Minestrone suppe - 7 trin for trin italienske suppe opskrifter

Du kan smage traditionel italiensk suppe uden at forlade vores land, især i sæsonen med friske grøntsager. En sådan ret til frokost mætter kroppen perfekt, ikke kun tilfredsstiller sult, men giver den også alle vitaminer og mineraler. Af alle syv opskrifter finder du din med dine yndlingsingredienser.

Klassisk italiensk minestrone derhjemme

Klassikere er altid relevante, især i køkkenet. Denne opskrift indeholder de mest essentielle ingredienser, der er meget i overensstemmelse med hinanden. I denne suppe finder du skarphed, krydderi og surhed, hvilket er meget naturligt her. Og minestrones udsøgte look vil lyse enhver festlig middag op.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

• 
  For at få processen til at gå som et urværk, forbereder vi alle grøntsagerne inden tilberedning. Skyl løg, gulerod og sellerirot grundigt, skræl og skær i ret små tern.
• 
  Pænt hakkede grøntsager giver retten et sofistikeret look.
• 
  Hæld derefter olivenolie i en dyb gryde og varm den ved svag varme. Vi sender grøntsager til den opvarmede olie for at blive stegt. Efter cirka fem minutter tilsættes salt, sort peber, en hakket kvist rosmarin til dem og steges til en behagelig gylden skorpe.
• 
  I mellemtiden forbereder vi de resterende ingredienser. Hak helt vilkårligt kartoflerne med tomater, og hak kålen så lille som muligt. Dette vil gøre det mere saftigt og mørt. Vi kom straks alle disse komponenter i stegningen, glem ikke at tilføje dåsebønner og fylde indholdet med vand. Tilberedning af suppe ved middel varme.
• 
  Så snart væsken er kogt, tilsættes bønnebælgene i gryden og koges i yderligere 10 minutter, indtil kartoflerne er helt kogte. 7 minutter før du slukker suppen, tilsættes hvidløg med hakket basilikum til det, og om nødvendigt tilsættes salt og formalet peber. Vi blander alle komponenterne godt og fortsætter med at tilberede suppen ved svag varme, indtil den er helt kogt.
• 
  Da vi har brug for parmesan til servering, gnides et stykke på et groft rivejern og efterlades i køleskabet indtil brug. Vi kontrollerer alle grøntsagers parathed og slukker for minestronen. Efter at have slukket, skal du dække gryden med et låg og lade suppen trække i ca. 10 minutter. Kom revet parmesan i hver portion af suppen og server.

Vi ønsker dig god appetit og godt humør!

Vegetabilsk minestronesuppe med bønner

Og her snydte de ikke bønneelskere, fordi denne komponent ikke kun er kendt for sin smag, men også for sin behagelige tekstur. Retten ligner en puré suppe med en behagelig delikat konsistens. Og for mere næringsværdi tilsættes lidt bacon sammen med parmesan til grøntsagssuppen. Så du vil helt sikkert forblive velfodret og tilfreds.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 35-40 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Selleri - 2 stk.
• Pære løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Tomatpure - 50 gr.
• Bacon - 50-100 gr.
• Basilikum - 1 flok.
• Røde bønner - 400 gr.
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.
• Olivenolie - 2 spsk
• Parmesan efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Italiensk minestronesuppe indeholder et stort udvalg af ingredienser, som hver især skal have sin tid. Skræl gulerødder og løg, skyl dem og skær dem i små tern så præcist som muligt. Men med courgette og bacon kan du ikke genere meget og skære dem meget større.
2. Skær bladselleri i tynde skiver, og hak de skrællede hvidløgsfedd og før dem gennem en presse. Hvis det ønskes, kan du blot skære og trykke ned med en kniv.
3. Vi koger minestronesuppen i en dyb gryde med den tykkeste bund, hvor vi i første omgang hælder olivenolien og fordeler den skiver bacon. Efter et par minutter, efter bacon, sender vi de tidligere hakkede grøntsager. Vi steger vores ingredienser i 15 minutter under omrøring så ofte som muligt.
4. Mens stegningen forberedes, skal du forberede basilikum. Først adskiller vi bladene af selve basilikum fra stammen, derefter skylles og hakkes ganske groft. Efter 20 minutter tilsættes basilikumstilke, tomatpuré, bønner og en liter kogende vand til stegepanden. Bring indholdet i kog og kog i yderligere 5-10 minutter.
5. Vi fylder vores suppe med krydderier 10 minutter før slukning. Hæld salt og stødt peber i det. Vi koger i yderligere 5 minutter og slukker for varmen. Dæk derefter suppen med et låg og lad den trække i 10 minutter.
6. Og samtidig spilder vi ikke tid, men riv parmesan på et groft rivejern for at tilføje til hver portion inden servering.

Nyd dit måltid!

Sådan tilberedes lækker kylling minestronesuppe?

Og du vidste heller ikke, at minestrone sker med kylling, så er det tid til at lære at kende og skabe sådan en middag for dig selv og dine nærmeste. Stegte saftige grøntsager sendes til kylling bouillon og tilfører det med deres aroma. For at gøre suppen endnu mere varieret, lad os forberede baguettebaseret hvidløgsbruschetta. Der serveres en let, solid og samtidig sund frokost.

Tilberedningstid: 80 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 100-200 gr.
• Pære løg - 2 stk.
• Zucchini - 100-200 gr.
• Selleri stilk - 3 stk.
• Vermicelli - 1 spsk.
• Grøntsagsblanding - 400 gr.
• Tomater - 2-3 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Parmesanost - 100 gr.
• Laurbærblade - 1-2 stk.
• Olivenolie - 3 spsk
• Italienske urter - 1 tsk
• Persille - 100 gr.
• Nelliker - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Sorte peberkorn efter smag.
• Baguette - 100-150 gr.
• Vand - 2 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kyllingefilet, om nødvendigt, deler det i flere dele og sender det til en gryde med vand, løg, laurbærblade, nelliker og sorte peberkorn. Kog bouillonen baseret på disse ingredienser i 35-40 minutter.
2. Si den færdige bouillon, og skær kyllingefilet i små tern.
3. Fjern skrællen fra det andet løg og skær det i små tern. Hak også selleristænglerne så små som muligt.
4. Skær zucchinien på langs i to dele, fjern kernen og kernerne, og skær eventuelt også skrællen af. Skær derefter den skrællede masse i ret store tern.
5. Det er tid til varmebehandling. Varm en bradepande op med olivenolie og steg det hakkede løg, til det er gennemsigtigt.
6. Tilsæt derefter selleri til det og fortsæt vores stegning.
7. Lad grøntsager simre i et par minutter, indtil de er gennemblødt i olivenolie og begynder at afgive en aroma.
8. Hæld hakket courgette i en gryde med grøntsager og lad det stå ved svag varme i et par minutter.
9. Efter omrøring af pandeindholdet fortsætter vi med at simre grøntsagerne i fem minutter uden at øge varmen.
10. Bring den tidligere kogte bouillon i kog, og dypp grøntsagerne deri. Tilsæt kylling her og kog i 5 minutter.
11. Først og fremmest optøer vi den købte grøntsagsblanding, skyller den under rindende vand og lader den tørre lidt.
12. I mellemtiden måler vi den nødvendige mængde vermicelli og skærer tomaterne i tern, efter at vi har fjernet skindet fra dem.
13. Vi sender den tilberedte blanding af grøntsager og hakkede tomater til gryden til hovedingredienserne. Tilsæt salt til din smag og kog fra det øjeblik kogning i cirka fem minutter.
14. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes vermicelli, italienske krydderurter, sort peber og minestronen koges i et par minutter, indtil vermicelli er halvt kogt. Når gryden er slukket, skal du dække suppen med et låg og lade stå i 10 minutter.
15. For at forberede en bryst tager vi en ikke særlig frisk ballet og skærer den i tynde skiver, som vi drysser med olivenolie og steger i en ren, tør stegepande uden at tilføje en ekstra portion olie.
16. Vi renser fed hvidløg og gnider den stegte baguette med dem, så den er mættet med denne aroma så meget som muligt.
17. Riv også parmesan lige inden servering på et groft rivejern og hak frisk persille. Vi tilføjer alle disse komponenter til hver portion separat.
18. Dette fuldender forberedelsen af ​​minestronen. Vi er sikre på, at du helt sikkert vil lide det.

Vi ønsker dig en behagelig eftersmag!

Minestronesuppe med italienske urter

Er det muligt at forestille sig italiensk køkken uden alle de elskede italienske krydderurter, der traditionelt omfatter tørret basilikum, hvidløg, løg, oregano og en så uerstattelig ingrediens som salte. Dit hjem vil blive fyldt med en utrolig aroma i dette minut, og grøntsager vil til gengæld absorbere denne krydrede smag, der ikke kan glemmes.

Tilberedningstid: 130 min.

Tilberedningstid: 80-100 min.

Portioner - 8-10.

Ingredienser:

• Kartofler - 2 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Pasta - 1-1,5 spsk.
• Tomater - 2-4 stk.
• Italienske urter efter smag.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Basilikum efter smag.
• Persille efter smag.
• Salt efter smag.
• Olivenolie efter smag.

Tilberedningsproces:

1. I første omgang kværner vi alle de grøntsager, hvorfra vi vil tilberede suppen, efter at vi har skyllet dem og skrællet dem. Du kan klippe dem vilkårligt, men det er bedre at behandle dette spørgsmål med større nøjagtighed, fordi udseendet er et visitkort.
2. Varm derefter olivenolien i en gryde med en tyk bund og ikke mindre tykke vægge, og reducer varmen og steg løg og gulerødder, indtil de er gyldenbrune.
3. Mens vores grøntsager stuver, tilbereder vi en tomatdressing. Skær de forvaskede tomater i små skiver og sænk dem i blenderskålen. Pisk alt til det er glat. Hvis det ønskes, tilsættes lidt salt eller sukker til tomatbunden med fokus på dine tomats smagskarakteristika.
4. På dette tidspunkt er gulerødder og løg blevet meget blødere, og det er tid til at sende courgette til dem. Også på dette stadium tilføjer vi italienske urter, så komponenterne straks mættes med en utrolig krydret smag og aroma.
5. Hæld to liter koldt vand i de stuvede grøntsager og sænk kartoflerne der. Bring suppen i kog, tilsæt tomatpuré, salt, hele hvidløgsfed og eventuelt grønt efter eget valg. Lad suppen simre i cirka 15 minutter, reducer varmen til et minimum.
6. 5-10 minutter før slukning tilsættes pastaen, så den ikke bliver overstegt. Bland alt godt og kog under et lukket låg. Server varm suppe, pynt eventuelt med revet ost.

Nyd dit måltid!

Sådan tilberedes tomatminestrone med tomater?

Suppen er så let som muligt for kroppen og har en behagelig smag, som vil glæde alle. Den indeholder faktisk kun grøntsager, herunder en betydelig mængde tomater. Og sammen med sød og sur balsamico, kommer alle gåderne sammen og glæder dig og dine smagsløg.

Tilberedningstid: 40-50 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Gulerødder - 2 stk.
• Sød grøn peber - 1 stk.
• Tomater - 8-10 stk.
• Parmesan - 100 gr.
• Pasta - 150 gr.
• Balsamicoeddike - 2 spsk
• Dåse hvide bønner - 350 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Olivenolie efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Lad os starte med at kontrollere tilgængeligheden af ​​alle de ingredienser, der er nødvendige til madlavning, fordi hver af dem yder sit eget bidrag. Skræl derefter guleroden og gnid den på et groft rivejern.
2. Først og fremmest vasker vi den søde peberfrugt, og skærer den derefter på langs i to dele. Efter fjernelse af kernen med frø, skæres peberfrugten i så små tern som muligt.
3. Vi laver et korsformet snit på de tilberedte tomater og lægger dem i en dyb beholder. Derefter hældes kogende vand over tomaterne, og efter at have givet lidt tid til at afkøle, fjernes skrællen fra dem. Skær derefter tomaterne i tern.
4. I en bradepande med vegetabilsk olie, send gulerødder med peberfrugter og steg grøntsagerne i cirka 5 minutter. Tilsæt derefter tomater til dem og lad indholdet simre i cirka 10 minutter, indtil de lader deres saft komme ud.
5. I mellemtiden gnider vi parmesan, som senere ikke kun vil dekorere vores suppe, men også give den en let cremet smag.
6. 5-10 minutter før du slukker suppen, tilsættes bønnerne med pasta og blandes godt. Vi fortsætter med at lave mad ved lav varme, og bestemmer suppens beredskab i henhold til pastaens tilstand.
7. Når suppen er slukket, fyldes den med revet parmesan og balsamico. Bland alt godt og lad det stå i cirka fem minutter. Det er alt.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på italiensk ministronesuppe med ost

Som du gættede, er hovedhøjdepunktet i denne suppe tilsætningen af ​​ost. Og ikke enkelt, men parmesan. Tilsætningen af ​​selv en lille mængde af sådan ost vil kvalitativt påvirke det overordnede billede, hvilket gør smagen af ​​minestrone endnu mere kompleks og ekstraordinær, hvor ikke kun skarphed vises, men også en fjern skygge af nødder.

Tilberedningstid: 120-150 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 4-6.

Ingredienser:

• Gulerødder - 1-2 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Selleri - 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Bønner - 200 gr.
• Broccoli - 200 gr.
• Porrer - 50-100 gr.
• Pasta - 1-2 spsk.
• Italienske urter efter smag.
• Tomatpuré efter smag.
• Parmesanost - 50 gr.
• Solsikkeolie - 10 ml.

Tilberedningsproces:

1. Som du kan se, har vi forberedt alle grøntsagerne på forhånd, så processen med at lave selve suppen bliver mere målt og kun giver glæde. Til gulerødder, løg, kartofler skrælles og skæres enten i små strimler eller i små tern.
2. Vi vasker store tomater godt, tørrer med papir og skærer vilkårligt i mindre skiver af absolut enhver form.
3. Når alle ingredienserne er hakket, opvarmes en pande med solsikkeolie over medium varme. Steg først løget på det til en let gylden skorpe.
4. Efter løget lægges lidt tomatpuré ud og det hele røres godt sammen. Vi simrer indholdet i meget kort tid, så pastaen ikke brænder på og ikke giver overdreven bitterhed. Hæld derefter løget, stegt i tomatpuré, med vand og overfør det til en gryde.
5. I mellemtiden lægges resten af ​​de hakkede grøntsager i en ren gryde, og de hakkede tomater, kartofler og grønne løg efterlades. På dette tidspunkt skal du tilføje salt og italienske urter med fokus på din smag. Når grøntsagerne er brunet, sender vi dem også på panden sammen med kartoflerne.
6. Og til sidst steges porrerne med tomater. Så ingredienserne frigiver mere saft og smag. I henhold til den gamle ordning hældes løg og tomater med vand og kom det i en gryde med grøntsager, tilsæt pasta. Bring suppen i kog og kog i 5 minutter.
7. På dette tidspunkt gnider vi parmesanen, som vi serverer som en portion hver for sig.

Vi ønsker dig godt humør og god appetit!

Lækker opskrift på broccoli minestrone

Hvis du pludselig vil tilføre minestronen lidt farve og pikant, så er det broccoli, der vil være med til at bringe denne idé til live så hurtigt som muligt. Tross alt garanterer selve teksturen af ​​denne komponent suppen en delikat og behagelig konsistens, især når den kombineres med olivenolie.

Tilberedningstid: 60-80 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 200-250 gr.
• Grønne ærter - 120 gr.
• Selleri - 2 stk.
• Zucchini squash - 1 stk.
• Broccoli - 100 gr.
• Hvidkål -100 gr.
• Græskar - 100 gr.
• Pasta - 50 gr.
• Grøntsagsbouillon - 1,5-2 liter.
• Hvidløg - 2-4 tænder.
• Pære løg - 1 stk.
• Porrer - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 2-3 stk.
• Dåse hvide bønner - 200 gr.
• Salt efter smag.
• Persille efter smag.
• Basilikum efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Olivenolie efter smag.
• Oregano efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hvis din grøntsagsbouillon er klar, går vi straks videre til forberedelsen af ​​grøntsager. Hvis du bruger frosne grøntsager, skal du optø og skylle dem først. Vi skræller friske grøntsager og skærer dem på en måde, der passer dig. Opvarm derefter en stegepande med olivenolie og kom ærter, gulerødder, blomkål og broccoli i.
2. Måske er dette meget usædvanligt, men tilføj løget efter grøntsagerne er lidt stuvet. Efter løget tilsættes de resterende hakkede grøntsager og hele cherrytomater.
3. Hak straks alle de tilberedte grøntsager og tilsæt dem til massen. Til sidst smages grøntsagerne til med salt og et standard sæt krydderier.
4. Fyld grøntsagsstegningen med opvarmet bouillon og send over medium varme. Når indholdet i gryden koger, reduceres varmen lidt og olivenolien tilsættes. Kog i 15 minutter.
5. Efter denne tid hældes pasta i suppen efter at have delt dem i mindre dele. Og vi fortsætter med at lave mad i 5 minutter på den laveste varme. Efter at have fjernet gryden fra varmen, insisterer vi på minestronen i yderligere 10 minutter. Derefter hælder vi den simpelthen på tallerkener og serverer.

Nyd dit måltid!