Linsepurésuppe - 6 nemme og lækre opskrifter

Der er så mange typer linser, så mange forskellige mosede supper, du kan lave, og som hver især ikke vil være ens. I dag vil vi afsløre alle de nødvendige hemmeligheder, der hjælper med at forberede en udsøgt suppe uden at overvinde den naturlige smag af linser. Kontroller, hvilke linser der er i dit køkken, og begynd at lave mad.

Tyrkisk rødlinsesuppe

En af tyrkernes mest foretrukne supper, og tro mig, de ved meget om det. På grund af linsers neutralitet er suppen let mættet med aromaer af komponenter som hvidløg, løg, peber og er ikke komplet uden den lette syrlighed af tomatpuré. Hver af disse ingredienser spiller en rolle ikke kun i smag, men har også utrolige fordele for kroppen.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Portioner - 4.

• 
  Lad os forberede alle ingredienserne med det samme. Skræl gulerødder og løg, og skyl dem under rindende vand. Skær derefter løgene i små tern.
• 
  For at forberede suppen skal du vælge en gryde med en tyk bund, derefter opvarme lidt vegetabilsk olie i den og sende løget til stegning, indtil det er brunet. Efter et par minutter tilsættes hakket hvidløg og steges videre.
• 
  Vi kontrollerer løgets tilstand og fylder det med tomatpuré og spidskommen. Steg indholdet i endnu et minut. Parallelt med dette gnides gulerødderne på et groft rivejern.
• 
  Hæld de hakkede gulerødder i en gryde med løg og tomatpuré, og lad det simre i et par minutter mere.
• 
  Vi måler den nødvendige mængde røde linser, skyller grundigt og tilføjer til stuvede grøntsager.
• 
  Fyld straks alle komponenterne med en liter kogende vand og kog op. Derefter reduceres varmen, koges suppen i cirka 30 minutter, indtil linserne er helt kogte.
• 
  Fem minutter før tilberedning tilsættes salt og peber efter smag, blandes alt med mere og koges i maksimalt endnu et minut.
• 
  Sluk for varmen, fjern gryden fra varmen og mos suppen til pureen ved hjælp af en blender. Hæld eventuelt kogende vand i, og juster derefter tykkelsen af ​​flødesuppen. Når vi har opnået den ønskede konsistens, opvarmer vi suppen ved svag varme.
• 
  Hæld den færdiglavede pureesuppe varm i tallerkener, tilsæt eventuelt bruschetta og friske krydderurter.

Vi ønsker dig god appetit!

Hvordan laver man en lækker grøn linsemospuré?

I første omgang kan det se ud til, at suppen ikke er særlig attraktiv, men dette er det første indtryk. Når du har smagt det, vil du ikke længere glemme de nøddeagtige noter, som ledsages af en noget urtesmag, og især purens utroligt sarte og cremede konsistens spiller en rolle. Og højdepunktet i denne opskrift er de karameliserede løg, du lærer at lave mad.

Tilberedningstid: 80-90 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Grønne linser - 1 spsk.
• Pære løg - 3 stk.
• Kyllingefilet - 250-350 gr.
• Pistacienødder - 1 spsk
• Timian efter smag.
• Oregano efter smag.
• Nelliker efter smag.
• Sorte peberkorn efter smag.
• Muskatnød - efter smag.
• Balsamicoeddike - 1,5 spsk
• Honning - 1 spsk
• Olivenolie - 2 spsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.
• Vand - 1-1,2 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi kontrollerer alle ingredienser for tilgængelighed. Fjern skrællen fra løgene med det samme, og hak dem derefter vilkårligt. Vi vil også forberede kødet. Vi vasker kyllingefilet, tørrer det og skærer det i små tern.
2. Lad os begynde at lave suppe. Hæld olivenolie i en tykbundet gryde og den nederste halvdel af det hakkede løg. Vi holder det på lav varme, indtil det er gennemsigtigt.
3. Hæld den nødvendige mængde grønne linser i, og tilsæt dem til panden med løg. Steg indholdet i et par minutter, under konstant omrøring med en ske, og hæld derefter kogende vand i. På samme tidspunkt tilføjes eventuelle urter til din smag og fortsætter med at koge suppen, indtil linserne er kogt ned. Dette tager 30 til 40 minutter.
4. I mellemtiden spilder vi ikke tid og fortsætter med at skabe. Læg den anden del af løget i en bradepande, der er forvarmet med olie, og steg ikke mere end fem minutter. Tilsæt derefter lidt balsamico og honning til det gyldne løg, og fordel ingredienserne i hele volumenet. Vi koger uden at røre i 10 eller 15 minutter.
5. Parallelt steges kyllingefilet i olivenolie. Du kan tilberede kød på en anden måde, der passer dig.
6. Tilberedningsprocessen bevæger sig mod slutningen. Det er tilbage at male pistacienødderne.
7. Efter 30-40 minutter, glem ikke at kontrollere suppens parathed. Hvis linserne er kogt, og det er blevet tykkere, skal du fjerne gryden fra varmen og piske ingredienserne med en blender, indtil konsistensen af ​​kartoffelmos er.
8. Varm den færdige pureesuppe op, krydr med salt, peber, muskatnød og nelliker. Før servering tilsættes karameliseret løg, kyllingefilet og hakkede pistacienødder til hver portion. Din frokost er klar. Vi ved, at du næsten ikke modstod denne duft.

Vi ønsker dig god appetit!

Magert linsepure -suppe uden kød

For ikke at overbelaste suppen kan du simpelthen undvære kød. Derefter viser retten sig at være sindssygt let og grøntsag, og den mest homogene konsistens gør det muligt at servere den til børn, inklusive den mindste. Og for at gøre udseendet attraktivt og behageligt for dine øjne, tilføj bare en lille smule gurkemeje.

Tilberedningstid: 100 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Røde linser - 1 spsk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Kartofler - 2-3 stk.
• Pære løg - 2 stk.
• Tomatpuré - 0,5 spsk
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Gurkemeje - 0,2 tsk
• Salt efter smag.
• Hakket rød peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker alle grøntsager godt, skræller og kværner dem. Skær kartoflerne i tern, og skær gulerødderne i skiver. Overfør gulerødder og kartofler til en gryde.
2. På dette tidspunkt skyller vi linserne og lægger dem i et dørslag, så det overskydende vand er glas. Tilsæt derefter de tørrede linser sammen med tomatpuré til grøntsagerne, hæld halvanden liter vand i og send dem til en lille ild. Dæk suppen med et låg og kog i en time under omrøring lejlighedsvis. 15 minutter før tilberedningens afslutning tilsættes salt med gurkemeje og paprika.
3. Svits løg i en stegepande opvarmet med olie, til det er gennemsigtigt. Derefter overfører vi det til suppen, og reducerer varmen og koger i yderligere 15-20 minutter.
4. Efter den angivne tid fjernes suppen fra varmen og formales med en blender indtil maksimal homogenitet. Den resulterende cremede masse sendes igen til en lille ild og koges fra kogningstidspunktet i to minutter.
5. Hæld varm suppe i skåle og tilsæt hakkede krydderurter eller tørrede croutoner afhængigt af dine præferencer.

Vi ønsker dig god appetit!

Lækker cremet linsesuppe med kylling

Linsesuppe med kylling bouillon og kød viser sig ikke kun at være meget velsmagende, men også sindssygt tilfredsstillende, hvilket især er vigtigt ved frokosttid. Du skal bruge orange linser, fordi de for det første koger hurtigt, og for det andet viser farven på den færdige suppe sig at være meget smuk og appetitvækkende. Desuden er alle komponenter i perfekt harmoni med hinanden og er i balance.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 35 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 200-300 gr.
• Appelsinlinser - 1 spsk.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 tænder.
• Chili peber - 1 stk.
• Tomater - 1-2 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Kylling bouillon - 1 l.
• Olivenolie - 1 spsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Hakket rød peber - efter smag.
• Gurkemeje - 1 tsk
• Salt efter smag.
• Paprika efter smag.

Tilberedningsproces:

1. For at gøre tilberedningsprocessen til en glæde skal du straks skrælle, skylle og hakke alle grøntsagerne. Hak også kyllingefilet og skær den i tern. Når forberedelsesfasen er slut, opvarmes en gryde med olivenolie og steg løget på den, og tilsæt derefter hvidløg med varm peber. Når disse komponenter starter aromaen, fortsætter vi med at stege kyllingefilet.
2. Efter et par minutter kan du tilføje tomater og paprika. For en ændring, tag flere nuancer, så suppen bliver lysere og meget mere appetitlig.
3. Da grøntsagerne er blevet bløde, tilføjer vi et glas linser til dem sammen med alle de krydderier, der udelukkende fokuserer på vores smag.
4. Efter stegning af linserne i bare et par minutter hældes kylling bouillon i gryden og bringes i kog. Derefter skal du reducere varmen og koge suppen i højst 30 minutter. I dette tilfælde, kun 5-10 minutter før du slukker suppen, tilsæt lidt salt.
5. Efter kogning af linsesuppen i den angivne tid fjernes den fra varmen og piskes med en blender med en speciel dyse, indtil der opnås en cremet, delikat konsistens. Hvis du slår lidt mindre i tid, vil selve teksturen ændre sig i overensstemmelse hermed. Igen, lad dig kun styre af din smag.
6. Dette afslutter forberedelsen. Om nødvendigt kan suppen varmes op, og ved servering kan den pyntes med friske krydderurter eller kiks.

Nyd dit måltid!

Hvordan laver man en cremet linsesuppe med fløde?

Cremen efterlader ikke kun en lang, behagelig eftersmag, men blødgør også suppen uden at efterlade nogle hårde noter i den. Når du vælger dette produkt, skal du dog være opmærksom på deres fedtprocent, hvilket igen påvirker suppens tæthed og konsistens.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Røde linser - 1,5 spsk.
• Kylling bouillon - 1 l.
• Creme (15%) - 280 ml.
• Tomatpuré - 2-3 spsk
• Ingefærrod - 1 spsk
• Vegetabilsk olie - 1,5 spsk.
• Gurkemeje - 1 tsk
• Pære løg - 1 stk.
• Smør - 50-70 gr.
• Malet spidskommen - 1 tsk
• Vegetabilsk olie efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi koger linsesuppen i en gryde med en tyk bund, så linserne ikke brænder under tilberedningen. Så opvarm vegetabilsk olie i første omgang og steg den hakkede ingefærrod på den. Efter ingefæren tilsættes tomatpuré og lidt gurkemeje. Bland alle komponenterne godt og steg i et par minutter.
2. Hæld derefter den forkogte kylling bouillon i stegepanden og tilsæt linserne. Fra kogningens tid koges indholdet i cirka 30 minutter, sørg for at reducere varmen og dæk gryden med et låg.
3. Efter dette tidspunkt skal du kontrollere linserne for parathed. Det skal koge, og selve bouillonen skal tykne. I dette tilfælde skal du fjerne gryden fra varmen og bruge en blender til at bringe purésuppen til maksimal homogenitet, mens du gradvist omrører fløden. Vi tilføjer også salt, peber og andre krydderier til vores smag.
4. Vi går videre til karameliseringen af ​​løget. Smelt smørret i en gryde og steg de hakkede løgringe deri. Vi tilføjer også karvefrø i processen. Når løget er blødere og gyldenbrunt, kan du slukke det.
5. Inden pureesuppen serveres, skal den varmes op igen og først hældes i portioner, til sidst tilsættes karameliserede løg og friske krydderurter, for eksempel arugula. Sådan en enkel og samtidig lækker frokost ligger allerede på dit bord.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift medlinseruppuré i en langsom komfur

Purésuppen har endnu ikke slået rod i vores køkkener på grund af den måde, den er tilberedt på.Imidlertid vil en langsom komfur efterlade dig med lidt eller ingen besvær, og tilberedningsprocessen vil være en leg. Takket være de indstillede tilstande vil linser også koge ned mange gange hurtigere, hvilket hjælper med at bevare så mange elementer, der er nyttige for kroppen som muligt.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Linser - 300-400 gr.
• Gulerødder - 2 stk.
• Pære løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Tomatpure - 2 spsk
• Zira - ½ tsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Olivenolie - til stegning.
• Vand - 1-1,2 liter.

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest vil vi forberede alle de grøntsager, der er nødvendige til madlavning, sørg for at skylle dem godt, skræl skrællen og skær den ganske vilkårligt. Hæld derefter olivenolie i bunden af ​​multikogeren og kom det hakkede løg og steg i kort tid. Vi supplerer det med tomatpuré, hakket hvidløg og under omrøring steges det blødt.
2. Tilsæt derefter hakkede gulerødder til de samme ingredienser, tilsæt salt, sort formalet peber og spidskommen. Bland alt grundigt og lad det stå i bogstaveligt talt et par minutter.
3. Tilsæt derefter de vaskede linser og fordel dem med en spatel over hele overfladen. Mens bælgfrugterne er stuvet i kort tid, bringes vandet i kog.
4. Under omrøring hældes gradvist kogende vand i multicookeren og koges suppen i "stegning" -tilstand. Derefter dækker vi multikogeren med et låg, lukker ventilen og tænder for "suppe" i cirka 7 minutter. I løbet af denne tid vil kornblandingen koge og koge.
5. Når multicookeren er færdig med sit program, skal du trykke på trykudløsningen efter 10-15 minutter. Efter dette tidspunkt åbnes låget på multikogeren og pisk linsesuppen med en blender, og bring den til maksimal homogen tilstand.
6. Vi kom til scenen, når det er tid til at hælde suppen i tallerkener og invitere gæster til bordet.

Vi ønsker dig god appetit!