 70 gr.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi tilbereder grøntsager: vi adskiller broccoli i blomsterstande og skærer i små stykker. Skræl og hak gulerødderne. Vi gør det samme med løg. Steg løg og gulerødder i en tykvandet gryde i vegetabilsk olie, indtil løgene bliver gennemsigtige. Hæld derefter vand i en sådan mængde, at det dækker løg og gulerødder med to centimeter og kog i ti minutter.
2. Læg broccoli blomsterstande i en gryde, bliv ikke forstyrret. Noget af kålen forbliver på overfladen og dampes. Madlavning i fem minutter.
3. Smelt smørret i en bradepande, tilsæt mel og steg det til det er let cremet. Hæld mælk og fløde i, under konstant omrøring. Kog op. Hvis alle klumper ikke kan opløses, skal du male dem med en blender eller gnide saucen gennem en sigte. Tilsæt derefter revet ost til massen, bland godt, så det smelter helt.
4. Efterlad lidt ostesauce til servering. Resten af ​​saucen, sammen med grøntsagerne og bouillonen, som de blev kogt i, hakkes til puré. Tilsæt salt om nødvendigt.
5. Server den færdige suppe i skåle, og hæld lidt sauce ovenpå. Derudover kan du servere croutoner revet med hvidløg.

God appetit!

Hvordan laver man en lækker cremet broccoli og zucchinisuppe?

En simpel grøntsagssuppeopskrift med kun tre ingredienser - broccoli, courgette og løg. For mæthed og smag tilsættes pinjekerner, olivenolie og italienske urter.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Broccoli - 150 gr.
• Ung courgette - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Vand - 700 ml.
• Olivenolie - 3 spsk. l.
• Salt efter smag.
• Italienske urter - 1/2 tsk.
• Pinjekerner - en håndfuld.

Tilberedningsproces:

1. Skræl, vask, tør og skær løg i tynde halve ringe. Varm olivenolien op i en gryde og steg løget deri, til den er let rødmet.
2. Vi vasker courgette, skæres i tern sammen med skræl og frø (hvis grøntsagen er gammel, fjern derefter frøene og skrællen) og kom den i en gryde med løget. Hæld vand i og kog i fem til syv minutter.
3. Tilsæt broccoli, salt og italienske urter og kog i syv til ti minutter.
4. Punch alt sammen med en blender til pure.
5. Server varm suppe, drys med pinjekerner, drys med olivenolie og pynt med friske krydderurter efter smag.

God appetit!

Sund broccoli og spinatsuppe

En meget sund suppe er bare et lager af værdifulde stoffer til kroppen. Du kan tilberede når som helst på året: frosne grøntsager er perfekte til denne suppe. På grund af hvidløg stegt i smør har suppen en behagelig krydret eftersmag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Broccoli - 250 gr.
• Spinat - 250 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Vand - 250 ml.
• Hvidløg - 3 fed.
• Salt efter smag.
• Forarbejdet ost - 100 gr.
• Mælk - 150 ml.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Varm smørret i en gryde, steg det hakkede hvidløg i det i ikke mere end tredive sekunder under omrøring. Hæld derefter hakket løg i tern, bland, steg, indtil løget er gennemsigtigt.
2. Tilsæt derefter broccoli, skåret i små stykker. Bland, kog i to minutter. Hæld vand i, lad det koge aktivt, kog broccoli, indtil det er blødt - to til tre minutter.
3. Læg nu spinat, revet forarbejdet ost, hæld mælk i.Tilsæt salt og sort peber efter smag. Bring det i kog og fjern det fra komfuret.
4. Brug en stavblender til at purere suppen. Serveres varmt.

God appetit!

Trin-for-trin madlavningsopskrift medbroccoli og champignon upa

Tilsæt nogle svampe til broccolien, og purésuppen får en helt anden smag. For at forstærke svampesmagen skal svampene på forhånd steges. Server suppen med hvedecroutoner og krydderurter - den er lækker.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Broccoli - 400 gr.
• Champignoner - 300 gr.
• Pære løg - 1 \ 2 stk.
• Creme - 100 ml.
• Vand - 1 liter.
• Salt efter smag.
• Smør - 30 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Hvedebrød - 1 skive.
• Malet sort peber - efter smag.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Tørret oregano - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker champignonerne, tørrer dem, skærer dem i tynde skiver og steger dem i en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande. Kog i et par minutter, indtil svampene er bløde.
2. Læg de stegte champignoner i en gryde, fyld med den angivne mængde vand, kom på komfuret. Vi venter på bylden.
3. Del broccolien i blomsterstande, skyl og dypp i gryden til champignonerne, efter at de har kogt i gryden. Tilsæt salt og tørrede krydderurter efter smag. Kog i fem minutter.
4. Skræl løgene, vask dem, skær dem i tynde halve ringe.
5. Steg løgene i samme gryde som svampene, tilsæt lidt mere vegetabilsk olie. Når løget er brunet, lægges det i en gryde med svampe og broccoli. Kog i yderligere fem minutter.
6. Puré grøntsager med bouillon efter tilberedning ved hjælp af en stavblender. Hæld fløden i, kom smørret i, bring det i kog, fjern det fra komfuret.
7. Vi skærer hvedebrødet i tern, drys dem på en bageplade og sæt i en forvarmet ovn til 180 grader. Vi bager dem i flere minutter, hvorefter vi slukker ovnen og lader croutonerne tørre i yderligere fem minutter.
8. Hæld varm puré suppe i portionsskåle, drys med kiks og sort peber lige inden servering.

God appetit!

Broccoli og kartoffelsuppe

Kartoflerne tilsat denne puré suppe giver den en tyk konsistens og stor næringsværdi. Vi tilføjer også selleri til smag og flødeost til en delikat smag. Hvis du ikke kan lide broccoliretter, får denne suppe dig måske til at genoverveje dine synspunkter.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Broccoli - 250 gr.
• Kartofler - 100 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Selleri stilke - 1 stk.
• Persille - 1/2 bundt.
• Salt efter smag.
• Olivenolie efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Philadelphiaost - 2 spsk. l.
• Tørret oregano - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi forarbejder grøntsager. Skræl kartoflerne, skyl dem, skær dem i tern. Skyl selleristænglerne og skær dem i små stykker. Pil løgene og hak dem. Vi adskiller broccolien i blomsterstande, skylles. Vi vasker og tørrer persillen.
2. Vi lægger tilberedte grøntsager (undtagen broccoli) og urter i en gryde, hæld en liter vand eller grøntsagsbouillon, kom på komfuret. Kog og kog i ti minutter ved medium varme.
3. Efter den angivne tid tilsættes broccoli, salt, sort peber og fortsætter med at lave mad i yderligere ti minutter. Efter endt tilberedning, formales alt med en stavblender, indtil det er pure. Kom Philadelphia -flødeost i suppen, bland og varm godt på komfuret, indtil det er opløst.
4. Server suppen varm, drysset med olivenolie og pynt med krydderurter. Du kan også servere denne suppe med et halvt kogt æg og placere den i midten af ​​portionen.

God appetit!

Broccolisuppe med kylling bouillon

En duftende rig suppe baseret på kylling bouillon, og samtidig let. Det har en overflod af grøntsager, kyllingekød, aromatiske krydderier - et ideelt første kursus til et frokostmåltid.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Broccoli - 350 gr.
• Kartofler - 4 stk.
• Pære løg - 2 stk.lille størrelse.
• Gulerødder - 2 stk. lille størrelse.
• Kylling - 1,5 kg.
• Salt efter smag.
• Porrer - 2 stk.
• Selleri stilke - 4-6 stk.
• Sort peberkorn - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.
• Løvblad - 1 stk.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Fjern skindet fra kyllingen, så suppen ikke bliver for fedtet. Vi skærer fuglen i stykker.
2. Skræl løg og gulerødder. Vi vasker dem, skærer en gulerod i store tern. Hak et løg. Skyl halvdelen af ​​selleristænglerne og skær i store stykker.
3. Læg kyllingen, gulerodstykker, selleristængler, løg, sorte peberkorn og laurbærblade i en gryde. Fyld med vand og bring det i kog. Kog ved svag varme i fyrre minutter, skumm skummet med jævne mellemrum.
4. Skær de resterende gulerødder, selleri og løg i små tern.
5. Vask porren og skær dem i tynde ringe.
6. Glem ikke at skumme bouillonen, så den forbliver gennemsigtig.
7. Skræl kartoflerne, skyl dem, skær dem i tern. Vi adskiller broccolien i blomsterstande og blancherer separat i saltet vand.
8. Efter at bouillonens kogetid er gået, tager vi kyllingen ud, lader den køle af.
9. Vi filtrerer bouillon i en separat skål, vi bruger ikke de adskilte grøntsager i en sigte.
10. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, når bouillonen koges, opvarm den og hæld de tilberedte grøntsager i tern, undtagen kartofler. Lad det simre i fem minutter under omrøring.
11. Tilsæt kartofler, bland, lad det simre i yderligere fem minutter.
12. Adskil kødet fra knoglerne fra den afkølede kylling.
13. Hæld grøntsagerne stuvet i en gryde med silen bouillon, bland, luk låget og kog i femten minutter med en inaktiv kog.
14. Vi lægger kyllingekødet. Tilsæt salt og sort peber efter smag. Kog til de er møre i yderligere fem minutter.
15. Server suppen varm med et stykke frisk brød.

God appetit!