Nældekålssuppe - 5 lækreste opskrifter

Vi inviterer dig til at smage lækker rig kålsuppe lavet af frisk brændenælde, som du kan nyde om foråret og sommeren. Unge brændenælder er ikke så stikkende, så de kan fingres med bare hænder; handsker bør bruges til behandling af mere modne.

Grønkålssuppe med brændenælde og æg

Vi tilbyder en opskrift på det første kursus af frisk frisk brændenælde med et æg - sund og meget velsmagende kålsuppe. De kan serveres varme eller afkølede til aftensmad.

Tilberedningstid - 1 time. 15 min.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Portioner pr. Beholder - 1.

• 
  Hæld den nødvendige mængde vand i gryden. Bring vandet i kog, og tilsæt salt og laurbærblad til det.
• 
  Lad os nu forberede basen til suppen. Skræl først løget og prøv at skære det så lille som muligt. Nu er det gulerøddernes tur: De skal skrælles og vaskes med rindende vand for at fjerne snavs. Mal grøntsagen på et groft rivejern.
• 
  Varm panden op med olie inden stegning. Et par minutter senere begynder vi at stege løgene i en beholder, efter 3-4 minutter tilføjer vi gulerødder til løgene. Kog grøntsager i en gryde, til de er bløde.
• 
  Nu er det kartoflernes tur. Skær skrællen af ​​alle knolde med en skarp kniv og skyl dem, skær kartoflerne i stænger. Hæld ingrediensen i en gryde med bouillon. Dernæst sender vi stegte løg og gulerødder.
• 
  Kom den unge brændenælde i en skål. Vi vasker det og river bladene af stilken. Tilsæt bladene til suppen, rør rundt og dæk med et låg. Kog i 10 minutter.
• 
  Vi kører ægget i en separat beholder ved hjælp af en kniv. Slå det med en gaffel og hæld det forsigtigt i suppen under omrøring parallelt med en ske. Når æggevæsken er helt hældt i gryden, skal du dække beholderen med et låg og vente i 10 minutter.

God appetit!

Kålsuppe med ung brændenælde i kødbouillon

Det er bedst at samle brændenælder til madlavning i et rent område - i skoven. Inden brændenældebladene tages af, skal de skoldes med kogende vand. Hvis du vil have kålsuppen mere tilfredsstillende, skal du tilføje kød.

Tilberedningstid - 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid - 45 min.

Portioner pr. Beholder - 1.

Ingredienser:

• Kyllingekød - 600 gr.
• Kartofler - 6 stk.
• Æg - 4-6 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Ung brændenælde - 200 gr.
• Grønne løg - 1 flok.
• Dild - 1 flok.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Sukker - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Inden kyllingen lægges i gryden, skylles den og tørres let af med et køkkenrulle. Hæld i forrenset vand til kyllingen. Kog kødet, indtil det koger ved høj varme, reducer det og fortsæt med at koge i yderligere 40 minutter. Under tilberedningsprocessen dannes skum, som skal fjernes.
2. Kom æggene i en mindre gryde, tilsæt vand og vent, indtil det koger. For at gøre det lettere at skrælle æggene tilsættes salt til vandet. Efter kogning koges æggene i cirka otte minutter, og derefter tømmes det kogende vand, og æggene fyldes med koldt vand.
3. Skold først unge brændenælder med kogende vand, og skyl derefter i koldt vand. Ryst kviste let for at slippe af med overskydende væske. Vi sorterer gennem brændenælden og skærer dens blade, først større, og skærer derefter i mindre stykker.
4. Skræl et par kartoffelknolde og skyl dem med vand for at fjerne snavs. Vi skærer dem med en skarp kniv i stænger.Nu er det løgene og gulerøddernes tur: Først skal de renses for unødvendige dele (skaller og snavs). Efter vask skal grøntsagerne hakkes: skær løget i små tern, og gulerødderne skal rives på et groft rivejern.
5. Når kyllingen er mør, hældes kartoflerne i gryden. Efter 7 minutter sættes brændenælden i kålsuppen og ingredienserne koges sammen i 10 minutter.
6. Forvarm panden med lidt olie. Hæld nu det hakkede løg i varm olie og steg i cirka fire minutter. Vi fordeler de revne gulerødder til løget og steger fortsat grøntsagerne, indtil de er bløde. Mellem blanding af grøntsager vaskes bundterne af dild og løg og skæres derefter i små stykker.
7. Vi spreder gulerod og løg stegning i kål suppe. Salt og peber det første kursus, tilsæt lidt sukker. Kog kålsuppen i cirka 3-4 minutter. Vi fordeler kyllingekødet på en tallerken og adskiller det i stykker, adskiller det fra knoglen. Vi sender kødet tilbage i gryden.
8. Vi supplerer kålsuppen med grøntsager og koger i yderligere 2 minutter. Sluk for komfuret og dæk gryden med et låg. Vi lader kålsuppen stå i 10-15 minutter, så de infunderes.

God appetit!

Lækker kålsuppe lavet af frisk brændenælde og kål

Selv den mest krævende husmor vil kunne lide kålsuppeopskriften. Med frisk kål og brændenælder viser retten sig at være aromatisk, velsmagende og rig, samtidig let og tilfredsstillende.

Tilberedningstid - 2 timer. 30 min.

Tilberedningstid - 55 min.

Portioner pr. Beholder - 1.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 300 gr.
• Hvidkål - 200 gr.
• Ung brændenælde - 70 gr.
• Kartofler - 1-2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Sød bulgarsk peber - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kom kyllingekødet, der er vasket på forhånd, i en gryde. Fyld det med renset vand, anbring beholderen på komfuret. Bouillonen skal bringes i kog og koges i cirka 40 minutter, indtil den er fuldstændig kogt. Kyllingekødet skal være blødt og let adskilt fra benet.
2. Inden du hakker løg og gulerødder i tern, skræl dem: løg - fra skallen og gulerødder - fra det øverste lag. Skyl gulerødder grundigt, inden du skærer dem i skiver. Hæld løg og gulerodstern i kyllingegryden. Vi koger ingredienserne i 25 minutter.
3. Nu skærer vi skrællen af ​​kartoflerne og skyller dem hver med rindende vand. Slib knoldene i tern og kom dem i gryden. Vi venter på, at kålsuppen skal koge.
4. Snit kålen og tilsæt resten af ​​ingredienserne. 5 minutter efter tilsætning af kålen skal kålen saltes. Læg det kogte kyllingekød på en tallerken og skill det i stykker eller skær det. Kom kyllingen tilbage i gryden.
5. Vi vasker peberen først og skærer den derefter - det er lettere at skære kernen på denne måde. Mal begge halvdele i tern og hæld i en gryde.
6. Vi vasker den unge brændenælde og brænder den med kogende vand, så den ikke brænder på. Vi river bladene af stilken og skærer. Kom brændenælden i suppen og fjern straks varmen. Kålsuppen skal infunderes i cirka 15 minutter.

God appetit!

Sådan tilberedes grønkålssuppe med brændenælde og sorrel?

En nyttig vitaminkombination af ingredienser er nødvendig for menneskekroppen: Sorrel virker beroligende og hjælper med at klare søvnløshed, og brændenælde forbedrer blodpropper og styrker nervesystemet.

Tilberedningstid - 1 time. 20 min.

Tilberedningstid - 35 min.

Portioner pr. Beholder - 1.

Ingredienser:

• Vand - 2 liter.
• Sorrel - 1 flok.
• Ung brændenælde - 1 flok.
• Dild - 1 flok.
• Løg - 1-2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 2 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Creme fraiche efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede de ingredienser, vi har brug for under forberedelsen af ​​retten. Sørg for, at bundterne af sorrel og brændenælder er mindst 150 gram. Derefter renser vi vandet til kålsuppen og hælder det i gryden. Kog op, tilsæt salt efter smag og rør forsigtigt for at opløse saltet, tilsæt laurbærblad. Vi forsøger at se, om der er nok salt i vandet.
2. Vi behandler grøntsager til tilsætning til suppe: vi slipper for løgskind, det øverste lag gulerødder og kartoffelskind.Vi vasker kartofler og gulerødder. Skær alle grøntsager i stykker af samme størrelse.
3. Kom grøntsagerne i kogende vand og kog dem i 20 minutter, indtil de er helt bløde. Vask syrebundten og ryst lidt for at slippe af med overskydende væske. En flok brændenælder skal også skylles. Til dette formål er det bedre at bruge handsker for ikke at brænde dig selv. Hak brændenælde og sorrel.
4. Tilsæt eventuelt salt til kålsuppen. Hæld derefter sorrel og brændenælde i fadet. Vi koger kålsuppen i cirka 3-4 minutter, tilsæt i sidste øjeblik den vaskede og hakkede flok dild, fjern derefter varmen.
5. Vi efterlader kålsuppen alene i 10-15 minutter under låget, så de infunderes. Hæld creme fraiche i hver portion efter smag og server.

God appetit!

Sådan tilberedes sund og velsmagende kålsuppe fra brændenælde og sne

Shedding bruges i folkemedicin: saft, infusioner og afkog tilberedes derfra, bade og kompresser laves. Behandle gigt, fedme, gigt, gigt og mange andre sygdomme.

Tilberedningstid - 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Portioner pr. Beholder - 1.

Ingredienser:

• Løbende - 100 gr.
• Ung brændenælde - 100 gr.
• Boghvedegryn - ½ spsk.
• Salt efter smag.
• Løg - 1 stk.
• Vand - 1 liter.

Tilberedningsproces:

1. Skyl bundterne af drømmelighed og brændenælder med rindende vand, og ryst dem derefter for at slippe af med overskydende fugt. Vi river eller afskærer grønne stilke. Hvis der er vener, skal de også fjernes.
2. Nu skal bladene skoldes med kogende vand og overføres til en sigte. Pres dem ud med din hånd og læg dem på et skærebræt. Skær i små stykker og kom i en gryde.
3. Lad os nu begynde at behandle løget til den fremtidige ret. Skær løghovedet uden skaller i små tern og hæld det i en gryde med krydderurter. Vi renser vandet og hæld ingredienserne i en gryde med det. Bring kålsuppen i kog og kog i 15 minutter.
4. Inden tilsætning til suppen skal boghvede sorteres fra og skylles med vand flere gange. Vi smider kornet i en sigte. Når vandet løber ud, lægges boghveden i kålsuppen, saltes i den flydende blanding og koges i 20 minutter.
5. Når kålsuppen er klar (vi bestemmer beredskabet i henhold til boghvedens blødhedsgrad), lad den brygge og hæld den i tallerkener.

God appetit!