Linsesuppe - 10 nemme og lækre opskrifter

Linser er en sund og velsmagende bælgfrugt, der er rig på proteiner og populær rundt om i verden. En af de lækreste retter, der kan tilberedes af den, er en fyldig suppe. I denne artikel har vi samlet 10 opskrifter på dette vidunderlige første kursus.

Hvordan laver man rød linsesuppe?

I køligt vejr er det meget behageligt at komme hjem og varme op med en solid linsesuppe. På grund af deres høje proteinindhold betragtes linser som et værdigt alternativ til kød.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 5-6.

• 
  Hak løget fint, riv gulerødderne. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie, til de er bløde. Tilsæt tomatpuré og lad det simre i et par minutter.
• 
  Skyl linserne med rindende vand og kom dem sammen med grøntsager.
• 
  Hæld vand i en gryde og kog til linserne er møre.
• 
  Salt derefter og krydr bouillon efter smag.
• 
  Derefter pureres suppen med en blender og serveres med fløde.

God appetit!

Enkel og lækker opskrift på grøn linsesuppe

Grøn linsesuppe er en god mulighed for en solid og lækker frokost. I modsætning til andre bælgfrugter behøver den ikke at være gennemblødt og tilberedes ret hurtigt. Desuden er linsesuppe et lager af vitaminer og mineraler til kroppen.

Madlavningstid: 45 minutter

Madlavningstid: 45 minutter

Portioner: 4-6.

Ingredienser:

• Grønne linser - 200-300 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 4 stk.
• Zucchini - 0,3 stk.
• Løg - 2-3 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Tomater - 3 stk.
• Bulgarsk peber - 0,5 stk.
• Vand - 1,6 liter.
• Olivenolie - 3 spsk
• Karry - 1 tsk
• Zira - 0,5 tsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl linserne, kom i en gryde, dæk med vand og kog i 15-20 minutter.
2. Når linserne er møre, tilsættes de hakkede kartofler i bouillonen og koges i yderligere 10-15 minutter.
3. Skær løg, courgette og tomater i tern, riv gulerødderne. Skær peberfrugten i strimler.
4. Steg løg og gulerødder i olivenolie.
5. Tilsæt derefter peber, courgette, tomater og hakket hvidløg. Krydr stegningen og fortsæt med at lave mad i yderligere 5-7 minutter.
6. Kom de grillede grøntsager og hakkede krydderurter i bouillonen, juster suppen til salt. Bring suppen i kog og kog i yderligere 5 minutter. Så kan den serveres.

God appetit!

Lækker linsesuppe med kylling

Linsesuppe ligner lidt ærtesuppe, men koger meget hurtigere. Bouillon er velsmagende, aromatisk og rig. Suppen bliver dog meget mere tilfredsstillende, hvis du tilføjer kyllingekød til den.

Madlavningstid: 95 minutter

Madlavningstid: 35 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kylling - 1,5 kg.
• Linser - 200 gr.
• Kartofler - 600 gr.
• Gulerødder - 150 gr.
• Løg - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Grønne - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Skær kyllingen i stykker, kom i en gryde og dæk med vand. Kog bouillonen i cirka en time.
2. Hak løget fint.
3. Skræl og riv gulerødderne.
4. Steg løg og gulerødder i vegetabilsk olie, til de er bløde.
5. Skær kartoflerne i tern og læg dem i kyllingekraften.
6. Når bouillonen koger, tilsættes de vaskede linser og koges i 5 minutter.
7. Kom derefter løg- og gulerodsstegen i en gryde, fortsæt med at koge suppen i yderligere 5-7 minutter.
8. Tilsæt hakkede krydderurter til suppen, rør rundt og server.

God appetit!

Delikat linsepurésuppe derhjemme

En enkel, men meget sund og nærende linseret. Suppe-puré tilberedes bedst af røde linser, den koger godt og giver suppen en delikat konsistens.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Røde linser - 300 gr.
• Gulerødder - 200 gr.
• Pære løg - 200 gr.
• Tomatpure - 1 spsk
• Hvidløg - 3 tænder.
• Zira - 0,5 tsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hak løg og hvidløg fint, steg dem i vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund.
2. Tilsæt tomatpuré og spidskommen til grøntsagerne, rør rundt og steg i et minut.
3. Riv gulerødderne på et groft rivejern, tilsæt panden og steg videre i 2-3 minutter.
4. Tilsæt derefter de vaskede linser.
5. Hæld 1 liter vand i, bring bouillonen i kog, lad det simre i 25-30 minutter, indtil linserne er kogte. Smag til med salt og smag til efter smag 5 minutter før tilberedning.
6. Når linserne er færdige, pureres suppen med en blender. Bring suppen i kog igen, fortynd den eventuelt med kogende vand.
7. Server varm linsesuppe, pynt med krydderurter.

God appetit!

Sådan tilberedes solid linsesuppe med kød?

Rig linsesuppe med kødbouillon mætter og varmer dig perfekt på kolde dage. Du kan bruge ethvert kød til bouillonen efter din smag: kylling, oksekød, svinekød eller kalkun.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Olivenolie - 2 spsk
• Oksekød - 700 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Selleri - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 6 tand
• Rosmarin - 1 tsk
• Oregano - 1 tsk
• Linser - 1 spsk.
• Grønne - 4 spiseskefulde

Tilberedningsproces:

1. Skyl oksekødet, blot med køkkenrulle, skåret i tern. Læg kødet i en forvarmet stegepande og steg ved høj varme til det er gyldenbrunt, tilsæt salt og peber til sidst.
2. Hak selleri, gulerødder, løg og hvidløg og steg dem separat i vegetabilsk olie, til de er bløde.
3. Kom kød- og grøntsagsstegningen i en gryde, hæld 1-1,2 liter vand i. Læg låg på gryden og lad bouillon simre ved middel varme i en time.
4. Skyl linserne med vand.
5. Tilsæt linserne til suppen og kog i yderligere 40 minutter. Krydr suppen med salt og smag til efter smag, tilsæt hakkede krydderurter og server den første ret på bordet.

God appetit!

Trin for trin opskrift på at lave linsesuppe med svampe

Linser har særlige sundhedsmæssige fordele og er rige på fibre og aminosyrer. Derfor tilberedes en lang række retter fra linser. For eksempel laver denne opskrift en fantastisk linsesuppe og svampesuppe.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Linser - 125 gr.
• Champignoner - 100 gr.
• Løg - 2 stk.
• Citron - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Hvidløg - 2 tænder
• Grøntsagsbouillon - 1,5 l.
• Olivenolie - 2 spsk
• Tørret chilipeber - 1 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Malet sort peber - 1 knivspids.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skær chili peber i små stykker.
3. Vask svampene, skræl og skær i tern.
4. Hak persillen fint med en kniv.
5. Varm olivenolie op i en tykbundet gryde, svits løg og hvidløg til det er gennemsigtigt.
6. Tilsæt derefter svampene i gryden.
7. Når svampene er brune, hældes grøntsagsbouillon i gryden, dækkes til og koges i 5 minutter fra kogepunktet.
8. Pres saften ud af citronen.
9. Skyl linserne med rindende vand.Tilsæt linser og laurbærblad til gryden. Fortsæt med at simre i en halv time, salt derefter, krydr og tilsæt citronsaft.
10. Tilsæt persille i suppen, bring det i kog igen og server.

God appetit!

Magert linsesuppe uden kød

Røde linser er gode til at lave en solid suppe, de koger godt og hurtigt. Selv uden kød får du en god, sund og nærende suppe til frokost.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Linser - 100 gr.
• Vand - 2 liter.
• Kartofler - 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Selleri - 1 stk.
• Magert olie - 4 spsk
• Tørret hvidløg - 0,5 tsk
• Sojasovs - 1 spsk
• Citronsaft - 0,5 spsk.
• Persille - 2 grene.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl linserne med rindende vand, overfør dem til en gryde, dæk med vand og kog. Kog i 20 minutter efter kogning.
2. Skræl, vask og skær kartoflerne i tern. Skræl løget og hak det fint. Skræl og riv gulerødderne. Skær bladselleri i tern.
3. Varm vegetabilsk olie i en gryde og steg løgene først, indtil de er gennemsigtige, tilsæt derefter gulerødder og selleri, fortsæt med at stege i yderligere 5 minutter.
4. Steg kartoflerne i en anden stegepande, til de er gyldenbrune. Tilsæt de stegte grøntsager til panden til linserne.
5. Bring suppen i kog, tilsæt tørret hvidløg, sojasovs og citronsaft. Efter peber og salt skal du fortsætte med at koge suppen i yderligere 20 minutter.
6. Tilsæt til sidst de hakkede krydderurter og server linsesuppen.

God appetit!

Rig linsesuppe med kartofler

Til et nærende måltid er linsesuppe fantastisk. Selv uden tilsætning af kød vil linser mætte kroppen og give styrke. Retten koger meget hurtigt og viser sig at være tyk og rig.

Madlavningstid: 45 minutter

Madlavningstid: 35 minutter

Portioner: 5-6.

Ingredienser:

• Kartofler - 2 stk.
• Vand - 1,5-2 liter.
• Røde linser - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Solsikkeolie - 20 ml.
• Persille - 20 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Sort peberkorn - 3 stk.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl løg og gulerødder, skær løget i tern, riv gulerødderne. Steg derefter grøntsagerne i vegetabilsk olie, til de er bløde.
2. Skræl kartoflerne og skær i tern.
3. Hæld den nødvendige mængde vand i en gryde, sæt det i brand. Når vandet koger, tilsættes salt og krydderier, kom kartoflerne.
4. Skyl linserne med rindende vand flere gange. Læg linserne i en gryde 5 minutter efter at kartoflerne er lagt. Fortsæt med at tilberede suppen i 15-20 minutter.
5. Tilsæt grøntsagssteget umiddelbart efter linserne. Når linserne og kartoflerne er færdige, skal du slukke for varmen og lade suppen trække tildækket i 10 minutter.
6. Tilsæt hakkede krydderurter til suppen, hvis det ønskes, og server det første kursus.

God appetit!

Hurtig og lækker røget linsesuppe

Ud over det faktum, at linser er et meget nyttigt produkt, betragtes de i nogle lande som et symbol på held og lykke. Derfor er det bestemt værd at indarbejde nærende linsesupper i din kost.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1 tand
• Røget kød - 500 gr.
• Kartofler - 3 stk.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Vand - 2,5-3 liter.
• Linser - 300 gr.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Varm vegetabilsk olie i en gryde, steg hakkede løg og gulerødder deri.
2. Skær kartoflerne i tern. Hæld vand i en gryde, bring det i kog, læg kartoflerne og kog i 15 minutter.
3. Skær det røget kød i portioner.
4. Skyl linserne med rindende vand.
5. Læg linser i kogende bouillon. Efter 5 minutter tilsættes røget kød og laurbærblad, der fortsættes med at koge i 20 minutter. Fjern derefter laurbærbladet, salt og peber og tilsæt hakkede krydderurter.
6. Server suppen med croutoner eller frisk brød.

God appetit!

Tyrkisk linser og bulgursuppe

En lys og velsmagende suppe lavet af enkle og overkommelige produkter. Men suppen tilberedes efter den tyrkiske opskrift, derfor har den en varmende krydret smag. Denne ret er ideel til familie måltider.

Madlavningstid: 45 minutter

Madlavningstid: 35 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Bulgur - 100 gr.
• Linser - 100 gr.
• Kød bouillon - 2 l.
• Pære løg - 1 stk.
• Tomatpure - 1 spsk
• Sød paprika - 1 tsk
• Mint - 2 spsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl bulgur og linser flere gange med rindende vand.
2. Hæld bouillon i en gryde og sæt ild på.
3. Læg bulgur og linser i bouillon, bring det i kog og lad det simre i 20 minutter, tildækket.
4. Skær løgene i små tern og steg i vegetabilsk olie, til de er gennemsigtige.
5. Tilsæt derefter tomatpuré, krydderier til løget og steg i 3 minutter.
6. Når linserne og bulguren er færdige, tilsættes omrøringen i suppen og koges i yderligere 7-10 minutter.
7. Tyrkisk linser- og bulgursuppe kan serveres umiddelbart efter tilberedning.

God appetit!